Funkce lipidů v těle

Na rozdíl od toho, co se stane s jinými skupinami biomolekul, lipidy nebo tuky jsou velmi různorodou skupinou, pokud jde o jejich složení a chemickou strukturu. Jediné, co mají společné, je, že ve všech případech jsou to sloučeniny, které jsou rozpustné v nepolárních rozpouštědlech. (organická rozpouštědla, jako je benzen, chloroform nebo alkoholy) a nerozpustná v polárních rozpouštědlech, jako je například voda. V této lekci UČITELE se zaměříme na různé funkce lipidů v těle a uvidíme, jaký typ lipidů plní každou z těchto funkcí.

Index

1. Jakou funkci mají lipidy v těle?
2. Funkce rezervy chodu
3. Strukturní funkce lipidů
4. Endokrinní funkce
5. Termoregulace

Schopnost lipidů se vyvíjet velmi rozmanité funkce, je odrazem jeho velké strukturální a chemické rozmanitosti. V této první části shrneme hlavní funkce lipidů a to, jaký typ lipidů každý plní.

Nejvíc důležité funkce lipidů v těle jsou následující:

1. Funkce rezervy chodu: Triglyceridy nebo triacylglyceridy jsou nejdůležitější formou ukládání energie většiny organismů.
2. Strukturální funkce: Fosfolipidy a cholesterol, architekti plazmatické membrány.
3. Endokrinní funkce: Mnoho steroidů působí jako hormony, poslové těla.
4. Termoregulace: Ochrana proti chladu. Triglyceridy v bílé tukové tkáni působí jako izolátor a triglyceridy v hnědé tukové tkáni jako palivo pro tepelné čerpadlo.

Jednou z hlavních funkcí lipidů v těle je energetická rezerva. The triglyceridy nebo triacylglyceirdos jsou formou ukládat energii nejdůležitější z většiny organismů. Jsou to estery, jsou tvořeny třemi mastnými kyselinami spojenými esterovou vazbou s molekulou glycerolu (alkohol s třemi uhlíky). Existuje velká rozmanitost triglyceridů v závislosti na mastných kyselinách, které je tvoří.

Triglyceridy jsou to rezervní lipidy. Mají vysoký obsah energie (10 Kcal / g, dvojnásobek sacharidů) kvůli nízkému obsahu vody. Jsou uloženy ve velkém množství ve specializovaných buňkách zvaných adipocyty, které jsou součástí tukové tkáně. Tuková tkáň se nachází pod kůží, v břišní dutině a v mléčných žlázách.

Triglyceridové obchody může dodávat energii po dlouhou dobu. V případě obézních lidí by zásoba tukové tkáně zajišťovala činnost těla několik měsíců. To je důležitý rozdíl vzhledem k glykogenu (energetická rezerva ve formě sacharidů), který je uložené v játrech a že může poskytnout pouze energii potřebnou pro tělesnou činnost menší než a den.

Nevýhodou lipidů jako rezervních látek je jejich obtížná mobilizace. I když ve většině tkání obsahují buňky malé zásoby triglyceridů; Většina tkání závisí na nepřetržitém přísunu mastných kyselin z potravy nebo tukové tkáně, které musí být pro transport transportovány do lipoproteinů.

Proces mobilizace triglyceridů z tukové tkáně je složitý a vyžaduje několik kroků: v adipocytu je triglyceridy se rozpadají uvolňují mastné kyseliny, které obsahují. Tyto mastné kyseliny pak procházejí plazmatickou membránou a jsou zabudovány do velmi vysokých lipoproteinů. nízké hustoty nebo nízké hustoty (VLDL a LDL), které mají být transportovány do orgánů nebo tkání, které potřebují Energie. V buňkách těchto tkání jsou transportované mastné kyseliny začleněno do buňky transportem přes membránu zprostředkovaná bílkovinami.

Fosfolipidy a cholesterol jsou architekti plazmatické membrány Dva různé typy lipidů mají strukturální funkce na buněčné úrovni: fosfolipidy a cholesterol.

Fosfolipidy

Fosfolipidy jsou tvořeny molekulou glycerolu, ke které je jedna molekula kyseliny fosforečné a dvě molekuly mastných kyselin připojena prostřednictvím esterové vazby. Fosfolipidy jsou lipidy s velmi zvláštní charakteristikou: jsou amfoterní molekuly.

To znamená, že mají polární část (rozpustný ve vodě), který odpovídá „Hlava“ fosforové skupiny; a jeden nepolární část (nerozpustné ve vodě), které jsou "Ocasy" mastných kyselin. Právě tento amfoterní charakter umožňuje fosfolipidům vytvořit základní strukturu, která tvoří všechny buněčné membrány: lipidová dvojvrstva.

