التربتوفان: خصائص ووظائف هذا الحمض الأميني

ال التربتوفان (L-tryptophan) هو حمض أميني أساسي موجود في الأطعمة المختلفة ، مثل الديك الرومي. صيغته الجزيئية هي C11H12N2O2 ، وهي تؤدي وظائف عديدة داخل جسم الإنسان.

في هذه المقالة سنراجع خصائصه ووظائفه والأطعمة التي تحتوي عليه.

خصائص التربتوفان

كما قيل ، التربتوفان هو حمض أميني أساسي. ولكن ماذا يعني هذا؟ اذن ماذا الجسم نفسه لا يستطيع توليفها ويجب أن يتحقق من خلال الطعام. لحسن الحظ ، يوجد التربتوفان في مجموعة متنوعة من الأطعمة ، بما في ذلك اللحوم أو المكسرات أو البيض أو منتجات الألبان.

الجسم يستخدم التربتوفان لتخليق البروتينات ، فيتامين ب النياسين والمواد الكيميائية السيروتونين والميلاتونين. ومع ذلك ، لتتمكن من الحصول على السيروتونين بفضل النياسين ، من الضروري أيضًا تناول الحديد والريبوفلافين وفيتامين ب 6.

مكمل غذائي جيد

فى السنوات الاخيرة، بدأ تسويق هذا الحمض الأميني كمكمل غذائي لفوائده المفترضة للمزاج. على أي حال ، فيما يتعلق بهذا النوع من المنتجات ، لم يثبت أنها تؤثر بشكل كبير على مستويات التربتوفان في الدم. لذا فإن نتائجه أكثر من التشكيك.

ومع ذلك ، تدعي بعض الدراسات أن مكملات التربتوفان قد تكون فعالة كمضاد

علاج النوم و كيف مضاد للاكتئاب. ترتبط هذه النتائج بدورها كمركب السيروتونين والميلاتونين.

يمكن أن يكون للتحفيز المفرط للسيروتونين على مستقبلات 5-HT1A و 5-HT2A بعد المشبكي على المستوى المركزي والمحيطي عواقب سلبية على الجسم. هذا هو المعروف باسم متلازمة السيروتونين ويمكن أن تكون مميتة. على الرغم من أن هذه المتلازمة يمكن أن تحدث بسبب تناول الأدوية (على سبيل المثال ، بروزاك) أو استخدام الأدوية (على سبيل المثال ، LSD، MDMA ، ميثيلفينيديت ، املاح الاستحمام...) ، فمن غير المرجح أن يحدث من استهلاك مكملات التربتوفان. ومع ذلك ، عند الجمع بين مواد مختلفة ، يجب توخي الحذر بشكل خاص.

• تعرف على المزيد حول هذا الموضوع في مقالتنا: "متلازمة السيروتونين: الأسباب والأعراض والعلاج"

هل من الممكن تناول الكثير من التربتوفان من خلال الطعام؟

التربتوفان ضروري للعيش ، ولكن تشير بعض الدراسات إلى أن الاستهلاك المفرط يمكن أن يؤدي إلى نتائج عكسية على الصحة. على سبيل المثال ، لأنه يتسبب في انخفاض متوسط ​​العمر المتوقع وتلف الأعضاء وزيادة مقاومة الأنسولين.

سمات

بعد ذلك سنعرف ما هي الوظائف الرئيسية للتربتوفان. يرتبط هذا الحمض الأميني ارتباطًا وثيقًا بالأداء السليم للدماغ وخلايانا العصبية.

1. دور هذا الحمض الأميني في الدماغ

يحدد الحاجز الدموي الدماغي المواد الموجودة في الدم التي يمكن أن تصل إلى الدماغ. ما لا يقل عن تسعة أحماض أمينية ، بما في ذلك التربتوفان ، تتنافس مع بعضها البعض للوصول إلى نفس الدعم الذي ينقلها عبر هذا الحاجز.

