Social Facilitation of Eating: Warum wir mehr essen, wenn wir mit Freunden zusammen sind

Es ist leicht zu erkennen, dass wir normalerweise mehr essen, wenn wir es in Gesellschaft von Freunden tun, als wenn wir alleine sind.

Aber was ist das zugrunde liegende Phänomen? Mit diesem Artikel werden wir es entdecken Was ist die soziale Erleichterung des Essens?, was ist ihre Erklärung, unter welchen Umständen wirkt sie stärker und unter welchen Umständen wird sie im Gegenteil abgeschwächt.

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Was ist die soziale Erleichterung des Essens?

Die soziale Erleichterung des Essens ist das psychologische Phänomen, durch das Die Tatsache, dass wir beim Essen von Freunden, Familie oder Bekannten begleitet werden, führt zu einer gewissen Tendenz, mehr zu essen darüber, was wir tun würden, wenn wir allein oder in Gesellschaft von Fremden wären. Nach diesem Prinzip essen wir, wenn wir allein sind, leichte Mahlzeiten oder auf jeden Fall weniger reichhaltige Mahlzeiten, als wenn wir von Menschen aus unserem Kreis umgeben wären.

Vielleicht ist der Leser überrascht und sogar gegen die Hypothese der sozialen Erleichterung des Essens, aber mehr haben wir nicht sich zu erinnern und darüber nachzudenken, was (oder wie viel) wir das letzte Mal zu Abend gegessen haben, als wir es in Gesellschaft einer Gruppe von Freunden getan haben, und zu vergleichen mit der wir normalerweise jede Nacht mit der einzigen Gesellschaft von uns bei uns zu Hause essen (falls wir leben allein).

Tatsächlich ist es den diesbezüglich durchgeführten Studien sogar gelungen, den Unterschied in der Aufnahme, der zwischen den beiden Situationen auftritt, in einer Zahl festzuhalten. Nach diesen Schlussfolgerungen Wir essen 48 % mehr als sonst, wenn wir im Schutz einer Gruppe von Freunden essen. In dieser Hinsicht wurden mehrere Erklärungen gegeben, die versuchen, die Logik hinter der sozialen Erleichterung des Essens zu finden. Wir werden einige davon in den folgenden Punkten untersuchen.

Im Jahr 2019 hat die School of Psychology der University of Birmingham unter der Leitung von Dr. Helen Ruddock veröffentlichte eine Metastudie, die Daten aus 42 früheren Arbeiten zur sozialen Erleichterung von Mahlzeit. Diese Forschung war eine große Bereicherung rund um dieses Konzept und hat es uns ermöglicht, seine Eigenschaften genauer zu kennen.

Evolutionäre Hypothese: die gerechte Aufteilung begrenzter Ressourcen

Eine merkwürdige Erklärung dieses Phänomens ist evolutionär. Nach dieser Theorie ist die soziale Erleichterung des Essens Es hätte seinen Ursprung in der Art zu essen, die der Mensch im Paläolithikum und Mesolithikum zeigte, das heißt, als Gesellschaften Jäger und Sammler waren. In diesem Zusammenhang war die Nahrung knapp und mehrere Mahlzeiten am Tag (manchmal nicht einmal eine) waren bei weitem nicht garantiert.

Unter solch feindlichen Bedingungen wurde die Nahrungsbeschaffung für die Gruppe zu einem gesellschaftlichen Ereignis für den ganzen Stamm, und alle aßen zusammen, so viel sie konnten, da sie nicht wussten, wann. Es wäre das nächste Mal, dass sie die Gelegenheit hätten, eine Beute zu machen oder genug Früchte zu sammeln, damit sie sich wieder ernähren und die Erfahrung teilen könnten Cluster.

Es könnte ein gesellschaftliches Ereignis sein oder einfach die Absicht, so viel wie möglich von dem verfügbaren Essen zu essen, bevor die anderen es essen. Darüber hinaus sprechen wir von einer Situation, in der diese Lebensmittel äußerst knapp waren und der Zugang zu ihnen daher sehr war eingeschränkt. Es ist logisch zu glauben, dass der Einzelne, wenn er mit einer Nahrungsquelle konfrontiert wird, versuchen würde, sie zu erwerben die maximale Menge in kürzester Zeit, da ich nicht wüsste, wann ich sie finden würde, wenn sie einmal erschöpft wäre weiter.

Daher würde die Evolutionshypothese die soziale Erleichterung des Essens so erklären ein Verhalten, das sich irgendwie in unsere unbewussten Verhaltenstendenzen eingeprägt hätte und dass es uns in eine vergangene Zeit zurückversetzen würde, in der das Essen in einer Gruppe gleichbedeutend mit dem Versuch war, es zu tun satt, um die Hungerzeit zu überwinden, die folgen würde und von der wir nicht wissen würden, wie viel dauern könnte.

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Essen in Gesellschaft von Fremden

Es reicht jedoch nicht aus, in einer Gruppe zu sein und gemeinsam mit anderen Menschen zu essen, damit der soziale Erleichterungseffekt des Essens automatisch eintritt. Es gibt ein Detail, das entscheidend ist, und das ist es Diese Menschen müssen uns nahe sein., da sonst der Effekt nicht eintritt. In diesen Fällen tritt genau das gegenteilige Phänomen auf, nämlich dass Menschen dazu neigen, nicht viel zu essen, um ein positiveres Bild zu vermitteln.

Dies kann daran liegen, dass wir versuchen, ein zu impulsives Bild zu zeigen, und im kulinarischen Kontext möchten wir uns verlassen Natürlich können wir uns vor Fremden beherrschen und nur das Nötigste essen, ohne hineinzufallen Exzesse. Neben, Dieser Effekt wird besonders in einigen Gruppen beobachtet, wie die diesbezüglich durchgeführten Studien zeigen.

