Der Geruchssinn beim Menschen: Eigenschaften und Funktionsweise

Der menschliche Geruchssinn kann wirklich erstaunlich sein, obwohl die Vorstellung, dass es sich um einen nicht sehr nützlichen, verkümmerten Sinn handelt, immer noch sehr weit verbreitet und fest verankert ist, verkümmert und typischer für Tiere als Homo sapiens, eine Spezies, die zu rational ist, um sich leiten zu lassen für ihn.

Seit der Antike und vor allem seit dem 19. Jahrhundert wird der Geruch als ein Sinn angesehen, der uns wenig Informationen, aber dank der neuesten kognitionswissenschaftlichen Forschung wissen wir, dass dies nicht der Fall ist So. Darüber hinaus haben interkulturelle Studien gezeigt, dass es viele Sprachen gibt, in denen Geruch eine hohe Relevanz hat.

Als nächstes werden wir über den Geruchssinn sprechen, die anatomischen Strukturen, die ihn ermöglichen, warum er tief verwurzelt ist der Glaube, dass es beim Menschen unterentwickelt ist, und wir werden auch Fälle von Kulturen sehen, in denen es eine große Bedeutung erlangt.

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Wie ist der Geruchssinn beim Menschen?

Viele Menschen glauben immer noch, dass der Mensch einen unterentwickelten Geruchssinn hat und dass wir bei der Erkennung von Gerüchen in keiner Weise mit anderen Tieren wie Hunden oder Mäusen konkurrieren können. Lange Zeit wurde angenommen, dass dieser Sinn in unserer Spezies ein Überbleibsel war und dass er im Laufe der Evolution hauptsächlich aufgrund der Verbesserung unseres Seh- und Hörvermögens zurückgedrängt wurde.

Dies war eine weit verbreitete Meinung, aber dank der Kognitionswissenschaft und der interkulturellen Perspektive hat sich diese als falsch erwiesen. Die (übrige westliche) Vorstellung, dass Menschen nicht gut riechen können, ist ein alter Mythos, dessen Die Ursprünge reichen bis ins neunzehnte Jahrhundert zurück und haben sowohl Wissenschaft als auch Kultur stark beeinflusst greatly Beliebt.

Obwohl es viele Arten gibt, die Gerüche besser erkennen können als wir, ist unser Geruchssinn genauso gut wie der vieler anderer Säugetiere. Menschen Wir können rund eine Billion verschiedene Gerüche unterscheiden (früher nur 10.000 angenommen) und trotz eines relativ kleinen Riechkolbens unsere fähigkeiten, gerüche zu erkennen, sind besser als die wissenschaftliche gemeinschaft dachte a Anfang.

Wie funktioniert es?

Bevor wir weiter darüber sprechen, wie der Geruchssinn diskreditiert wurde, wollen wir darüber sprechen, wie er beim Menschen funktioniert. Im Grunde dieser Sinn Es wird verwendet, um Chemikalien zu identifizieren, die durch die Luft schwärmen und die bei Kontakt mit den Chemorezeptoren in der Nase, wird ein Nervensignal an das Gehirn gesendet, wo sie als Gerüche identifiziert werden.

In der menschlichen Nase befinden sich drei Nasenmuscheln, eine für jedes der drei Nasenlöcher. Diese Nasenmuscheln sind von der Hypophyse umgeben, einer Schleimhautstruktur, die für die Erwärmung der Luft verantwortlich ist, bevor sie die Lunge erreicht. Die Hypophyse sondert Schleim ab, die Hypophyse, die die Nasenwände befeuchtet und schützt. In der Hypophyse befinden sich die Flimmerhärchen, die Tausende von Geruchsrezeptoren enthalten, einige Zellen, die für die Aufnahme der Chemikalien verantwortlich sind, die in die Nase gelangen.

Wenn die chemischen Substanzen mit den Flimmerhärchen in Kontakt kommen, wird von den darin befindlichen Rezeptoren ein Nervensignal erzeugt. Dieses Signal wird durch Nervenfasern an den Riechkolben gesendet, von dem die Informationen weitergeleitet werden verschiedene Regionen des Gehirns, in denen diese Reize interpretiert und als Gerüche erkannt werden.

Geruch und Geschmack hängen eng zusammen. Wenn wir also an einer Krankheit leiden, bei der die Nase betroffen ist, beeinflusst dies auch die Art und Weise, wie wir Speisen schmecken.. Dies ist klar, wenn wir eine Erkältung haben und viel Schleim produzieren, eine Flüssigkeit, die unsere Geruchsrezeptoren verstopft und uns daran hindert, Gerüche und Geschmäcker wahrzunehmen, die chemisch gleich sind.

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Wann wurde dieser Sinn unterschätzt?

