Социално улесняване на храненето: защо ядем повече, когато сме с приятели

Лесно е да разберем, че обикновено ядем повече, когато го правим в компанията на приятели, отколкото когато сме сами.

Но какъв е основният феномен? С тази статия ще открием Какво е социалното улесняване на храната?, какво е нейното обяснение, при кои обстоятелства има по-голям ефект и при кои, напротив, се смекчава.

• Свързана статия: „Какво е социална психология?“

Какво е социалното улесняване на храната?

Социалното улесняване на храненето е психологическият феномен, чрез който Фактът, че сме придружени от приятели, семейство или познати, докато ядем, ни кара да имаме известна склонност да ядем повече храна за това какво бихме направили, ако се окажем сами или в компанията на непознати. Според този принцип, докато сме сами, ще ядем леки ястия или във всеки случай по-малко обилни ястия, отколкото ако бяхме заобиколени от хора от нашия кръг.

Може би читателят е изненадан и дори против хипотезата за социалното улесняване на храната, но ние нямаме повече да си спомним и помислим какво (или колко) сме вечеряли последния път, когато го направихме в компанията на група приятели, и да сравним с които обикновено ядем всяка вечер само с нашата компания, в нашия дом (в случай, че живеем сам).

Всъщност проучванията, проведени в това отношение, дори успяха да уловят разликата в приема, която възниква между двете ситуации на фигура. Според тези заключения, бихме яли 48% повече от обикновено, когато ядем в приюта на група приятели. В това отношение са дадени няколко обяснения, които се опитват да намерят логиката зад социалното улесняване на храненето. Ще разгледаме някои от тях в следващите точки.

През 2019 г. Училището по психология на Университета в Бирмингам, ръководено от д-р Хелън Ръдок, публикува мета-проучване, което събира данни от 42 предишни статии за социалното улесняване на хранене. Това изследване беше голямо обогатяване на тази концепция и ни позволи да разберем в по-голяма дълбочина какви са нейните характеристики.

Еволюционна хипотеза: справедливото споделяне на ограничените ресурси

Едно любопитно обяснение на този феномен е еволюционното. Според тази теория социалното улесняване на храненето Тя би имала своя произход от начина на хранене, който хората са показали през палеолита и мезолита, тоест когато обществата са били ловци-събирачи. В този контекст храната беше оскъдна и няколко хранения на ден (понякога дори едно) далеч не бяха гарантирани.

При такива враждебни условия получаването на храна за групата се превърна в социално събитие за цялото племе и всички ядяха заедно, колкото можеха, тъй като не знаеха кога. Това ще бъде следващият път, когато ще имат възможността да постигнат плячка или да съберат достатъчно плодове, за да им позволят да се хранят отново, споделяйки опита в клъстер.

Може да е социално събитие или просто намерение да изядете възможно най-много от наличната храна, преди другите да я изядат. Освен това, тъй като говорим за ситуация, в която споменатите храни бяха изключително оскъдни и следователно достъпът до тях беше много ограничен. Логично е да се мисли, че когато се сблъска с източник на храна, индивидът би се опитал да придобие максималното количество за възможно най-кратко време, тъй като след като беше изчерпано, нямаше да знам кога ще намеря по-нататък.

Следователно еволюционната хипотеза би обяснила социалното улесняване на храненето като поведение, което по някакъв начин би било запечатано в нашите несъзнателни поведенчески тенденции и че това ще ни върне в една отминала епоха, в която храненето в група беше синоним на опит за заситени, за да преодолеем периода на глад, който щеше да последва и който нямаше да знаем колко може да продължи.

• Може да се интересувате от: „Хранителни разстройства: как се лекуват от психотерапията?“

Хранене в компанията на непознати

Въпреки това, не е достатъчно да сте в група, хранейки се заедно с други човешки същества, за да се появи автоматично социалният улесняващ ефект от храненето. Има един детайл, който е ключов и това е Тези хора трябва да са близо до нас., тъй като в противен случай ефектът не се появява. В тези случаи се случва точно обратното явление и това е, че хората са склонни да не ядат много, за да предадат по-положителен образ.

Това може да се дължи на това, че се опитваме да покажем твърде импулсивен образ и в кулинарния контекст искаме да напуснем Разбира се, когато сме пред непознати, ние сме в състояние да се контролираме и да ядем само необходимото, без да изпадаме в ексцесии. Освен това, Този ефект се наблюдава особено при някои групи, както показват проведените в тази насока проучвания.

