Education, study and knowledge

Що таке ЕНЗИМ та його функція

click fraud protection
Що таке фермент та його функція

Хоча вони, як правило, дуже невідомі, ферменти - це білки які присутні у вашому повсякденному житті. Як ми побачимо під час цього уроку ВЧИТЕЛЯ, ферменти - це білки, що містяться в їжі, ґрунті і навіть усередині нас! Тоді ми відкриємо вас що таке фермент та його функція щоб ви краще знали ці білки, такі важливі для життя людини. Уважний!

Вам також може сподобатися: Що таке катаболізм

Індекс

  1. Що таке фермент?
  2. Функція ферменту
  3. Важливість ферментів: приклади ферментів

Що таке фермент?

Ферменти є, загалом, різновидом білка. Пам’ятайте, що білки - це великі молекули, що складаються з амінокислот, тобто завдяки дії ДНК. Ферменти, як правило, є білками, але деякі дуже специфічні типи РНК вони також можуть мати ферментативну функцію.

Ми можемо знайти ферменти як у живих істот, так і в неживих системах, оскільки існує велика різноманітність ферментів, які можуть жити в різних умовах і брати участь у різних хімічних реакціях. Як ми побачимо пізніше, ми можемо знайти ферменти в фруктах або в грунті, а також у власному організмі.

Що таке фермент та його функція - Що таке фермент?

Зображення: Slideplayer

instagram story viewer

Функція ферментів.

Фермент - це біологічний каталізатор, тобто це білок, який прискорює або сприяє швидкості конкретної хімічної реакції. Найбільша перевага ферментів полягає в тому, що вони не руйнуються під час реакції і тому їх можна використовувати знову і знову, поки вони не розкладуться.

Ще однією з найбільших переваг ферментів є їх велике різноманіття та низька енергія Що необхідно для їх утворення: клітина містить тисячі різних типів специфічних молекул ферментів для кожної конкретної хімічної реакції, що відбувається всередині неї. Є ферменти, які розрізають ДНК, є ферменти, які приклеюють ДНК, є ферменти, що відповідають за розрізання інших білків або додавання або елімінацію до них інших молекул. Зазвичай це молекули, яким для виконання своєї роботи потрібно мало енергії, але їм потрібні дуже контрольовані хімічні умови (температура, рН, концентрація інших речовин тощо).

Дуже важливим аспектом ферментів є їх специфічність. Кожен фермент здатний сприяти або прискорювати взаємодію або розпад певного набору або молекули, але не інших. Фермент, відповідальний за розщеплення лактози, не зможе полегшити розщеплення крохмалю і навпаки. Ферментну специфічність можна розглядати як перевагу, так і недолік: з одного боку, це дає нам перевагу в тому, що буде забезпечена лише певна хімічна реакція; з іншого боку, нам потрібно буде виробляти інший фермент для кожної реакції, яку ми хочемо здійснити, крім координації їхніх дій, їх виробництва, а також коли і де кожен з них працює.

Ми вже говорили про ферментативна функція РНК. Мета хімічного каталізатора - збільшити швидкість, з якою відбувається реакція, і саме це робить РНК: деякі мікроорганізми або віруси здатні значно полегшити сплайсинг, щоб бути дуже ефективним, коли йдеться про "паразитування" інших клітин.

Важливість ферментів: Приклади ферментів.

Ферменти - це не просто інші молекули, але вони дуже важливі. Природним чином ферменти допомагають здійснювати велику кількість хімічних реакцій всередині нас. Ось кілька прикладів ферментів з важливими функціями:

  • Амілази. Різні типи амілази, що виробляються в роті, допомагають розщепити великі молекули крохмалю на менші молекули цукру.
  • Ліпаза підшлункової залози. Цей фермент виробляється в підшлунковій залозі і використовується для розщеплення жирів.
  • Рибонуклеаза та дезоксирибонуклеаза. Ці два типи ферментів виробляються в підшлунковій залозі, і їх функція полягає в розриві ланцюгів таких нуклеїнових кислот, як ДНК і РНК, їх переробка та повторне використання або утилізація.
  • Лактаза. Лактаза - це фермент, що виробляється в тонкому кишечнику і синтезується в дитинстві всіх ссавців. Його відсутність викликає непереносимість лактози.

Ферменти також можна знайти в їжа що ми проковтуємо, і вони мають різні функції:

  • Папаїн. Папаїн, який міститься в папайї, діє, розкладаючи білки на амінокислоти, тому він не тільки допомагає при поганому травленні, але також широко використовується у продуктах косметика, що володіє антисептичними та протизапальними властивостями в умовах шкіри, допомагає зменшити мікози (грибкові інфекції) і є потужним антиоксидантом, серед іншого.
  • Ферменти в меді. Мед містить діастазу, інвертазу, глюкозооксидазу, каталазу та кислу фосфатазу, що є ферментами, які допомагають поліпшити травлення, але також мають інші властивості, що використовуються в косметичній та харчовій промисловості інший

Ферменти також дуже важливі в різні галузі. Ферменти використовувались у промисловості з незапам’ятних часів, ще до їх відкриття. В даний час найбільш часто використовуються:

  • Ізомераза глюкози. Використовується для отримання сиропів з високим вмістом фруктози з кукурудзяного крохмалю.
  • Пеніцилін G ацилаза. Використовується для виробництва напівсинтетичних попередників пеніциліну, які утворюють антибіотики.

Грунт, особливо оброблений грунт, також містить велику кількість ферментів. Одними з найважливіших є фосфатаза, β-глюкозидаза, дегідрогеназа та уреаза, який можна використовувати як біомаркер, щоб повідомити про якість обробітку ґрунтів.

Якщо ви хочете прочитати більше статей, подібних до Що таке фермент та його функція, рекомендуємо ввести нашу категорію біологія.

Бібліографія

  • Рамірес, Хоакін та Айяла Ачевес, Марсела. (1 листопада 2014 р.) Ферменти: що це таке і як вони працюють? "Revista Digital Universitaria [онлайн]. Відновлено з: http://www.revista.unam.mx/vol.15/num12/art91/index.html. ISSN: 1607-6079.
  • П. Остін, Крістофер (s.f) Фермент. NHGRI. Відновлено з: https://www.genome.gov/es/genetics-glossary/Enzima
  • Алегрія, М. І. R., & Rosales, E. C. (2014). Ферменти, що застосовуються в промислових процесах. Університетський цифровий журнал.
  • Генрікес, К., Урібе, Л., Валенсіано, А., & Ногалес, Р. (2014). Ферментативна активність ґрунту - дегідрогеназа, β-глюкозидаза, фосфатаза та уреаза - під різними культурами. Костариканська агрономія, 38 (1), 43-54.
  • Pérez del Pozo, Paloma (s.f) Ферменти в їжі: що це і для чого вони потрібні. Відновлено з: https://www.alimentatubienestar.es/las-enzimas-en-los-alimentos-que-son-y-para-que-sirven/
  • Чех, Т. Р. (1987). РНК-ферментативна функція. Дослідження і наука, 124, 42-51.
Попередній урокЗближення метаболічних шляхівНаступний урокФерменти. імена та функції
Teachs.ru
Хлорофіл та фотосинтетичні пігменти

Хлорофіл та фотосинтетичні пігменти

У цьому відео я поясню хлорофіл та фотосинтетичні пігменти. хлорофіл, як і інші пігменти, є моле...

Читати далі

instagram viewer