Die erste wäre die von Frauen, die mit unbekannten Männern essen, im Gegensatz zum umgekehrten Fall. Das zeigen die Daten Sie sorgen sich mehr als um die Kontrolle ihrer Nahrungsaufnahme. Obwohl die Erklärung nicht klar ist, legt eine Hypothese nahe, dass dieses Verhalten aufgrund seiner offensichtlichen Kontrolle über Impulse unbewusste Zustimmung von seinen Wirten suchen würde.

Der zweite Fall, in dem wir das Phänomen beobachten können, das der sozialen Erleichterung des Essens widerspricht, ist der von übergewichtige Personen, die in Begleitung anderer Personen essen, zu denen sie keine enge Beziehung haben (Das ist der Schlüssel, um dies zu erreichen). Wie im vorherigen Fall ist die Forschungsergebnisse, dass diese Menschen dazu neigen deutlich weniger Nahrung zu sich zu nehmen, als wenn sie in Gesellschaft ihrer älteren Gruppe sind nahe.

Daraus würde man schließen, dass es einige Gruppen gibt, wie Frauen und Menschen mit Fettleibigkeit (und vielleicht andere, die in den bisher durchgeführten Studien noch nicht berücksichtigt wurden), wo Stereotypen, Angst vor Beurteilung und andere Variablen, würden bei der Generierung einer Einstellung zum Essen mehr Gewicht haben als die gesellschaftliche Ermöglichung des Essens Mahlzeit.

Das Problem der sozialen Erleichterung der Ernährung heute

Was jedoch in der Antike ein sehr effizientes System sein konnte, um sicherzustellen, dass kein Mitglied des Stammes hungerten, wenn Nahrung verfügbar war, heute würde dies ein Problem verursachen neu. Und es ist die soziale Erleichterung des Essens könnte sehr nützlich sein, wenn die Nahrungsressourcen begrenzt warenAber heutzutage, wo wir jederzeit alle gewünschten Lebensmittel finden können, sieht die Situation ganz anders aus.

Was wir heute vorfinden, ist ein Kontext, in dem Mittag- und Abendessen in der Freizeit in Gesellschaft von Familie und Freunden gleichbedeutend mit Feiern und normalerweise mit übermäßigem Essen sind. Treffen sind häufig, bei denen die Teilnehmer zwischen Lachen und Gesprächen nicht aufhören, Vorspeisen zu essen, Hauptgerichte, Desserts und eine Vielzahl von Getränken, die eine deutlich höhere Kalorienmenge ausmachen notwendig.

Wenn es sich um ein isoliertes Ereignis handelt, ist dies möglicherweise kein Problem, außer einer mehr als sicheren schweren Verdauung (oder einem guten Kater, wenn der Exzess auch den alkoholischen Weg gegangen ist). Wenn diese Treffen jedoch die ganze Woche über zu einer regelmäßigen Sache werden, ist es sehr wahrscheinlich, dass wir anfangen, darunter zu leiden Folgen in unserem Körper, unseren Body-Mass-Index, aber auch unseren oder unseren Stoffwechsel beeinflussen können Cholesterin.

Wenn wir in diese Art von Dynamik eingetaucht sind, ist es am besten, dass wir uns dessen bewusst sind und unsere Grenzen einschränken Nehmen Sie auf, was unser Körper braucht, und versuchen Sie, mit dem Impuls der sozialen Erleichterung fertig zu werden Mahlzeit. Natürlich kann (und sollte) dieses Verhalten von einer gesunden körperlichen Bewegung begleitet werden, auch wenn sie nur darin besteht, jeden Tag als Gewohnheit spazieren zu gehen.

Was wir um jeden Preis vermeiden müssen, ist, in einen Zustand einer gewohnheitsmäßigen sitzenden Lebensweise zu geraten, denn wenn wir es gewohnt sind, an Mahlzeiten teilzunehmen und Abendessen mit unseren Freunden, die soziale Erleichterung des Essens kann somit eine tödliche Kombination für unsere darstellen Gesundheit.

Verhalten bei anderen Arten

Das Studium der sozialen Erleichterung des Essens war nicht auf den Menschen beschränkt. Einige Werke haben sich darauf konzentriert Beobachten Sie das Fressverhalten so unterschiedlicher Arten wie Ratten oder Hühner, unter anderem. Dieses Phänomen wurde auch bei ihnen beobachtet und hat zu verschiedenen Hypothesen über die Funktion geführt, die es bei ihnen erfüllen könnte.

Einige Forscher vermuten, dass bei diesen Personen beim Essen in einer Gruppe eine innere Konfrontation stattfinden würde. Die Überlegung wäre, dass sie einerseits dazu neigen würden, so viel Nahrung wie möglich zu bekommen, bevor der Rest dasselbe tut. ihre eigenen, aber auf der anderen Seite würden sie versuchen, sich zurückzuhalten, um nicht von ihren Altersgenossen "signalisiert" und daher von den anderen isoliert zu werden Cluster.

Bibliographische Referenzen:

• Acuña, L., GARCÍA, DAG, Bruner, C.A. (2011). Die Auswirkung der Anwesenheit mehrerer Personen in unterschiedlichen sozialen Situationen. Mexikanisches Journal für Psychologie.
• Bruner, C.A. (2010). Essverhalten: Gemeinsame Variablen durch Konditionierung und Motivation. Mexikanisches Journal für Verhaltensanalyse.
• Ruddock, H. K., Brunstrom, J. M., Vartanian, L. R., Higgs, S. (2019). Eine systematische Übersichtsarbeit und Metaanalyse der sozialen Erleichterung des Essens. Das American Journal of Clinical Nutrition.