Tkanka tłuszczowa: co to jest, rodzaje i cechy

Z biochemicznego punktu widzenia tłuszcz obejmuje kilka klas lipidów, cząsteczek organicznych składa się głównie z węgla i wodoru, których funkcją jest zwykle magazynowanie energii w istoty żywe. Lipidy, zazwyczaj w postaci triacylogliceroli, mają bardzo wysoką kaloryczność (10 kcal/gram). Dlatego są kompaktowym i doskonałym sposobem na magazynowanie energii na czas stresu i ćwiczeń.

Według Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) spożycie tłuszczu w diecie nie powinno przekraczać 30% całkowitej ilości spożywanej materii organicznej. Ze swojej strony procent węglowodanów powinien wynosić między 55-60%, a białka 15%. Wbrew temu, co mówi się w popkulturze, tłuszcze nie są złe: wręcz przeciwnie, pomagają funkcjonować w czasach, gdy zasoby są ograniczone, zarówno dla ludzi, jak i dla reszty Zwierząt.

Odchodząc trochę od koncepcji dietetycznych, dzisiaj przychodzimy wam pokazać niektóre z najważniejszych cech ludzkiej tkanki tłuszczowej. Przewidujemy, że wykraczają one daleko poza magazynowanie energii, więc lepiej nie brać niczego za pewnik.

• Powiązany artykuł: „Rodzaje tłuszczów (dobre i złe) i ich funkcje”

Co to jest tkanka tłuszczowa?

Tkanka tłuszczowa jest rodzaj tkanki zbudowanej z komórek zwanych adipocytami, w której duża ilość energii jest magazynowana w postaci tłuszczu. Ta organizacja komórkowa odpowiada za wiele funkcji, jednak nadmiar tej tkanki może powodować poważne problemy zdrowotne. Jest ogólnie związany z magazynowaniem energii, ale wytwarza również dużą liczbę peptydów i czynników o funkcji zarówno hormonalnej, jak i parakrynnej.

U zdrowych osób tkanka tłuszczowa stanowi od 10 do 30% całkowitej masy, w zależności od wskaźnika masy ciała (BMI), pochodzenia etnicznego, płci i innych czynników. U pacjentów z otyłością olbrzymią procent tkanki tłuszczowej może sięgać nawet 80% ich wagi. Kiedy dana osoba porusza się w tych wartościach, zwiększa się ryzyko choroby niedokrwiennej serca, raka żołądka, przyspieszonego starzenia się komórek i wielu innych patologii.

Tkanka tłuszczowa składa się z wielu komórek. Adipocyty są ciałami dominującymi i głównymi, ponieważ stanowią 80-90% całkowitej objętości tkanki i 60-70% całkowitej liczby komórek (jeśli chodzi o liczbę). Patrząc na ultrastrukturę tej tkanki, zobaczymy, że tkanka tłuszczowa składa się w przybliżeniu z 18% wody, 80% trójglicerydów (tłuszczu) i 2% białka. U osób otyłych zawartość wody spada, a tłuszcze zajmują większą część całości.

Adipocyty i ich związek z masą ciała

Jak sama nazwa wskazuje, adipocyty to typy komórek charakteryzujące tkankę tłuszczową. Zanim przejdziemy do bardziej złożonej terminologii, konieczne jest poświęcenie kilku wierszy tylko tym charakterystycznym ciałom komórkowym. jesteśmy przed zaokrąglone komórki o średnicy 10-200 mikronów, których wewnętrzną zawartość stanowią w 95% składniki lipidowe.

Bardzo interesujące badania dotyczyły tezy, że od 20 roku życia liczba adipocytów u ludzi pozostaje praktycznie stała, nawet po utracie wagi. Otyłość i nadwaga wynikają z 2 głównych zdarzeń zachodzących na poziomie komórkowym: wzrost wielkości istniejących adipocytów (hipertrofia) i wzrost liczby istniejących adipocytów (hiperplazja). Częstość występowania jednego lub drugiego procesu zależy w dużej mierze od wieku.

Do 2008 roku uważano, że nowo zsyntetyzowane adipocyty podczas przyrostu masy ciała są tracone podczas odchudzania. Wydaje się jednak, że liczba komórek jest stała w dorosłym życiu: zmienia się średnica i ilość tłuszczu zmagazynowanego w każdym adipocytach, a nie ich liczba. Ciekawe, prawda?

• Możesz być zainteresowany: „Główne typy komórek ludzkiego ciała”

Rodzaje tkanki tłuszczowej u człowieka

W organizmie człowieka lipidy magazynowane są w 2 rodzajach tkanki tłuszczowej: białej i brunatnej. Mówimy o jego cechach szczególnych w kolejnych wierszach.

1. Biała tkanka tłuszczowa (TAB)

Jego główna lokalizacja to odcinek podskórny, brzuszny, pachwinowy, okołonerkowy (wokół nerki). nerki), przestrzeni zaotrzewnowej, gonad, wokół narządów oraz w innych miejscach fizjologicznych tzw rozsiany. TAB jest główną tkanką rezerwową organizmu a ponadto przypisuje się mu funkcję ochrony wielu ważnych narządów i struktur przed urazami mechanicznymi.

Ten typ tkanki nazywany jest „jednokomorowym”, ponieważ każdy adipocyt ma pojedynczą kroplę tłuszczu, która zajmuje zdecydowaną większość jego cytoplazmy.. W każdym razie ta cecha nie jest niezmienna, ponieważ czasami mogą wystąpić bardzo dobrze odżywione zwierzęta wielokomorowe białe adipocyty podczas ich rozwoju, chociaż kropelki tłuszczu łączą się w jedną dojrzały. Zarówno jądro, jak i reszta składników cytoplazmatycznych zajmują cienką przestrzeń obwodową, blisko błony plazmatycznej.

