12-те най-важни вида плодове и техните характеристики

Плодовете са съществена част от нашата диета, тъй като според Испанската федерация на асоциациите на производителите износители на плодове и зеленчуци (FEPEX), всеки испански гражданин консумира около 90 килограма плодове на година, като инвестира в този вид храна приблизително 139 евро на година (около 165 долара).

Освен това потреблението на плодове от домакинствата се е увеличило с 1,5% през 2019 г., оглавявайки списъка с потребление от цитрусови плодове (портокали и лимони, с 28% от общата консумация) и плътно следвани от банани, киви и други плодове екзотично. Като цяло отглеждането и закупуването на плодове движи повече от 6300 милиона евро на много места.

Отвъд тези търговски данни има свят от плодове, който да откриете по-далеч от хладилника. Както от биологична, така и от физиологична гледна точка, плодовете са структурите, които позволяват живота на растенията, като по този начин поддържат екосистемите, каквито ги познаваме. Потопете се с нас в това пространство, където ви разказваме

видовете плодове и техните характеристики. Уверяваме ви, че след като прочетете тези редове, вече няма да ги възприемате просто като храна.

• Свързана статия: „4-те разлики между животинската клетка и растителната клетка“

Видовете плодове на растенията, класифицирани

Плодът, дефиниран като орган от цветето, който съдържа семената, е биологична структура, за която се смята, че се е появила на планетата преди повече от 174 милиона години. Различни теории спекулират, че тези месести съединения са възникнали въз основа на еволюционен натиск, тъй като растенията трябва да имат пречат на живите същества да се хранят с вегетативната им част и на свой ред разпространяват семената си в околната среда по начин, ефективен.

Поради тези причини не е случайно, че плодовете са ни вкусни. Те са създадени за това, тъй като съдържат захари като глюкоза или фруктоза, които подслаждат небцето ни и ни карат да искаме да консумираме повече. В края на краищата гръбначните животни не са нищо повече от транспортни средства за потомство растения, защото в естествения свят ние изхвърляме семената на плодовете с изпражненията в околната среда различен.

Отвъд целия този еволюционен и биологичен конгломерат, физиологията на плодовете определя към какъв тип принадлежат. Могат да бъдат разграничени до 5 вида според техните характеристики и определени параметри. Показваме ви всички по-долу.

1. Според характера на перикарпа

Перикарпът е външната част на плода, която заобикаля семето, или за да се разберем по-добре, месестата част. Ако си представим в ума си напречното сечение на праскова, Отвътре навън ще видим „костта“ или семето, ендокарпа (областта най-близо до костта), мезокарпа (месото на плода) и епикарпа, крайното покритие което придава цвета и текстурата на плода.

В зависимост от естеството на перикарпа плодът може да бъде сух или месест. Сухият плод, както показва името му, се различава от месестия по това, че съдържа по-малко от 50% вода в естествения си състав. В тази група намираме бадеми, лешници, кашу и много други примери.

Месестите плодове, от друга страна, имат сочен или влакнест перикарп, с обилна каша или месо, което съхранява вода вътре.. Колкото и сух плод (като стафида) да няма почти никаква вода в структурата си, той все пак е месест плод, тъй като съдържанието на тази течност естествено е над 50%.

2. Според броя на семената, които съдържа

Семето се дефинира като всяко от телата, които са част от плода, който поражда ново растение. Освен че е биологична структура от голям интерес, броят на семената, затворени във всяко едно от тях, също е важен диференциален фактор при отчитане на видовете плодове в природата.

Едносеменните плодове са тези, които съдържат едно семе вътре, като гореспоменатата праскова, манго или маслина. От друга страна, полисеменните носят повече от едно семе вътре и тук идват на ум още много примери: банани, портокали, дини, папая, ягоди... и т.н. Всеки плод, който има "семки", от ботаническа гледна точка, е полисеменна.

• Може да се интересувате от: — Има ли растения, способни да виждат?

3. В зависимост от това дали пускат (или не) семето

Ние навлизаме в малко по-сложна област, тъй като тази група не може да бъде изяснена по толкова прост начин само чрез наблюдение на външния вид на плода. От чисто ботаническа гледна точка дехисценцията се определя като спонтанно отваряне на растителна структура, след като достигне зрялост, за да освободи съдържанието си. Така че, ако плодът се "счупи" от само себе си, за да освободи растителното потомство, имаме работа с дехисцентна структура.

