Årlig sesongens frukt- og grønnsakskalender

Helseeksperter er enige om en ting, viktigheten av å legge frukt og grønnsaker til vårt daglige kosthold for å oppnå en sunn livsstil.

Selv dens betydning er slik at vi kan ta det som en absolutt og universell sannhet. Men mest av alt, som en viktig del av vår rutine som vi ikke kan legge til side.

Derfor vil vi i denne artikkelen snakke om viktigheten av å alltid legge frukt og grønnsaker til bordet ditt og mer hvis de er fra deres respektive månedlige sesonger. Hva vil hjelpe helsen din og lommen.

• Anbefalt artikkel: "De 15 medisinske plantene med flest egenskaper og fordeler"

Viktigheten av å velge sesongens grønnsaker og frukt

Hovedårsaken til at du alltid velger årstidens høst er deres friskhet. Hvis du sammenligner frosne grønnsaker side om side med nyhøstede ferske grønnsaker, vil du merke en stor forskjell i kvaliteten. Takket være at det går veldig lite tid mellom innsamling og salg til forbrukere.

Et annet poeng for å velge avlingene for hver sesong er den økonomiske tilgjengeligheten

. Vi kan se at grønnsaker som er i optimal eller god høstsesong har veldig billige priser. Enda mer enn frosne eller hermetiske produkter. Dette skyldes lave priser på produksjon, vekst og bevaring, ettersom naturen er med på å gjøre mye av arbeidet for bønder.

Fordeler med forbruket

Kjenn til alle elementene du kan dra nytte av frukt og grønnsaker ved å inkludere dem i ditt daglige kosthold.

• Hjelper med å stimulere mentale evner, som hukommelse, intelligens, informasjonslagringskapasitet, oppmerksomhet og andre nevrale prosesser som vi bruker daglig.

• De oksygenerer hjernen, opprettholder god blodsirkulasjon, forhindrer oksidasjon av nevroner og unngår derfor hjernesykdommer.

• For å oppnå en idealvekt og ha en sunn kropp, er det ikke nok å gjøre en treningsrutine intens og lang, men det er også nødvendig å ha en diettplan som er balansert og samtidig næringsrik. Så inkluderingen av frukt og grønnsaker i det daglige kostholdet er mer enn velkommen.

• De gagner oss når vi reduserer kalorier, forhindrer opphopning av fett og holder oss alltid aktive.

• De er også veldig nyttige for å holde vår indre organisme i funksjon. Å frigjøre giftstoffer, akselerere metabolismen, bidra til å opprettholde en god passasje i fordøyelsessystemet og tarmsystemet, samt å unngå væskeretensjon.

• Andre fordeler kan sees i stimulering av kollagenproduksjon i huden, styrke av hår og forebygging av celleoksidasjon, som er en utmerket alliert mot aldring for tidlig.

• Å alltid ha grønnsaker og grønnsaker for hånden, hjelper deg med å ha en rekke alternativer for å lage næringsrike, komplette og veldig deilige retter.

• Når det gjelder frukt, er deres enorme fordel at de kan gi oss en deilig dessert når som helst på dagen uten å føle seg skyldig. Siden deres naturlige sødme gjør at de kan konsumeres uten å tilsette ekstra behandlet sukker,

Årlig kalender med frukt og grønnsaker i henhold til produksjonsmåneden

Denne kalenderen er veldig nyttig for å finne ut høstedatoer for grønnsaker og frukt, så vel som de som er ideelle for hver sesong av året eller å vite når de vil være klare til forbruk.

1. Januar Høst

Det vi leter mest etter denne måneden er grønnsaker som vi kan lage retter som gjør oss varme og gir oss mye energi, fordi vinteren banker på døren med makt. I tillegg kan vi også se alle de sitrusfrukter som nå har modnet siden høsten.

1.1. Januar grønnsaker og greener

Sikori, rødbeter, vintersalat, selleri, grønne bønner, ingefær, fennikler, brokkoli, gresskar, chard, pastinakk, artisjokker, løk, kål, purre, tistel, lammesalat, brokkoli, borage, spinat, endiv, endiver, kålrot, sopp og gulrøtter.

1.2. Januar frukt

Datoer, mandariner, sitroner, appelsiner, grapefrukt, ananas, rafttomater, papaya, epler, bananer, tamarillo, pærer, mango, kiwi og avokado.

• Det kan interessere deg: "10 matvarer med høyt fiberinnhold (for å bekjempe forstoppelse)"

2. Februar Høst

For februar er det fortsatt varme, varme måltider som holder oss aktive og i humør til å møte vinteren som fremdeles er til stede i gatene. Så oppvasken er rikelig med buljong, kremer og bitre salater. Mens grønnsakene i den kommende sesongen tar vei.

