15 potravin, které poškozují zdraví našeho mozku

Slyšeli jste někdy frázi: „jsme to, co jíme“? Toto rčení může mít spoustu pravdy. Pokud v našem článku „5 potravin, které pomáhají zlepšit inteligenci"Mluvíme o výhodách, které mají některé potraviny pro naše kognitivní fungování, v Dnešní článek si povíme o opaku: potravinách, které negativně ovlivňují naše mozek.

• Doporučený článek: „6 vitamínů, které se starají o zdraví mozku"

Škodlivé potraviny pro náš mozek

Všechno, co jíme, ovlivňuje způsob, jakým se naše tělo snaží udržovat rovnováhu tak, aby všechny životní funkce, tkáně a orgány byly v optimálním zdraví, takže Nenechte si ujít tento seznam 15 škodlivých potravin pro funkci vašeho mozku. Nech nás začít!

1. Fruktóza

Fruktóza je hlavní cukr, který se přirozeně nachází v medu a ovoci. (a v některých druzích zeleniny, jako je mrkev), ale jiné zdroje, které nejsou tak zdravé, jsou běžné nebo stolní cukr, sacharóza, která obsahuje polovinu fruktózy a polovinu glukózy; a glukózo-fruktózové sirupy, které se vyrábějí z kukuřice a pšenice a používají se jako sladidla v různých potravinách.

Fruktóza má vyšší glykemický index (GI) než glukóza, což způsobuje hyperglykemii. Studie publikovaná v The Journal of Physiology zjistil, že fruktóza má negativní vliv na Náš mozek, studna ovlivňuje funkci mozkových buněk a jak ukládají energii potřebnou ke zpracování učení i myšlenek.

2. Slaná jídla

Slané potraviny, jako jsou bramborové lupínky, představují vážná zdravotní rizika (např. Vysoký krevní tlak). Jeho spotřeba se také nedoporučuje ztráta váhy, protože přebytek soli je zodpovědný za zadržování tekutin.

Potvrzují to i nedávné studie sůl ovlivňuje naši inteligenci a zhoršuje naši schopnost myslet. To vysvětluje vyšetřování zveřejněné v časopise Neurobiologie, protože diety, které obsahují vysoký obsah sodíku, jsou spojeny se srdečními problémy a způsobují rychlejší kognitivní zhoršení.

3. Umělá sladidla

Mnoho lidí náhradní stolní cukr jinými sladidly pít kávu v domnění, že jde o zdravé produkty. Pravda je jejich dlouhodobá spotřeba může být stejně negativní jako produkt, který mají nahraditProtože sladidla mohou způsobit poškození mozku a problémy s kognitivními schopnostmi.

A i když si tito lidé myslí, že dělají svému tělu laskavost tím, že konzumují méně kalorií než cukr, z dlouhodobého hlediska jsou pro ně důsledky stejně škodlivé. vaše tělo, protože tyto náhražky obsahují konzervační látky, barviva a další přísady, které dodávají chuť nebo strukturu, a současně mají škodlivé důsledky pro naše tělo Zdraví.

4. Glutaman sodný

Glutamát sodný (MSG) je přísada široce používaná v potravinářském průmyslu, zejména v Asijská kuchyně a je považována za zvýrazňovač chuti, protože zdůrazňuje nuance ostatních příchutě. Nicméně, jeho složky negativně ovlivňují náš mozek prostřednictvím nadměrné excitace neuronů až do bodu poškození mozku.

I když Úřad pro kontrolu potravin a léčiv Spojených států (FDA, pro jeho zkratku v angličtině) jej v roce 1958 klasifikoval jako bezpečné jídlo, některé studie Laboratorní zvířata prokázala, že konzumace této látky způsobuje poškození nervových buněk mozek. Nadměrná konzumace MSG může navíc vést k bolestem hlavy, únavě nebo dezorientaci.

5. Lívance

Smažená jídla mohou chutnat skvěle, ale kvůli zdraví našeho mozku by jejich konzumace neměla být součástí naší každodenní stravy. To jsou kromě produktů s vysokým obsahem tuku také způsobují, že cholesterol ovlivňuje tepny. Z dlouhodobého hlediska smažené potraviny ničí naše neurony a zhoršují naši schopnost učit se a zapamatovat si.

6. Přidaný cukr

Příliš mnoho cukru je spojeno s vážnými zdravotními problémyNapříklad potlačuje imunitní systém, oslabuje zrak nebo přispívá k obezitě. Nejen to, ale jeho dlouhodobá konzumace ovlivňuje náš mozek: způsobuje neurologické problémy a potíže s učením a pamětí. To je závěr studie ve Journal of the American Medical Association (JAMA).

Dále vědci dospěli k závěru, že účastníci jejich experimentu konzumovali mezi 17-21% kalorií v cukru mělo zvýšené riziko úmrtí na nemoci kardiovaskulární.

7. Pití

Nealkoholické nápoje mají velmi vysoký obsah cukru. Například Coca-Cola obsahuje na každých 330 mililitrů plechovky přibližně 39 gramů cukru, což odpovídá téměř 10 kostkám cukru. Ačkoli sporadická konzumace těchto nápojů nezpůsobuje žádné poškození našeho zdraví, dlouhodobá a nadměrná konzumace může být smrtelná.

