LİPİDlerin vücuttaki işlevi

Diğer biyomolekül gruplarıyla olanın aksine, lipitler veya yağlar bileşimleri ve kimyasal yapıları açısından çok çeşitli bir gruptur. Tek ortak noktaları, her durumda polar olmayan çözücülerde çözünür bileşikler olmalarıdır. (benzen, kloroform veya alkoller gibi organik çözücüler) ve aşağıdaki gibi polar çözücülerde çözünmezler. örnek su. Bir ÖĞRETMENden aldığımız bu derste, farklı konulara odaklanacağız. lipitlerin vücuttaki görevleri ve bu işlevlerin her birini ne tür lipidlerin gerçekleştirdiğini göreceğiz.

dizin

1. Lipidlerin vücuttaki rolü nedir?
2. Güç rezervi işlevi
3. Lipidlerin yapısal işlevi
4. endokrin fonksiyonlar
5. termoregülasyon

Lipidlerin gelişme yeteneği çok çeşitli fonksiyonlar, büyük yapısal ve kimyasal çeşitliliğinin bir yansımasıdır. Bu ilk bölümde, lipidlerin temel işlevlerini ve her birinin ne tür lipidler gerçekleştirdiğini özetleyeceğiz.

en önemli işlevler Vücuttaki lipitlerin sayısı aşağıdaki gibidir:

1. Güç rezervi işlevi: Trigliseritler veya triaçilgliseritler, çoğu organizmanın en önemli enerji depolama şeklidir.
2. Yapısal işlev: Fosfolipitler ve kolesterol, plazma zarının mimarları.
3. Endokrin fonksiyonlar: Birçok steroid, vücudun habercileri olan hormonlar gibi davranır.
4. Termoregülasyon: Soğuğa karşı koruma. Beyaz yağ dokusundaki trigliseritler bir yalıtkan görevi görür ve kahverengi yağ dokusundakiler bir ısı pompası için yakıt görevi görür.

Lipitlerin vücuttaki ana işlevlerinden biri enerji rezervidir. trigliseritler veya triaçilgliseridler şu şekildedir: enerji depolamak çoğu organizmanın en önemlisidir. Esterlerdir, bir gliserol molekülüne (üç karbonlu alkol) bir ester bağı ile bağlı üç yağ asidinden oluşurlar. Onları oluşturan yağ asitlerine bağlı olarak çok çeşitli trigliseritler vardır.

trigliseritler onlar yedek lipidlerdir. Onlar bir.. sahip yüksek enerji içeriği (10 Kcal / g, karbonhidratların iki katı) su içeriği düşüktür. adı verilen özel hücrelerde büyük miktarlarda depolanırlar. yağ hücreleriyağ dokusunun bir parçası olan. Yağ dokusu cilt altında, karın boşluğunda ve meme bezlerinde bulunur.

Trigliserit mağazaları uzun süre güç sağlayabilir. Obez kişilerde, yağ dokusu rezervi vücudun birkaç ay boyunca faaliyet göstermesini sağlayacaktır. Bu, glikojen (karbonhidrat formundaki enerji rezervi) açısından önemli bir farktır. karaciğerde depolanır ve sadece vücut aktivitesi için gerekli olan enerjiyi bir saatten az sağlayabilir. gün.

Rezerv maddeler olarak lipitlerin dezavantajı, zor seferberlik. Çoğu dokuda hücreler küçük trigliserit depoları içermesine rağmen; Çoğu doku, taşınmaları için lipoproteinlere dahil edilmesi gereken diyet veya yağ dokusundan sürekli bir yağ asidi kaynağına bağlıdır.

Yağ dokusundan trigliseritlerin mobilizasyonu süreci karmaşıktır ve birden fazla adım gerektirir: adiposit içinde, trigliseritler parçalanır içerdikleri yağ asitlerini serbest bırakırlar. Bu yağ asitleri daha sonra plazma zarından geçer ve çok yüksek lipoproteinlere dahil edilir. düşük yoğunluklu veya düşük yoğunluklu (VLDL ve LDL) ihtiyaç duyulan organ veya dokulara taşınacak Enerji. Bu dokuların hücrelerinde taşınan yağ asitleri Membran boyunca taşınarak hücreye dahil edilir protein aracılı.

Fosfolipitler ve kolesterol, plazma zarının mimarlarıdır. İki farklı lipit türü vardır. hücresel düzeyde yapısal işlevler: fosfolipidler ve kolesterol.

fosfolipitler

Fosfolipidler, bir fosforik asit molekülünün ve iki yağ asidi molekülünün bir ester bağı ile bağlandığı bir gliserol molekülünden oluşur. Fosfolipidler, çok özel bir özelliğe sahip lipidlerdir: amfoterik moleküller.

Yani, sahip oldukları bir kutup parçası (suda çözünür) karşılık gelen Fosforik grubun "Başı"; ve bir apolar kısım (suda çözünmez), bunlar Yağ asitlerinin "kuyrukları". Fosfolipidlerin tüm hücre zarlarını oluşturan temel yapıyı oluşturmasını sağlayan bu amfoterik karakterdir: lipit iki tabakalı.

Adından da anlaşılacağı gibi, lipit çift tabakası şunlardan oluşur: birbirine bakan iki fosfolipit tabakası, böylece yağ asitlerinin apolar kuyrukları orta kısımda bulunur; ve fosforik grupların başları sırasıyla sitoplazmanın sulu ortamına ve hücre dışı ortamına maruz bırakılır.

