Kale: hvad er det og 8 fordele ved denne superfood

Sikkert mange af jer har hørt ordet 'grønkål' og ved ikke nøjagtigt, hvad det handler om. Grønkål er en type kål, der er blevet meget berømt i de senere år, da det har meget rige egenskaber for vores sundhed og velvære. Selv i Amerika har det sin egen dag! National Kale Day.

Derudover inkluderer eksperter fra hele verden kale mere og mere i deres opskrifter, så det skal blive et must i vores kost. Herfra forklarer vi hvad er kale, og hvad er fordelene og egenskaberne ved denne superfood.

• Relateret artikel: "Oplev de 10 superfoods, som du skal medtage i din kost”

Hvad er grønkål?

Grønkålen er en type kål, ru og grøn i strukturen. Det tilhører den samme familie som kål, blomkål og broccoli blandt andre kål. Det er kendetegnet ved sin struktur, hvorfor det også kan kaldes grønkål eller grønkål. Denne type kål er blevet meget populær i Europa, selvom det er kendt, at dets oprindelse kommer fra USA.

Selvom det blev kendt omkring 1980, har det ikke været før de sidste par år, at det er blevet berømt og har vundet endnu mere popularitet takket være

stigning i veganske og vegetariske opskriftersamt ved brug af sociale netværk, hvor berømtheder og kokke fra hele verden har promoveret kålkål.

Og hvorfor så meget propaganda? Det har det været kendt kale er en superfood, der har gode egenskaber og det giver os mange fordele.

Kale egenskaber og fordele

Nedenfor er en liste over egenskaber og fordele ved grønkål for dit helbred og dit velbefindende, som har hævet det til kategorien superfood.

1. Gunstigt for knoglerne

Til at begynde med indeholder kale meget calcium - en kop kale har mere calcium end en kop mælk! Så spiser kale Det gavner os, hvis du lider af knogletæthed eller knogleskørhed.

2. Forbedrer immunsystemet

Grønkål indeholder meget C-vitamin, altså aktiverer vores immunsystem og det får os til at føle os meget bedre og stærkere over for mulige helbredsproblemer, der kan påvirke os.

3. Bedre syn og hud

Grønkål indeholder også vitamin A, som hjælpe med at få bedre syn og opretholde perfekt hud, så det er ikke kun den perfekte mad til vores indre, men også til vores ydre.

4. Detox og kræft

Derudover finder vi blandt dets fordele også vitamin K, der vides at have afgiftende og kræftfremkaldende egenskaber.

5. Balancerer kolesterol

Grønkålen også har en stor mængde omega 3, så hvis du har højt kolesteroltal, er dette bestemt din mad til at bekæmpe det.

6. Stort bidrag af jern

Denne type kål er en stor kilde til jern, så hvis du lider af anæmi, er kale en ideel mad til at bekæmpe den.

• Relateret artikel: "10 fødevarer rig på jern, der er ideelle til at bekæmpe anæmi”

7. Hjælper med at tabe sig

Til diæter? Store! Ikke kun er denne superfood super sund, den er rig på fiber og lav i kalorier. En kop kale svarer til 39 kalorier, 5 gram fiber og bedst af alt: 0 fedt!

Derfor er det ikke kun inkluderet i traditionelle opskrifter, men vi finder det i alle slags kostvaner for at tabe sig eller for at holde vores krop sund. Eksperter anbefaler at forbruge kale mindst to gange om ugen for at nyde fordelene ved denne superfood.

8. Hjælper med at forhindre Alzheimers

Bortset fra disse egenskaber, grønkålen indeholder også magnesium, zink og kalium, og det siges, at det har egenskaber til at forebygge og reducere Alzheimers.

Hvem kan ikke spise grønkål

Men selvom det er ideelt at inkludere denne superfood i din kost, forbruge det altid ansvarligt og altid opretholde en varieret diæt.

Selvom grønkål er blevet madens gud for alt det ovennævnte, har det også sine kontraindikationer:

• Hvis du spiser store mængder grønkål, kan det medføre ubehag.
• Hvis du har en irriteret tyktarm, forværrer den stadig dine symptomer på grund af dens store mængder fiber.
• Hvis du har en skjoldbruskkirtel, skal du være meget forsigtig da de, ligesom resten af ​​grøntsager af dens art, forstyrrer funktionen af ​​denne kirtel
• Hvis du har nyre- eller galdeblæreproblemer, skal du være forsigtig, da grønkål indeholder oxalater.
• Også meget forsigtig hvis du tager blodfortyndende medicin, da dets høje indhold af K-vitamin sammen med medicin kan være en giftig blanding.

I disse tilfælde er det bedst at altid konsultere en læge og diætist i tilfælde af et særligt problem. Men hvis dette ikke er tilfældet, vil kale altid være mere gavnlig end kontraproduktiv.

Hvordan man spiser grønkål

Som grøntsag er grønkål en tæt mad, men kan spises både rå og kogt. Og bedst af alt, denne type kål kan kombineres med enhver mad.

De to mest populære måder at forbruge kale på er som tilsat til salater og som ingrediens i smoothies, men der er et stort antal forskellige opskrifter og for enhver smag, så hver enkelt vælger den, de bedst kan lide, eller den, der passer bedst til hvert øjeblik.
Umuligt ikke at modstå nu for at indtage denne lækre mad!

• Relateret artikel: "De 12 kræftfødevarer (som du skal medtage i din kost)”