حاسة الشم عند الإنسان: الخصائص والأداء

يمكن أن يكون حاسة الشم البشرية مدهشة حقًا، على الرغم من حقيقة أن فكرة أنها ليست مفيدة للغاية ، بمعنى أنها أثرية ، لا تزال واسعة الانتشار ومتأصلة. متقزم وأكثر نموذجية للحيوانات من الإنسان العاقل ، وهو نوع عقلاني للغاية لا يمكن إرشاده له.

منذ العصور القديمة ، وخاصة منذ القرن التاسع عشر ، كان يُنظر إلى الرائحة على أنها إحساس يعطينا القليل من المعلومات ، ولكن بفضل أحدث الأبحاث في العلوم المعرفية ، نعلم أن هذا ليس كذلك وبالتالي. بالإضافة إلى ذلك ، أظهرت الدراسات عبر الثقافات أن هناك العديد من اللغات التي تكون فيها الرائحة وثيقة الصلة بالموضوع.

بعد ذلك سنتحدث عن حاسة الشم ، والتركيبات التشريحية التي تجعلها ممكنة ، ولماذا هي متأصلة. الاعتقاد بأنه متخلف في البشر وسنرى أيضًا حالات من الثقافات حيث تكتسب أهمية كبيرة.

• مقالات لها صلة: "البصلة الشمية: التعريف والأجزاء والوظائف"

كيف هي حاسة الشم عند الانسان؟

لا يزال الكثير من الناس يعتقدون أن حاسة الشم لدى البشر متخلفة ولا يمكننا بأي حال من الأحوال منافسة الحيوانات الأخرى ، مثل الكلاب أو الفئران ، عندما يتعلق الأمر بتحديد الروائح. لفترة طويلة كان يُعتقد أن هذا الإحساس كان أثريًا في جنسنا البشري وأنه طوال فترة التطور انتهى به الأمر إلى الهبوط بسبب تحسن بصرنا وسمعنا.

لقد كان هذا اعتقادًا شائعًا للغاية ، ولكن بفضل العلم المعرفي واتباع منظور متعدد الثقافات ، فقد ثبت أنه خاطئ. الفكرة (الغربية ، بالمناسبة) أن البشر لا يشمون جيدًا هي أسطورة قديمة تعود أصولها إلى القرن التاسع عشر وقد أثرت بشكل كبير على كل من العلم والثقافة جمع.

على الرغم من صحة أن هناك العديد من الأنواع التي هي أفضل منا في التعرف على الروائح ، فإن حاسة الشم لدينا جيدة مثل العديد من الثدييات الأخرى. البشر يمكننا التمييز بين حوالي تريليون رائحة مختلفة (كان يُعتقد سابقًا أنه 10000 فقط) وعلى الرغم من وجود بصلة شمية صغيرة نسبيًا ، قدرتنا على التعرف على الروائح أفضل مما اعتقد المجتمع العلمي في أ بداية.

كيف يعمل؟

قبل أن نتحدث أكثر عن كيفية فقد حاسة الشم ، دعنا نتحدث عن كيفية عملها مع البشر. هذا المعنى في الأساس يتم استخدامه لتحديد المواد الكيميائية التي تنتشر في الهواء وذلك عند الاتصال بالمستقبلات الكيميائية الموجودة في الأنف، يتم إرسال إشارة عصبية إلى الدماغ حيث يتم التعرف عليها على أنها روائح.

يمكنك أن تجد داخل أنف الإنسان ثلاث قرينات أنفية ، واحدة لكل من فتحات الأنف الثلاثة. هذه التوربينات محاطة بالغدة النخامية ، وهي بنية مخاطية مسؤولة عن تسخين الهواء قبل وصوله إلى الرئتين. تفرز الغدة النخامية المخاط ، الغدة النخامية ، التي ترطب وتحمي جدران الأنف. توجد في الغدة النخامية أهداب تحتوي على آلاف المستقبلات الشمية، وهي بعض الخلايا المسؤولة عن التقاط المواد الكيميائية التي تدخل الأنف.

