Tryptophan: Eigenschaften und Funktionen dieser Aminosäure

Das Tryptophan (L-Tryptophan) ist eine essentielle Aminosäure, die in verschiedenen Lebensmitteln vorkommt, beispielsweise in der Pute. Seine Summenformel ist C11H12N2O2 und im menschlichen Körper erfüllt es viele Funktionen.

In diesem Artikel Wir werden seine Eigenschaften, seine Funktionen und die Lebensmittel, die es enthalten, überprüfen.

Tryptophan-Eigenschaften

Tryptophan ist wie gesagt eine essentielle Aminosäure. Aber was bedeutet das? Also was der Körper kann es nicht selbst synthetisieren und es muss über die Nahrung aufgenommen werden. Glücklicherweise kommt Tryptophan in einer Vielzahl von Lebensmitteln vor, darunter Fleisch, Nüsse, Eier oder Milchprodukte.

Der Körper verwendet Tryptophan zur Synthese von Proteinen, dem B-Vitamin Niacin und die chemikalien Serotonin und Melatonin. Um Serotonin dank Niacin zu erhalten, ist es jedoch notwendig, auch Eisen, Riboflavin und Vitamin B6 zu sich zu nehmen.

Ein gutes Nahrungsergänzungsmittel

In den vergangenen Jahren, diese Aminosäure wird aufgrund ihrer angeblichen Vorteile für die Stimmung als Nahrungsergänzungsmittel vermarktet

. Jedenfalls konnte für diese Art von Produkten nicht gezeigt werden, dass sie den Tryptophanspiegel im Blut signifikant beeinflussen. Die Ergebnisse sind daher mehr als in Frage gestellt.

Einige Studien behaupten jedoch, dass Tryptophan-Ergänzungen als Schlafmittel und wie Antidepressivum. Diese Ergebnisse sind mit seiner Rolle als Serotonin- und Melatonin-Synthesizer verbunden.

Eine übermäßige Stimulation von Serotonin an den postsynaptischen 5-HT1A- und 5-HT2A-Rezeptoren auf zentraler und peripherer Ebene kann negative Folgen für den Körper haben. Dies ist bekannt als Serotonin-Syndrom und es kann tödlich sein. Obwohl dieses Syndrom durch die Einnahme von Medikamenten (zum Beispiel Prozac) oder die Einnahme von Medikamenten (zum Beispiel LSD, MDMA, Methylphenidat, Badesalz...), ist es unwahrscheinlich, dass dies durch den Verzehr von Tryptophan-Ergänzungen passiert. Bei der Kombination verschiedener Stoffe ist jedoch besondere Vorsicht geboten.

• Erfahren Sie mehr zu diesem Thema in unserem Artikel: "Serotonin-Syndrom: Ursachen, Symptome und Behandlung"

Ist es möglich, viel Tryptophan über die Nahrung aufzunehmen?

Tryptophan ist lebensnotwendig, aber Einige Studien weisen darauf hin, dass zu viel Konsum kontraproduktiv für die Gesundheit sein kann. Zum Beispiel, weil es eine Verringerung der Lebenserwartung, Organschäden und eine Zunahme der Insulinresistenz verursacht.

Eigenschaften

Als nächstes werden wir wissen, was die Hauptfunktionen von Tryptophan sind. Diese Aminosäure ist eng mit dem reibungslosen Funktionieren des Gehirns und unserer Neuronen verbunden.

1. Die Rolle dieser Aminosäure im Gehirn

Die Blut-Hirn-Schranke bestimmt, welche Stoffe im Blut das Gehirn erreichen können. Mindestens neun Aminosäuren, einschließlich Tryptophan, konkurrieren miteinander um den gleichen Träger, der sie über diese Barriere transportiert.

Die Aminosäuren, die in größeren Mengen im Blut vorhanden sind, passieren eher die Barriere. In den meisten Lebensmitteln ist Tryptophan in geringen Mengen enthalten, sodass es ernsthafte Schwierigkeiten hat, die Blut-Hirn-Schranke zu passieren. Jedoch, es ist möglich, die Wahrscheinlichkeit des Überschreitens der Barriere zu erhöhen, wenn es zusammen mit Kohlenhydraten konsumiert wird. Letztere bewirken die Freisetzung von Insulin, das die Menge anderer Aminosäuren im Blut reduziert, ohne den Tryptophanspiegel zu beeinflussen.

2. Die Rolle von Tryptophan bei der Synthese von Serotonin

Serotonin ist eine chemische Substanz, mit der Neuronen kommunizieren, also ein Neurotransmitter. Obwohl viele denken, dass Serotonin nur im Gehirn vorkommt, enthält das zentrale Nervensystem (ZNS) nur 5% 5-HT. Im Dünndarm wird der Rest produziert. Dieses Serotonin erreicht nie das Gehirn, da es andere Funktionen hat, wie zum Beispiel den Kontraktionszustand der glatten Muskulatur der Blutgefäße zu regulieren.

Im Gehirn ist Serotonin essentiell. Sobald Tryptophan das Gehirn erreicht, wird es in Serotonin umgewandelt. Als Neurotransmitter spielt Serotonin eine wichtige Rolle bei der Erinnerung, reguliert die Stimmung oder den Appetit. Niedrige Spiegel dieses Neurotransmitters sind mit verschiedenen Pathologien verbunden (Depression, Zwangsstörung, usw.).

3. Sein Einfluss auf den Schlafzyklus

Nach der Umstellung auf Serotonin, Der Körper kann diese Chemikalie verwenden, um das Hormon Melatonin herzustellen. In diesem Sinne hilft Tryptophan, den Schlaf-Wach-Rhythmus zu regulieren, denn Melatonin reguliert die biologische Uhr. Die Menge an produziertem Melatonin wird durch das Umgebungslicht bestimmt: Im Laufe des Tages sinkt der Melatoninspiegel. Stattdessen nehmen sie während der Nacht zu.

Melatonin-Nahrungsergänzungsmittel helfen, Schlafprobleme, wie sie durch Jetlag verursacht werden, zu verbessern.

4. Die Rolle von Tryptophan bei der Produktion von Niacin

Der Körper kann Tryptophan in Niacin umwandeln, auch bekannt als Vitamin B3, das für die Umwandlung von Nahrung in Energie und die Aufrechterhaltung eines gesunden Nervensystems unerlässlich ist.

Ein weiteres wichtiges Vitamin, das bei der Umwandlung von Tryptophan in Serotonin hilft, ist Vitamin B6. Ein Vitamin-B6-Mangel kann Verwirrung, Depression, Gedächtnisverlust, eine schnellere Degeneration des Gehirns, Aufmerksamkeitsstörungen, Müdigkeit und Schlaflosigkeit verursachen.

• Erfahren Sie mehr über die Beziehung zwischen Vitaminen und dem Gehirn in unserem Artikel: "6 Vitamine für die Gesundheit des Gehirns"

Bibliographische Referenzen:

• Afifi, A. K. und Bergman, R. A. (1999). Funktionelle Neuroanatomie. McGraw-Hügel.
• Hammond. (2001). Zelluläre und molekulare Neurobiologie (mit CD-ROM). Akademische Presse.
• Rodriguez, F.; López, J. C.; Vargas, J. P. und Salas, C. (1998). Grundlagen der Psychobiologie. Laborhandbuch. Sevilla: Kronos.
• Streit, W. J. und Kincaid-Colton, C.A. (neunzehnhundertsechsundneunzig). Das Immunsystem des Gehirns. Forschung und Wissenschaft. Januar. 16-21.