15 Lebensmittel, die unserer Gehirngesundheit schaden

Haben Sie schon einmal den Satz gehört: „Wir sind, was wir essen“? Nun, dieses Sprichwort kann viel Wahrheit haben. Wenn in unserem Artikel “Die 5 Lebensmittel, die helfen, die Intelligenz zu verbessern"Wir sprechen über die Vorteile, die einige Lebensmittel auf unsere kognitiven Funktionen haben, in der Im heutigen Artikel werden wir über das Gegenteil sprechen: Lebensmittel, die sich negativ auf unsere Gehirn.

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Schädliche Lebensmittel für unser Gehirn

Alles, was wir essen, beeinflusst die Art und Weise, wie unser Körper versucht, ein Gleichgewicht zu halten, damit alle lebenswichtigen Funktionen, Gewebe und Organe in optimaler Gesundheit sind Verpassen Sie nicht diese Liste mit 15 schädlichen Lebensmitteln für Ihre Gehirnfunktion. Lasst uns beginnen!

1. Fruktose

Fruktose ist der Hauptzucker, der natürlicherweise in Honig und Früchten vorkommt. (und in einigen Gemüsesorten wie Karotten), aber andere Quellen, die nicht so gesund sind, sind gewöhnlicher oder Haushaltszucker, Saccharose, die zur Hälfte Fruktose und zur Hälfte Glucose enthält; und Glucose-Fructosesirupe, die aus Mais und Weizen hergestellt werden und als Süßungsmittel in verschiedenen Lebensmitteln verwendet werden.

Fruktose hat einen höheren glykämischen Index (GI) als Glukose, was zu einer Hyperglykämie führt. Eine Studie veröffentlicht in Die Zeitschrift für Physiologie festgestellt, dass Fructose einen negativen Einfluss auf Unser Gehirn, Gut beeinflusst die Funktion der Gehirnzellen und wie sie die Energie speichern, die notwendig ist, um sowohl Lernen als auch Gedanken zu verarbeiten.

2. Salzige Speisen

Salzige Lebensmittel wie Kartoffelchips in Tüten bergen ernsthafte Gesundheitsrisiken (z. B. Bluthochdruck). Sein Verzehr wird auch nicht empfohlen für Gewichtsverlust, da überschüssiges Salz für die Flüssigkeitsretention verantwortlich ist.

Das bestätigen auch aktuelle Studien Salz beeinflusst unsere Intelligenz und beeinträchtigt unser Denkvermögen. So erklärt sich eine im Magazin veröffentlichte Untersuchung Neurobiologie, da eine Ernährung mit einem hohen Natriumgehalt mit Herzproblemen in Verbindung gebracht wird und den kognitiven Abbau beschleunigt.

3. Künstliche Süßstoffe

Viele Leute Haushaltszucker ersetzen von anderen Süßungsmitteln, um Kaffee zu trinken, weil sie denken, dass es sich um gesunde Produkte handelt. Die Wahrheit ist ihr längerer Konsum kann genauso negativ sein wie das Produkt, das sie ersetzen sollenDa Süßstoffe Hirnschäden und Probleme mit der kognitiven Fähigkeit verursachen können.

Und obwohl diese Leute meinen, ihrem Körper einen Gefallen zu tun, indem sie weniger Kalorien zu sich nehmen als Zucker, sind die Folgen für sie auf Dauer genauso schädlich. Ihrem Körper, da diese Ersatzstoffe Konservierungsstoffe, Farbstoffe und andere Zutaten enthalten, die Geschmack oder Textur verleihen und gleichzeitig schädliche Folgen für unseren Körper haben Gesundheit.

4. Mononatriumglutamat

Mononatriumglutamat (MSG) ist ein in der Lebensmittelindustrie weit verbreiteter Zusatzstoff, insbesondere in asiatische Küche und gilt als Geschmacksverstärker, da sie die Nuancen anderer hervorhebt Aromen. Jedoch, seine Bestandteile wirken sich negativ auf unser Gehirn durch die Übererregung von Neuronen aus bis hin zum Hirnschaden.