عندما تتلامس المواد الكيميائية مع الأهداب ، يتم إنتاج إشارة عصبية بواسطة المستقبلات الموجودة فيها. سيتم إرسال هذه الإشارة عبر الألياف العصبية إلى البصلة الشمية التي ستنتقل منها المعلومات مناطق مختلفة من الدماغ حيث يتم تفسير هذه المحفزات والتعرف عليها على أنها روائح.

الشم والذوق مرتبطان ارتباطًا وثيقًا ، ولهذا السبب عندما نعاني من مرض يصيب الأنف ، فإنه يؤثر أيضًا على طريقة تذوقنا للطعام.. يتضح هذا عندما يكون لدينا نزلات برد وننتج الكثير من المخاط والسوائل التي تسد مستقبلات حاسة الشم لدينا والتي تمنعنا من اكتشاف الروائح والمذاق ، وهما كيميائيًا متماثلان.

• قد تكون مهتمًا بـ: "العلاقة بين الذوق والشم في جسم الإنسان"

متى بدأ الاستهانة بهذا المعنى؟

وفقًا لـ John McGrann ، الذي أجرى في عام 2017 تحقيقًا معمقًا في الوقت الذي بدأنا فيه إعطاء أهمية قليلة للروائح ، فإن أصول هذه الرائحة هي إحساس غير متطور وأثري في الإنسان ندين به لبول بروكا نفسه ، جراح دماغ فرنسي وعالم أنثروبولوجيا القرن التاسع عشر. هو الذي يُنسب إليه نشر الاعتقاد بأن لدى البشر نظام شمي متخلف مقارنة بالأنواع الأخرى.

في وثائقه المؤرخة عام 1879 ، اعتمد بروكا على حقيقة أن منطقة حاسة الشم لدى الإنسان كان لها حجم أصغر مقارنة ببقية الدماغ ، فسر أن هذا يعني أن البشر لا يعتمدون كثيرًا على الرائحة للبقاء على قيد الحياة كما فعلت الحيوانات الأخرى ، مثل الكلاب والقوارض. وهكذا ، أشار إلى أن هذا هو ما جعلنا نتمتع بالإرادة الحرة وأنه بدلاً من أن نسترشد بالروائح ، استخدمنا قدراتنا العقلية ، وخاصة عقلنا.

جاء هذا البيان للتأثير على المراجع العظيمة في علم النفس ، ومنها سيغموند فرويد، الذي قال إنه بسبب قلة الرائحة لدى البشر ، فقد جعلنا ذلك أكثر عرضة للاضطرابات النفسية. هذه العبارة صحيحة جزئيًا ، لكنها لا تنطبق على الجنس البشري بأكمله. ما تم رؤيته هو ذلك الأشخاص الذين يعانون من ضعف أو ضعف حاسة الشم أكثر عرضة للاضطرابات النفسيةليس بسبب حقيقة أن الجنس البشري لديه هذا الشعور "المختزل".

هذه "النتائج" والتفسيرات التي قدمها كل من بروكا وفرويد والعديد من المفكرين الآخرين في القرن التاسع عشر بل أكثر من الاعتقاد الراسخ بأن حاسة الشم لم تكن قابلة للتكيف ولم تخدم كثيرًا في الأنواع بشري. في العالم الغربي كانت هناك (ولا تزال) فكرة أن أولئك الذين يسمحون لأنفسهم بأن تسيطر عليهم الرائحة يتركون الغريزة الحيوانية تهيمن عليهم ، وهي غريزة يُنظر إليها دائمًا على أنها شيء غير منطقي وغير منطقي ، مما يؤدي إلى مزيد من التشكيك في هذا اشارة.

