Szkorbut: objawy, przyczyny i leczenie tej choroby

Szkorbut to choroba spowodowana niedoborem kwasu askorbinowego (witaminy C)., co zmienia produkcję kolagenu, a co za tym idzie, wpływa na skład ważnych tkanek. Jest to związane ze złym odżywianiem, a także nadmiernym spożywaniem substancji takich jak alkohol.

W tym artykule dowiemy się, czym jest szkorbut i dlaczego niedobór witaminy C może powodować poważne problemy w naszym organizmie. Później zobaczymy, jakie są główne objawy i czynniki ryzyka; i wreszcie jego zapobieganie i leczenie.

• Powiązany artykuł: „Rodzaje witamin: funkcje i korzyści dla organizmu"

Co to jest szkorbut?

Szkorbut to zaburzenie odżywiania spowodowane niedoborem witaminy C. Jako taki charakteryzuje się trudnością w syntezie tkanek, zwłaszcza kolagenu. Zewnętrznie objawia się na skórze (z plamami), błonach śluzowych, zębach i dziąsłach. Wewnętrznie Przejawia się to jako zubożenie krwii czasami powoduje owrzodzenia i krwotoki.

Dzieje się tak dlatego, że witamina C, chemicznie nazywana kwasem askorbinowym, jest związkiem organicznym o właściwościach przeciwutleniających, czyli tzw

zapobiegają śmierci komórek i tkanek komórkowych. U wielu gatunków zwierząt i roślin (które posiadają enzymy niezbędne do jego syntezy) kwas ten jest wytwarzany w samym organizmie.

Ponieważ jednak ludziom brakuje tych enzymów (mamy 3 z 4 niezbędnych), musimy je spożywać zewnętrznie witaminę C, a tym samym kompensują właściwości odżywcze, które pozwalają na syntezę i funkcjonowanie naszych tkanek.

• Możesz być zainteresowany: "12 rodzajów żywienia i ich charakterystyka"

Znaczenie witaminy C

Oprócz tego, że jest przeciwutleniaczem i poprawia wchłanianie żelaza w przewodzie pokarmowym, Kwas askorbinowy odgrywa bardzo ważną rolę w hydroksylacji kolagenu, niezbędny krok w konfiguracji tkanki łącznej. Na przykład skóra, dziąsła, błony śluzowe i kości zawierają wysoki procent kolagenu.

Ale nie tylko to, także kwas askorbinowy uczestniczy w syntezie neuroprzekaźników i hormonów takich jak dopamina (niezbędna dla funkcji motorycznych), noradrenaliny i adrenaliny (ta ostatnia ważna dla funkcji fizjologicznych i pracy układu krążenia).

Chociaż kwas askorbinowy nie ma stałego miejsca koncentracji, zwykle występuje w nadnerczach, komórkach krwi i organizmie. przysadka mózgowa. Podobnie jego żywotność wynosi około 30 minut po wchłonięciu w przewodzie pokarmowym.

Krótka historia

Szkorbut jest jedną z najlepiej zbadanych i opisanych chorób od początków historii medycyny. Właściwie w XV i XVI w Była to bardzo powszechna choroba marynarzy.

W 1747 roku brytyjski chirurg marynarki wojennej James Lind przeprowadził na marynarzach pierwszy eksperyment dotyczący niedoboru witaminy C. Znalazłem to Przyjmowanie witaminy C kompensowało pierwsze objawy szkorbutu.

Główne objawy

Szkorbut zwykle ma fazę rozwoju bezobjawowego, co oznacza, że ​​pierwsze objawy są widoczne kilka miesięcy po wyczerpaniu się zapasów witaminy C. Występuje zarówno w tłuszczach, jak i mięśniach i innych tkankach. Zwykle objawia się to przez pierwsze 8 do 12 tygodni niewystarczającego spożycia kwasu askorbinowego.

Pierwszymi objawami są zazwyczaj zmęczenie, ból, sztywność stawów i kończyn dolnych. Później pojawia się stan zapalny i krwawienie dziąseł, a później zęby mogą zacząć się rozluźniać.

Inne objawy wskazujące na wysoki stopień szkorbutu to krwawienie pod skórą i głębokimi tkankami, powolne gojenie, niedokrwistość i znaczne zaburzenia nastroju. Wreszcie nieleczona może prowadzić do śmierci (zwykle w wyniku infekcji spowodowanej niezagojonymi ranami lub w wyniku krwotoku).

Przyczyny i czynniki ryzyka

Do głównych czynników ryzyka szkorbutu zalicza się poziom społeczno-ekonomiczny upadki, nadużywanie alkoholu i innych narkotyków oraz przewlekłe zaburzenia psychiczne, które występowały Jak konsekwencją złego odżywiania lub nadmiernego spożycia narkotyków.

Chociaż badania nad związkiem między nadużywaniem substancji psychoaktywnych są nowe, hipoteza jest taka, że ​​ich obecność długotrwałe stosowanie substancji psychotropowych (w tym alkoholu) przyspiesza metabolizm i wydalanie kwasu askorbinowy. Oznacza to, że nawet jeśli witamina C zostanie spożyta, nie pozostaje ona w organizmie.

Inne czynniki ryzyka związane z przyjmowaniem pokarmu i brakiem możliwości wchłonięcia niektórych witamin to szybka dieta, anoreksja, choroba Leśniowskiego-Crohna, hemodializa, celiakia i liczne alergie na różne pokarmy.

Zapobieganie i leczenie

Jak widzieliśmy wcześniej, ludzie nie mają zdolności syntezy witaminy C, dlatego jej potrzebujemy pozyskać go z zasobów zewnętrznych, takich jak owoce cytrusowe (winogrona, limonki, cytryny, pomarańcze) i warzywa (papryka czerwona, ziemniaki, szpinak, brokuły). Te ostatnie zatrzymują kwas askorbinowy, zwłaszcza jeśli nie są gotowane, ponieważ łatwo ulegają utracie w wysokich temperaturach.

Zalecane dzienne dawki witaminy C wynoszą od 75 do 90 mg na dzień, a więc jedna z Najczęściej stosowanymi metodami leczenia są przepisywanie suplementów diety o dużej zawartości wit witamina C. W zależności od występujących objawów zmienia się dawka i czas przyjmowania tych suplementów, a także łączenie tego typu leczenia z innymi.