Fettgewebe: was es ist, Typen und Eigenschaften

Aus biochemischer Sicht umfasst Fett mehrere Klassen von Lipiden, organischen Molekülen besteht hauptsächlich aus Kohlenstoff und Wasserstoff, deren Funktion normalerweise die Speicherung von Energie in der ist Lebewesen. Lipide, im Allgemeinen in Form von Triacylglycerolen, haben einen sehr hohen Kaloriengehalt (10 kcal/Gramm). Daher sind sie eine kompakte und hervorragende Möglichkeit, Energie für Zeiten von Stress und Bewegung zu speichern.

Laut Weltgesundheitsorganisation (WHO) sollte die Aufnahme von Nahrungsfett 30 % der Gesamtmenge an aufgenommener organischer Substanz nicht überschreiten. Der Kohlenhydratanteil sollte seinerseits zwischen 55-60 % und der Eiweißanteil bei 15 % liegen. Anders als in der Populärkultur behauptet wird, sind Fette nicht schlecht, im Gegenteil, sie helfen uns um in Zeiten zu funktionieren, in denen Ressourcen knapp sind, sowohl für die Menschen als auch für den Rest der Welt Tiere.

Wir entfernen uns ein wenig von Ernährungskonzepten und zeigen es Ihnen heute

einige der wichtigsten Eigenschaften des menschlichen Fettgewebes. Wir gehen davon aus, dass diese weit über die Energiespeicherung hinausgehen, daher ist es besser, nichts als selbstverständlich zu betrachten.

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Was ist Fettgewebe?

Fettgewebe ist eine Gewebeart, die aus Zellen besteht, die Adipozyten genannt werden und in denen eine große Menge Energie in Form von Fett gespeichert wird. Diese zelluläre Organisation ist für viele Funktionen verantwortlich, jedoch kann ein Überschuss dieses Gewebes ernsthafte gesundheitliche Probleme verursachen. Es wird im Allgemeinen mit Energiespeicherarbeit in Verbindung gebracht, produziert aber auch eine große Anzahl von Peptiden und Faktoren mit sowohl endokriner als auch parakriner Funktion.

Bei gesunden Menschen macht Fettgewebe zwischen 10 und 30 % der Gesamtmasse aus, abhängig von Body Mass Index (BMI), ethnischer Zugehörigkeit, Geschlecht und anderen Faktoren. Bei Patienten mit krankhafter Adipositas kann der Fettanteil bis zu 80 % des Körpergewichts erreichen. Wenn sich eine Person innerhalb dieser Werte bewegt, vervielfachen sich die Risiken von ischämischer Herzkrankheit, Magenkrebs, beschleunigter Zellalterung und vielen anderen Pathologien.

Fettgewebe besteht aus vielen Zellen. Adipozyten sind die dominierenden und wichtigsten Körper, da sie 80-90% des gesamten Gewebevolumens und 60-70% der Gesamtzahl der Zellen ausmachen (was die Anzahl betrifft). Wenn wir uns die Ultrastruktur dieses Gewebes ansehen, sehen wir, dass das Fettgewebe ungefähr zu 18 % aus Wasser, zu 80 % aus Triglyceriden (Fett) und zu 2 % aus Proteinen besteht. Bei fettleibigen Personen nimmt der Wassergehalt ab und Fette nehmen einen größeren Anteil der Gesamtmenge ein.

Adipozyten und ihre Beziehung zum Gewicht

Wie der Name schon sagt, sind Adipozyten die Zelltypen, die das Fettgewebe charakterisieren. Bevor wir mit komplexeren Terminologien fortfahren, ist es notwendig, nur diesen charakteristischen Zellkörpern einige Zeilen zu widmen. wir sind vor abgerundete Zellen mit einem Durchmesser von 10-200 Mikrometern, deren innerer Inhalt zu 95% aus Lipidkomponenten besteht.

Sehr interessante Studien sind der Idee nachgegangen, dass die Zahl der Adipozyten beim Menschen ab dem 20. Lebensjahr auch bei Gewichtsverlust praktisch konstant bleibt. Adipositas und Übergewicht sind auf 2 Hauptereignisse auf zellulärer Ebene zurückzuführen: die Zunahme der Größe bestehender Adipozyten (Hypertrophie) und die Zunahme der Anzahl bestehender Adipozyten (Hyperplasie). Die Prävalenz des einen oder anderen Prozesses hängt stark vom Alter ab.

Bis 2008 glaubte man, dass neu synthetisierte Adipozyten während der Gewichtszunahme beim Abnehmen verloren gingen. Es scheint jedoch, dass die Zellzahl während des Erwachsenenlebens konstant ist: Was variiert, ist der Durchmesser und die Menge an Fett, die in jeder Adipozyten gespeichert ist, nicht ihre Anzahl. Interessant, oder?

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Die Arten von Fettgewebe beim Menschen

Im menschlichen Körper werden Lipide in zwei Arten von Fettgewebe gespeichert: weiß und braun. Über seine Besonderheiten informieren wir Sie in den folgenden Zeilen.

