Honning: 8 egenskaber og fordele for vores krop

Honning er en mad kendt af mennesker siden oldtiden. Der er hulemalerier, der henviser til honningopsamlere, såvel som forskellige referencer til forskellige folkeslag såsom babylonierne.

Egypterne og grækerne så det som et helligt produkt, og det er det honning er mad og medicin på samme tid. I denne artikel gennemgår vi 8 egenskaber og fordele ved honning til vores krop, en mad, som bier giver os, og som mennesker er heldige at kunne nyde.

10 egenskaber og fordele ved honning

Honning er en meget sød mad, som alle kan lide. Det er fremragende, at det er en rig og sund mad på samme tid, da det betyder, at vi kan nyde at spise det, mens det fungerer til vores fordel. Under alle omstændigheder har det et højt kalorieindtag, og vi kan ikke overdrive det ved at tage for meget.

At tage honning på en moderat måde er en stor hjælp for vores krop af flere grunde. Dernæst vil vi se, hvad der er de 8 mest bemærkelsesværdige egenskaber og fordele ved honning for vores krop.

1. Sødende kraft

I dag har vi raffineret sukker og mange flere alternativer til at sødme vores desserter, morgenmad, snacks osv., men hvis vi smider lidt tilbage i vores evolutionære historie, vil vi se, at vi ikke gør det Det var sådan.

Det eneste naturlige sødemiddel, der eksisterede tidligere, var honning, og i dag er det stadig en god mulighed, hvis ikke den bedste. Det er en fremragende erstatning for naturligt sukker, fordi dets sammensætning gør det meget sundere for vores krop som vi vil se nedenfor.

2. Ernæringsmæssig sammensætning

Dets vigtigste bidrag er energi, da det giver mange monosaccharider eller enkle sukkerarter, såsom fruktose og glucose (som faktisk er det, der giver sødme i honning). Det er af denne grund, at vi skal moderere forbruget, da det har et betydeligt kalorieindtag.

MenUdover sukker finder vi i honning andre interessante mikronæringsstoffer som folinsyre, C-vitamin, B-vitamin, niacin, jern eller zink. Disse garanterer immunsystemets korrekte aktivitet og vores stofskifte.

3. Antioxidanter

Antioxidanter er naturlige stoffer, der hjælper med at bekæmpe frie radikalerstoffer, der giver celler problemer. Dybest set hindrer frie radikaler cellens normale aktivitet og får den også til at blive ældre.

Det betyder, at alle fødevarer, der indeholder antioxidanter, er meget interessante at spise. De hjælper os med at forhindre sygdomme af enhver art og får vores celler til at ældes langsommere. Dets tilstedeværelse i vores krop hjælper immunsystemet til at udføre sit arbejde og hæmmer betændelse.

4. Hjælper med at fordøje

Honning hjælper os med at fordøje, fordi den indeholder enzymer, proteiner, der hjælper med at lette og fremskynde kemiske reaktioner relateret til fordøjelsen. Eksempler på dem er amylase, katalase, peroxidoxidase eller sur phosphorylase.

Hvis vi bemærker, at vi har brug for at fordøje et måltid, er det en glimrende idé at tage en infusion af nogle urt, der hjælper med at fordøje (kamille, mynte, boldo, anis, citronmelisse, fennikel, ...) med en spiseskefuld honning. Derudover kan du tilføje andre fødevarer, der også går godt, såsom kanel eller citronsaft.

5. Antibakteriel virkning

Nogle forbindelser, der findes i honning, har antibakteriel kraft, såsom phenolsyre, hydrogenperoxid, glucoseoxidase eller nogle flavonoider.

Derudover gør den høje koncentration af sukker det meget vanskeligt for mikroorganismer at reproducere. Når der er en mad med en høj koncentration af sukker ledsaget af meget lidt tilstedeværelse af vand, kan mikroorganismer ikke trives

Denne bakteriehæmning er sådan, at der er fundet perfekt konserverede honningprøver i krukker i egyptiske udgravninger. Dens datering drejer sig om 2000 år, men denne honning var kun perfekt forbrug ved opvarmning af den.

6. Lindrer ondt i halsen og hoster.

De antibakterielle egenskaber ved honning gør også dette produkt med til at bekæmpe sygdomme såsom forkølelse, faryngitis og anden ondt i halsen.

Ud over beroligende smerter hjælper det også med at berolige hoste takket være dets beroligende virkning. Derfor tilrådes det igen at have en varm drink med honning, hvortil vi kan tilføje citronsaft, også et naturligt desinfektionsmiddel.

7. Hjælper os med at regulere vores energi

Blandt fordelene og egenskaberne ved honning skal vi også påpege dens genoplivende kapacitet, når vi har brug for det ekstra energipunkt.

Det særligt gode er, at selvom denne mad er i stand til at give os mere energi, stort set takket være sukkerens bidrag, fremmer den også vores søvn og forbedrer stresssymptomerne. Derfor, De er gode for os at bekæmpe svaghed og træthed og på samme tid fremme hvile og afslapning i vores krop.

8. Regenererer huden

Som vi har diskuteret i indledningen, er honning også et lægemiddel. Vi har talt om de antibakterielle egenskaber til at bekæmpe forkølelse og ondt i halsen, og sandheden er, at skat har også antiseptisk kraft.

Gamle civilisationer brugte allerede honning til at behandle hudsår som slid, forbrændinger, sår eller infektioner. En salve blev lavet med honning og nogle urter til at helbrede takket være dens blødgørende og antibiotiske kraft.

Bibliografiske referencer

• Bardy, J., Slevin, N.J., Mais, K.L. og Molassiotis, A. (2008). En systematisk gennemgang af anvendelser af honning og dens potentielle værdi inden for onkologisk pleje, J Clin Nurs, 17 (19), 2604-2623.
• Majtan, J. (2014). Honning: en immunmodulator i sårheling. Sårreparation Regen, 22, 187–192.
• Molan, P.C (1999). Honningens rolle i håndteringen af ​​sår. Journal of Wound Care, 8 (8), 415-418.
• Rao, P.V., Krishnan, V.T, Salleh, N og Gan, H. (2016). Biologiske og terapeutiske virkninger af honning produceret af honningbier og stingless bier: en sammenlignende gennemgang. Revista Brasileira de Farmacognosia, 26 (5), 657–664.