Kolesterol

Lipid çift tabakasının temel yapısına ek olarak, plazma zarı, aralarında kolesterolün de bulunduğu çok çeşitli molekülleri içerir.

Kolesterol bir steroidal lipidyani, yoğunlaştırılmış dört halkanın oluşturduğu bir molekülden türetilmiştir (birbirlerine bağlıdırlar çünkü atomların bazılarını paylaşırlar). karbon), bir ucunda bir hidrokarbon molekülünün bağlı olduğu ve diğer ucunda bir hidroksil grubu (alkol grubu).

Kolesterolün rolü, çapa olarak hareket etmek yapısında lipit iki tabakalı, yapının aşırı akışkanlığından dolayı membrana kırılmasını önleyen belirli bir sertlik kazandırmak.

Endokrin fonksiyonu hakkında konuşmak için vücuttaki lipidlerin fonksiyonlarını bilmeye devam ediyoruz. Birçok steroid, vücudun habercileri olan hormonlar gibi davranır. grubu içinde steroidal lipidler işlevlerini yerine getiren çok çeşitli moleküller buluyoruz. endokrin düzenleme. Başka bir deyişle, belirli dokulara sinyal gönderen ve onlarda farklı reaksiyonlara neden olan moleküllerdir. Steroid hormonlarının en önemli grupları arasında şunlar bulunur:

östrojenler

östrojenler kadın cinsiyet hormonları. Yumurtalıklar ve daha az oranda adrenal bezler ve yağ dokusu tarafından sentezlenen hormonlardır. Adet döngüsünü, ikincil kadın özelliklerinin ortaya çıkışını, vücuttaki ve hatta kadın ve erkeklerin bilişsel kapasitelerindeki yağ birikintilerinin düzenini düzenlerler. Doğurganlık yıllarında baskın östrojen östradiol.

androjenler

Are erkek cinsiyet hormonları, esas olarak testislerde üretilir, aynı zamanda yumurtalıklarda ve böbreküstü bezlerinde de üretilir. Erkek cinsel özelliklerinin gelişmesinden ve sperm üretiminden sorumlu hormonlardır. Ayrıca anabolik fonksiyonlar geliştirerek iskelet kası gelişimini arttırır ve vücut yağının birikmesini engellerler. Ayrıca saldırganlık ve cinsel istek gibi davranışların belirli yönlerini de düzenlediği görülüyor. Ana androjen testosteron.

Glukokortikoidler

içinde üretilen hormonlardır. böbrek bezleri. Kardiyovasküler fonksiyonların düzenlenmesinde, bağışıklık sisteminde ve besinlerin metabolizmasında önemli bir role sahiptirler. Onlar da önemli anti-inflamatuar ve immünosupresif etkiler. kortizol en önemli glukokortikoiddir, büyük miktarlarda salınır stresli durumlarda, karbonhidratların, lipidlerin ve proteinlerin metabolizmasını düzenler; bağışıklık sistemini baskılayıcı etkileri vardır ve uyku döngüsünü kontrol eder. Kronik yüksek kortizol seviyeleri, depresyon ve travma sonrası stres durumları ile ilişkilidir.

termoregülasyon lipitlerin vücuttaki işlevlerinden bir diğeridir ve soğuğa karşı koruma. Yalıtkan olarak beyaz yağ dokusu ve ısı pompası olarak kahverengi yağ dokusu.

Daha önceki bölümlerde de yorumladığımız gibi, ana mevduatlardan biri beyaz yağ dokusu (vücuttaki ana yağ dokusu türü) deri altından bulunur. Bu nedenle bu dokuda depolanan triaçilgliseritler, önemli bir enerji rezervi oluşturmanın yanı sıra ek bir işlev de gerçekleştirir. Deri altı yağ dokusu vardır yalıtım işlevi ne ısı kaybını en aza indirir organizmanın soğuk ortamlarda

Ayrıca oldukça özelleşmiş bir yağ dokusu vardır: kahverengi yağ dokusu (veya kahverengi yağ) ısı üretme yeteneğir (termojenez). Bu yağ dokusu özellikle yenidoğanlarda bulunur, ancak özellikle aşırı soğuk iklimlere adapte olmuş yetişkinlerde de bulunur.

Metabolik olarak çok aktif bir yağ dokusudur, ısı şeklinde salınan enerjiyi üretmek için trigliseritleri ve glikozu tüketir.

Buna benzer daha fazla makale okumak istiyorsanız Lipidlerin işlevi, kategorimize girmenizi tavsiye ederiz. Biyoloji.

• David L. Nelson et al. Lehninger: Biyokimyanın İlkeleri (7. Baskı) Barselona: Ediciones Omega.
• Asker Jeukendrup, William H Saris ve Anton J Wagenmakers. (1999).Egzersiz Sırasında Yağ Metabolizması: Bir Gözden Geçirme Bölüm I: Yağ Asidi Mobilizasyonu ve Kas Metabolizması. Beslenme Araştırma Merkezi, İnsan Biyolojisi Bölümü, Maastricht Üniversitesi, Maastricht, Hollanda. PublicCE dergisinde yayınlanan makale,
• Ulrich Kraft. ( 2005). Östrojenler ve beyin .Nörobiyoloji. Akıl ve Beyin. Barselona: Scientific Press S.L.
• Coco Ballantyne. (2010).Kalori yakan yağlar. Metabolizma. Araştırma ve Bilim. Barselona: Scientific Press S.L.