2.1. Grønnsaker og grønnsaker til februar

Sopp, gulrøtter, cikorie, rødbeter, pastinetter, artisjokker, løk, vintersalat, selleri, grønne bønner, ingefær, purre, tistel, lammesalat, fennikel, brokkoli, squash, borage, spinat, endiv, endives, chard, kål, brokkoli, kålrot, blomkål, spinat, gamle poteter, snø erter og erter.

2.2. Frukt fra februar

Appelsiner, grapefrukt, ananas, sitroner, mandariner, tamarillos, dadler, granatepler, persimmoner, rafttomater, papaya, epler, pærer, mango, kiwi, bananer og avokado.

3. Marshøsting

Endelig begynner kulden å forsvinne, og noen tegn på våren skimtes og med den nye avlinger til bordet vårt. Denne måneden forbereder vi oss på overgang mellom sitrus og litt søtere frukter.

3.1. Mars grønnsaker og greener

Sveitsisk chard, hvitløk, selleri, squash, gamle poteter, grønne bønner, pastinetter, gulrøtter, poteter gamle kvinner, ingefær, purre, bete, snø erter, brokkoli, brønnkarse, artisjokk, sikori, artisjokker, reddiker. Salat, ert, grønne bønner, endiv, asparges, spinat, kålrot, bladspirer, lammesalat, tistel og løk.

3.2. Mars frukt

Loquats, jordbær, pærer, bananer, kiwi, dadler, papaya, mango, epler, pærer, ananas, grapefrukt, tamarillos, rafttomater, sitroner, appelsiner og avokado.

4. April Høst

Våren er endelig her! Og med det utrolig mye veldig variert, ømt og saftig frukt og grønnsaker. Frukthagene ser ut til å ha våknet og fått med seg salater, smoothies, tilbehør til hvitt kjøtt og lette buljonger.

4.1. Mars grønnsaker og greener

Ung hvitløk, sikori, artisjokker, erter, bønner, spinat, endiver, agurker, purre, chard, asparges, blomkål, bladspirer, brønnkarse, brokkoli, løk, sorrel, gulrot, reddiker, rødbeter, sopp, nypoteter, chard og selleri.

4.2. April Frukt

Jordbær, plommer, kiwi, epler, pærer, avokado, ananas, mango, bananer, medlars, papaya, grapefrukt, sitroner og appelsiner,

5. Kan høste

Vårhøstene øker, variasjonen av frukt og grønnsaker vil tillate deg å lage retter fantastiske retter som kan serveres som tilbehør, hovedrett, salater eller desserter når som helst dag. Husk å ta med frokostblandinger og belgfrukter til denne blandingen.

5.1. Grønnsaker og grønnsaker fra Mayo

Courgettes, gulrot, reddiker, rødbeter, sopp, hvitløk, sikori, artisjokker, erter, grønne bønner, kål, brønnkarse, brokkoli, løk, spinat, endiver, asparges, blomkål, sorrel, agurker, purre, chard, nypoteter, chard og selleri.

5.2. Mai frukt

Jordbær, plommer, kirsebær, litchi, medlars, kiwi, ananas, pærer, epler, dadler, bananer, mango, meloner, nektariner, papaya, aprikoser, avokado, grapefrukt, appelsiner og sitroner

6. Juni Høst

Frukt blir større, saftigere og mer næringsrike for å ønske den kommende sommeren velkommen, hvor Vi trenger alle mulige ingredienser for å lage komplette måltider og for å holde oss hydrert.

6.1. Juni grønnsaker og greener

Gulrot, reddiker, rødbeter, sopp, hvitløk, chard, artisjokker, purre, tomater. erter, endiver, grønne bønner, agurker, sorrel, rødbeter, agurker, reddiker, salat, nypoteter, vannkress, courgette og løk.

6.2. Juni Frukt

Blåbær, avokado, aprikoser, dadler, fersken, bringebær, jordbær, plommer, kirsebær, fiken, litchi, sitroner, mango, kiwi, epler, fersken, ananas, pærer, medlars, appelsiner, rips, bananer og meloner.

7. Juli Høst

Med ankomsten av sommeren når frukt og grønnsaker sitt maksimale modenhetspunkt, rik på næringsstoffer, juice, vann og energi. I disse månedene hvor varmen kjennes, men måltidene blir enda mer deilige med grillretter, friske salater og forfriskende søte drikker.

7.1. Grønnsaker og grønnsaker fra juli

Auberginer, chard, purre, gulrøtter, courgette, salat, poteter, paprika, tomater, agurker, løk, grønne bønner, chard, selleri, sopp og endiver.