Laut John McGrann, der 2017 eingehend untersuchte, wann wir anfingen, Gerüchen wenig Bedeutung beizumessen, sind die Ursprünge des Mythos von dass Geruch ein unterentwickelter und rudimentärer Sinn des Menschen ist, das verdanken wir Paul Broca selbst, einem französischen Hirnchirurgen und Anthropologen des Jahrhunderts XIX. Ihm wird zugeschrieben, dass er den Glauben verbreitet hat, dass der Mensch im Vergleich zu anderen Arten ein unterentwickeltes Geruchssystem hat.

In seinen Dokumenten aus dem Jahr 1879 beruft sich Broca auf die Tatsache, dass der menschliche Riechbereich im Vergleich zum Rest des Gehirns ein geringeres Volumen habe, interpretierten, dass dies bedeutete, dass der Mensch zum Überleben nicht so sehr vom Geruch abhängig war wie andere Tiere wie Hunde und Nagetiere. So wies er darauf hin, dass wir dadurch einen freien Willen haben und dass wir uns nicht von Gerüchen leiten lassen, sondern von unseren geistigen Fähigkeiten, insbesondere unserer Vernunft, Gebrauch machen.

Diese Aussage beeinflusste große Referenzen in der Psychologie, einschließlich Sigmund Freud, der weiter erklärte, dass wir aufgrund der Geruchslosigkeit des Menschen anfälliger für psychische Störungen sind. Diese Aussage ist teilweise richtig, aber sie gilt nicht für die gesamte menschliche Spezies. Was gesehen wurde ist das Menschen mit eingeschränktem oder reduziertem Geruchssinn sind anfälliger für psychische StörungenNicht wegen der Tatsache, dass die menschliche Spezies diese "reduzierte" Bedeutung hat.

Diese "Erkenntnisse" und Interpretationen sowohl von Broca und Freud als auch von so vielen anderen Denkern des 19. noch mehr der Glaube und verwurzelt, dass der Geruchssinn nicht sehr anpassungsfähig war und der Spezies nicht viel diente Mensch. In der westlichen Welt gab (und gibt es immer noch) die Vorstellung, dass diejenigen, die sich vom Geruch beherrschen lassen, ihren sie dominiert der tierische Instinkt, der immer als etwas Irrationales und Unlogisches wahrgenommen wird und dies damit noch mehr diskreditiert Sinn.

Jedoch, moderne und interkulturelle wissenschaftliche Erkenntnisse bestreiten, dass wir Gerüche schlecht erkennen können. Zwar ist unsere Riechzwiebel im Vergleich zu anderen Arten etwas kleiner, aber diese Kleinheit ist eher relativ. Diese Gehirnstruktur sendet Signale an andere Bereiche des Gehirns, um Gerüche zu identifizieren, und sie ist tatsächlich ziemlich groß und ähnlich. in Größe und Anzahl der Neuronen zu denen anderer Säugetiere, von denen niemand bezweifelt hat, dass sie gut darin sind, das zu erkennen und sich von ihm leiten zu lassen riecht.

Die Bedeutung des Geruchs

Der Geruch ist wichtig, da er eine wichtige Rolle bei der Auswahl von Lebensmitteln, der Vermeidung von Schäden und der Entscheidung spielt, wer unser Partner ist. Zusätzlich zu diesen eher „tierischen“ Funktionen müssen wir hinzufügen, dass der Mensch die einzige Spezies ist, die Gerüche für religiöse Zwecke nutzt (S. Ex. Weihrauch in Kirchen), Heilmittel (S. B. Aromatherapie) und Ästhetik (S. B. Lufterfrischer und Deodorants). Riechen scheint nicht nur ein individueller Akt zu sein, sondern ein interaktioneller..

Wir unterscheiden uns von anderen Tieren nicht, weil wir es verkümmern lassen, sondern weil wir es anders verwenden. Zum Beispiel sind Hunde in der Lage, die Gerüche verschiedener Urine für territoriale und Dominanzzwecke zu unterscheiden, eine Fähigkeit, die beim Menschen nutzlos ist. Auf der anderen Seite können wir zwischen den Gerüchen von Wein, Käse oder sogar zwischen Kakaosorten und Kaffee, dies ist eine nützliche Fähigkeit, mit der wir erkennen können, welche Lebensmittel für uns am besten sind oder mehr Kalorien aufnehmen und intake Lipid.

Interkultureller Blick

Viele Studien haben versucht, die Bedeutung des Geruchs zu vertiefen, indem sie das breite Repertoire an Vokabular analysiert haben, das Sprachen möglicherweise haben, um Gerüche zu kodieren, basierend auf der Idee, dass, wenn ein Begriff, ein Gefühl oder eine Bedeutung für die menschliche Spezies wichtig ist, sich mehrere Sprachen darauf beziehen müssen. Das heißt, wenn Gerüche für den Menschen wichtig sind, mehr als eine Sprachgemeinschaft müssen über ein breites Repertoire in Form von Wörtern und grammatikalischen Strukturen verfügen, um auf sie verweisen.