Obwohl die Food and Drug Administration Die Vereinigten Staaten (FDA) haben es 1958 als sicheres Lebensmittel eingestuft, einige Studien von Versuchstiere haben gezeigt, dass der Verzehr dieser Substanz Nervenzellen der Gehirn. Darüber hinaus kann ein übermäßiger Konsum von MSG zu Kopfschmerzen, Müdigkeit oder Orientierungslosigkeit führen.

5. Die Krapfen

Frittierte Lebensmittel mögen gut schmecken, aber im Interesse unserer Gehirngesundheit sollte ihr Verzehr nicht Teil unserer täglichen Ernährung sein. Diese sind neben Produkten mit hohem Fettgehalt auch bewirken, dass Cholesterin die Arterien beeinflusst. Langfristig zerstören frittierte Lebensmittel unsere Neuronen und beeinträchtigen unsere Lern- und Gedächtnisfähigkeit.

6. Zucker hinzugefügt

Zu viel Zucker wird mit ernsthaften Gesundheitsproblemen in Verbindung gebrachtEs unterdrückt beispielsweise das Immunsystem, schwächt die Sehkraft oder trägt zu Übergewicht bei. Darüber hinaus wirkt sich sein längerer Konsum auf unser Gehirn aus: Er verursacht neurologische Probleme sowie Lern- und Gedächtnisschwierigkeiten. Zu diesem Ergebnis kommt eine Studie im Journal of the American Medical Association (JAMA).

Darüber hinaus kamen die Forscher zu dem Schluss, dass die Teilnehmer ihres Experiments, die zwischen 17-21% der Kalorien in Zucker hatten ein erhöhtes Risiko, an einer Krankheit zu sterben Herz-Kreislauf.

7. Die Getränke

Erfrischungsgetränke haben einen sehr hohen Zuckergehalt. Coca-Cola zum Beispiel enthält pro 330-Milliliter-Dose etwa 39 Gramm Zucker, was fast 10 Zuckerwürfeln entspricht. Obwohl der sporadische Konsum dieser Getränke unserer Gesundheit keinen Schaden zufügt, längerer und übermäßiger Konsum kann tödlich sein.

Neben den negativen Auswirkungen von Zucker auf unser Gehirn, die im vorherigen Punkt diskutiert wurden, sind Erfrischungsgetränke zubereitete Verbindungen, die Säure enthalten Asparagin und Phemylamin, Substanzen, die Gehirnzellen und Hirntumore schädigen und den Säuregehalt des Urins erhöhen, wodurch die Anfälligkeit für Infektionen der Atemwege entsteht Urin. Andererseits haben verschiedene Studien gezeigt, dass leichte Limonaden mit einem hohen Gehalt an Zuckeraustauschstoffen, die Wahrscheinlichkeit von Hirnschäden, Gedächtnisverlust und geistiger Verwirrung im Laufe der Zeit erhöhen. Jahre.

8. Junkfood

Die verschiedenen Medien warnen uns vor der Gefahr, diese Lebensmittel in unsere Ernährung aufzunehmen, aber die Wahrheit ist, dass diese Art von Produkten immer mehr zugänglich ist. Untersuchungen haben gezeigt, dass sein längerer Konsum beeinflusst unser Gehirn und verursacht chemische Veränderungen in ihm, mit Symptomen, die einem Entzug ähnlich sind und sogar verursachen Angst Ja Depression.

Junkfood wird zur Droge, und der Missbrauch dieser Lebensmittel wirkt sich auf den Bereich der Bewehrung und damit auf Dopamin-Produktion. Dieser Neurotransmitter ist aktiv an Lernfähigkeit, Motivation oder Gedächtnis beteiligt.

9. Gesättigte Fette

Der Verzehr von Lebensmitteln mit hohem gesättigten Fettgehalt hat in den letzten Jahrzehnten zugenommen, was zu einer Zunahme von Fettleibigkeit und damit verbundenen Problemen führt. Eine Untersuchung, die von Nuria del Olmo und Mariano Ruiz-Gayo an der CEU San Pablo University durchgeführt und auf dem Jahreskongress der Endokrine Gesellschaft (San Francisco), ist zu dem Schluss gekommen, dass Eine Ernährung, die reich an gesättigten Fettsäuren ist, ist nicht nur ein Problem für die körperliche Gesundheit, sondern verursacht auch Essstörungen, Stoffwechsel- und Herz-Kreislauf-Erkrankungen und ein Risiko für die kognitive Entwicklung, insbesondere in Bezug auf das Gedächtnis.

