Sådan laver du pandekager: trin for trin, let og rig opskrift

Er du en elsker af pandekager? Dette er din artikel! Det er en af ​​de mest berømte opskrifter i verden for sin enkelhed og god smag. Desuden er det en perfekt opskrift at lave med børn, da dens udarbejdelse ikke har store vanskeligheder.

Vær opmærksom på hvordan man laver crepes trin for trin og let med denne opskrift, som vi viser dig, der serverer både søde og salte pandekager.

• Du vil måske også kunne lide: "Hjemmelavet yoghurtkageopskrift (let at tilberede og lækker)"

Oprindelsen af ​​crepes

Historien om crepes er ikke helt defineret, da der er flere versioner af deres opfindelse. Crepes kommer fra fransk Crepes og fra latin crispus, hvilket betyder kruset, bølget. Selve crepesne blev allerede lavet i middelalderens Frankrig og det var en typisk take-away mad, som blev spist af bønderne på grund af dets lette indpakning af ingredienserne i en tortilla. Men de kaldte dem 'Galette', og de var knasende.

Nogle De siger, at opskriften med navnet 'crêpe' blev opfundet i 1897 i en restaurant i Paris

på grund af et skuespil, hvor en skuespillerinde, Suzette, dukkede op med pandekager på scenen. På det tidspunkt blev de populære og begyndte at blive kaldt crêpes Suzette.

Siden da har crepes udviklet sig til denne dag og er en af ​​de mest almindelige opskrifter i verden. Crepes opskriften er meget let og ideel til at overraske dine gæster på en original måde og endda tilbringe en eftermiddags madlavning med din familie.

Sådan laver du pandekager, let og lækker opskrift

Disse er de ingredienser, der er nødvendige til fremstilling af denne crepeopskrifttil 4 personer:

• 125 gr mel
• 2 æg
• 1/4 l mælk
• 50 g smør
• 1 tsk smør
• 5 gram sukker
• 1 knivspids salt

Opskrift til fremstilling af crepes trin for trin

Her fortæller vi dig, hvordan du laver crepes trin for trin ved at følge denne nemme og ideelle opskrift til at forberede dem sammen med hele familien.

Trin 1

Først og fremmest forbereder vi alle ingredienserne udenfor og sørger for det har alt klar til at starte vores crepesopskrift. Når vi har alt klar, smelter vi smøret og placerer det i mikrobølgeovnen i ca. et halvt minut.

Derefter lægger vi smeltet smør, mælk og æg i en skål og slår alt. Når vi har slået disse ingredienser, tilføjer vi melet, sigtet gennem en sigte, sukkeret og en knivspids salt.

Trin 2

Når vi har alt i skålen, blander vi alle ingredienserne med en turmix, eller vi bruger en stang til at slå alt godt. Det er meget vigtigt, at dejen er homogen eller uden klumper, eller på den anden side crepes ville være dårligt for os. For at sikre at dette ikke sker, kan vi føre blandingen gennem en sil for at fjerne eventuelle klumper.

Trin 3

Når vi har blandingen, vil vi lade den hvile i ca. 5 minutter, så den får struktur, da dejen skal være flydende, men med en minimal konsistens. Så kan vi gå til panden. Vi bruger en non-stick stegepande for at undgå problemer, når du drejer crepes. Vi spreder gryden med smør, og vi sætter ilden ved medium temperatur.

Trin 4

Når gryden er varm, Vi tilføjer dejen lidt efter lidt, indtil vi har en cirkel ret stor, og vi spredes godt, så det tager så meget plads som muligt i gryden. Det anbefales at flytte panden lidt for at undgå overskydende varme i bunden, og når crepe-massen begynder at størkne, vil vi dreje den forsigtigt ved hjælp af en spatel.

Vigtig! Gå ikke i panik, hvis din første crepeopskrift kommer ud af et rod. Det sker normalt, at den første crepe, som vi lægger i gryden, er enten meget tynd eller meget tyk. Når de er lavet, ser man det nøjagtige beløb, der skal føjes til gryden for at gøre den ideelle crepe. Efter en eller to ved du allerede, hvor meget masse du har brug for.

Trin 5

Endelig, når vi først ser, at dejen allerede er lavet, vi fjerner omhyggeligt crepen og lægger den på en tallerken, gentager processen med gryden med resten af ​​dejen, indtil den er færdig. Hvis opskriften på crepes, du laver, er med det formål at fremstille salte crepes, kan du tilføje en knivspids sort peber. På den anden side, hvis din hensigt er at fremstille søde pandekager, kan du tilføje citron eller appelsinskal til dejen.

Hvad kan du ledsage dine crepes med

Når vi har lavet pandekagerne, vi kan fylde dem og dekorere dem, som vi vil. Mange gange forbinder vi ordet crêpe med barndom og chokolade. Den søde opskrift på crepe med chokolade er blevet brugt meget af familier til at holde børn glade i årtier, og vi vil ikke narre os selv... crepe med chokolade er lækker! Men crepe går ikke kun med chokolade, det går med alt!

Har du en meget vigtig middag hjemme hos dig? Du kan fylde dine crepes med rejer og grøntsager. Uformel mad? Spinat og champignon crepe Kaffe eftermiddag? Ledsag din kaffe med en crepe med røde bær. Pas på naboens børn ved middagstid? Sød skinke og ostepandekager. Og så videre til et uendeligt af lækre crepeopskrifter. Hvad er din yndlings crepeopskrift?

• Det kan interessere dig: "Sunde snacks: 10 nemme ideer med lavt kalorieindhold”