18 نوع رئيسي من القهوة وخصائصها

ربما تكون القهوة هي أشهر أنواع القهوة في العالم. ليس فقط هو مشروب يساعدنا على الاستيقاظ في الصباح ، بل هو رابط ثقافي وتاريخي. منذ مئات السنين انتشر في جميع أنحاء الكوكب.

توجد طرق عديدة لتحضير القهوة ، وبعضها أصبح ذائع الصيت. مذاقه اللطيف والجمع الذي يسمح به مع المشروبات الأخرى مثل الحليب أدى إلى مشروب ممتع حقًا. نعمة لتحية اليوم الجديد ، أو أخذه في فترة ما بعد الظهر بمفردك أو مع الأصدقاء ، أو في أي وقت من اليوم لمجرد الاستمتاع به.

• قد يثير اهتمامك: "أجمل 15 مكانًا في العالم تستحق الزيارة"

أنواع القهوة حسب أصلها

على الرغم من وجود أكثر من 100 نوع من القهوة ، إلا أن روبوستا وأرابيكا هي الأكثر شهرة. هذه هي الأصناف الأكثر تداولًا في العالم. الاختلافات بينهما كبيرة وتحدد نكهة وجسم القهوة.

قوي

يمكن تعريف مذاق أنواع قهوة روبوستا على أنه مر. يعطي المشروب طابعًا قويًا للغاية ، حيث يحتوي على حوالي 2.7٪ من الكافيين. من ناحية أخرى ، يصل ارتفاع النبات الذي يتم الحصول على هذه القهوة منه إلى 6 أمتار ، ويكون لحبوب بن روبوستا شكل دائري.

ارابيكا

نكهة قهوة أرابيكا هي أكثر حلاوة وحساسية ، والبعض يعرّفها بأنها فاكهية

. يحتوي على 1.5٪ كافيين فقط ويحتوي على 60٪ دهون وسكر أكثر من قهوة روبوستا. كميات الدهون والسكر غير مهمة على مستوى السعرات الحرارية ، لكنها تعطي المشروب نكهة أفضل. يمكن أن تنمو نبتة بن أرابيكا إلى 4.5 متر ، ويكون شكل حبة بيضاوي.

• قد يثير اهتمامك: "70 جملة شهيرة عن السعادة لتعيش بفرح أكبر"

أنواع القهوة حسب تحضيرها

كما نعلم ، فإن أنواع القهوة المختلفة التي يمكننا شربها لا تستجيب فقط لنوع الحبوب الموجودة ، ولكن أيضًا بطريقة تحضيرها. هناك لهم جميع الأذواق والأذواق.

هناك قهوة لكل مناسبة ولكل ذوق ، ولكل طريقة تحضيرها أصل وسبب. أصبحت القهوة شائعة جدًا لدرجة أن مجموعة متنوعة من المستحضرات الموجودة اليوم واسعة جدًا ، بدءًا من الأقوى والأكثر مرارة إلى الأكثر حلاوة ودسمًا.

1. إسبرسو

واحدة من أكثر الطلبات المطلوبة ، خاصة في الصباح. حليف عظيم لأخذ تلك الجرعة التي ستوقظنا بسرعة. يأتي اسمها من اللغة الإيطالية ويتم تقديمها في فنجان صغير حيث لا تزيد عن 30 مل من منقوع القهوة المحضرة في ماء مغلي لمدة 25 ثانية.

2. قهوة قصيرة

القهوة القصيرة تشبه الإسبريسو ، لكنها تتطلب 15 مل فقط من القهوة. يدعي "عشاق القهوة الحقيقيين" أن هذا أو الإسبريسو هو الطريقة الحقيقية لشرب القهوة. يطلب الخبراء دائمًا مجموعة متنوعة من قهوة أرابيكا.

3. إسبرسو مزدوج

قهوة الإسبريسو هي بالتحديد إسبرسو مصنوعة بحمولتين. أي أنك تحصل على مشروب يحتوي على ضعف الكافيين. قنبلة زمنية حقيقية ، أقوى أنواع القهوة ، لكن هناك من يشربها كل يوم.

4. القهوة الأمريكية

في القهوة الأمريكية ، يتم استخدام حمولة مرة أخرى وفي هذه الحالة يتم استخدام المزيد من الماء. في بلدان مثل إيطاليا أو البرتغال ، يعد هذا انحرافًا ، لكن في العالم الأنجلو ساكسوني ، يتطلب الأمر الكثير. يأخذها الناس في أكواب للعمل. في إيطاليا ، لا يتم تصور القهوة على هذا النحو ، ويتم شربها في غضون ثوانٍ.

5. كاراجيلو

إنه شائع جدًا في شبه الجزيرة الأيبيرية وهنا يدخل الكحول إلى المشهد. يتكون من إسبرسو مع القليل من المشروبات الكحولية عالية المقاومة. وعادة ما يكون مصحوبا بالبراندي أو الويسكي. اعتمادًا على نوع الخمور التي يتم تحضيرها بها أو المكونات التي تضاف إليها ، تُعرف في بعض المناطق باسم بروليه أو قهوة الكاريبي.

