De 18 hovedtyper af kaffe og deres egenskaber

Kaffe er måske den mest populære infusion i verden. Ikke kun er det en drink, der hjælper os med at vågne op om morgenen, det er et kulturelt og historisk bånd; for hundreder af år siden har den spredt sig over hele planeten.

Der er mange måder at forberede kaffe på, og nogle er blevet meget populære. Dens behagelige smag og den kombination, det tillader med andre drikkevarer som mælk, har resulteret i en virkelig behagelig drink. En velsignelse at hilse på den nye dag, tage den om eftermiddagen alene eller med venner eller når som helst på dagen bare for det sjove.

• Det kan interessere dig: "De 15 smukkeste steder i verden at besøge"

Typer kaffe afhængigt af deres oprindelse

Selvom der er mere end 100 arter af kaffe, er robusta og arabica de mest kendte. Disse er de mest kommercielle sorter i verden. Deres forskelle er signifikante og bestemmer kaffens smag og krop.

Robust

Smagen af ​​robusta-kaffesorten kan defineres som bitter. Det giver drikken en meget stærk karakter, da den indeholder ca. 2,7% koffein. På den anden side når planten, hvorfra denne kaffe fremstilles, op til 6 meter i højden, og robusta-kaffebønnen har en cirkulær form.

Arabica

Smagen af ​​Arabica-kaffe er sødere og mere delikat, og nogle definerer den som frugtagtig. Det er kun 1,5% koffein og indeholder 60% mere fedt og sukker end robusta-kaffe. Mængderne af fedt og sukker er ubetydelige på kaloriniveauet, men det giver drikken en bedre smag. Arabica-kaffeplanten kan vokse til 4,5 meter, og formen på dens bønne er oval.

• Det kan interessere dig: "70 berømte sætninger om lykke at leve med mere glæde"

Typer af kaffe i henhold til tilberedningen

Som vi ved, reagerer de forskellige typer kaffe, vi kan drikke, ikke kun på den korntype, der findes, men på den måde, den tilberedes på. Der er dem til enhver smag og gane.

Der er kaffe til enhver lejlighed og til enhver smag, og hver måde at forberede den på har sin oprindelse og en grund. Kaffe er blevet så populær, at de mange forskellige præparater, der findes i dag, er meget brede og spænder fra det stærkeste og bitre til det mest søde og cremede.

1. Espresso

En af de mest efterspurgte, især om morgenen. En stor allieret at tage den dosis, der vækker os hurtigt. Navnet kommer fra italiensk, og det serveres i en lille kop, da de ikke er mere end 30 ml kaffeinfusion tilberedt i kogende vand i 25 sekunder.

2. Kort kaffe

Den korte kaffe er som en espresso, men kræver kun 15 ml kaffe. "Ægte kaffeelskere" hævder, at dette eller espresso er den rigtige måde at drikke kaffe på. Kendere kræver altid forskellige Arabica-kaffe.

3. Dobbelt espresso

Espressokaffe er netop en espresso lavet med to belastninger. Det vil sige, du får en drink med dobbelt koffein. En rigtig tidsbombe, den stærkeste af alle typer kaffe, men der er dem, der drikker den hver dag.

4. Amerikansk kaffe

I amerikansk kaffe bruges en belastning igen, og i dette tilfælde bruges mere vand. I lande som Italien eller Portugal er det en afvigelse, men i den angelsaksiske verden tager det meget. Folk tager det i briller for at arbejde. I Italien er kaffe ikke udtænkt sådan, og den drikkes på få sekunder.

5. Carajillo

Det er meget almindeligt på den iberiske halvø, og her kommer alkohol ind på scenen. Den består af en espresso med lidt højt bevis alkoholholdig drik. Det ledsages normalt med brandy eller whisky. Afhængigt af den type spiritus, den tilberedes med, eller ingredienserne, der tilsættes den, er den i nogle områder kendt som brulé eller caribisk kaffe.

6. Trifasisk

Trifaset er som en carajillo, men mælk tilsættes også. Derefter står vi foran en præsentation, hvor tre typer drikkevarer deltager. Nogle gange tilsættes kondenseret mælk i stedet for mælk. En af de mest unikke typer kaffe.

