Веган рецепти: 8 лесни ястия за начинаещи
Все повече хора обмислят да бъдат вегани. Причините могат да бъдат няколко, въпреки че има три много важни причини: да мислим, че е по-добре за здравето, за планетата и за животните. Но решението да преминете от един ден към следващия към веганството не е лесно или препоръчително.
Въпреки това има вегански рецепти, които са лесни ястия за начинаещи, които ви позволяват постепенно да се запознаете с определени съставки и тяхното приготвяне. След известно време, опитвайки тези ястия, преходният период е по-лесен, тъй като можете да ядете 100% веганска диета по-лесно.
- Свързана статия: "12-те вида салата (и съставките, които съдържат)"
Веган рецепти: 8 лесни ястия за начинаещи
Вегетарианската храна обикновено включва зеленчуци, плодове, бобови растения и ядки, но може да включва и яйца, млечни продукти и риба за разлика от веганската. Веганската храна не включва никакъв продукт от животински произход.
Друг важен момент, който трябва да знаете е, че в добре приготвената веганска диета не липсват протеини, въпреки че е препоръчително да се консумира някакъв вид добавка B12. Имайки това предвид, по-долу можете да намерите редица вегански рецепти, които са лесни ястия за начинаещи.
- Може да искате да прочетете: "Най-добрият частен етикет в Испания, според потребителите”
1. Ябълков крем
Ябълковият крем е много проста веганска храна за приготвяне. Те се нуждаят от две ябълки, можете или не, да ги обелите, половин лимон, 4 супени лъжици подсладител (мусковадо, кокосова или агаве захар) 1 литър овесено мляко, 1 парче ванилия (не използвайте изкуствени) и 1 чаена лъжичка ксантанова гума или някакъв друг сгъстител като царевично нишесте.
Първо ябълката трябва да се нарязва на кубчета или малки филийки и след това да се постави на огъня със захарта и сока на половин лимон. Оставете го там за 5 минути и когато ябълките започнат да омекват, добавете овесеното мляко, канелата и ванилията. В края е, когато поставите сгъстителя. Накрая се оставя да се готви още 5 минути и, когато приключи, канелата се отстранява и всичко се разбива заедно и след това се оставя да се охлади.
Тези ябълкови кремчета са чудесен вариант за закуска или десерт след хранене. Ако не е достатъчно дебел, можете да добавите още ксантанова смола и да разбиете отново.
2. Спагети от тиквички със сос от авокадо
Тези спагети от тиквички със сос от авокадо се приготвят бързо. В тази рецепта макароните за спагети се заменят с някои, приготвени с тиквички. За това се нуждаете от специално устройство, което ви позволява да настържете зеленчуците под формата на юфка или да използвате белачката, за да получите тънки ивици.
За да направите соса, който ще покрие тиквичките в спагети, ви трябва 1 авокадо, 4 супени лъжици кедрови ядки, 2 супени лъжици лимонов сок и малко вода. Цялата тази смес се втечнява и тиквичките се включват, след което се украсяват с чери домати или резен домат. Не е необходимо да се загрява, той се яде директно след като е бил смесен.
Има хора, които обичат да заменят морковите с тиквички, което също се оказва много вкусна веганска рецепта. Всъщност може да се нарече сурова веганска рецепта, тъй като храната не се готви или загрява.
3. Ризото от тиква
За тиквеното ризото се приготвя с тиквено пюре. Приготвянето е същото като това на традиционния ориз, но вкусът на тиквата придава много различно докосване на ястието. На практика трябва само да сготвите ориза и да приготвите пюре от тиква.
За да направите тиквеното пюре, на първо място трябва да нарежете зеленчука наполовина. След това семената се отстраняват и тиквата се поставя във фурната, която трябва да бъде предварително загрята до 200 °. Трябва да остане там за 40 минути.
Когато тиквата е готова, извадете цялата каша с лъжица. Това пюре вече е готово за добавяне към ориза, когато е готово, въпреки че може да бъде замразено и за бъдеща употреба. След като тиквеното пюре се смеси с ориза, можете да добавите индийско орехче, бирена мая и сол на вкус.
4. Пълнени тиквички от киноа
Пълнени тиквички от киноа са много лесни и бързи за приготвяне. Препоръчват се лунни тиквички, но с останалите също можете да направите тази рецепта.
