Listerioza: co to jest, cechy, objawy, przyczyny i leczenie

Dziś mamy ogromną liczbę opcji i możliwości, jeśli chodzi o jedzenie, z ogromną różnorodnością kuchni i produktów w naszym zasięgu.

Jednak nie wszystkie produkty nadają się do spożycia: niektóre produkty spożywcze mogą być zanieczyszczone różnymi bakterie i stają się toksyczne do tego stopnia, że ​​mogą powodować poważne choroby, które mają nawet potencjał śmiertelny.

Fakt ten może wywołać u badanych poważne choroby, a nawet wywołać ogniska i pandemie, takie jak ognisko listeriozy, które wykryto w sierpniu 2019 r. w Hiszpanii. Chociaż nie jest to powszechne, choroba ta może być niebezpieczna i może powodować różne problemy, a nawet śmierć.

Ale... co to jest listerioza Dlaczego jest produkowany? Jak to się leczy? Zobaczmy to w całym artykule.

• Powiązany artykuł: „3 rodzaje bakterii (charakterystyka i morfologia)"

Co to jest listerioza?

Otrzymuje nazwę listeriozy rzadka choroba spowodowana infekcją bakteryjną, w szczególności przez te z rodzaju „Listeria”.

Jest to choroba, której symptomatologia może być zróżnicowana pod względem rodzaju i nasilenia objawów.

Jest to szczególnie niebezpieczne w przypadku ciąży, ponieważ może powodować przedwczesne porody, a nawet poronienia. oraz infekcje płodu (które w niektórych przypadkach mogą zagrażać nie tylko płodowi, ale także matce).

Objawy

Zasadniczo zwykle stwierdza się łagodną postać, która zwykle powoduje zaburzenia żołądkowo-jelitowe, bóle głowy, biegunka i wysoka gorączka, a często zdarza się, że nie ma żadnych objawów.

Kiedy jednak mówimy o ciężkiej i inwazyjnej listeriozie, oprócz wcześniejszego obrazu objawowego, może to prowadzić do pojawienia się powikłań, takich jak posocznica, zapalenie wsierdzia, zapalenie mózgu i/lub zapalenie opon mózgowo-rdzeniowych i zapalenie płuc, często będące produktem bakteriemii (przenikanie bakterii do krwi z zakażonego obszaru), które mają około 30% śmiertelność.

Czasami występuje również zajęcie skóry lub oczu i możliwe jest pojawienie się ropni, zapalenia stawów i zapalenia kości i szpiku.. Można również znaleźć zdjęcie, które dotyka noworodków, które już po kilku dniach życia zaczynają wykazywać objawy przeziębienia.

Objawy zwykle pojawiają się w ciągu pierwszego tygodnia po zakażeniu, ale mogą wystąpić od jednego dnia po zakażeniu do jednego do dwóch miesięcy po zakażeniu.

Przyczyny tej choroby

Przyczyną listeriozy jest, jak już wspomnieliśmy, zakażenie bakteriami z rodzaju Listeria, generalnie (chociaż istnieją inne warianty, które mogą wywołać tę chorobę) listeria monocytogenes.

Ten rodzaj bakterii często występuje w przyrodzie., zwykle w mięsie, gnijących warzywach, ściekach, a nawet w ziemi. Jednak z reguły bakteria dostaje się do organizmu drogą pokarmową, po spożyciu mięsa lub innej zanieczyszczonej żywności: Kurczak, wieprzowina, wołowina, warzywa, indyk, mleko (niepasteryzowane) lub ser to tylko niektóre produkty, które mogą ulec zakażeniu.

Należy wziąć pod uwagę, że ten rodzaj bakterii jest odporny na zimno, a nawet zamarzanie, więc nie będzie to odpowiednia opcja. Jednakże, ciepło zabija bakterie, zwykle temperatury powyżej 75 stopni. Jest to choroba, która nie jest zaraźliwa między ludźmi, z możliwym wyjątkiem wertykalnego przenoszenia z matki na dziecko. podczas ciąży i/lub porodu, ale można się nią zarazić poprzez spożycie, a nawet kontakt z żywnością zanieczyszczone.

Czy istnieją grupy ryzyka?

Listerioza jest chorobą bakteryjną, na którą może cierpieć każdy, ale istnieją pewne grupy populacji dla których ten stan występuje częściej iw których jest niebezpieczny, będąc w nich częściej zgony.

W tym sensie osoby starsze i dzieci są bardzo zagrożone, a także kobiety w ciąży (rejestrujące te prawie jedną trzecią przypadków). Jest to również szczególnie niebezpieczna choroba dla osób cierpiących na immunosupresję lub inne choroby przewlekłe.

Osoby zakażone wirusem HIV i posiadające niewiele mechanizmów obronnych mogą być w niebezpieczeństwie, a także osoby z chorobami krwi lub zaburzeniami endokrynologicznymi. Chorzy na cukrzycę, osoby z problemami z wątrobą lub nerkami, osoby po przeszczepach narządów, a nawet osoby poddawane radioterapii i chemioterapii to również populacje ryzyka.

• Możesz być zainteresowany: "Różnice między syndromem, zaburzeniem i chorobą"

stosowane zabiegi

listerioza Jest to choroba, która może mieć poważne reperkusje, a nawet spowodować śmierć.W dodatku jest to o tyle niezwykłe, że nie ma specjalistycznych zabiegów, ale na szczęście mimo wszystko można to leczyć.

W niektórych przypadkach, zwłaszcza w łagodnych przypadkach, infekcja znika sama, ale zwykle wymagane jest leczenie. Ponieważ jest to infekcja bakteryjna, leczeniem, które należy zastosować, jest stosowanie antybiotyków. Wyróżnia się amoksycylina, ampicylina lub penicylina lub połączenie trimetoprimu i sulfametoksazolu.

W przypadku wystąpienia powikłań lub gdy choroba jest powszechna, konieczne będzie odrębne leczenie każdego z generowanych przez nią problemów, a także monitorowanie stanu pacjenta. Zastosowanie terapii psychologicznej może być konieczne, zwłaszcza w przypadku tak bolesnych procesów, jak śmierć członka rodziny czy aborcja.

Innym istotnym czynnikiem jest zapobieganie: jest to wskazane spożywaj dobrze ugotowane potrawy w wysokich temperaturach, a także pasteryzuj mleko i unikaj surowych produktów. Prowadzenie tak rozumianej psychoedukacji może być przydatne do poznania siebie i otoczenia o doświadczanym procesie i jego wpływie na nas.