Heterogene Gemische: Definition, Merkmale und Beispiele

Es gibt viele Substanzen, die in unserer Welt existieren und aus mehreren Molekülen bestehen, die auf verschiedene Weise zusammenkommen, um komplexe Verbindungen und Strukturen zu erzeugen.

Einige Substanzen bestehen aus der gleichen Art von Element oder Substanz, wie Gold oder Silber, andere jedoch Viele sind Verbindungen, die aus mehreren Arten von Substanzen bestehen und verschiedene Arten von Mischungen mit unterschiedlichen Eigenschaften erzeugen.

Obwohl sie auf verschiedene Arten klassifiziert werden könnten, können wir in der Regel finden homogene Mischungen oder heterogene Mischungen, wobei wir über letztere sprechen werden in diesem Artikel.

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Was ist ein heterogenes Gemisch?

Unter einem heterogenen Gemisch versteht man jeden Stoff oder jedes Material, das durch die Vereinigung von zwei weiteren Stoffen entsteht, die ohne Verbindung und auf uneinheitliche Weise kombiniert werden. Bei dieser Art von Mischung sind die Komponenten daher ungleich verteilt: Wenn wir zwei Fragmente nehmen oder Teile davon ist es wahrscheinlich, dass wir nicht die gleichen Proportionen in der Zusammensetzung und sogar die gleichen beobachten Komponenten.

Anders als bei homogenen Mischungen behalten alle Bestandteile homogener Mischungen ihre individuellen Eigenschaften und sind es trennbar und sogar direkt sichtbar, normalerweise sogar mit bloßem Auge (obwohl es bei einigen Mischsubtypen notwendig ist, zu verwenden Mikroskope). Die Stoffe, die Teil des heterogenen Gemisches sind kann in jedem Aggregatzustand vorliegen, sei es fest, flüssig oder gasförmig.

Die meisten heterogenen Gemische sind Suspensionen, die normalerweise dazu neigen, Gemische aus einer oder mehreren Flüssigkeiten und einer Flüssigkeit und einem Feststoff zu sein. Es besteht aus einer dispergierten Phase oder unlöslichen Partikeln und einer dispergierenden Phase und ist eine Art Mischung, in der eine der Komponenten in einer anderen suspendiert bleibt. Im Allgemeinen sind diese Arten von Mischungen nicht stabil, und ihre Komponenten neigen dazu, sich zu trennen und Sedimente zu bilden, wenn nicht andere Komponenten hinzugefügt werden, die zu ihrer Stabilisierung beitragen.

Wir finden mehrere Beispiele für heterogene Mischungen in Natur oder unter den Produkten, die wir täglich verwenden: Rauch oder Luftverschmutzung, die Luft selbst, der Sand am Strand, Granit, Eiscreme, Roquefort-Käse, Blut, die meisten Drogen oder Mischungen wie Wasser und Öl, Caesar-Sauce oder Salate.

Wie lassen sich seine Bestandteile trennen?

Wie wir bereits erwähnt haben, liegt eine der Eigenschaften heterogener Mischungen darin, dass es möglich ist, ihre Bestandteile zu identifizieren und sogar zu trennen. Obwohl sich diese Mischungen in einigen Fällen durch Sedimentation von selbst trennen (man denke zum Beispiel an a Mischung aus Wasser und Öl), kann es in manchen Fällen notwendig sein, ein bestimmtes Verfahren anzuwenden, um sie zu trennen Komponenten.

In diesem Sinne, Wir können eine solche Trennung durch einfache Filtration erreichen, insbesondere wenn es sich um ein heterogenes Gemisch handelt, in dem es eine feste und eine flüssige Komponente gibt. Andere Methoden können die Magnetisierung sein (mit der wir in der Lage wären, nichtmetallische Bestandteile von einer Flüssigkeit zu trennen). lösliche Stoffe oder Zentrifugation (unter Ausnutzung der Zentrifugalkraft erzwingt die Trennung der Komponenten mit einem Gewicht anders.

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Kolloidale Dispersionen oder Mischungen: eine Unterart der heterogenen Mischung

Eine andere Art von Gemisch, das technisch gesehen ein heterogenes Gemisch ist, obwohl es Eigenschaften hat, die es auch homogenen näher bringen, und so Tatsächlich werden sie manchmal separat als Zwischenpunkt zwischen einer homogenen und einer heterogenen Mischung klassifiziert, sie sind Kolloide oder Dispersionen kolloidal.

Kolloide sind homogen erscheinende Gemische. bestehend aus zwei oder mehr Elementen, von denen eines oder mehrere dauerhaft ineinander aufgehängt sind, wobei ersteres das kolloidale Teilchen (auch dispergierte Phase genannt) und letzteres eine flüssige (oder dispergierende Phase) ist. Mit anderen Worten handelt es sich um Mischungen, bei denen eine oder mehrere der Komponenten in Form von Stippen oder mikroskopisch kleinen Tröpfchen zurückbleiben, die stabil bleiben und sich nicht trennen.

Seine Zusammensetzung ist jedoch nicht auf der gesamten Oberfläche gleich, sodass seine Bestandteile auf mikroskopischer Ebene unterschieden werden konnten. Innerhalb dieser Art von Mischungen können wir verschiedene Subtypen finden.

1. Emulsionen

Emulsionen sind Mischungen, bei denen eine Flüssigkeit in einem Feststoff oder einer anderen Flüssigkeit, etwas dispergiert ist in Produkten wie Milch, Mayonnaise oder Kaugummi enthalten.

2. Schäume

Schaum, wie er in Bier oder Rasierschaum sichtbar ist, sind kolloidale heterogene Gemische, bei denen ein Gas über einer Flüssigkeit dispergiert ist.

3. Aerosol-Sprays

In Aerosolen kann die dispergierte Phase entweder eine Flüssigkeit oder ein Feststoff sein, während die dispergierende Phase ein Gas ist. Unter dieser Art von Mischungen finden wir so häufige Elemente wie Rauch, Nebel oder Wolken,

4. solide Sonnen

Dies sind kolloidale Mischungen, in denen sowohl kolloidale Partikel als auch Flüssigkeit feste Elemente sind. Dies ist bei Legierungen wie Stahl der Fall.

5. Gele und Sole

Gele und Sole sind ebenfalls ein kolloidales Gemisch, bestehend aus einem Feststoff, der in einer Flüssigkeit dispergiert ist (Gele sind halbstarre Feststoffe). Flan oder Schlamm sind typische Beispiele.