25 видов съедобных семян (и их свойства)

Есть много съедобных семян, некоторые уже очень популярны. Они были введены в наш ежедневный рацион либо в салатах, либо в десертах, потому что в дополнение к придать им нотку другого вкуса, его свойства делают пищу более питательной, чем сопровождать.

Однако есть много съедобных семян, которые не так хорошо известны и что вы можете пропустить. Вот почему мы показываем вам 25 видов съедобных семян и их свойства, чтобы вы могли разнообразить свои ингредиенты.

25 видов съедобных семян, которые стоит попробовать

Разнообразный ассортимент съедобных семян приносит нам разные преимущества. Некоторые из них богаты клетчаткой, белком, жирами или различными витаминами и минералами. Все они полезны для организма, но желательно выбрать тот, который лучше всего соответствует вашим потребностям.

Из этого списка из 25 видов съедобных семян, которые можно добавлять к ежедневному употреблению, вы обязательно найдете одно или несколько, которые дополнят свой рацион. В сыром виде или в муке, способы их приготовления также очень разнообразны.

1. Чиа

Семена чиа важный источник омега-3. Это один из самых известных семян, который можно добавлять в салаты и даже в качестве «топпинга» в десертах. Сочетать их со свежей лимонной водой тоже вкусно и питательно.

• Чтобы узнать их лучше, перейдите по этой ссылке: «Чиа: 7 свойств и преимуществ этого семени для здоровья»

2. Мак

Семена мака не только питательны, но и декоративны. Поскольку они имеют интенсивный темный цвет, их используют в качестве начинки для хлеба или кексов. Кроме того, как и семена чиа, они являются хорошим источником Омега-3.

3. семена кунжута

Семена кунжута не содержат глютен. Помимо этого преимущества, в нем очень мало углеводов. Он содержит насыщенные и мононенасыщенные жиры, богат клетчаткой, минералами, фолиевой кислотой и витаминами А и Е.

• Это может вас заинтересовать: «Семена кунжута: 15 свойств и преимуществ»

4. Фенхель

Семена фенхеля богаты кальцием. Они также являются важным источником кальция. Эти семена также содержат клетчатку, магний и калий. Используется как приправа и как дополнение к салатам.

5. Семена тыквы

Эти семена или семена тыквы являются источником белка. Они также содержат незаменимые жирные кислоты, витамины B, E и фолиевую кислоту, среди прочего. важные питательные вещества, такие как железо. Тыквенные семечки, несомненно, очень питательны.

6. Подсолнечник

Семечки подсолнечника из самых известных и потребляемых. Они содержат витамины E, B1, B2 и B3, помимо питательных веществ, среди которых выделяются железо и калий. Они также являются важным источником омега-3, как и почти все семена.

7. Лен

Лен или льняное семя - это самых питательных семян. Он стал популярным в последние десятилетия благодаря содержащимся в нем питательным веществам, таким как омега-3, клетчатка, комплекс витаминов группы В, кальций, витамин Е и другие.

• Для дополнительной информации: «Семена льна: 14 свойств и преимуществ этого корма»

8. Моринга

Моринга больше используется в лечебных целях что гастрономическое. Это семя от одноименного дерева. Он содержит множество витаминов, а также дает энергию, так как одно из его основных преимуществ - противодействие усталости.

• Если вы хотите узнать больше: «Моринга: для чего и 8 преимуществ этого растения»

9. Арахис

Арахис растет в земле. Это семя широко используется в кулинарии, так как придает уникальный аромат, который сочетается со многими другими ингредиентами. Это источник углеводов, клетчатки и витаминов., который также можно приготовить в виде пастообразных сливок.

10. Кукуруза

Семена кукурузы - одни из самых широко потребляемых в различных формах. Чтобы попробовать их на вкус, их нужно приготовить, но они очень питательны и обладают хорошим вкусом. Богат витаминами группы В, в клетчатке и минералах.

