7 أطباق نموذجية من المطبخ الإسباني

تمتلك إسبانيا واحدة من أكثر المطاعم تنوعًا وروعة في العالم. إذا كنت تزور هذا البلد الرائع أو لديك فرصة لتجربة مطبخه ، فلا تتردد ، جرب كل شيء!

يعد الطهاة الأسبان العظماء مرجعًا عالميًا ، ولكن كل شيء يرجع إلى الإرث العظيم للطعام في البلاد. يتأثر المطبخ الإسباني بالحضارات المختلفة ، وتنتج أرضه ومناخه منتجات رائعة. ينعكس هذا في المطبخ الإسباني ، فقط جرب واحدة منهم وسترى.

• مقالات لها صلة: "أكثر 10 أطباق نموذجية من المطبخ المكسيكي"

7 أطباق نموذجية من المطبخ الإسباني

أي شخص لم يتذوق أيًا من الأطباق النموذجية للمطبخ الإسباني أبدًا فقد الكثير. إذا كنت تزور شبه الجزيرة الأيبيرية ، فمن المؤكد أنك جربت التاباس والعديد من أغنى الأطعمة الموجودة في إسبانيا.

لكن الأرجح أنك جربت بالفعل العديد من الأطباق ، مثل العجة الإسبانية الشهيرة. فن الطهو الخاص به مشهور في جميع أنحاء العالم ، وبعد ذلك سنتعرف على أفضل أطباق المطبخ الإسباني.

1. بايلا

البايلا هي رمز من رموز فن الطهو الإسباني. المكون الرئيسي في هذا الطبق هو الأرز. يتم طهيه مع المكونات الأخرى في مقلاة كبيرة جدًا. في الواقع ، يُطلق على هذا النوع من المقلاة حيث يتم طهي هذه الوصفة اسم "الباييلا" ، وهذا هو المكان الذي حصل فيه هذا الطبق النموذجي اللذيذ من المطبخ الإسباني على اسمه.

يعود أصله إلى القرن الثامن عشر ، وهناك سجل يشير إلى أن تحضيره شمل بشكل أساسي الأرانب والدجاج. حاليًا ، المجموعات واسعة جدًا وتتضمن عناصر من الجبال والبحر. اعتمادًا على المنطقة أو الذوق ، يمكنك العثور على الباييلا المحضرة بالدجاج أو الديك الرومي أو الروبيان أو القواقع أو السمك.

البايلا طبق عليك تجربته! إنه في الأصل من فالنسيا ، ولكن يمكنك الاستمتاع به في جميع أنحاء الأراضي الإسبانية والاطمئنان إلى أنك ستفهم سبب كونه أحد الأطباق المفضلة للمطبخ الإسباني حول العالم.

• قد تكون مهتمًا بـ: "المنتجات المحلية: 6 أسباب وجيهة لشرائها"

2. عجة البيض

في أي بار أو مطعم في إسبانيا ، يمكنك تناول عجة إسبانية جيدة. وهي واحدة من أكثر الأطباق رمزية لفن الطهو في هذا البلد. تتكون من البطاطس المقطعة إلى شرائح ممزوجة بالبيض المخفوق والتي تشكل عجة مقلية.

على الرغم من أنها تبدو وصفة سهلة ، إلا أنها ليست بهذه السهولة. لا ينبغي أن تكون عجة البطاطس المثالية نيئة من الداخل ، وعلى الرغم من أن الجزء الخارجي مقلي ، يجب الحرص على عدم حرقها. تشمل معظم الوصفات أيضًا القليل من البصل المفروم ، المحضر بشكل مثالي بزيت الزيتون. إذا كنت ترغب في الحصول على عجة البطاطس المثالية مع القليل من الممارسة ، يمكنك الحصول عليها.

هناك أيضًا أنواع مختلفة من هذه العجة. تم استبدال البطاطس ببعض المكونات الأخرى ، مثل الخضروات الجذرية أو الخضار. على الرغم من أنها لذيذة أيضًا ، إلا أن الطبق النموذجي للمطبخ الإسباني هو عجة البطاطس الأصلية.

3. فابادا

فابادا هو طبق نموذجي للمطبخ الإسباني نشأ في منطقة أستورياس. تشمل الوصفة حبوب أستوريان المطبوخة مع لحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير ونقانق الدم والكوريزو. وهو تقليديًا طبق شتوي يُقدم ساخنًا لتناول طعام الغداء.

هذا الطبق ، بالإضافة إلى كونه لذيذًا ، يوفر نسبة عالية من الطاقة على شكل بروتين ودهون. لهذا السبب في أستورياس ، المكان الذي نشأت فيه هذه الوصفة ، يتم تقديمها تقليديًا ظهرًا في فصل الشتاء لمساعدة الجسم على تخفيف البرد.

