Glucosecykling

I denne video vil jeg forklare glukosecykling.

I en glukosecyklingNår de angribes af vandmolekylerne, foldes det over sig selv, så kulstof 1 og kulstof 5 forbliver meget tæt og danner næsten en sekskant.

Aldehyd- eller ketongruppen i en åben lige kæde af et monosaccharid vil reversibelt reagere med hydroxylgruppen på en carbonatom forskellig i det samme molekyle til dannelse af en hemiacetal eller hemiketal, der danner en heterocyklisk ring med en iltbro mellem de to carbonatomer.

Ringene med fem og seks atomer kaldes furanose- og pyranoseformer og findes i ligevægt med den åbne lineære kæde.

Under konverteringen af åben lineær form Til den cykliske form omdannes carbonatomet indeholdende carbonyloxygen, kaldet det anomere carbon, til et chiralt center med to mulige konfigurationer: oxygenatomet kan indtage en position over eller under planet for ring. Det resulterende par stereoisomerer kaldes anomerer.

Derudover har jeg efterladt dig nogle på nettet udskrivbare øvelser med deres løsninger, så du kan øve dig på, hvad du lærte i dagens lektion.