Sociální usnadnění stravování: proč jíme více, když jsme s přáteli

Je snadné si uvědomit, že obvykle jíme více, když to děláme ve společnosti přátel, než když jsme sami.

Ale co je základním jevem? S tímto článkem zjistíme Jaká je sociální facilitace jídla?, jaké je jeho vysvětlení, za jakých okolností má větší účinek a ve kterých je naopak utlumen.

• Související článek: "Co je sociální psychologie?"

Jaká je sociální facilitace jídla?

Sociální usnadnění stravování je psychologický jev, kterým Skutečnost, že nás při jídle doprovázejí přátelé, rodina nebo známí, způsobuje, že máme určitou tendenci jíst více jídla o tom, co bychom dělali, kdybychom se ocitli sami nebo ve společnosti cizích lidí. Podle tohoto principu, když jsme sami, budeme jíst lehká jídla nebo v každém případě méně vydatná jídla, než kdybychom byli obklopeni lidmi z našeho okruhu.

Možná je čtenář překvapen a dokonce proti hypotéze sociálního usnadnění jídla, ale víc nemáme vzpomenout si a přemýšlet o tom, co (nebo kolik) jsme měli k večeři naposledy, když jsme to dělali ve společnosti přátel, a porovnat se kterou obvykle jíme kteroukoli noc s jedinou naší společností, u nás doma (v případě, že žijeme sama).

Studie provedené v tomto ohledu dokonce dokázaly zachytit rozdíl v příjmu, který se vyskytuje mezi dvěma situacemi na obrázku. Podle těchto závěrů snědli bychom o 48 % více než obvykle, když jíme v úkrytu skupiny přátel. V tomto ohledu bylo podáno několik vysvětlení, která se snaží najít logiku sociálního usnadnění stravování. Některé z nich prozkoumáme v následujících bodech.

Psychologická škola Birminghamské univerzity pod vedením Dr. Helen Ruddock v roce 2019 publikoval metastudii, která shromáždila data ze 42 předchozích prací o sociální facilitaci jídlo. Tento výzkum byl velkým obohacením tohoto konceptu a umožnil nám do větší hloubky poznat, jaké jsou jeho vlastnosti.

Evoluční hypotéza: spravedlivé sdílení omezených zdrojů

Zajímavé vysvětlení tohoto jevu je evoluční. Podle této teorie sociální usnadnění stravování Mělo by to původ ve způsobu stravování, který člověk projevoval v době paleolitu a mezolitu, tedy v době, kdy byly společnosti lovci-sběrači. V této souvislosti bylo jídla vzácné a několik jídel denně (někdy ani jedno) nebylo zdaleka zaručeno.

Vzhledem k tak nepřátelským podmínkám se získávání jídla pro skupinu stalo společenskou událostí pro celý kmen a všichni jedli společně, jak jen mohli, protože nevěděli kdy. Bylo by to příště, kdy by měli příležitost získat kořist nebo nasbírat dostatek ovoce, aby se mohli znovu živit a sdílet zkušenosti v shluk.

Může to být společenská událost nebo prostě záměr sníst co nejvíce dostupného jídla, než ho snědí ostatní. Navíc, protože mluvíme o situaci, ve které byly uvedené potraviny extrémně vzácné a přístup k nim byl proto velmi významný omezený. Je logické si myslet, že když se jedinec postaví před zdroj výživy, pokusí se ho získat maximální množství v co nejkratším čase, protože jakmile se vyčerpá, nevěděl bych, kdy ho najdu dále.

Proto by evoluční hypotéza vysvětlovala sociální usnadnění stravování jako chování, které by se nějak otisklo do našich nevědomých tendencí k chování a že nás to vrátí do minulé éry, kdy jíst ve skupině bylo synonymem pro snahu nasyceni, abychom překonali období hladu, které by následovalo a o kterém bychom nevěděli jak moc mohl vydržet.

• Mohlo by vás zajímat: "Poruchy příjmu potravy: jak je řeší psychoterapie?"

Jíst ve společnosti cizích lidí

Nestačí však být ve skupině a jíst společně s ostatními lidmi, aby se sociální facilitační efekt jídla dostavil automaticky. Je tu jeden detail, který je klíčový, a to je ten Tito lidé nám musí být blízcí., protože jinak se efekt nedostaví. V těchto případech dochází k přesně opačnému jevu, a to k tomu, že lidé mají tendenci málo jíst, aby vyvolali pozitivnější obraz.

Může to být proto, že se snažíme ukázat příliš impulzivní obraz a v kulinářském kontextu chceme odejít Samozřejmě, když stojíme před cizími lidmi, dokážeme se ovládat a jíst jen to, co je nutné, aniž bychom upadli do excesy. Kromě, Tento efekt je pozorován zejména u některých skupin, jak ukázaly studie provedené v tomto ohledu.

