12 метода за разделяне на смеси

Методите за разделяне на сместа са физически техники, използвани за разделяне на компонентите на сместа. Сместа може да бъде хомогенна, когато нейните компоненти не се виждат с просто око, или хетерогенна, когато разликите между нейните компоненти са очевидни.

Важността на тези методи е, че те ни позволяват да получаваме чисти вещества от техните смеси, без да променят химическата им структура. Например за получаване на морска сол се използва изпаряване за отстраняване на водата от сместа.

Метод на разделяне	Определение	Един вид разбъркайте	Пример
Филтрация	Разделяне на компоненти твърди вещества от течна смес	Хетерогенни	Филтриране на смляно кафе от кафе
Пресяване	Разделяне на размера на частиците през сито	Хетерогенни	Пресяване на брашното за десерти
Утаяване	Отлагане на суспендирани частици в смес под действието на гравитацията	Хетерогенни	Пречистване на отпадъчни води
Декантиране	Прехвърлете течност от a получател на друг	Хетерогенни	Отделяне на утайките от виното
Дестилация	Разделяне на компоненти с различни точки на кипене	Хомогенна	Дестилация на вода за отстраняване на примесите
Изпаряване	Отстраняване на разтворител от смес	Хомогенна	Получаване на органични екстракти, разтворени в алкохол
Намагнитване	Разделяне на компоненти от неговото магнитно свойство	Хетерогенни	Получаване на железни стружки в смес с пясък
Хроматография	Разделяне на компонентите по техния афинитет към подвижна и фиксирана фаза	Хомогенна Хетерогенни	Разделяне на растителни пигменти върху хартия
Центрофугиране	Разделяне на базата на центробежна сила	Хетерогенни	Разделяне на червените кръвни клетки от кръвната плазма
Кристализация	Насърчават образуването на кристали	Хомогенна	Образуване на захарни кристали от водно-захарна смес
Електрофореза	Разделяне на базата на разлика в електрическия заряд	Хомогенна	Отделяне на протеини
Сублимация	Прекарайте твърдо вещество в газ, без да преминавате през течност	Хетерогенни	Отделяне на йод с пясък

1. Филтрация

Филтрацията се състои в преминаване на хетерогенна смес течност-твърдо вещество през материал, който задържа твърдото вещество и позволява на течността да премине през него. Например използваме филтър, за да отделим сместа от смляно кафе и течно кафе.

Филтрите могат да бъдат направени от различни материали, чиято основна характеристика е, че те трябва да бъдат порести. Например, смес от коагулирано мляко се прекарва през фина кърпа, отделяйки суроватката от млечното твърдо вещество, така се получава сиренето.

2. Пресяване

Пресяването е методът за разделяне на смеси с твърди компоненти с различни размери, които преминават през цедка или сито.

Пресяването се използва за отстраняване на бучките брашно и за печене на най-финото брашно. Използва се и в строителството, отделяйки финия пясък от камъчетата.

3. Утаяване

Утаяването е методът, който разделя твърдите компоненти на течна смес чрез ефекта на гравитацията.

Този метод се използва в пречиствателни станции или пречиствателни станции, позволявайки на твърдите отпадъци да се утаят, тоест да паднат на дъното.

4. Декантиране

Този метод се състои в прехвърляне на течност от един контейнер в друг. Прилага се за отделни хетерогенни твърдо-течни смеси, като вода и пясък, или течност-течност, които не се смесват помежду си, като вода и масло или вода и бензин.

В химическата лаборатория се използва делителна фуния, която улеснява отделянето на течности, тъй като има дънен кран.

Например декантирането се използва за отделяне на червеното вино от утайките, които се утаяват на дъното на бутилката.

5. Дестилация

Дестилацията е процес, който разделя компонентите на течна смес въз основа на разликата в температурата, която всеки от тях преминава в газообразно състояние. Оборудването за дестилация позволява да се получи газът отново в течно състояние, посредством кондензатори.