10. Hydrierte Öle

Wenn gesättigte Fette schädlich sind, sind die in Lebensmitteln enthaltenen Transfette noch schlimmer. hydrierte Öle. Experten warnen davor eine Ernährung mit einem hohen Anteil an Transfettsäuren erhöht das Beta-Amyloid im Gehirn, was mit der Alzheimer-Krankheit in Verbindung gebracht wird.

Außerdem ist das Magazin Neurologie veröffentlichte Forschungsergebnisse, die zeigen, dass eine hohe Aufnahme von Transfetten mit einer Schrumpfung des Gehirns und einem erhöhten Schlaganfallrisiko verbunden ist.

11. Verarbeitete und vorgegarte Lebensmittel

Verarbeitete Lebensmittel erfüllen die meisten der negativen Eigenschaften, die wir in den vorherigen Punkten besprochen haben. Sie enthalten einen hohen Gehalt an Zucker, Fruktose, Natrium und gehärteten Ölen, und daher können diese Lebensmittel die Gesundheit des Gehirns schädigen. Tatsächlich, verarbeitete oder vorgekochte Lebensmittel wirken sich auf das zentrale Nervensystem aus und erhöhen das Risiko, an einer neurodegenerativen Erkrankung zu erkranken wie Alzheimer.

12. Alkohol

Der Alkohol Es ist bekannt als ein Lebensmittel, das keine Nährstoffe liefert, aber unserer Ernährung zusätzliche Kalorien zuführt. Zusammen mit Tabak ist es ohne Zweifel einer der am meisten konsumierten und gleichzeitig schädlich für unseren Körper. Die Schäden eines übermäßigen Alkoholkonsums sind bekannt, doch kürzlich hat eine Gruppe von Forschern der Die Universität des Baskenlandes (UPV / EHU) und die Universität Nottingham (Vereinigtes Königreich) haben den Schaden festgestellt, der an Gehirnebene.

Alkohol verursacht Veränderungen im präfrontalen Bereich des Gehirns, eine Region, die exekutive Funktionen wie Planung und Strategiedesign, Arbeitsgedächtnis, selektive Aufmerksamkeit oder die Kontrolle des Verhaltens, zusätzlich zu anderen Bereichen, die mit verschiedenen Verhaltensänderungen oder motorischen Funktionen zusammenhängen.

13. Koffein

Morgens im Büro einen Kaffee zu trinken, ist keine schlechte Sache, denn er kann uns helfen, etwas wacher zu sein und Aufgaben konzentrierter zu erledigen. Jedoch, Wenn diese Substanz missbraucht wird, hat sie eine negative Seite.

Das Food and Drug Administration Die Vereinigten Staaten geben an, dass 600 Milligramm Koffein pro Tag Kopfschmerzen verursachen, Angstzustände verstärken und verursachen können verschiedene Schlafstörungen. Zu viel Koffein kann verschiedene Folgen haben, wie Verwirrung, langfristig Herz-Kreislauf-Probleme und sogar Schlaganfälle.

14. Der Thunfisch

Es ist wahr, dass Thunfisch ein großartiges Nahrungsmittel ist, weil er neben Fettsäuren wie Omega-3 eine große Menge an Protein liefert Amerikanische Herzgesellschaft empfiehlt seinen Verzehr mindestens zweimal pro Woche. Dennoch, Großaugenthun oder Weißer Thunfisch sind reich an Quecksilber, daher kann sein übermäßiger Konsum eine Beschleunigung des kognitiven Verfalls bewirken.

15. Ausgehärtete Produkte

Gepökelte Produkte wie Serrano-Schinken, Speck oder Räucherlende sind trotz ihres tollen Geschmacks reich an Fett und Salz. Wenn Sie salzige Produkte konsumieren, der Körper behält mehr Flüssigkeit und braucht mehr Wasser. Laut einer Studie von Militärmedizin, dies kann zu Dehydration und damit zu einer Abnahme der kognitiven Funktion führen.