1. Weißes Fettgewebe (TAB)

Sein Hauptort liegt im subkutanen, abdominalen, inguinalen, perirenalen Abschnitt (um die Nieren), retroperitoneal, Gonaden, um Organe herum und an anderen physiologischen Stellen verstreut. Das TAB ist das Hauptenergiereservegewebe des Körpers und darüber hinaus wird ihm die Funktionalität zugeschrieben, viele lebenswichtige Organe und Strukturen vor mechanischen Verletzungen zu schützen.

Diese Art von Gewebe wird als "unilokular" bezeichnet, da jeder Adipozyten einen einzigen Fetttropfen aufweist, der den größten Teil seines Zytoplasmas einnimmt.. Auf jeden Fall ist dieses Merkmal nicht unverrückbar, da sich manchmal sehr gut genährte Tiere präsentieren können multilokuläre weiße Adipozyten während ihrer Entwicklung, obwohl die Fetttröpfchen zu einem verschmelzen, wenn sie sich bilden reifen. Sowohl der Kern als auch der Rest der zytoplasmatischen Komponenten nehmen einen dünnen peripheren Raum nahe der Plasmamembran ein.

Historisch wurde angenommen, dass TAB ein inaktives Gewebe ist, aber die Forschung hat in den letzten Jahrzehnten gezeigt dass es sich um ein hochdynamisches Zellkonglomerat handelt, da es zahlreiche Faktoren absondert, nicht nur Lipide, sondern auch Eiweiß. Ohne weiter zu gehen, wurde festgestellt, dass weißes Fettgewebe Steroidhormone absondert, weshalb es als wesentlicher Bestandteil des menschlichen endokrinen Systems angesehen wird.

Die in diesem Gewebe synthetisierten Moleküle werden Adipokine genannt.. Ein Beispiel hierfür ist Leptin, das fast ausschließlich in Adipozyten synthetisiert wird, obwohl es auch im Hypothalamus, den Eierstöcken und der Plazenta exprimiert wird. Neben vielen anderen Funktionen beeinflusst dieses Hormon die Nahrungsaufnahme beim Menschen, indem es auf das Zentralnervensystem (ZNS) einwirkt. Andere weniger bekannte, aber ebenso wichtige Adipokine sind Resistin und Adiponektin.

2. Braunes oder braunes Fettgewebe (TAM)

Biologie-Fans sind vielleicht mit dieser Art von Gewebe vertraut, da es in überwinternden Säugetieren reichlich vorhanden ist. Während dieser heiklen Zeit der physiologischen "Pause" ist braunes oder braunes Fett für die Thermogenese verantwortlich, oder was dasselbe ist, die Erzeugung von Wärme als Reaktion auf ungewöhnlich niedrige Temperaturen. Da der restliche Stoffwechsel des Tieres stillsteht (bis auf lebenswichtige Funktionen), muss Energie aus spezialisierten Geweben wie diesem heraussickern.

Auch der Mensch präsentiert sie, aber hauptsächlich im Neugeborenenstadium, während der Stillzeit und bei sehr kleinen Kindern. Der Anteil dieses Gewebes nimmt nach 8 Lebenswochen deutlich ab, bis er 1 % der Gesamtmasse des Individuums erreicht. Braunes Fettgewebe findet sich in den axillären, perinealen, paravertebralen und zervikalen Bereichen, verstreut in Arterien und um Organe herum.

Braunes Fett besteht aus Adipozyten, die mehrere Lipidtröpfchen enthalten, d.h. es ist multilokular. Diese sind kleiner als die aus weißem Fett und haben außerdem einen bräunlichen Ton, wenn sie trocken sind (daher ihr Name). Es ist bemerkenswert zu erfahren, dass dieser Ton auf das reichliche Vorhandensein von Mitochondrien im Zytoplasma zurückzuführen ist, etwas, das mit ihrer Funktion der Energieverbrennung und Wärmeerzeugung übereinstimmt.

Es ist auch interessant zu berichten, dass bei untersuchten Säugetieren Das Aussehen von braunem Fettgewebe variiert je nach Umgebungsbedingungen. Wenn die Proben gemäßigte Temperaturen haben und reichlich Nahrung zur Verfügung stehen, ähneln die Adipozyten stark denen, die in weißem Fett vorhanden sind. Wenn dem Tier andererseits das Futter entzogen wird und das Wetter schlecht wird, kehren sie zurück um seine natürliche "Cluster"-Form anzunehmen, mit mehreren Tropfen Fett im Inneren differenziert.

Zusammenfassung

Wie Sie vielleicht gesehen haben, geht Fettgewebe weit über die Speicherung von Energie in Form von Fett hinaus, sowohl beim Menschen als auch bei anderen Tieren. Es hat auch eine wichtige endokrine Funktion (da es Hormone synthetisiert und freisetzt, die auf andere Organe wirken), fördert die Thermogenese und Überleben in Zeiten der Not (im Fall von braunem Fett bei Säugetieren) und schützt unter anderem Organe vor mechanischen Schäden Dinge.

Fett ist an sich nichts Schlechtes, denn ohne Fett könnten Säugetiere nicht leben. Das Problem tritt auf, wenn viel mehr Kalorien als nötig aufgenommen werden und daher die Adipozyten an Größe zunehmen und Übergewicht oder Fettleibigkeit erzeugen.

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