Kromě negativních účinků na náš mozek způsobených cukrem, které byly popsány v předchozím bodě, jsou nealkoholické nápoje připravovány sloučeniny, které obsahují kyselinu Aspartic a Phemylamin, látky, které způsobují poškození mozkových buněk, mozkové nádory a zvyšují kyselost moči, čímž vytvářejí náchylnost k infekcím traktu močový. Na druhou stranu různé studie ukázaly, že lehké sodovky s vysokým obsahem náhražek cukru zvyšte své šance na poškození mozku, ztrátu paměti a duševní zmatek v průběhu času. let.

8. Nezdravé jídlo

Různá média nás varují před nebezpečím začlenění těchto potravin do naší stravy, ale pravdou je, že k tomuto typu produktu je stále více a více. Výzkum to ukázal jeho dlouhodobá konzumace ovlivňuje náš mozek a způsobuje v něm chemické změny, s příznaky podobnými stažení, a dokonce způsobující úzkost Y Deprese.

Z nezdravého jídla se stává droga a zneužívání těchto potravin má vliv na oblast posilování, a tedy i na produkce dopaminu. Tento neurotransmiter se aktivně účastní schopnosti učení, motivace nebo paměti.

9. Nasycené tuky

Spotřeba potravin s vysokým obsahem nasycených tuků se v posledních desetiletích zvýšila, což způsobilo nárůst případů obezity a problémů spojených s tímto stavem. Vyšetřování, které provedli Nuria del Olmo a Mariano Ruiz-Gayo na univerzitě CEU v San Pablo, a které bylo představeno na výročním kongresu Endokrinní společnost (San Francisco), dospěl k závěru, že diety bohaté na nasycené tuky nejsou jen problémem pro fyzické zdraví, ale způsobují poruchy příjmu potravy, metabolická a kardiovaskulární onemocnění a riziko kognitivního vývoje, zejména v souvislosti s pamětí.

10. Hydrogenované oleje

Pokud jsou nasycené tuky škodlivé, trans-tuky obsažené v potravinách jsou ještě horší. hydrogenované oleje. Varují to odborníci diety s vysokým obsahem trans-tuků zvyšují beta-amyloid v mozku, který je spojen s Alzheimerovou chorobou.

Kromě toho časopis Neurologie publikovaný výzkum, který ukazuje, že vysoký příjem trans-tuků je spojen se zmenšením mozku a zvýšeným rizikem mrtvice.

11. Zpracované a předvařené potraviny

Zpracované potraviny splňují většinu negativních charakteristik, o nichž jsme hovořili v předchozích bodech. Obsahují vysoký obsah cukru, fruktózy, sodíku, hydrogenovaných olejů, a proto mohou tyto potraviny poškozovat zdraví mozku. Ve skutečnosti, zpracované nebo předvařené jídlo ovlivňuje centrální nervový systém a zvyšuje riziko vzniku neurodegenerativní poruchy jako Alzheimerova choroba.

12. Alkohol

Alkohol Je známá jako potravina, která neposkytuje živiny, ale dodává naší stravě extra kalorie. Spolu s tabákem je bezpochyby jednou z nejvíce spotřebovaných látek a zároveň škodlivých pro náš organismus. Škody z nadměrné konzumace alkoholu jsou dobře známy, ale v poslední době skupina vědců z University of the Basque Country (UPV / EHU) and the University of Nottingham (United Kingdom) have identified the damage úroveň mozku.

Alkohol způsobuje změny v prefrontální oblasti mozku, region, který řídí výkonné funkce, jako je plánování a návrh strategie, pracovní paměť, selektivní pozornost nebo řízení chování, kromě dalších oblastí souvisejících s různými změnami chování nebo motorickými funkcemi.

13. Kofein

Dávat si ráno v kanceláři kávu není špatná věc, protože nám může pomoci být trochu ostražitější a plnit úkoly soustředěněji. Nicméně, pokud je tato látka zneužívána, má negativní stránku.

The Úřad pro kontrolu potravin a léčiv USA tvrdí, že 600 miligramů kofeinu denně může způsobit bolesti hlavy, zvýšit úzkost a způsobit příčinu různé poruchy spánku. Příliš mnoho kofeinu může mít různé důsledky, jako je zmatenost, dlouhodobé kardiovaskulární problémy a dokonce cévní mozková příhoda.

14. Tuňák

Je pravda, že tuňák je skvělé jídlo, protože poskytuje kromě mastných kyselin, jako je Omega-3, také velké množství bílkovin, a proto Americká srdeční společnost doporučuje jeho konzumaci minimálně dvakrát týdně. Nicméně, tuňák velký nebo tuňák křídlatý jsou bohaté na rtuť, takže jeho nadměrná spotřeba může způsobit zrychlení kognitivního zhoršování.

15. Vytvrzené výrobky

Vytvrzené produkty, jako je šunka Serrano, slanina nebo uzeniny, jsou navzdory své skvělé chuti bohaté na tuky a sůl. Při konzumaci slaných produktů tělo zadržuje více tekutin a potřebuje více vody. Podle studie od Vojenské lékařstvíTo může vést k dehydrataci, a tedy ke snížení kognitivních funkcí.