• Du vil måske læse: "Hvorfor kan mænd lide fodbold så meget?"

7. Arabisk

Vi ved allerede, at arabisk gastronomi er fuld af eksotiske, stærke og meget krydrede smag.. Hans version af kaffe er ingen undtagelse. Til en espressokaffe tilføjer de malet kardemomme, kanel eller safran, der giver et helt andet touch, men en god smag, hvis du kan lide anderledes og stærk.

8. Hakket op

Denne tilberedning af kaffe består af en kop espresso med lidt mælk. Der bruges briller, der er lidt større end espresso, og det er et af de mest forbrugte præparater. Du kan bestille varm, kold eller dampet mælk.

9. Machiatto

Machiatto svarer til snittet, men der er meget lidt kaffe. På italiensk betyder det "farvet", og det serveres alene, så det bryder mælkens hvide. Den serveres med dampet mælk for at skabe en skummende kaffe.

10. Kaffe, tro mig

Cremekaffen er som snittet, men den har mælkefløde i stedet for mælk. Drikken får en helt anden struktur.

12. Kaffe med mælk eller Caffè Latte

I denne variant adskiller den sig fra den udskårne, idet der er mere mælk. Derudover skal koppen logisk skiftes til en større. Det tilberedes traditionelt i en 200 ml kop, hvor halvdelen er kaffe og halvdelen er mælk. Derfra stammer måder til at tilberede kaffe, som vi vil se nedenfor. Nogle er blevet meget populære over hele verden.

• Det kan være en god idé at læse: "Hvordan man laver en perfekt risotto med 3 lækre opskrifter"

13. Cappuccino

Cappuccino er en af ​​de foretrukne typer kaffe for mange mennesker. Det er perfekt både til ledsagelse af morgenmad og til en eftermiddag med kaffe med vennerne. Proportionerne af en kop cappuccino er 1/3 kaffe og 2/3 skummet mælk. Dette opnår sin karakteristiske struktur. Den suppleres med kakao eller kanelpulver drysset på den skummende overflade.

14. Mokka eller mochaccino

Dens tilberedning er den samme som cappuccino, men der tilsættes et lag chokolade eller kakaosirup. Uden tvivl er blanding af kaffe og chokolade virkelig en fremragende kombination.

15. Irsk

Dette er en meget unik kaffe, der har ligheder med den trifasiske. Også her kommer alkoholen og en mejeriingrediens tilbage. Det er en dobbelt espresso blandet med irsk whisky dækket af et lag fløde.

16. Karamel macchiato

Den sødeste mulighed for at kombinere kaffe og mælk. 1/3 af en kop kaffe, 1/3 af normal mælk og resten af ​​koppen til mælkeskum. Den er færdig med et lag karamel på overfladen. En god mulighed for dem med en sød tand.

17. Aztec

Aztec kaffe er lidt kendt, men ikke mindre interessant. Det er en drink, der drikkes kold. Ud over kaffe tilføjes også is, mælk og en, to eller endda tre skefulde is. Den mest succesrige smag er chokolade, men den kan tages i enhver smag. En god mulighed for at afslutte et godt måltid.

18. Hawaiisk

Hawaiisk kaffe i en meget tropisk type kaffe. Præparatet er det samme som en cappuccino, men mælken erstattes af kokosmælk. Som vi kan se, er kaffe meget populær rundt om i verden og tilpasser sig alle slags breddegrader og skikke.

• Måske er du måske interesseret: "Sådan lærer du engelsk: 10 tip til at lære det hurtigt"

Bibliografiske referencer

• Allen, S.L. (1999). Djævelens kop: Kaffe, drivkraften i historien. Soho Press.

• McCreery, D. (2003). Kaffe og indfødt arbejdskraft i Guatemala, 1871–1980. I den globale kaffeøkonomi i Afrika, Asien og Latinamerika, 1500–1989. Cambridge: Cambridge University Press, 192–208.

• Weinberg, B.A. og Bealer, B.K. (2001). Verden af ​​koffein. Routledge.