11. Орех пили

Орех пили также известен как миндальные пили. Они происходят из растения, произрастающего на Филиппинах., и хотя он не так популярен и не используется, его семена съедобны. Среди его наиболее важных свойств - балансирование уровня холестерина.

12. Каштаны

Каштаны также известны как орехи, но это семена. Эти семена богаты углеводами, жирами и белками. Их используют для десертов, но это также хороший вариант есть их в чистом виде, в сыром виде, в качестве «закуски».

13. Желуди

Желуди очень разнообразны, все они очень питательны. В нем много жиров, белков и минералов. Его можно употреблять в сыром или поджаренном виде, а также для приготовления спиртных напитков.

14. Фундук

Фундук - это еще один вид семян, который также чаще классифицируется как орех. Лучше всего есть их сырыми. Содержит витамины, минералы, белок, клетчатку и полезные жиры.

15. Лебеда

Квиноа - это тоже семя. Считается суперпродуктом. Он очень хорошо сочетается с салатами, но его также можно использовать в качестве муки для замены пшеничной муки в различных рецептах.

• Вы можете проверить эту статью: «Квиноа: 12 свойств и преимуществ этого продукта»

16. Косточек винограда

Виноградные косточки обладают множеством свойств и преимуществ. Есть те, кто удаляет их из центра винограда, потому что иногда его вкус немного горьковатый. Однако это питательная пища, которая помогает очищать кровь, а также обладает противовоспалительным действием.

17. Охоче

Семена оджоче малоизвестны, но содержат много питательных веществ. Семена можно использовать в свежем виде для различных рецептов и десертов. Содержит витамины A, E и B, помимо того, что является источником клетчатки. Семена оджоче имеют приятный аромат.

18. Тмин

Семена тмина используются больше как лекарственная пища. Основное применение тмина - это естественное средство от проблем с пищеварением. Имеет пикантный вкус и очень интенсивный аромат.

19. Конопля

Семена конопли имеют ореховый привкус. Они имеют важное содержание омега-3 и 6 жирных кислот, а также белков и клетчатки. Многие люди заменили конопляное молоко коровьим..

20. Абрикос

Говорят, что семена абрикоса обладают противораковыми свойствами. Среди его основных компонентов - витамин B17, который считается соединением, борющимся с раковыми клетками.

21. граната

Семена граната называются ариллами.. Они содержат витамин С в высокой концентрации, а также антиоксиданты и клетчатку. Их легко комбинировать и смешивать с другими ингредиентами для получения отличного вкуса.

22. Конопля

Семена конопли происходят из растения семейства марихуаны. По этой причине они запутаны, однако они разные по своим свойствам и использованию. Он богат Омега-3 и 6, клетчаткой и витамином А и Е.

23. Шестерни

Кедровые орехи - это семя сосны. Они содержат витамины, минералы и жирные кислоты. Их используют в бесчисленных рецептах, и также продаются как масло. Они являются одними из наиболее рекомендуемых семян для укрепления кровеносной системы.

24. Дикий рис

Дикий рис - это семена травы. Это семя содержит больше белка, чем любое цельное зерно, а также содержит антиоксиданты. Это хороший источник магния, витамина B6 и фосфора.

25. Лотос

Семена лотоса широко используются в азиатской кухне. Более того используется в лечебных целях. Его употребляют в сухом виде и вместе с скорлупой. Их используют в супах или других блюдах. Они считаются питательными и восстанавливающими.

Библиографические ссылки

• де Соуза, Р., Шинкалья, Р. М., Пиментель, Г. Д., и Мота, Дж. Ф. (2017). Орехи и результаты для здоровья человека: систематический обзор. Питательные вещества, 9 (12), 1311. DOI: 10.3390 / nu9121311.
• Браун, Р. К., Грей, А. Р., Тей, С. Л., Чисхолм А., Берли В., Гринвуд Д. К., и Кейд, Дж. (2017). Связь между потреблением орехов и здоровьем у всеядных, вегетарианцев и веганов различается. Питательные вещества, 9 (11), 1219. DOI: 10.3390 / nu9111219.