První z nich by byly ženy, které jedí s neznámými muži, na rozdíl od opačného případu. Data to ukazují starají se více než o kontrolu příjmu potravy. Ačkoli vysvětlení není jasné, jedna hypotéza naznačuje, že to, co by toto chování hledalo, by bylo nevědomé schválení od svých hostitelů, kvůli jeho evidentní kontrole nad impulsy.

Druhým případem, kdy můžeme pozorovat jev v rozporu se sociální facilitací jídla, je případ lidé s nadváhou, kteří jedí v doprovodu jiných jedinců, se kterými nemají blízký vztah (což je klíč k tomu, aby se to stalo). Stejně jako v předchozím případě výzkum zjistil, že tito lidé mají tendenci přijímat podstatně méně potravy, než když jsou ve společnosti své starší skupiny poblíž.

Z toho by se dalo vyvodit, že existují určité skupiny, jako jsou ženy a lidé s obezitou (a možná další, které dosud nebyly zohledněny v dosud provedených studiích), kde stereotypy, strach z odsouzení a další Proměnné by měly větší váhu, pokud jde o vytváření postoje k jídlu, než sociální facilitace jídlo.

Problém sociální facilitace jídla dnes

Co však ve starověku mohlo být velmi účinným systémem, který zajistil, že žádný člen z kmene hladověl, když bylo k dispozici jídlo, dnes by to způsobovalo problém Nový. A to je sociální usnadnění jídla mohly být velmi užitečné, když byly zdroje potravy omezenéAle v dnešní době, kdy můžeme kdykoli najít všechno jídlo, které chceme, je situace velmi odlišná.

To, co dnes nacházíme, je kontext, ve kterém jsou obědy a večeře ve volném čase ve společnosti rodiny a přátel synonymem oslav a obvykle přemíry jídla. Častá jsou setkání, na kterých účastníci mezi smíchem a konverzací nepřestávají jíst předkrmy, hlavní jídla, dezerty a velké množství nápojů, které tvoří extrémně vyšší kalorický obsah než ty nutné.

Pokud se jedná o izolovanou událost, nemusí to být problém, za více než jistým těžkým trávením (nebo dobrou kocovinou, pokud přebytek také prošel alkoholovou cestou). Pokud se však tato setkání během týdne stanou pravidelnou záležitostí, je velmi pravděpodobné, že tím začneme trpět důsledky v našem těle, tím, že dokážeme ovlivnit náš index tělesné hmotnosti, ale také náš metabolismus nebo náš cholesterolu.

Pokud se ocitneme ponořeni do tohoto typu dynamiky, je nejlepší, když si to uvědomíme a omezíme svou příjem toho, co naše tělo potřebuje, se snahou vyrovnat se s impulsem sociální facilitace jídlo. Samozřejmě, že toto chování může (a mělo by) být doprovázeno zdravými fyzickými cvičeními, i když sestávají pouze z každodenní procházky jako ze zvyku.

Čeho se musíme za každou cenu vyvarovat, je upadnutí do stavu obvyklého sedavého způsobu života, protože pokud jsme zvyklí chodit na jídlo a večeře s našimi přáteli, sociální usnadnění jídla tak může vytvořit pro nás smrtící kombinaci zdraví.

Chování u jiných druhů

Studium sociální facilitace stravování se neomezilo pouze na lidi. Některá díla se zaměřila na pozorovat potravní chování u tak rozmanitých druhů, jako jsou krysy nebo kuřata, mimo jiné. Tento jev byl pozorován i u nich a dal vzniknout různým hypotézám o funkci, kterou by v nich mohl plnit.

Někteří vědci naznačují, že u těchto jedinců by při stravování ve skupině docházelo k vnitřní konfrontaci. Důvodem by bylo, že na jedné straně by měli tendenci dostávat co nejvíce jídla, než by totéž udělali ostatní. své vlastní, ale na druhou stranu by se snažili omezit, aby nebyli „signalizováni“ svými vrstevníky, a tudíž izolováni od shluk.

Bibliografické odkazy:

• Acuña, L., GARCÍA, D.A.G., Bruner, C.A. (2011). Efekt přítomnosti řady lidí v různých sociálních situacích. Mexický časopis o psychologii.
• Bruner, C.A. (2010). Stravovací chování: společné proměnné prostřednictvím podmiňování a motivace. Mexický žurnál analýzy chování.
• Ruddock, H.K., Brunstrom, J.M., Vartanian, L.R., Higgs, S. (2019). Systematický přehled a metaanalýza sociální facilitace stravování. American Journal of Clinical Nutrition.