11 druhů ovoce (vysvětleno jejich charakteristikami)

Ovoce je spolu se zeleninou nezbytnou součástí každé zdravé výživy, protože poskytuje vysoký obsah živin ve formě vitamínů, minerálů a vlákniny, které tělo používá k udržení svých funkcí organické.

Rozmanitost ovoce, které na planetě existuje, je velmi vysoká, až je překvapivé, že jej nekonzumujeme denně doporučované porce ovoce a zeleniny, přestože mají všechny druhy, tvary, barvy a chutě.

Jako dezert, ve formě šťáv, pyré, do salátu nebo dokonce jako předkrm je ovoce velmi univerzální v kuchyni a poté podívejme se, kolik druhů ovoce existuje podle různých klasifikací.

• Související článek: „Makronutrienty: jaké jsou, typy a funkce v lidském těle“

Hlavní druhy ovoce (zařazené)

Všichni jsme slyšeli, že bychom měli sníst asi 3 kousky ovoce a zeleniny denně. Lidské bytosti se neobejdou bez rostlinné říše, protože nám poskytuje všechny druhy potraviny nabité mnoha živinami ve formě vitamínů, minerálů, vlákniny a dokonce i málo bílkoviny.

Nesmíme zapomenout na začlenění těchto potravin do naší stravy

že přestože je velmi rozmanitý a má všechny typy a podmínky, existuje mnoho lidí, kteří ve svém každodenním životě nejedí vůbec žádné ovoce.

Pravidelná konzumace ovoce a zeleniny nám pomáhá předcházet nemocem, včetně vysokého cholesterolu nebo cukrovky. Ovoce je nejlepší sladkost a příroda nám ji nabízí, což je jídlo mnohem vhodnější pro děti než zmrzlina, cukrovinky nebo jiné sladkosti. A dají se jíst nejen jako dezert nebo svačinka, ale lze je také kombinovat s pokrmy slané, ve formě salátů, příloh nebo v osvěžující šťávě nebo ve formě želé. Možnosti jsou nekonečné!

Pokud bychom ovoce klasifikovali podle různých charakteristik, nikdy bychom nedokončili. Jsou tam všechny barvy, tvaru, tvrdosti, se semeny nebo bez nich, tropičtější a polárnější. Některé jsou přijímány pouze v práškové formě, jako je kakao, nebo v nejšťavnatější formě, jako je tomu u jahod a melounu. Zde jsme se rozhodli založit se na dvou hlavních kritériích: podle stupně kyselosti a podle charakteristik jeho ovoce.

Klasifikace podle stupně kyselosti

Toto je klasifikace ovoce podle stupně kyselosti.

1. Kyselé ovoce

Kyselé ovoce mají mnoho prospěšných kyselin, které ovlivňují jejich chuť. Tyto kyseliny pomáhají snižovat cholesterolu, triglyceridy a další látky, jejichž akumulace je rychle škodlivá. V této skupině můžeme najít ovoce jako:

• Kiwi
• Citrón
• oranžový
• Ananas
• Apple (v závislosti na odrůdě)
• Hroznový
• Grapefruit
• Borůvka
• Tamarind

• Mohlo by vás zajímat: „Chuť: jeho součásti a funkce“

2. Polokyselé ovoce

Polokyselé plody mají jemnou, mírně nakyslou chuť, a v oblasti ovoce jsou považovány za zdroj bílkovin. Většina plodů v této skupině obsahuje aminokyseliny nezbytná v množství nezbytném k uspokojení biologických potřeb člověka, a proto považována za velmi důležitou. Mezi nimi najdeme:

• Jahoda
• Švestka
• Kdoule
• Míšenka (v závislosti na její odrůdě)
• Malina
• Broskev
• Mandarinka
• Mango
• Rajče

• Související článek: „20 typů bílkovin a jejich funkce v těle“

3. Neutrální ovoce

Obecně platí, že neutrální ovoce je ovoce bohaté na vitamíny a minerály. Mnoho z nich je považováno za zásadní pro naše zdraví, protože přispívají k fungování imunitního a svalového systému. V této skupině najdeme tvrdé skořápkové ovoce a sušené ovoce.

• Kokosový ořech
• Avokádo
• Olivy
• Mandle
• Lískové oříšky
• Arašídy
• Vlašské ořechy
• Kakao
• Kaštany

• Související článek: "Psychologie krmení: definice a aplikace"

4. Sladké ovoce

Opravdu, většina ovoce patří do této kategorie. V této skupině najdeme veškeré ovoce, které neobsahuje kyseliny nebo je má v minimálním množství.