من المرجح أن تتجاوز الأحماض الأمينية الموجودة بكميات أكبر في الدم الحاجز. في معظم الأطعمة ، يوجد التربتوفان بكميات صغيرة ، لذلك يواجه صعوبات خطيرة في اجتياز الحاجز الدموي الدماغي. ومع ذلك، من الممكن زيادة إمكانية عبور الحاجز إذا تم تناوله مع الكربوهيدرات. يتسبب هذا الأخير في إفراز الأنسولين ، مما يقلل من كمية الأحماض الأمينية الأخرى في الدم دون التأثير على مستويات التربتوفان.

2. دور التربتوفان في تخليق السيروتونين

السيروتونين مادة كيميائية تتواصل بها الخلايا العصبية ، أي ناقل عصبي. على الرغم من أن الكثيرين يعتقدون أن السيروتونين موجود فقط في الدماغ ، إلا أن الجهاز العصبي المركزي (CNS) يحتوي فقط على 5 ٪ من 5-HT. إنه في الأمعاء الدقيقة حيث يتم إنتاج الباقي. لا يصل هذا السيروتونين إلى الدماغ أبدًا ، لأن له وظائف أخرى ، مثل تنظيم حالة تقلص العضلات الملساء للأوعية الدموية.

في الدماغ ، السيروتونين ضروري. بمجرد وصول التربتوفان إلى الدماغ ، يتحول إلى السيروتونين. باعتباره ناقلًا عصبيًا ، يلعب السيروتونين دورًا مهمًا في ذاكرةينظم المزاج أو الشهية. ترتبط المستويات المنخفضة من هذا الناقل العصبي بأمراض مختلفة (كآبة, اضطراب الوسواس القهري، إلخ.).

3. تأثيره على دورات النوم

بعد التحول إلى السيروتونين ، يمكن للجسم استخدام هذه المادة الكيميائية لصنع هرمون الميلاتونين. بهذا المعنى ، يساعد التربتوفان في تنظيم دورة النوم والاستيقاظ ، لأن الميلاتونين ينظم الساعة البيولوجية. يتم تحديد كمية الميلاتونين المنتجة من خلال الضوء المحيط: خلال النهار ، تنخفض مستويات الميلاتونين. بدلا من ذلك ، خلال الليل ، فإنها تزداد.

تساعد مكملات الميلاتونين في تحسين مشاكل النوم ، مثل تلك التي يسببها اضطراب الرحلات الجوية الطويلة.

4. دور التربتوفان في إنتاج النياسين

يمكن للجسم تحويل التربتوفان إلى نياسين ، المعروف أيضًا باسم فيتامين ب 3، وهو أمر ضروري لتحويل الطعام إلى طاقة والحفاظ على صحة الجهاز العصبي.

فيتامين B6 هو فيتامين مهم آخر يساعد على تحويل التربتوفان إلى السيروتونين. يمكن أن يسبب نقص فيتامين ب 6 الارتباك والاكتئاب وفقدان الذاكرة ومعدل أسرع لتنكس الدماغ وصعوبة في الانتباه والتعب والأرق

• تعرف على المزيد حول العلاقة بين الفيتامينات والدماغ في مقالتنا: "6 فيتامينات للعناية بصحة الدماغ"

المراجع الببليوغرافية:

• عفيفي ، أ.ك. وبيرجمان ، R.A. (1999). تشريح الأعصاب الوظيفي. ماكجرو هيل.
• هاموند. (2001). علم الأعصاب الخلوي والجزيئي (مع قرص مضغوط). الصحافة الأكاديمية.
• رودريغيز ، ف. لوبيز ، جي سي ؛ فارغاس ، ج. وسالاس ، سي. (1998). أساسيات علم النفس. دليل المختبر. إشبيلية: كرونوس.
• ستريت ، و. وكينكيد كولتون ، كاليفورنيا. (تسعة وتسعون وستة وتسعون). جهاز المناعة في الدماغ. البحث والعلوم. كانون الثاني. 16-21.