Например, водата кипи при 100 ° C, докато алкохолът кипи при 78.37 ° C. Когато смес от алкохол и вода се нагрява над 78 ° C, алкохолът се превръща в газ и се издига, преминавайки през кондензатора и накрая капе в събирателен съд.

Дестилериите са фабрики, в които се правят мащабни дестилации, обикновено за концентриране нивото на алкохол във ферментиралите плодове, за производство на ликьори, спиртни напитки, ром, наред с други. По-рано този процес се провеждаше в медни снимки.

Бензинът и другите петролни производни се получават чрез фракционна дестилация. Този процес се осъществява в петролните рафинерии.

6. Изпаряване

Изпаряването е физически метод за разделяне, който се основава на изпаряване на течността, където веществата са разтворени. Използва се главно в химията, когато органичните вещества се екстрахират с помощта на разтворители като ацетон, етанол или хексан. Това са течности с ниски точки на кипене, така че те се изпаряват при ниски температури.

7. Намагнитване

Намагнитването е метод за разделяне на хетерогенни смеси, който се основава на улавящи компоненти, които се привличат от магнит.

Някои лаборатории са проектирали протеини, прикрепени към магнитни частици, които могат да се използват за разделянето им с помощта на магнити.

8. Хроматография

Хроматографията е метод за разделяне на хомогенни или хетерогенни смеси. Тя се основава на разликата в скоростта на веществото между две фази: подвижна фаза и фиксирана фаза. Подвижната фаза се движи, влачейки различните компоненти на сместа, които се разделят, когато се сблъскат с фиксираната фаза.

Фиксираната фаза може да бъде твърда като хартия, гел като агар или течност като ацетонитрил. Подвижната фаза може да бъде течна или газообразна. В зависимост от това имаме тънкослойна хроматография, течна хроматография и газова хроматография.

9. Центрофугиране

Центрофугирането е метод за разделяне на хетерогенни течни смеси на базата на центробежна сила. Тази сила възниква, когато тялото се върти и има тенденция да се отдалечава от оста на въртене. По този начин се разделят най-плътните компоненти на смес от по-малко плътните. Например кръвните клетки се отделят от плазмата с помощта на центрофугиране.

Центрофугите са устройства, които се въртят с висока скорост, където се поставят пробите, които трябва да се разделят. Те се използват широко в клинични и изследователски лаборатории.

10. Кристализация

Кристализацията е метод за разделяне на хомогенни смеси от твърдо вещество с течност. Състои се от насърчаване на образуването на кристали с подредени структури. Това може да се постигне по няколко начина: чрез охлаждане на разтвор, изпаряване на разтворителя или добавяне на различен разтворител.

Кристализация се наблюдава, когато солен разтвор се насити във вряща вода и след това се остави да се охлади.

11. Електрофореза

Електрофорезата е техника за разделяне, основана на електрическия заряд на веществата, присъстващи в смес. Състои се от поставяне на сместа и преминаване на електрически ток по такъв начин, че заредените вещества положително движение към отрицателния полюс, докато отрицателно заредените вещества се движат към полюса положителен.

Тази техника е от съществено значение при анализа на биологични проби и служи за отделяне на протеини и нуклеинови киселини, наред с други съединения. Например, липопротеините от кръвната плазма могат да бъдат разделени чрез електрофореза, след което се измерва съдържанието на холестерол в тях и се оценява рискът от сърдечно-съдови заболявания.

12. Сублимация

Сублимацията е преминаване от твърдо вещество към газ без преминаване през течно състояние. Сублимацията се използва за разделяне на смеси от органични съединения, където някои от съединенията могат да се сублимират.

Например в смес от пясък и йод йодът може да се отдели чрез нагряването му. Това преминава в газообразно състояние, което се издига и когато преминава през студена повърхност, отново се втвърдява.

Вижте също:

• Хомогенни и хетерогенни смеси
• Примери за хомогенни смеси
• Елементи, съединения и смеси