Διαφορά μεταξύ οργανικής ένωσης και ανόργανης ένωσης

ΕΝΑ οργανική ένωση είναι ο καθένας που βασίζεται στον άνθρακα. Οι δεσμοί τους είναι ομοιοπολικοί, άνθρακας με άνθρακα ή μεταξύ άνθρακα και υδρογόνου. Συντίθεται κυρίως από έμβια όντα, ωστόσο μπορεί επίσης να συντεθεί τεχνητά. Ενώσεις αυτού του τύπου αποτελούν τον κλάδο της οργανικής χημείας.

ΕΝΑ ανόργανη ένωση είναι ο καθένας που δεν έχει τον άνθρακα ως κύριο στοιχείο του και στον οποίο δεν υπάρχει ομοιοπολικός δεσμός μεταξύ άνθρακα και υδρογόνου. Ο πιο κοινός τύπος δεσμού σε αυτήν την ένωση είναι ο ιωνικός. Ενώσεις αυτού του τύπου αποτελούν τον κλάδο της ανόργανης χημείας.

Οργανική ένωση	Ανόργανη ένωση
Ορισμός	Οποιαδήποτε ένωση του οποίου το κύριο στοιχείο είναι άνθρακας και έχει ομοιοπολικούς δεσμούς άνθρακα και υδρογόνου.	Οποιαδήποτε ένωση του οποίου το κύριο στοιχείο δεν είναι άνθρακας και η οποία δεν παρουσιάζει δεσμούς μεταξύ άνθρακα και υδρογόνου.
Χαρακτηριστικά	Εκτός από τον άνθρακα, το υδρογόνο είναι ένα σημαντικό στοιχείο στη σύνθεσή του. Μπορεί να συντεθεί από ζωντανά όντα. Τα περισσότερα δεν διαλύονται στο νερό. instagram story viewer Η αντιδραστικότητα είναι αργή. Υψηλή πτητικότητα και καύση. Χαμηλά σημεία βρασμού και τήξης. Κακός αγωγός ηλεκτρικής ενέργειας. Οι περισσότερες από τις γνωστές ενώσεις είναι οργανικές.	Δεν συντίθεται από ζωντανά πράγματα. Είναι διαλυτό σε νερό ή υδατικά μέσα. Η αντιδραστικότητα του είναι γρήγορη. Χαμηλή πτητικότητα και καύση. Υψηλά σημεία βρασμού και τήξης. Καλός αγωγός ηλεκτρικής ενέργειας. Υπάρχουν λιγότερες ανόργανες από τις οργανικές ενώσεις.
Τύπος συνδέσμου	Ομοιοπολικός	Κυρίως ιοντικό, και σε μικρότερο βαθμό ομοιοπολικό.
Παραδείγματα	Ζάχαρα, νουκλεϊκά οξέα, αλκοόλ, ξύλο, πρωτεΐνες, λιπίδια, αιμοσφαιρίνη, μεθάνιο.	Αμμωνία, νερό, μαγειρική σόδα και διοξείδιο του άνθρακα.

Τι είναι μια οργανική ένωση;

Μια οργανική ένωση είναι μια ένωση που έχει ως κύριο στοιχείο άνθρακα, και έχει ομοιοπολικούς δεσμούς άνθρακα και υδρογόνου, ή μεταξύ άνθρακα και άνθρακα. Άλλα συστατικά που μπορούν να είναι μέρος αυτού του τύπου ένωσης είναι οξυγόνο και άζωτο.

Οι οργανικές ενώσεις είναι τα στοιχεία που μελετήθηκαν από την οργανική χημεία, τα υπόλοιπα συστατικά που μελετήθηκαν από την ανόργανη χημεία. Ο άνθρακας αποτελεί μέρος περισσότερο από το 90% των χημικών ουσιών.

