Gurkemeie: de 10 medisinske fordelene med dette krydderet

Gurkemeie er en plante som er hjemmehørende i det sørvestlige India, som krydder med samme navn er hentet fra, og som er så populært i tradisjonell asiatisk mat.

Men bortsett fra å være en viktig ingrediens i matlaging, gurkemeie har svært gunstige medisinske egenskaper for helsen. Vi forteller deg!

• Relatert artikkel: "De 8 fordelene med ingefær for helse og velvære”

Hva er gurkemeie?

Gurkemeie er et krydder som ekstraheres fra jordstengler av curcuma longa, en plante som tilhører familien Zingiberaceae og er hjemmehørende i det sørvestlige India.

Dette krydderet brukes som matfargestoffer og krydder, som den gir en veldig karakteristisk gul farge. Derfor er det også kjent som “indisk gull”, “cimarrón safran” eller “ingefær”. Navnet gurkemeie kommer faktisk fra "kurkum", fra det klassiske arabiske for safran, på grunn av likheten mellom disse to krydderne.

Gurkemeie er en ingrediens som er mye brukt i gastronomi, spesielt i Sør-Asia, og danner del i tillegg til blandinger av krydder som karri, så karakteristisk og populær i denne typen kjøkken.

Men bruken går utover kjøkkenet og er også brukt i medisin som en del av mange naturlige rettsmidler, takket være dets egenskaper og helsemessige fordeler. Hva er gurkemeie bra for? Her forteller vi deg egenskapene og fordelene med dette krydderet.

Fordeler og egenskaper ved gurkemeie

Siden eldgamle tider har gurkemeie blitt brukt i Sørøst-Asia som en del av tradisjonell medisin, og er en ingrediens i mange naturlige rettsmidler i både India og Kina.

Her forklarer vi hvilke egenskaper og fordeler som tilskrives gurkemeie, som du også kan dra nytte av hvis du inkluderer den i oppvasken din.

1. Favoriserer fordøyelsen

Gurkemeie forbedrer fordøyelsen og hjelper med å lindre symptomer på mageproblemer som halsbrann, oppblåsthet eller gass forårsaket av tunge fordøyelser. Det er også gunstig ved tarmlidelser som dyspepsi eller irritabel tarmsyndrom.

• Relatert artikkel: "10 naturlige og hjemmemedisiner mot halsbrann”

2. Forbedre forsvar

Gurkemeie forbedrer immunforsvaret vårt, takket være tilstedeværelsen av curcumin i dette krydderet. Curcumin bidrar til å øke et antimikrobielt peptid som er grunnleggende i immunforsvaret vårt, og som bidrar til å effektivt eliminere tilstedeværelsen av mange bakterier og virus.

3. Antiinflammatoriske egenskaper

En annen av egenskapene til gurkemeie er dens betennelsesdempende kraft, noe som kan hjelpe lindrer smerte og ubehag forbundet med sykdommer som revmatoid artritt eller slitasjegikt. Disse egenskapene kan også bidra til å forebygge og redusere symptomene på andre sykdommer som Parkinson eller Alzheimers.

4. Bidrar til vekttap

Gurkemeie er en annen av disse matvarene som vi kan inkludere på en komplementær måte i kostholdet vårt for å gi oss et løft når det gjelder å miste vekt, siden det er hindrer utvikling av fettvev som får oss til å gå opp i vekt, samt bremser dannelsen av fettsyrer.

5. Forhindrer sirkulasjonsproblemer

En annen fordel med gurkemeie er å redusere dannelsen av blodpropp og kolesterolplakk, og dermed hindre sirkulasjonsproblemer og utseendet på hjerte- og karsykdommer.

6. Forbedrer huden

Bruk av gurkemeie i skjønnhet er forbundet med å forbedre hudens utseende, spesielt ansiktet. Den antiinflammatoriske kraften hjelper også til å bekjempe betennelser i huden, reduserer rynker og forhindrer utseendet av kviser. Det er en god ingrediens å bruke i eksfolierende masker. I tillegg kan den også brukes på hår for å eliminere flass, da dette problemet er relatert til betennelse i hodebunnen.

7. Lindrer menstruasjonssmerter

Igjen, de betennelsesdempende egenskapene gjør bruken av dette krydderet til et av de beste midlene for å lindre betennelser som de som oppstår under menstruasjonen, bidrar til å bekjempe menstruasjonssmerter. Det hjelper også med å regulere menstruasjonssykluser og produksjon av hormoner i denne perioden.

• Relatert artikkel: "Lindre menstruasjonssmerter: 6 midler for å lindre ovariesmerter”

8. Hjelper med å forhindre kreft

Gurkemeie er rik på antioksidanter og kreftelementer, blant hvilke curcumin, beta-karoten eller limonen skiller seg ut. Disse hjelper til med å beskytte og forhindre celleskader, noe som reduserer risikoen for å utvikle noen typer kreft. Det brukes også til å redusere symptomene forbundet med behandlinger som cellegift eller bivirkningene av medisiner for å behandle kreft.

9. Reduserer luftveisproblemer

Gurkemeie er en vasodilatator mat som hjelper utvide blodkar. Derfor kan det være gunstig for å bekjempe og forhindre luftveisproblemer som astma, allergi eller symptomer forbundet med forkjølelse.

10. Beskytter mot leversykdommer

En av forbindelsene i gurkemeie, curcumin, fungerer som en hepatoprotective. Det fungerer som en galle tonic, fremmer drenering av leveren og bidrar til å beskytte den, også takket være dens betennelsesdempende egenskaper. Det anbefales ved behandling av galleblærestein, skrumplever og andre leversykdommer.

• Relatert artikkel: "De 12 kreftformede matvarene (som du bør ta med i kostholdet ditt)”