Als dieses Problem angegangen wurde, konzentrierten sich viele Studien auf Englisch, eine Sprache, in der festgestellt wurde, dass sie einen sehr kleinen Wortschatz in Bezug auf Gerüche und ihre Eigenschaften hatte. Derselbe Mangel an Vokabular über Gerüche wurde in anderen europäischen Sprachen gefunden, was dazu führte, dass dass viele schnell glaubten, dass dieser Sinn in der Art tatsächlich wenig Gewicht hatte Mensch.

Sprache im Zusammenhang mit Gerüchen ist im Englischen seltener als bei anderen Wahrnehmungsmodalitäten. Zum Beispiel werden in dieser Sprache Wörter, die sich auf das Sehen beziehen, 13-mal häufiger verwendet als Wörter, die sich auf die häufigsten Gerüche beziehen. Eine Studie, in der sie 40.000 Wörter dieser Sprache analysierten, ergab, dass es etwa 136-mal mehr Wörter gibt, die mit dem Sehen zu tun haben, als mit denen, die mit dem Geruch zu tun haben.

Bei der Analyse des Vokabulars anderer Sprachen zeigte sich jedoch, dass das, was in Europa gefunden wurde, überhaupt nicht weltweit hochgerechnet wurde. Es gab viele Sprachen, in denen Gerüche in den unterschiedlichsten Wörtern dargestellt wurden und nicht nur das, es gab aber auch Sprachen, in denen Gerüche und ihre Eigenschaften grammatikalisiert oder als Metaphern.

Jede Sprache hat eine Häufigkeit und eine Anzahl von Wörtern, die mit verschiedenen Gerüchen verbunden sind, wobei die Sprachen Afrikas, des Amazonas und Asiens die meisten Wörter in diesem Sinne haben. Einige Beispiele dafür sind cha'palaa, ǃxóõ, wanzi, yombe, maniq und jahai, um nur einige zu sagen, obwohl die Sprachen, in denen der Geruch sehr wichtig ist, bis zu tausend erreichen.

Viele dieser Sprachen werden von Jäger-Sammler-Gemeinschaften gesprochen, was sinnvoll ist, dass sie einen umfangreichen Wortschatz zum Thema Geruch haben. Für sie ist es überlebenswichtig, sich an dem, was sie in der Natur vorfinden, zu erkennen, zu identifizieren, zu positionieren und zu orientieren. Wissen Sie, wie Löwen riechen, wie weit ein Obstbaum entfernt ist oder wie Bereiche in der Nähe Ihres Hauses sind Aspekte Ihres Alltags und daher sind Gerüche genauso wichtig wie jede andere Modalität wahrnehmbar.

Geruchsverlust als Krankheitszeichen

Geruchsverlust kann gleichbedeutend mit einem Problem mit unserem Gehirn sein. Ja, es kann ein Problem sein, das direkt mit der Nase zusammenhängt, z. B. zu viel Schleim oder eine Nasennebenhöhlenentzündung es kann aber auch daran liegen, dass die für die Geruchserkennung zuständige Gehirnstruktur krankheitsbedingt versagt neurodegenerativ.

Der Geruch kann sich im Zuge des Alterungsprozesses verschlechtern und ein Warnsignal für eine mögliche Demenz sein. Wenn ein Patient angibt, dass er das Gefühl hat, dass die Dinge nicht mehr wie früher riechen, sollten sich Ärzte Sorgen machen. Der Geruchssinn sollte nicht als minderwertig behandelt werden, da wie bei einem Aufenthalt blind oder taub erregt große Besorgnis, der Umstand, dass sie auch ihren Geruchs- und Geschmackssinn verliert, sollte sie auch erschrecken.

Unter den Krankheiten, bei denen der Geruchsverlust als Symptom für den Beginn der Pathologie zu finden ist, haben wir Gedächtnisprobleme und Demenzerkrankungen wie Alzheimer und Parkinson. Der Verlust des Geruchssinns wurde auch als Vorhersage von COVID-19 gesehen. Und selbst wenn der Patient keine Demenz oder irgendeine Krankheit hat, kann der Verlust des Geruchssinns zu einer Begehung führen mehr Unfälle, wie Kochen, Anbrennen und Anzünden eines Feuers, die Sie bemerken werden, wenn es zu viel ist spät.

Was ist mehr, Geruchsverlust wurde mit Depressionen und Fettleibigkeit in Verbindung gebracht, Gesundheitszustände, die anscheinend nicht mit dem Geruchssinn zu tun haben. All diese Pathologien scheinen zu zeigen, dass der Geruchssinn für die meisten Menschen wichtig ist. jenseits des „instinktiven Tieres“ oder als verkümmerter Sinn, und das hat tatsächlich Bedeutung auf der Ebene der Gesundheit und Sozial.

Bibliographische Referenzen:

• Majifa, A. (2020). Menschlicher Geruch an der Schnittstelle von Sprache, Kultur und Biologie. Trends in den Kognitionswissenschaften. 0(0) 1-13.
• McGann, J. P. (2017). Schlechter menschlicher Geruchssinn ist ein Mythos des 19. Jahrhunderts. Wissenschaft 356 (6338), 1-6.