Historycznie uważano, że TAB jest tkanką nieaktywną, ale badania wykazały, że w ostatnich dziesięcioleciach że jest wysoce dynamicznym konglomeratem komórkowym, ponieważ wydziela wiele czynników, nie tylko lipidów, ale także białko. Nie idąc dalej, wykryto, że biała tkanka tłuszczowa wydziela hormony steroidowe, dlatego jest uważana za niezbędny składnik układu hormonalnego człowieka.

Cząsteczki syntetyzowane w tej tkance nazywane są adipokinami.. Przykładem jest leptyna, syntetyzowana prawie wyłącznie w adipocytach, chociaż jej ekspresja występuje również w podwzgórzu, jajniku i łożysku. Wśród wielu innych funkcji hormon ten wpływa na przyjmowanie pokarmu u ludzi, działając na ośrodkowy układ nerwowy (OUN). Inne mniej znane, ale równie ważne adipokiny to rezystyna i adiponektyna.

2. Brązowa lub brunatna tkanka tłuszczowa (TAM)

Miłośnicy biologii mogą być zaznajomieni z tego typu tkankami, ponieważ występują one obficie u zimujących ssaków. Podczas tego delikatnego okresu fizjologicznej „przerwy” za termogenezę odpowiada brunatna lub brunatna tkanka tłuszczowa, czyli co na to samo, wytwarzanie ciepła w odpowiedzi na nienormalnie niskie temperatury. Ponieważ reszta metabolizmu zwierzęcia jest zatrzymana (z wyjątkiem funkcji życiowych), energia musi wypływać z wyspecjalizowanych tkanek, takich jak ta.

Człowiek też ją prezentuje, ale głównie w okresie noworodkowym, podczas laktacji iu bardzo małych dzieci. Udział tej tkanki wyraźnie spada po 8 tygodniach życia, aż do osiągnięcia 1% całkowitej masy osobnika. Brązowa tkanka tłuszczowa znajduje się w okolicy pachowej, krocza, przykręgosłupowej i szyjnej, rozproszona w tętnicach i wokół narządów.

Tłuszcz brunatny składa się z adipocytów, które zawierają kilka kropelek lipidów, to znaczy jest wielokomorowy. Są mniejsze niż te, które składają się na biały tłuszcz, a ponadto po wyschnięciu mają brązowawy odcień (stąd ich nazwa). Uderzające jest to, że ten ton wynika z obfitej obecności mitochondriów w cytoplazmie, co jest zgodne z ich funkcją spalania energii i wytwarzania ciepła.

Ciekawe jest również doniesienie, że u badanych ssaków, wygląd brązowej tkanki tłuszczowej różni się w zależności od warunków środowiskowych. Kiedy próbki są w umiarkowanych temperaturach i mają wystarczającą dostępność pożywienia, adipocyty bardzo przypominają te obecne w białym tłuszczu. Z drugiej strony, gdy zwierzę jest pozbawione pożywienia i pogoda staje się niesprzyjająca, wracają aby przybrała swój naturalny kształt „klaster”, z wieloma kroplami tłuszczu w zagłębieniach zróżnicowane.

Streszczenie

Jak być może zauważyłeś, tkanka tłuszczowa wykracza daleko poza magazynowanie energii w postaci tłuszczu, zarówno u ludzi, jak iu innych zwierząt. Pełni również ważną funkcję endokrynologiczną (ponieważ syntetyzuje i uwalnia hormony, które działają na inne narządy), wspomaga termogenezę i przetrwanie w potrzebie (przypadek tłuszczu brunatnego u ssaków) i chroni między innymi narządy przed uszkodzeniami mechanicznymi rzeczy.

Tłuszcz sam w sobie nie jest zły, ponieważ bez niego ssaki nie mogłyby żyć. Problem pojawia się, gdy spożywa się znacznie więcej kalorii niż to konieczne, a zatem adipocyty powiększają się i powodują nadwagę lub otyłość.

Odniesienia bibliograficzne:

• Atlas histologii roślin i zwierząt: tkanka tłuszczowa. Zebrane w dniu 12 lutego br https://mmegias.webs.uvigo.es/guiada_a_adiposo.php
• Hernandez, H. D. B., Guillén, L. F. M., Guillén, M. F. M., Lemus, L. F. M., Ferrufino, G. J. Q., & Vidaur, N. DO. (2019). Tkanka tłuszczowa i jej funkcja endokrynna. Zeszyt Naukowy Wyższej Szkoły Nauk o Zdrowiu, 6(2), 49-60.
• Hita, m. G., Ramirez, B. I. B., Madrigal, B. R., Godínez, S. i Panduro, A. (2002). Funkcje endokrynne komórki tłuszczowej. Dziennik endokrynologii i żywienia, 10(3), 140-146.
• Marcano, Y., Torcat, J., Ayala, L., Verdi, B., Lairet, C., Maldonado, M., & de Vegas, J. (2006). Funkcje endokrynologiczne tkanki tłuszczowej. Venezuelan Journal of Endocrinology and Metabolism, 4(1), 15-21.
• Rafols, M. I. (2014). Tkanka tłuszczowa: niejednorodność komórkowa i różnorodność funkcjonalna. Endokrynologia i Żywienie, 61(2), 100-112.
• Vega-Robledo, G. B., & Rico-Rosillo, M. G. (2019). Tkanka tłuszczowa: funkcja odpornościowa i zmiany wywołane otyłością. Magazyn Alergia Meksyk, 66(3), 340-353.