Въпреки че това не е толкова често срещано в общата колективна мисъл, пример за дехисцентна структура може да е шушулка на бобово растение, тъй като се отваря спонтанно, за да позволи на семената да паднат в етаж. В зависимост от начина, по който плодът се счупва, видовете дехисценция достигат шеметен брой термини: порициден, септициден, напречен, еластичен... разнообразието е безкрайно.

От друга страна, неразкриващите се плодове са тези, които не могат да бъдат отворени „чрез магия“, за да освободят семената и следователно Следователно те трябва да се съобразяват с възможността да бъдат счупени от падане, гниене или да бъдат нападнати от животни, така че растителното потомство да може да покълне под земя. Тук идват на ум често консумираните плодове: дини, цитрусови плодове, банани и общо взето всички плодове, които се консумират на общия пазар.

4. Според частите на цветето, които се намесват в неговото формиране

След оплождането на яйцеклетката (разположена в цвета на растението), някои структури на цвета изчезват, които изсъхват и падат, за да дадат началото на плода от яйчника. В зависимост от частите на цветето, участващи в това образуване, можем да различим следните групи:

• Просто: един яйчник дава началото на плода. Такъв е случаят с ягодовото дърво (Arbustus unedo).
• Поликарпични: група прости плодове. Плодът на дървото магнолия (Magnolia grandiflora) е пример за това.
• Комплекс: части от цветето извън яйчника участват в образуването на плода. Като пример имаме ягоди.
• Синантокарпичен: набор от плодове, които идват от съцветие.

5. Според броя на плодниците, участващи в образуването му

Плодниците са модифицирани листа, които образуват женската репродуктивна част на цвета на покритосеменните растения.. Набор от плодници е известен като гинецей, а той от своя страна може да бъде съставен от един или повече плодници (които са структурната единица, образувана от яйчника, стила и близалцето). Отвъд тези сложни термини, в зависимост от броя на плодниците, които образуват плода, можем да намерим различни видове от тях:

• Монокарпичен: плодът идва от един плодник.
• Поликарпичен: плодът идва от повече от един плодник.

Разбира се, класификацията на поликарпичните плодове е много по-сложна, тъй като тези те могат да бъдат апокарпни или синкарпични, а в рамките на последната група отворени или затворени. Нито пък искаме да обясняваме всяка от тези групи, тъй като бихме се намесили в прекалено сложен ботанически урок. Общата идея на този критерий за класификация трябва да бъде следната: прасковата е монокарпичен плод, тъй като произлиза от един плодник. От друга страна, ябълката с крем е поликарпична, тъй като шевовете на многобройните плодолисти, които я съставят, могат да се видят на повърхността на плода.

Резюме

Невероятно вярно? Беше много трудно да си представим, преди да прочетем тези редове, че светът на видовете плодове съдържа такава сложна физиологична сложност. Човешкото същество има очарователна склонност да разделя всичко, което го заобикаля, независимо дали е от конкретна употреба или не. Въпреки това и от чисто утилитарно ниво това, което има значение за хората, които не са ботаници, е дали плодът тя е суха или месеста или ако има едно семе или много, тъй като това ни влияе, когато става дума за правилната му консумация директен.

Отвъд пазарската количка, Тези критерии за класификация са от съществено значение за изучаването на ботаниката и на живите същества като цяло., тъй като определени характеристики, толкова специфични като тези, ни позволяват да направим дихотомични ключове, тоест инструменти, които улесняват класифицирането на организми чрез поредица от прости стъпки.

Библиографски справки:

• Консумация на плодове и зеленчуци, Испанска федерация на асоциациите на производителите-износители на плодове, зеленчуци, цветя и живи растения (FEPEX). Събрано на 24 октомври в https://www.fepex.es/datos-del-sector/consumo-frutas-hortalizas
• Плодове, Политехнически университет във Валенсия, UPV. Събрано на 24 октомври в http://www.euita.upv.es/varios/biologia/web_frutos/Frutos%20verdaderos.htm#:~:text=Frutos%20monoc%C3%A1rpicos%3A%20cuando%20proceden%20de%20un%20gineceo%20monocarpelar.&text=El%20fruto%20procede%20de%20una, гинецей,%20образуван%20от%20няколко%20плодника.
• Видове плодове, Университет на Гранада. UGR.es. Събрано на 24 октомври в http://www.ugr.es/~mcasares/Organografia/Fruto/Tipos%20de%20frutos%20marcos.htm