ومع ذلك، تنكر الأدلة العلمية الحديثة والمتعددة الثقافات أننا سيئون في اكتشاف الروائح. صحيح أنه بالمقارنة مع الأنواع الأخرى ، فإن بصيلاتنا الشمية أصغر قليلاً ، لكن هذا الصغر نسبي إلى حد ما. ترسل بنية الدماغ هذه إشارات إلى مناطق أخرى من الدماغ للمساعدة في تحديد الروائح ، وهي في الواقع كبيرة جدًا ومتشابهة. من حيث الحجم وعدد الخلايا العصبية للثدييات الأخرى التي لم يشك أحد في أنها جيدة في التعرف عليها والاسترشاد بها الروائح.

أهمية الرائحة

الرائحة مهمة لأنها تلعب دورًا مهمًا في اختيار الطعام وتجنب الأذى وتحديد من هو شريكنا. بالإضافة إلى هذه الوظائف "الحيوانية" ، يجب أن نضيف إلى ذلك أن البشر هم النوع الوحيد الذي يستخدم الروائح لأغراض دينية (ص. السابق. البخور في الكنائس) الطبية (ص. ز ، العلاج بالروائح) وعلم الجمال (ص. ز ، معطرات الجو ومزيلات العرق). لا يبدو أن الشم هو عمل فردي فحسب ، بل هو عمل تفاعلي..

نحن نختلف عن الحيوانات الأخرى ليس لأننا ضمرناها ، ولكن لأننا نعطيها استخدامًا مختلفًا. على سبيل المثال ، الكلاب قادرة على التمييز بين روائح البول المختلفة للأغراض الإقليمية والسيطرة ، وهي قدرة غير مجدية في البشر. من ناحية أخرى ، يمكننا التفريق بين روائح النبيذ ورائحة الجبن أو حتى بين أنواع مختلفة من الكاكاو و القهوة ، فهذه مهارة مفيدة نستخدمها للتعرف على الأطعمة الأفضل بالنسبة لنا أو التي تحتوي على كمية أكبر من السعرات الحرارية و دهون.

نظرة عبر الثقافات

حاولت العديد من الدراسات تعميق أهمية حاسة الشم من خلال تحليل مجموعة واسعة من المفردات التي قد تضطر اللغات إلى ترميز الروائح.، بناءً على فكرة أنه إذا كان المفهوم أو الشعور أو المعنى مهمًا للجنس البشري ، فيجب أن تشير إليه عدة لغات. أي إذا كانت الروائح مهمة للبشر ، فهناك أكثر من مجتمع لغوي يجب أن يكون لديك ذخيرة واسعة في شكل الكلمات والتراكيب النحوية قم بالإشارة إليهم.

عندما بدأ تناول هذه المشكلة ، ركزت العديد من الدراسات على اللغة الإنجليزية ، وهي اللغة التي وجد أنها تحتوي على مفردات صغيرة جدًا تتعلق بالروائح وخصائصها. تم العثور على نفس ندرة المفردات حول الروائح في اللغات الأوروبية الأخرى ، مما جعل أن الكثيرين سارعوا إلى الاعتقاد بأن هذا المعنى كان له وزن ضئيل في الأنواع بشري.

تعتبر اللغة المتعلقة بالروائح أكثر ندرة في اللغة الإنجليزية مقارنة بالطرق الإدراكية الأخرى. على سبيل المثال ، في هذه اللغة ، يتم استخدام الكلمات المتعلقة بالرؤية 13 مرة أكثر من الكلمات المتعلقة بالروائح الأكثر شيوعًا. وجدت دراسة قاموا فيها بتحليل 40 ألف كلمة من هذه اللغة أن هناك حوالي 136 مرة من الكلمات المتعلقة بالرؤية مقارنة بتلك المتعلقة بالرائحة.

ومع ذلك ، عند تحليل مفردات اللغات الأخرى ، لوحظ أن ما تم العثور عليه في أوروبا لم يتم استقراءه على الإطلاق في جميع أنحاء العالم. كان هناك العديد من اللغات التي تمثَّلت فيها الروائح في مجموعة كبيرة ومتنوعة من الكلمات ، وليس هذا فقط ، ولكن كانت هناك أيضًا لغات تم فيها صياغة الروائح وخصائصها بطريقة نحوية أو استخدامها استعارات.