6. ثلاثي الأطوار

ثلاثي الأطوار مثل كاراجيلو ، ولكن يضاف الحليب أيضًا. نحن بعد ذلك أمام عرض تقديمي تشارك فيه ثلاثة أنواع من المشروبات. في بعض الأحيان يضاف الحليب المكثف بدلاً من الحليب. من أكثر أنواع القهوة تميزًا.

• قد ترغب في قراءة: "لماذا يحب الرجال كرة القدم كثيرا؟"

7. عرب

نحن نعلم بالفعل أن فن الطهو العربي مليء بالنكهات الغريبة والقوية والمتميزة.. نسخته من القهوة ليست استثناء. يضيفون إلى قهوة إسبرسو الهيل المطحون أو القرفة أو الزعفران لإضفاء لمسة مختلفة تمامًا ، ولكن نكهة رائعة إذا كنت تحبها مختلفة وقوية

8. مقطع

تتكون عملية تحضير القهوة هذه من فنجان إسبرسو مع القليل من الحليب. يتم استخدام أكواب أكبر بقليل من الإسبريسو ، وهي واحدة من أكثر المستحضرات استهلاكًا على نطاق واسع. يمكنك طلب الحليب الساخن أو البارد أو المبخر.

9. ماكياتو

الماكياتو مشابه للقطع ، لكن هناك القليل من القهوة. في الإيطالية تعني "ملطخ" ، ويتم تقديمه بمفرده بحيث يكسر بياض الحليب. يتم تقديمه مع الحليب المبخر لصنع قهوة رغوية.

10. القهوة صدقني

قهوه الكريمه مثل الجرح ، لكنها تحتوي علي كريمة الحليب بدلا من الحليب. يأخذ المشروب قوامًا مختلفًا تمامًا.

12. قهوة بالحليب أو كافيه لاتيه

في هذا النوع يختلف عن المقطع في أن هناك المزيد من الحليب. بالإضافة إلى ذلك ، منطقيا يجب تغيير الكأس لكأس أكبر. يتم تحضيره تقليديًا في كوب سعة 200 مل حيث نصف قهوة ونصف حليب. منه نشتق طرق تحضير القهوة التي سنرى أدناه. أصبح بعضها مشهورًا جدًا في جميع أنحاء العالم.

• قد ترغب في قراءة: "طريقة عمل ريزوتو بثلاث وصفات لذيذة"

13. كابتشينو

الكابتشينو هو أحد أنواع القهوة المفضلة لكثير من الناس. إنه مثالي لمرافقة الإفطار وقضاء فترة بعد الظهر مع الأصدقاء. نسب كوب من الكابتشينو هي 1/3 من القهوة و 2/3 من الحليب الرغوي. هذه هي الطريقة التي تحقق بها قوامها المميز. يكتمل مع مسحوق الكاكاو أو القرفة مع رشه على السطح الرغوي.

14. موكا او موكاتشينو

تحضيره مشابه للكابتشينو ، لكن تضاف طبقة من الشوكولاتة أو شراب الكاكاو. لا شك أن خلط القهوة والشوكولاتة هو مزيج ممتاز حقًا.

15. إيرلندي

هذه قهوة فريدة جدًا لها أوجه تشابه مع ثلاثي الأطوار. هنا مرة أخرى ، يعود الكحول ومكون الألبان. إنه إسبرسو مزدوج ممزوج بالويسكي الأيرلندي مغطى بطبقة من الكريمة.

16. كراميل ماكياتو

أحلى خيار للجمع بين القهوة والحليب. 1/3 فنجان قهوة ، وثلث من الحليب العادي ، وباقي الكوب لرغوة الحليب. انتهى بطبقة من الكراميل على السطح. خيار رائع لمن يحبون الحلويات.

17. ازتيك

قهوة الأزتك غير معروفة ولكنها ليست أقل إثارة للاهتمام. إنه مشروب بارد في حالة سكر. بالإضافة إلى القهوة ، يتم إضافة الثلج ، والحليب ، وواحدة أو اثنتين أو حتى ثلاث ملاعق من الآيس كريم. أنجح نكهة هي الشوكولاتة ، ولكن يمكن تناولها بأي طعم. خيار رائع لتناول وجبة جيدة.

18. هاواي

قهوة هاواي في نوع استوائي جدا من القهوة. طريقة التحضير مماثلة لتحضير الكابتشينو ، ولكن يتم استبدال الحليب بحليب جوز الهند. كما نرى ، تحظى القهوة بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم وتتكيف مع جميع أنواع خطوط العرض والعادات.

• ربما تكون مهتمًا: "كيف تتعلم اللغة الإنجليزية: 10 نصائح لتعلمها بسرعة"

مراجع ببليوغرافية

• ألين ، س. (1999). كأس الشيطان: القهوة ، القوة الدافعة في التاريخ. الصحافة سوهو.

• ماكريري ، د. (2003). البن وعمل السكان الأصليين في غواتيمالا ، 1871-1980. في اقتصاد البن العالمي في أفريقيا وآسيا وأمريكا اللاتينية ، 1500-1989. كامبريدج: مطبعة جامعة كامبريدج ، 192-208.

• واينبرغ ، بكالوريوس. وبيلر ، ب. (2001). عالم الكافيين. روتليدج.