7.2. Juli Frukt

Vannmeloner, blåbær, avokado, rips, bananer, meloner, aprikoser, sitroner, mango, dadler, fersken, bringebær, fersken, ananas, pærer, plommer, kirsebær, fiken, litchi, kiwi, epler og loquats.

8. Innhøstinger fra august

Sommeren blekner for å ønske høsten velkommen, og mens noen frukter vil si farvel for denne sesongen som de som ses best om våren, vil andre dukke opp igjen på slutten av høytider. Resten av fruktene forstørres i smak og ernæring.

8.1. Grønnsaker og grønnsaker til august

Okras, auberginer, grønne bønner, chard, selleri, chard, purre, gulrøtter, courgette, salat, poteter, paprika, sopp, endiv, tomater, agurker og løk.

8.2. August Frukt

Blåbær, aprikoser, kirsebær, kiwi, ananas, epler, sitroner, avokado, fiken, mango, rips, plommer, bringebær, fersken, druer, nektariner, bjørnebær, meloner, cantaloupes, pærer, vannmeloner og bananer.

9. Høstene fra september

Sesongen som ønsker høsten velkommen begynner, med den nye sesongen dukker det opp nye frukter som smakene våre fremheves i en interessant blanding av søte og bitre smaker. Ideell for å lage syltetøy, sauser som følger med hvitt kjøtt og grønnsaker for å ha tykke kremer.

9.1. Grønnsaker og grønnsaker fra september

Sveitsisk chard, selleri, endiver, courgette, auberginer, gulrøtter, grønne bønner, salat, okras, pastinakk, søtpotet, squash, løk, sopp, poteter, tomater, purre, agurker, lammesalat, endiver og Paprika.

9.2. September Frukt

Avokado, kvede, meloner, Calanda-fersken, kiwi, ananas, vannmeloner, mandariner, sitroner, vaniljesaus, kastanjer, druer, bananer, epler, mango, fiken, plommer, bjørnebær, dadler og bringebær.

10. Oktober Høst

Grønnsakene som ser lyset i løpet av denne sesongen er de som har en kort periode med utseende, men som gjør en stor forskjell i hagene i løpet av året. Kjøkkenet forvandles tilbake til en langsom og innbydende prosess som tar imot hjerteligere og varmere måltider.

10.1. Grønnsaker og grønnsaker fra oktober

Blomkål, salat, brokkoli, endiver, endiver, purre, chard, sopp, pastinakk, selleri, søtpoteter, lammesalat, løk, rødbeter, collard greener, artisjokker, grønne bønner, courgette, squash, gamle poteter, paprika, eggplanter og gulrøtter

10.2. Oktober Frukt

Avokado, pærer, ananas, Calanda-fersken, kastanjer, vaniljesaus, kvede, papaya, mango, epler, persimon, dadler, granaterfiken kiwier, sitroner, appelsiner, jordbærtrær, mandariner, bananer, druer og brønnkarse ,.

11. November Høst

; Når høsten kommer, ser røttene ut på spisebordene, jorden begynner å bære sine frukter som har ventet så lenge på at året skulle høstes. Ideell for gryteretter, forskjellige kremer, steker med kjøtt og rikeligere måltider.

11.1. Grønnsaker til november

Sveitsisk chard, auberginer, brønnkarse, sopp, blomkål, purre, courgetter, artisjokker, selleri, søtpoteter, borage, pastinakk, bladspirer, endiver, fennikler, jordbærtrær, brokkoli, squash, lammesalat, løk, ingefær, salat, paprika, gulrøtter, rødbeter, endiv, spinat og poteter gammel.

11.2. November Frukt

Avokado, persimmons, kvede, tamarillo, papaya, granatepler, kiwi, kastanjer, vaniljesaus, sitroner, mandariner, appelsiner, druer, mango, epler, pærer, dadler, ananas og bananer.

12. Desember Høst

Slutten av året markerer starten på vinteren, men likevel med høstkarakteristiske grønnsaker, som gir en gul og oransje fargetone til de uberørte hvite fargene på vinteren. Resultatet er varme, solide og søte måltider.

12.1 desember grønnsaker

Sveitsisk chard, artisjokker, selleri, søtpoteter, vintersalat, borage, løk, bladspirer, blomkål, brokkoli, gresskar, auberginer, brønnkarse, gamle poteter, lammesalat, tistler, endiver, endiver, spinat, purre, rødbeter, fennikel, ingefær, paprika, gulrøtter.

12.2. Desember frukt

Avokado, kvede, bananer, tamarillos, rafttomater, persimmons, kastanjer, dadler, jordbærtrær, mandariner, epler, appelsiner, papaya, pærer, granatepler, kiwi, sitroner, ananas, vaniljesaus, mango og druer.

Du kjenner allerede til alternativene du kan ha ved bordet, i løpet av hver måned av året.