Glutamin (aminosyre): egenskaber og funktioner

Glutamin er en ikke-essentiel aminosyre, der bruges af mange bodybuildere for sine fordele ved muskelopbygning. Men selvom mange ikke er opmærksomme på det, er det vigtigt for vores hjerne og vores nervesystem. I denne artikel finder du detaljerede fordele og egenskaber ved glutamin.

• Relateret artikel: "Glutamat (neurotransmitter): definition og funktioner”

Glutamin: en ikke-essentiel aminosyre

Glutamin, som nævnt i foregående afsnit, er en ikke-essentiel aminosyre. Og hvad betyder dette? Først vil jeg forklare, hvad aminosyrer er og derefter forskellen mellem essentielle og ikke-essentielle aminosyrer

Hvad er ikke-essentielle aminosyrer

Aminosyrer er essentielle næringsstoffer til vores krop, da de er råmaterialet i proteiner. I naturen er der hundreder af dem, men kun 20 er en del af proteiner (proteinaminosyrer). Forskellen er, at nogle af dem syntetiseres af kroppen, og andre ikke, så det er nødvendigt at få dem gennem kosten. Førstnævnte kaldes ikke-essentielle aminosyrer, mens sidstnævnte er de essentielle aminosyrer.

• Du kan dykke ned i dette emne i vores artikel: "De 20 typer proteiner og deres funktioner i kroppen"

Derfor hører glutamin til den første gruppe, og den findes i store mængder både i blodet og i muskelen. Selvom det er en ikke-essentiel aminosyre, betyder det ikke, at det ikke er vigtigt, fordi deltager i opbygningen af ​​stærke muskler samt opretholder en sund og produktiv hjerne.

Glutamin i hjernen

I de seneste årtier har glutamin vundet plads i sportens ernæring for sine fordele for at øge muskelmassen. Imidlertid, hjernen drager også meget fordel af dette stof af forskellige årsager.

Glutamin er nøglen til at øge hjernens funktion, fordi den deltager i stigningen af ​​to meget vigtige neurotransmittere: glutamat og GABA (gamma-aminosmørsyre), to kemikalier, der bruges af neuroner i nervesystemet til at kommunikere med hinanden.

Forholdet mellem glutamin, glutamat og GABA

Kroppen danner glutamin fra glutamat, som igen producerer glutamat, den vigtigste excitatoriske neurotransmitter i nervesystemet. Glutamatmangel er forbundet med træthed eller ydeevne problemer. Derfor deltager glutamin i forbedring af opmærksomhed, læring og øger kognitiv funktion.

Men glutamin øger også GABA-produktionen og omvendt. GABA er den vigtigste hæmmende neurotransmitter i hjernen. Lavt niveau af denne neurotransmitter er forbundet med angstlidelser, søvnproblemer, depression Y skizofreni.

Glutamin implikationer

Således udfører glutamin forskellige funktioner i den menneskelige hjerne og er involveret i humørsvingninger, angst, irritabilitet eller søvnløshed. Også dette stof øger kort og langvarig hukommelse og øger koncentrationen; og glutaminmangel er forbundet med:

• Koncentrationsproblemer
• Nedsat sexlyst
• Mental træthed
• Øget trang til sukker og fedt
• Mindre opmærksomhed

Glutamin og dets forhold til stress

Kroppens efterspørgsel efter glutamin øges i tider med fysisk og mental stress og svækker kroppen. Og på samme tid, glutamin er en vigtig energileverandør til tarmens immunsystem og cellereller, hvilket skaber en ond cirkel. I disse øjeblikke af fysisk og mental spænding anbefales indtagelse af glutamintilskud stærkt, altid efter konsultation med familielægen.

For dem, der er tilbageholdende med at tage kosttilskud, kan glutamin opnås gennem diætindtagelse. Men på trods af at vi kan finde dette stof i nogle fødevarer, ødelægges glutamin normalt efter tilberedningsprocessen. Derfor tilrådes det at forbruge disse råvarer. Blandt de fødevarer, der er rige på glutamin, er: spinat, persille, mælk eller nødder.

Fordel ved glutamin og muskler

Glutamin er den mest almindelige aminosyre, der findes i muskler, da den i skeletmuskel repræsenterer ca. 60% af dens sammensatte aminosyrer. Den består af 19% kvælstof, hvilket gør glutamin til en primær transportør af dette kemikalie i cellerne.

Under intens træning falder niveauerne af glutamin dramatiskforårsager et fald i styrke, udholdenhed og restitution. Faktisk kan det tage op til 6 dage for kroppen at vende tilbage til normale niveauer; derfor spiller glutamin, især for atleter, en vigtig rolle i proteinsyntese. Flere undersøgelser har konkluderet, at kosttilskud kan minimere dette slid og forbedre proteinmetabolismen.

På muskulært niveau giver glutamin hovedsagelig følgende fordele:

• Går ind i proteinsyntese og forhindrer muskelkatabolisme
• Fremmer muskelgendannelse
• Stimulerer væksthormon
• Fremmer glykogengenopretning