Първият от тях би бил този на жените, които се хранят с непознати мъже, за разлика от обратния случай. Данните показват това те се притесняват повече, отколкото да контролират приема на храна. Въпреки че обяснението не е ясно, една хипотеза предполага, че това, което би искало това поведение, би било несъзнателно одобрение от своите домакини, поради очевидния контрол върху импулсите.

Вторият случай, в който можем да наблюдаваме феномена, противоположен на социалното улесняване на храната, е този на хора с наднормено тегло, които се хранят придружени от други хора, с които нямат близки отношения (което е ключът към това да се случи). Както в предишния случай, това, което изследването установява, е, че тези хора са склонни да поглъщат значително по-малко храна, отколкото когато са в компанията на по-възрастната си група наблизо.

Следователно това, което би могло да се заключи, е, че има някои групи, като жени и хора със затлъстяване (и може би друго, което все още не е взето предвид в проучванията, проведени до момента), където стереотипи, страх от съдене и други променливи, биха имали по-голяма тежест, когато става въпрос за генериране на отношение към храната, отколкото социалното улесняване на хранене.

Проблемът за социалното улесняване на храната днес

Въпреки това, това, което в древни времена може да бъде много ефективна система, за да се гарантира, че никой член от племето са гладували, когато е имало храна, днес това би създавало проблем нов. И това е социалното улесняване на храната може да бъде много полезно, когато хранителните ресурси са ограничениНо в днешно време, когато можем да намерим цялата храна, която искаме по всяко време, ситуацията е много различна.

Това, което откриваме днес, е контекст, в който развлекателните обеди и вечери в компанията на семейството и приятелите са синоним на празнуване и обикновено на излишна храна. Чести са срещите, на които присъстващите, между смях и разговори, не спират да ядат предястия, основни ястия, десерти и голям брой напитки, съставляващи количество калории, което е изключително по-високо от тези необходимо.

Ако е изолирано събитие, може да не е проблем, освен повече от сигурно тежко храносмилане (или добър махмурлук, ако излишъкът също е преминал през алкохолния път). Въпреки това, ако тези срещи станат нещо редовно през цялата седмица, най-вероятно ще започнем да страдаме последствия в нашето тяло, като е в състояние да повлияе на индекса на телесната ни маса, но също и на нашия метаболизъм или нашия холестерол.

Ако се окажем потопени в този тип динамика, най-добре е да сме наясно с това и да ограничим прием на това, от което тялото ни се нуждае, опитвайки се да се справи с импулса на социалното подпомагане на хранене. Разбира се, това поведение може (и трябва) да бъде придружено от рутинни здравословни физически упражнения, дори ако те се състоят само от разходка всеки ден като навик.

Това, което трябва да избягваме на всяка цена, е изпадането в състояние на обичайния заседнал начин на живот, защото ако сме свикнали да присъстваме на хранене и вечери с нашите приятели, социалното улесняване на храната може по този начин да създаде смъртоносна комбинация за нашите здраве.

Поведение при други видове

Изследването на социалното улесняване на храненето не е ограничено до хората. Някои произведения са фокусирани върху наблюдавайте хранителното поведение при толкова различни видове като плъхове или пилета, сред други. Това явление е наблюдавано и при тях и е породило различни хипотези за функцията, която би могло да изпълнява при тях.

Някои изследователи предполагат, че при тези индивиди, когато се хранят в група, ще има вътрешна конфронтация. Причината би била, че от една страна, те ще се стремят да получат възможно най-много храна, преди останалите да направят същото. собствените си, но от друга страна биха се опитали да се сдържат, за да не бъдат "сигнализирани" от връстниците си и следователно изолирани от клъстер.

Библиографски справки:

• Acuña, L., GARCÍA, D.A.G., Bruner, C.A. (2011). Ефектът от присъствието на редица хора в различни социални ситуации. Мексикански журнал по психология.
• Bruner, C.A. (2010). Хранително поведение: общи променливи чрез кондициониране и мотивация. Мексикански журнал за анализ на поведението.
• Рудок, Х.К., Брунстром, Дж.М., Вартанян, Л.Р., Хигс, С. (2019). Систематичен преглед и мета-анализ на социалното улесняване на храненето. Американският вестник за клинично хранене.