Die Arten von Pilzen und ihre charakteristischen Arten

Pilze können in verschiedene Arten eingeteilt werden: Hefen, Schimmelpilze, Pilze, Trüffel, Dermatophyten Und Flechten.

Pilze gehören zum Reich Pilze entweder Eumycota. Sie sind heterotrophe eukaryotische Organismen, die ihre Nahrung aus der äußeren Umgebung aufnehmen.

Es wird geschätzt, dass es auf dem Planeten Erde mehr als eine Million Pilzarten gibt, und sie sind ein wichtiger Bestandteil des terrestrischen Bioms. Hier stellen wir die verschiedenen bekannten Pilzarten vor.

Hefen

Hefen sind häufig einzellig und mikroskopisch klein. Es gibt mehr als 500 entdeckte Hefearten in der Natur.

Hefen vermehren sich normalerweise durch Spaltung oder Knospung. Diese Art der Fortpflanzung ist asexuell und produziert eine Tochterzelle mit demselben genetischen Material wie die Mutterzelle.

Eine Hefeart von großer wirtschaftlicher Bedeutung ist die Saccharomyces cerevisiae, seit der Antike für die Herstellung von Brot, Bier und Wein genutzt. Es gibt auch Krankheitserreger unter den Hefen, wie z

Candida albicans, Erreger der Candidiasis beim Menschen.

Einige humanpathogene Pilze, wie z Hystoplasma capsulatum und das Blastomyces dermatitidis, treten in menschlichem Gewebe als Hefen auf, während sie in Laborkulturen filamentös sind.

Formen

Schimmelpilze sind weit verbreitete Pilze, die auf der ganzen Welt verbreitet sind. Sein Körper ist durch die Bildung von röhrenförmigen Fäden oder Filamenten gekennzeichnet, die als Myzel bekannt sind. Sie vermehren sich durch Sporen, die leicht über die Luft verbreitet werden.

Sie sind von großem Interesse, sowohl wegen ihres Nutzens als auch wegen der Probleme, die sie verursachen. Blauschimmelkäse verdanken ihre Farbe und ihren Geschmack verschiedenen Arten der Gattung Penicillium, Zum Beispiel ihn Q. roqueforti im Roquefort-Käse.

Aus vielen Schimmelpilzen werden Medikamente gewonnen, die einen großen Fortschritt für die Medizin darstellten. Dies ist der Fall bei Penicillium Chrysogenum, der Pilz, der Penicillin produziert, und die aspergillus terreus, das Lovastatin (ein cholesterinsenkendes Medikament) produziert.

Schimmelpilze sind auch für große Lebensmittelverluste verantwortlich, wie z. B. Schimmelpilze in Brot und Obst.

Pilze

Der Begriff "Pilz" wird im Volksmund auf die Fruchtkörper von Pilzen des Unterstamms Agaricomycotina im Stamm Basidiomycota angewendet. Der Fruchtkörper der Pilze zeichnet sich durch einen Fuß oder Thallus und einen Hut oder Regenschirm aus. Diese entwickeln sich aus einem Myzel, das sich im Boden ausbreitet. Diese Körper werden von Hyphen aufgebaut.

Viele Pilze bilden Assoziationen mit den Wurzeln von Bäumen. Diese Assoziation ist als Mykorrhiza bekannt. Zum Beispiel er Steinpilze bildet mit Nadelbäumen Mykorrhizen.

essbare Pilze

Unter den Pilzen finden wir einige Arten, die unter bestimmten Bedingungen kultiviert werden können. Dies erleichtert die Vermarktung und den Vertrieb. Die bekanntesten sind Pilze (Agaricus brunnescens), Shiitake (Lentinula-Eoden) und Austernpilz (Pleorotis ostreatus).

halluzinogene Pilze

Einige alte Zivilisationen entdeckten halluzinogene Eigenschaften in bestimmten Pilzarten, die sie für spirituelle Rituale zu verwenden begannen. Die am weitesten verbreiteten Arten gehören zu den Gattungen Psilocybe, wissen Und panaleolus. Diese Pilze werden aufgrund der Empfindung, die sie beim Verzehr hervorrufen, auch als fliegende Pilze bezeichnet.

Halluzinogene Pilze erzeugen ihre Wirkung durch die Wirkstoffe Psilocybin und Psilocin, abgeleitete Alkaloide, die mit dem Neurotransmitter Serotonin verwandt sind.

Giftige Pilze

Viele der in Wäldern wild wachsenden Pilze haben beim Verzehr schädliche Wirkungen. Amanita phalloides Und galerina marginata Sie haben Toxine namens Amanitine, die in sehr kleinen Dosen tödlich sind.

Die richtige Identifizierung von essbaren Wildpilzen ist äußerst wichtig. Zum Beispiel die Morchellaesculenta (Speisepilz) kann leicht mit dem verwechselt werden Gyromitra esculenta, verantwortlich für 2 bis 4 % der tödlichen Pilzvergiftungen.

Trüffel

Trüffel gehören zur Familie der Tuberaceae, einer Familie von Pilzen, bei denen der Fruchtkörper hypogäisch ist, das heißt, er wächst unterirdisch. Sie bilden mit Bäumen und Sträuchern Mykorrhizen. Geruch und Geschmack der Fruchtkörper locken Tiere an, die sie ausgraben, also werden Hunde und Schweine verwendet, um sie zu sammeln.

Das Geschlecht Knolle konzentriert rund 100 Arten. Darunter sind Trüffel, die in der Gastronomie sehr geschätzt werden, wie z tuber aestivum oder die Sommertrüffel und die tuber melanosporum, der schwarze Diamant.

Dermatophyten

Eine Mykose ist eine Infektion durch einen Pilz. Die meisten Hautmykosen werden durch Dermatophyten verursacht, Pilze, die Keratin abbauen können.

Die Arten, die für die meisten Hautmykosen verantwortlich sind, sind Epidermophyton floccosum, Trichophyton rubrum Und Microsporum audiinii.

Flechten

Flechten sind eine besondere Art von Organismen, die durch die Symbiose eines Pilzes und einer Alge oder Cyanobakterie gebildet werden. Der Pilz unterstützt das Algenwachstum bei der Photosynthese und versorgt den Pilz mit Kohlenhydraten.

Die meisten Flechten bestehen zu 95 % aus Pilzen (oder Mykobionten) und es wird geschätzt, dass es mehr als 25.000 Arten gibt. Unter diesen können wir erwähnen Icmadophila ericetorum, Cladonia coccifera und die Eichenschale, Punctelia perrenticulata.

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Verweise

Cepero, M. C. et al. (2012) Biologie der Pilze. Universität der Anden. Uniande-Ausgaben. Bogotá

Kendrik, B. (2017) Das fünfte Königreich. Eine Einführung in die Mykologie 4 ed. Hackett Publishing Co. USA.