Колоездене с глюкоза
В това видео ще обясня циклиране на глюкоза.
В циклиране на глюкозаКогато бъде атакуван от водните молекули, той ще се сгъне върху себе си, така че въглерод 1 и въглерод 5 ще останат много близо, образувайки почти шестоъгълник.
Алдехидната или кетонната група в отворена права верига на монозахарид ще реагира обратимо с хидроксилната група на въглероден атом различни в една и съща молекула, за да образуват хемиацетал или хемикетал, образувайки хетероцикличен пръстен, с кислороден мост между двата въглеродни атома.
Пръстените с пет и шест атома се наричат фураноза и пираноза и съществуват в равновесие с отворената линейна верига.
По време на преобразуването на отворена линейна форма За циклична форма въглеродният атом, съдържащ карбонилния кислород, наречен аномерен въглерод, се трансформира в а хирален център с две възможни конфигурации: кислородният атом може да заеме позиция над или под равнината на пръстен. Получената двойка стереоизомери се наричат аномери.
Освен това в мрежата ви оставих някои
упражнения за печат с техните решения, за да можете да практикувате наученото в днешния урок.