فابادا طبق موجود في بعض الحانات أو المطاعم. إنه أيضًا جزء من الطبخ اليومي وبالتأكيد ستتمكن من العثور على نكهات ومتغيرات مختلفة اعتمادًا على من يقوم بإعدادها ، ولكن هناك شيء واحد مؤكد ، هو الموت من أجله!

4. غازباتشو

جازباتشو حساء بارد مكون رئيسي من الطماطم. عادة ما يتم تقديم هذا الطبق النموذجي للمأكولات الإسبانية في فصل الصيف. محضر من الخيار والثوم والبصل وزيت الزيتون ويقدم مع قطعة خبز.

على الرغم من أن أصله غير مؤكد ، إلا أن كل شيء يشير إلى أنه كان في الأندلس حيث تم تحضيره لأول مرة. كان هذا هو المكان الذي أصبح فيه أيضًا شائعًا ، لذلك في بعض الأماكن يُعرف هذا الطبق باسم الأندلسي جازباتشو.

إذا كنت تخطط لتحضير هذا الطبق الإسباني اللذيذ ، فمن المستحسن تقديمه في وعاء طيني ، لأنه يساعد على إبقائه طازجًا. يمكنك تقديم الطبق بقطع صغيرة من الخيار والفلفل التي تضيف أيضًا نكهة رائعة إلى هذا الطبق الشهي. عليك أن تجربها!

• قد يثير اهتمامك: "فطور صحي: 8 أفكار سهلة وسريعة للتحضير"

5. يخنة مدريد

يخنة مدريد هي متعة تجمع بشكل مثالي بين المكونات المختلفة. يتكون هذا الطبق النموذجي من المأكولات الإسبانية من طبقين. أولاً ، يكون طبق من حساء المعكرونة أو المرق الناتج عن طهي باقي مكونات هذا الطبق.

الحمص والخضروات ولحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد أو يمكن أن يحتوي أيضًا على الدجاج ونقانق الدم والكوريزو. على الرغم من أنه كان في الأصل طبقًا للطبقات الدنيا ، إلا أنه أصبح شائعًا بين جميع السكان وهو اليوم أحد أكثر الأطباق الإسبانية النموذجية اللذيذة والشعبية داخل وخارج البلاد.

كما يمكنك أن تتخيل ، إنه طبق يتم تقديمه يوميًا أيضًا في المنازل الإسبانية. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي هذه الوصفة على متغيرات اعتمادًا على المنطقة التي يتم تحضيرها فيها ، مثل cocido maragato و cocido montañés ، بغض النظر عن النوع الذي تحاول تجربته ، فإن أي شخص سيترك لك طعمًا رائعًا في فمك!

6. الأخطبوط فييرا

Pulpo a feira أو Galician الأخطبوط ، هو طبق شهير في جميع أنحاء إسبانيا. على الرغم من أن هذه الوصفة ، كما يشير اسمها ، هي في الأصل من غاليسيا ، فقد انتشر استهلاكها في جميع أنحاء البلاد ، مما يجعلها واحدة من الأطباق النموذجية للمطبخ الإسباني.

على الرغم من أنها وصفة بسيطة ، إلا أن مذاق هذا الطبق يرجع إلى جودة مكوناته. لتحضير فطيرة الأخطبوط ، عليك طهي الأخطبوط عن طريق إدخاله في قدر به ماء مغلي. يتم تقديمه إلى شرائح ورشها بالملح والفلفل الحلو وزيت الزيتون.

هذا أحد الأطباق التي ستجدها تقدم في التاباس ، وبدون شك يجب أن تجربها لأنك لن تجد هذه النكهة في أي مكان آخر. في غاليسيا ، لا يمكن تفويت الأخطبوط الجاليكي في المهرجانات والمعارض. لا تتوقف عن تجربته!

• قد ترغب في رؤية: "12 نوعًا من الأطعمة المضادة للسرطان (التي يجب عليك تضمينها في نظامك الغذائي)"

7. كعكة سانتياغو

كعكة سانتياغو هي حلوى من أصل غاليسيا. وهو خبز مصنوع من اللوز والسكر والبيض. حيث ستجده بسهولة في جميع محلات الحلويات حيث يمر Camino de Santiago.

تم تزيين هذه الكعكة بصليب سانتياغو ، وعلى الرغم من أنها تمثل رمزًا لطريق كامينو دي سانتياغو ، من الشائع أيضًا أن تجدها في المطاعم أو المقاهي لتناولها مع القهوة أو حليب.

يقولون إن نصيحة التعرف على كعكة سانتياغو الجيدة هي أنها تكون رقيقًا حقًا. أيضًا ، بمجرد تجربته ، ستفهم ، لأنه أحد أكثر الأطباق اللذيذة النموذجية للمأكولات الإسبانية التي يجب أن تجربها

مراجع ببليوغرافية

• المدينة المنورة ، ف. X. (2005). ثقافة الطعام في اسبانيا. ويستبورت: مطبعة غرينوود.