Jak název napovídá, lipidová dvojvrstva je tvořena dvě vrstvy fosfolipidů proti sobě, takže apolární ocasy mastných kyselin jsou umístěny ve střední části; a hlavy fosforečných skupin jsou vystaveny vodnému médiu cytoplazmy a extracelulárnímu médiu.

Cholesterol

Kromě základní struktury lipidové dvojvrstvy obsahuje plazmatická membrána celou řadu molekul, včetně cholesterolu.

Cholesterol je a steroidní lipid, to znamená, že je odvozen od molekuly tvořené čtyřmi kondenzovanými kruhy (spojené dohromady, protože sdílejí některé atomy z uhlík), na jednom konci je připojena uhlovodíková molekula a na druhém konci hydroxylová skupina (alkoholová skupina).

Úloha cholesterolu je působit jako kotva ve struktuře lipidová dvojvrstva, zajišťující membránu s určitou tuhostí, která brání jejímu rozbití kvůli nadměrné tekutosti struktury.

Pokračujeme ve znalostech funkcí lipidů v těle, abychom hovořili o endokrinní funkci. Mnoho steroidů působí jako hormony, poslové těla. Ve skupině steroidní lipidy najdeme velké množství molekul, které plní funkce endokrinní regulace. Jinými slovy, jsou to molekuly, které vysílají signály do určitých tkání a způsobují v nich různé typy reakcí. Mezi nejdůležitější skupiny steroidních hormonů patří:

Estrogeny

Estrogeny jsou ženské pohlavní hormony. Jsou to hormony syntetizované vaječníky a v menší míře nadledvinami a tukovou tkání. Regulují menstruační cyklus, výskyt sekundárních ženských charakteristik, rozložení tukových zásob v těle a dokonce i v kognitivních schopnostech žen a mužů. Převládající estrogen během plodného roku je estradiol.

Androgeny

Jsou mužské pohlavní hormony, jsou produkovány hlavně ve varlatech, ale také ve vaječnících a nadledvinách. Jsou to hormony odpovědné za vývoj mužských pohlavních znaků a produkci spermií. Rozvíjejí také anabolické funkce, zvyšují rozvoj kosterního svalstva a inhibují ukládání tělesného tuku. Zdá se také, že regulují určité aspekty chování, jako je agresivita a sexuální touha. Hlavní androgen je testosteron.

Glukokortikoidy

Jsou to hormony, které se produkují v Ledviny. Hrají zásadní roli v regulaci kardiovaskulárních funkcí, imunitního systému a metabolismu živin. Mají také důležité protizánětlivé a imunosupresivní účinky. The kortizol je to nejdůležitější glukokortikoid, uvolňuje se ve velkém množství ve stresových situacích, reguluje metabolismus sacharidů, lipidů a bílkovin; má imunosupresivní účinky a řídí spánkový cyklus. Chronická vysoká hladina kortizolu je spojena se stavy deprese a posttraumatickým stresem.

The termoregulace je další z funkcí lipidů v těle a je a ochrana před chladem. Bílá tuková tkáň jako izolátor a hnědá tuková tkáň jako tepelné čerpadlo.

Jak jsme již uvedli v předchozích částech, jeden z hlavních vkladů bílá tuková tkáň (hlavní typ tukové tkáně v těle) se nachází subkutánně. Z tohoto důvodu mají triacylglyceridy uložené v této tkáni další funkci, kromě toho, že tvoří důležitou energetickou rezervu. Podkožní tuk má a izolační funkce co minimalizuje tepelné ztráty těla v chladném prostředí.

Existuje také vysoce specializovaná tuková tkáň: hnědá tuková tkáň (nebo hnědý tuk), který má schopnost vytvářet teplor (termogeneze). Tato tuková tkáň je přítomna zejména u novorozenců, ale vyskytuje se také u dospělých, zejména u těch, kteří jsou přizpůsobeni extrémně chladnému podnebí.

Je to metabolicky velmi aktivní tuková tkáň, která spotřebovává triglyceridy a glukózu k výrobě energie, která se uvolňuje ve formě tepla.

Pokud si chcete přečíst více podobných článků Funkce lipidů, doporučujeme vám zadat naši kategorii biologie.

• David L. Nelson et al. Lehninger: Principy biochemie (7. vydání), Barcelona: Ediciones Omega.
• Asker Jeukendrup, William H Saris a Anton J Wagenmakers. (1999).Metabolismus tuků během cvičení: Přehled Část I: Mobilizace mastných kyselin a metabolismus svalů. Výzkumné centrum výživy, Katedra biologie člověka, Maastrichtská univerzita, Maastricht, Neterlands. Článek publikovaný v časopise PubliCE,
• Ulrich Kraft. ( 2005). Estrogeny a mozek Neurobiologie. Mysl a mozek. Barcelona: Scientific Press S.L.
• Coco Ballantyne. (2010).Tuk, který spaluje kalorie. Metabolismus. Výzkum a věda. Barcelona: Scientific Press S.L.