Първо трябва да отрежете единия край, за да премахнете пълнежа от тиквичките, които се запържват с малко лук и зехтин. От друга страна се приготвя киноа, която се готви по същия начин като варения ориз.
След като всичко е готово, добавете тиквичките със сос от лук и го добавете към ориза. Можете да добавите малко соев сос на вкус, но трябва да внимавате, ако вече сте сложили сол преди.
Накрая сместа се отстранява от огъня и след като се охлади, тиквичките се пълнят с нея. Можете да добавите настъргано веганско сирене отгоре и ленени семена. Единият вариант е да настържете сиренето за 15 минути при 180 ° във фурната. Удоволствие!
- Може би се интересувате: "Кой е най-добре опакованият гаспачо? Топ 9 марки
5. Веган макарони и сирене
Веган мак и сирене убеждават дори и повечето любители на млечните продукти. Изхвърлянето на сирената не винаги е лесна стъпка, но е с тази рецепта за макарони.
Макароните се приготвят по традиционния начин, варят се и се отцеждат. Що се отнася до веганското сирене, от което се нуждаете: 1 чаша карфиол, ½ чаша вода, 2 чаени лъжички чесън на прах, 2 чаени лъжички лук на прах, ¼ чаша хранителна мая, 1 супена лъжица лимонов сок и ¼ чаена лъжичка куркума.
Първо карфиолът се приготвя на пара и се разбива с останалите съставки, докато се постигне желаната консистенция. Просто като това, за да получите веган сирене. Просто добавете веганското сирене към макароните и по желание може да бъде поръсено с веган сирене пармезан.
6. Шоколадово смути
Това шоколадово смути е обичано както от възрастни, така и от деца. Приготвя се много лесно и се оказва добър вариант както за закуска, така и за приготвяне на великолепни десерти.
За да постигнете великолепния си вкус, трябва да използвате: ½ чаша оризово мляко, 4 банана (2 замразени и 2 пресни за постигане на по-добра консистенция), 2 супени лъжици фъстъчено масло, 8 супени лъжици неподсладено какао на прах и 8 дати.
Всичко е смесено и ако е с мощен миксер, подобрете; постига се плътна консистенция, която също дава добра презентация. Трябва само да излеете резултата в купа, за да добавите накрая топинга, който предпочитате. Това може да бъде банан, настърган кокос, шоколадов чипс и т.н.
7. Разклатете, за да повишите защитата
Един добър шейк като този винаги е чудесен за борба с настинките. Великолепно е да можете да го приемате през зимата, превръщайки се в основен продукт за много хора по време на закуска. И то е, че това е витаминна помпа, която помага за подобряване на имунната система и предотвратяване на респираторни заболявания. Приготвя се и лесно.
Този шейк против студ съдържа: 2 чаши портокалов сок, 2 мандарини, 2 кивита, 12 фурми и ½ чаена лъжичка смляна канела. Просто трябва да смесите или победите всички съставки, докато се интегрират напълно. С тези количества плодове получавате антистуден шейк за 4 порции.
Тези видове шейкове са добра алтернатива за ежедневна напитка; захарите са естествените на плодовете и са напълно свежи и естествени, това е много хранително.
8. Салата от киноа
Салата от киноа е друго много просто за приготвяне ястие. Както повечето вегански рецепти, салатата от киноа е много питателна. Храната трябва да бъде възможно най-естествена, като се избягва излишно готвене или отопление; колкото по-естествено и сурово, толкова по-добре.
За тази салата трябва да приготвите киноата, както се прави с варен ориз, но трябва да оставите киноата малко ал денте. Към ½ чаша киноа добавете ¼ чаша царевица, ¼ морков, 12 чери домата, 12 черни маслини и 1 авокадо, нарязано в жулиен. Включете всичко в купа и добавете зехтин на вкус.
Салата от киноа е много пълна веганска рецепта и представлява лесно ястие за начинаещи. Може да се приема по време на обяд или вечеря като основно ястие, или може да се използва като гарнитура.
- Може да ви заинтересува: "10-те най-добри слънцезащитни крема за това лято”
Библиографски справки
- Coscarelli, C. (2013). Кухнята на Chloe: 125 лесни, вкусни рецепти за приготвяне на храната, която обичате по вегански начин. Лондон: Саймън и Сучестър.