كل لغة لها استخدام تردد وعدد من الكلمات المرتبطة برائحة مختلفة ، حيث تحتوي لغات إفريقيا والأمازون وآسيا على معظم الكلمات في هذا المعنى. بعض الأمثلة على ذلك هي cha'palaa و ǃxóõ و wanzi و yombe و maniq و jahai على سبيل المثال لا الحصر ، على الرغم من أن اللغات التي تكون فيها الرائحة ذات أهمية كبيرة تصل إلى ألف.

يتم التحدث بالعديد من هذه اللغات من قبل مجتمعات الصيد والجمع، مما يُعقل أن لديهم مفردات كثيرة متعلقة بالرائحة. بالنسبة لهم ، فإن معرفة كيفية التعرف على أنفسهم وتحديد موقعهم وتوجيههم بناءً على ما يجدون في الطبيعة أمر ضروري لبقائهم على قيد الحياة. تعرف على كيفية شم رائحة الأسود ، ومدى بُعد شجرة الفاكهة ، أو كيف تشم رائحة المناطق القريبة من منزلك جوانب من روتينك اليومي ، وبالتالي فإن الروائح لا تقل أهمية عن أي طريقة أخرى الإدراك الحسي.

فقدان حاسة الشم كعلامة على المرض

يمكن أن يكون فقدان حاسة الشم مرادفًا لشيء خاطئ في دماغنا. نعم ، يمكن أن يكون بسبب مشكلة مرتبطة مباشرة بالأنف ، مثل وجود الكثير من المخاط أو التهاب الجيوب الأنفية. ولكن قد يكون أيضًا بسبب حقيقة أن بنية الدماغ المسؤولة عن التعرف على الروائح تفشل بسبب المرض تنكس عصبي.

يمكن أن تتدهور الرائحة كجزء من عملية الشيخوخة ويمكن أن تكون علامة حمراء على حالة محتملة من الخرف. إذا أشار المريض إلى أنه يشعر بأن الأشياء لا تشم كما اعتاد ، يجب على الأطباء أن يبدأوا في القلق. لا ينبغي التعامل مع حاسة الشم على أنها أقل شأناً ، كما لو كان الشخص باقياً المكفوفين أو الصم يثيران قلقًا كبيرًا ، كما أن حقيقة أنها تفقد حاسة الشم والذوق يجب أن تخيفها أيضًا.

من بين الأمراض التي يمكن العثور فيها على فقدان حاسة الشم كأعراض لظهور المرض لدينا مشاكل في الذاكرة والخرف مثل مرض الزهايمر ومرض باركنسون. وقد لوحظ أيضًا أن فقدان حاسة الشم يؤدي إلى التنبؤ بـ COVID-19. وحتى لو لم يكن المريض يعاني من الخرف أو أي مرض ، فإن فقدان حاسة الشم يمكن أن يؤدي إلى ارتكابها المزيد من الحوادث ، مثل الطهي وحرق شيء ما وإشعال النار التي ستلاحظها عندما تكون كثيرة متأخر.

ما هو أكثر من ذلك ، ارتبط فقدان الرائحة بالاكتئاب والسمنة، الظروف الصحية التي لا يبدو أنها مرتبطة بحاسة الشم. يبدو أن كل هذه الأمراض تظهر أن حاسة الشم مهمة لمعظم البشر. ما وراء "الحيوان الغريزي" أو بمعنى أثري وهذا ، في الواقع ، له أهمية على مستوى الصحة و اجتماعي.

المراجع الببليوغرافية:

• ماجيفة ، أ. (2020). الشم البشري عند تقاطع اللغة والثقافة وعلم الأحياء. الاتجاهات في العلوم المعرفية. 0(0) 1-13.
• ماكغان ، ج. ص. (2017). إن حاسة الشم لدى الإنسان هي أسطورة من القرن التاسع عشر. العلوم 356 (6338) ، 1-6.