To, co v těchto plodech najdeme, jsou vysoké hladiny vitamínů, mezi nimiž vyzdvihujeme vitamíny A, C a E. Následující ovoce je součástí této skupiny:

• Jitrocel
• Třešeň
• Obr
• Ananasový meloun
• Hruška
• Vodní meloun
• Pudingové jablko
• granát
• Angrešt
• Termíny

• Mohlo by vás zajímat: „Druhy vitamínů: funkce a výhody pro vaše tělo“

Podle charakteristik ovoce

Další klasifikace druhů ovoce je založena na vlastnostech ovoce, jakmile je zralé. V tomto smyslu můžeme rozlišovat peckovice, výlisky a obilné plody. Přidáno k této klasifikaci, najdeme ovoce, které sdílí určité vlastnosti, které jsou zařazeny zase do jiné kategorie ovoce, což jsou citrusové plody, lesní ovoce a ovoce tropický

1. Drupes

Peckovice jsou plody, které mají uvnitř tvrdý peck, pokrytý jedlou masitou vrstvou. Termín pochází z řeckého výrazu „peckovice olivový“, což v překladu znamená „zralá oliva“.

Mezi nejběžnější peckové ovoce najdeme:

• Broskev
• Meruňka
• Švestka
• Třešně
• Kokosový ořech
• Mango
• Olivy
• Liči

2. Pomaceas

Pomáceas jsou plody, které mají semena chráněná masitou příponou. Liší se od peckovice tím, že pomáceas nemají tvrdou kost, která obsahuje jejich semena, nebo že je to semeno samotné.

Mezi pomáceami najdeme ovoce jako:

• Jablka
• Hrušky
• Mišpule
• Kdoule
• Boky

• Související článek: „Čtyři rozdíly mezi živočišnou a rostlinnou buňkou“

3. Obilí

Třetím druhem ovoce v této klasifikaci je zrno. Tyto plody mají pozoruhodnou vlastnost, že jejich skutečné plody mají vzhled semen a jsou obsaženy v masitém vnitřku. Mezi nimi najdeme:

• Jahody
• Obr
• granát

4. Citrus

Citrusové plody mají svou vlastní skupinu a vyznačují se tím, že jde o plody s intenzivní kyselou chutí protože jsou velmi bohaté na kyselinu citrónovou. Obsahují také vysokou hladinu vitaminu C, což je velmi prospěšná živina pro naše tělo, protože posiluje naši obranyschopnost. Mezi nimi najdeme:

• Citrón
• oranžový
• Grapefruit
• Mandarinka
• Limetka

5. Tropické ovoce

Tropické ovoce pochází z oblastí ležících v tropech. Ovoce, které nemusí růst v tropických oblastech, se také nachází v této kategorii, ale ano splňují určité vlastnosti, jako například požadavek vysoké vlhkosti a vysoké teploty, aby se mohly vyvíjet.

Vzhledem k typu ekosystému, ve kterém rostou rostliny, které dávají tyto plody, s velmi častými dešti a vhodná teplota pro mnoho druhů stromů, ty bývají poměrně velké a šťavnatý.

Mezi tropickým ovocem najdeme:

• Ananas
• Kiwi
• Kokosový ořech
• Jitrocel
• Pudingové jablko
• Mango
• granát
• Guava
• Kaki
• Avokádo
• Papája
• Liči

6. Bobule

Říkáme plody lesa získané z planě rostoucích rostlin a nikoli z plodin. Jsou to drobné plody, zejména z chladných nebo mírných oblastí. Jsou to převážně bobule a mezi nimi najdeme:

• Borůvky
• Ostružiny
• Maliny
• Třešně
• Angrešt

• Mohlo by vás zajímat: „Jak funguje cukr a tuk v našem mozku?“

7. Ořechy

Sušené ovoce je jakékoli ovoce, které má ve svém přirozeném složení (tj. Bez lidské manipulace) procento vody méně než 50%.

Jsou to obvykle velmi energická jídla, s vyšší koncentrací kalorií ve srovnání s jiným ovocem. Vyznačují se také tím, že jsou bohaté na tuky, bílkoviny a stopové prvky, ideální je jíst ve formě aperitivu nebo v rostlinném másle.

Mezi ořechy najdeme:

• Pistácie
• Lískové oříšky
• Kaštany
• Makadamiový ořech