De 11 mest antiinflammatoriske fødevarer (og andre af deres egenskaber)

Den livsrytme, vi fører, stress og indtagelse af nogle fødevarer får vores krop til at lide af betændelse. Nogle gange kan vi kontrollere, at dette er tilfældet ved at observere, at vores mave er hævet, men mange betændelsesprocesser, som vores krop skal tåle, er ikke synlige for det enkle syn.

En sådan betændelse er en forsvarsmekanisme i vores krop, hvilket indikerer, at den er i nød. Det er en proces, der aktiveres, når der er noget beskadiget væv, der skal repareres, og det bruges også til at bekæmpe skadelige stoffer. Heldigvis er der fødevarer med antiinflammatoriske egenskaber, der forhindrer denne type ulejlighed for vores krop.

• Det kan interessere dig: "10 fødevarer, du kan spise hver dag"

De 11 fødevarer med antiinflammatoriske egenskaber, som du bør kende

Mange ernæringseksperter anbefaler at vedtage den traditionelle middelhavsdiæt for at bekæmpe stress og andre oxidative processer, der fremmer inflammation. Denne type diæt indeholder mange fødevarer med antiinflammatorisk kraft, der hjælper os med at forhindre alle former for langvarige sygdomme.

Dernæst skal vi se, hvilke der er de mest bemærkelsesværdige fødevarer med disse egenskaber. Vi vil se, at de ikke har noget at gøre med kød eller stegte, raffinerede eller sukkerholdige fødevarer, hvilket er årsagen til betændelse. Dette ender med at udløse sygdommens udseende, så det tilrådes at tage antiinflammatoriske fødevarer og drage fordel af alle dets egenskaber.

• Relateret artikel: "6 fødevarer, der forårsager oppustethed"

1. Olivenolie

Olivenolie er et af stjerneprodukterne i Middelhavsdiet. Olien er videnskabeligt bevist at blokere kemikalier, der forårsager inflammatoriske processer i kroppen.

Den type olivenolie med de højeste antiinflammatoriske egenskaber er ekstra jomfru. Det har forskellige vitaminer (E, A, D og K), og dets fedtstoffer er monoumættede og hjælper med at bekæmpe frie radikaler, der oxiderer vores krop.

2. Nødder

Valnødder, mandler, hasselnødder og alle nødder indeholder generelt rigelige antioxidanter og antiinflammatoriske stoffer. I forskellige proportioner indeholder disse fødevarer meget gavnlige molekyler såsom omega-3 essentielle fedtsyrer eller vitamin E. Disse hjælper vores krop i processen med at forebygge og reparere skader, hvorfor nødder er en af ​​de fødevarer, der har de mest antiinflammatoriske egenskaber.

• Måske er du interesseret: "Sund morgenmad: 8 hurtige og nemme ideer at forberede"

3. Blå fisk

Fedtet fisk er en af ​​de vigtigste kilder til essentielle omega-3 fede olier. At spise det regelmæssigt er en god måde at bekæmpe inflammatoriske processer i vores krop takket være disse molekylers egenskaber. Sardiner, makrel, tun, bonito eller sild er nogle af de mest forbrugte.

4. Frugt

Frugt er en grundlæggende mad for at nyde et sundt liv. Blandt dets komponenter skiller vitaminer, fibre og dets antioxidantkomponenter sig ud. Appelsiner, pærer eller æbler er således fremragende mad. Men frugterne med den mest antiinflammatoriske kraft er de, der kaldes røde frugter (blåbær, hindbær, jordbær, brombær, kirsebær).

• Granatæbleet er en anden frugt med storslåede egenskaber: "Granatæble: egenskaber og fordele ved denne unikke frugt"

5. Ingefær

Ingefær er en af ​​de vigtigste antiinflammatoriske fødevarer. Et af de mest bemærkelsesværdige aktive stoffer er gingerol, da det har en masse antioxidant og antiinflammatorisk kapacitet. At spise ingefær regelmæssigt hjælper med at reducere betændelsesniveauer i kroppen, både i akutte og kroniske tilfælde (som for dem, der lider af leddegigt).

6. Gurkemeje

Sammen med ingefær er det den moderigtige art for dens egenskaber og de fordele, den giver os. Dets indtagelse er især angivet som et effektivt middel til at lindre symptomer og ledsmerter, gigt, rygsmerter osv. Dens mest bemærkelsesværdige egenskaber er antiinflammatoriske, fordøjelsesbesvær og smertestillende. Derudover favoriserer det regenerering af organer og væv som i tilfælde af lever og hud.

• Relateret artikel: "Gurkemeje: de 10 medicinske fordele ved dette krydderi"

7. Grønne bladgrøntsager

Grønne bladgrøntsager har gode egenskaber på grund af deres intense grønne farve til klorofyl. Et eksempel på dem er spinat, chard, selleri, kål eller arugula. Deres kalorieindhold er meget lavt, men de giver os en stor mængde vitaminer, mineraler og fibre. Men det har også andre fytokemikalier, der hjælper med at forhindre forskellige sygdomme og bekæmpe inflammatoriske processer.

8. Cruciferous grøntsager

Crucifers er en type grøntsager, der skiller sig ud for deres anti-kræft egenskaber. Blomkål, broccoli, rosenkål eller rødkål skiller sig ud i denne gruppe. De er meget antiinflammatoriske, antioxidanter og med rensende egenskaber, og det anbefales at spise dem mindst et par gange om ugen. Dens aktive principper er følsomme over for temperatur (vær forsigtig med frysning og kogning).

• Det kan interessere dig: "6 ideelle vanddrivende fødevarer til at fjerne væsker og tabe sig"

9. Tomat

Tomat er en mad med antiinflammatorisk kraft, der hjælper med at bekæmpe forskellige typer kræft. Takket være forskellige antioxidante stoffer, den indeholder (vitamin A, E og C samt andre fra gruppe B), styrker det immunforsvaret. Men det stof, der skiller sig mest ud, er lycopen, et carotenoid, der vises i store mængder i denne frugt.

10. Probiotiske fødevarer

Probiotiske fødevarer forbedrer vores tarmflora. Takket være mikroorganismer, der er gavnlige for os, er vores tarme sundere, og tarminflammatoriske processer reduceres kraftigt. Probiotiske fødevarer som yoghurt, kefir, kombucha te eller surkål anbefales ugentligt.

• Hvis du vil vide mere om probiotika, anbefaler vi denne læsning: "Probiotiske fødevarer: hvad er de, og hvad er de 8, vi kan købe“

11. Hørfrø og chiafrø

Hørfrø og chiafrø indeholder høje niveauer af essentielle omega-3 fedtsyrer. Andre fødevarer med dette molekyle er allerede opført på listen, og der er praktisk talt ingen andre kilder til denne type fedtsyrer, og deres indtagelse er meget vigtigt. Vi anbefaler, at du tager mindst en af ​​disse fødevarer regelmæssigt.

Bibliografiske referencer

• Baumgart, D.C. og Carding, S.R. (2007). Inflammatorisk tarmsygdom: årsag og immunbiologi. The Lancet, 369 (9573), 1627-1640.

• Hwang, C., Ross, V. og Mahadevan, U. (2014). Populære ekskluderende kostvaner til inflammatorisk tarmsygdom: søgen efter en diætet synder. Inflamm Tarm Dis, 20 (4), 732-41.

• Pérez-Tárrago, C., Puebla-Maestu, A, Miján-De la Torre, A. (2008). Ernæringsmæssig styring af inflammatorisk tarmsygdom Nutr Hosp, 23, 417-427.