Ωστόσο, το υδρογόνο είναι επίσης ένα σημαντικό στοιχείο σε αυτούς τους τύπους ενώσεων. Αυτό συνδέεται με τον άνθρακα και μαζί ενώνουν άλλα άτομα όπως άζωτο, φώσφορο, βόριο, θείο, αλογόνα και οξυγόνο, για να σχηματίσουν πολλές άλλες ενώσεις.

Ένα άλλο από τα χαρακτηριστικά του είναι ότι είναι ισομερές, που σημαίνει ότι ο ίδιος μοριακός τύπος μπορεί να αναφέρεται σε περισσότερες από μία ενώσεις. Έχουν διαφορετικές δομές ή ιδιότητες, έτσι τα στοιχεία τους κατανέμονται με διαφορετικούς τρόπους.

Χαρακτηριστικά οργανικών ενώσεων

• Αποτελούνται από άτομα άνθρακα, τα οποία παράγουν δεσμούς άνθρακα-άνθρακα ή άνθρακα-υδρογόνου.
• Το υδρογόνο είναι επίσης ένα σημαντικό στοιχείο στη σύνθεσή του, εκτός από το οξυγόνο και το άζωτο.
• Ο δεσμός του είναι ομοιοπολικός, πράγμα που σημαίνει ότι τα άτομα που το συνθέτουν μοιράζονται τα ηλεκτρόνια των αρχικών στοιχείων.
• Μπορούν να συνδυαστούν, χάρη στα άτομα άνθρακα.
• Μπορούν να συντεθούν από ζωντανά όντα (βιομόρια) ή τεχνητά.
• Οι δεσμοί τους προσελκύουν επίσης άλλα στοιχεία όπως το οξυγόνο και το άζωτο.
• Η συντριπτική πλειονότητα δεν διαλύεται στο νερό.
• Είναι πολύ πτητικά (εύφλεκτα) και δεν είναι πολύ ανθεκτικά σε υψηλές θερμοκρασίες.
• Τα σημεία βρασμού και τήξης του είναι χαμηλά.
• Είναι φτωχοί αγωγοί ηλεκτρικής ενέργειας.
• Η αντιδραστικότητα του είναι αργή.
• Παρουσιάζουν ισομερισμό.
• Οι οργανικές ενώσεις (παρουσία άνθρακα) αντιπροσωπεύουν την πλειονότητα των γνωστών ενώσεων.
• Τα οργανικά οξέα και οι βάσεις είναι ήπια και με λιγότερη διάλυση στο νερό.

Οργανικές ενώσεις και έμβια όντα

Αυτές οι ενώσεις αποτελούν μέρος της σύνθεσης όλων των ζωντανών όντων και αντιπροσωπεύουν τη μεγαλύτερη ποσότητα χημικών στοιχείων που υπάρχουν. Καθορίζουν τις λειτουργίες των οργανισμών, έτσι αποτελούν τη «χημεία της ζωής». Αποτελούν μέρος των διεργασιών και των χημικών αντιδράσεων των οργανισμών που επιτρέπουν στα κύτταρα να αναπτύξουν τις λειτουργίες που πρέπει να ζήσει ένα ον.

Μέχρι τις αρχές του 19ου αιώνα θεωρήθηκε ότι οι οργανικές ενώσεις βρίσκονταν μόνο σε ζωντανά όντα ή ότι παρήχθησαν αποκλειστικά από αυτούς. Ωστόσο, το 1823, ο Γερμανός χημικός Friedrich Wöhler (1800-1882) πραγματοποίησε ένα πείραμα στο οποίο κατάφερε να συνθέσει την ουρία, μια οργανική ένωση, ξεκινώντας από μια ανόργανη ένωση.

Με αυτό, διαψεύστηκε η έννοια της «ζωτικής δύναμης», της οποίας η ιδέα ήταν ότι μόνο τα ζωντανά πλάσματα είχαν την ικανότητα να παράγουν οργανική ύλη.

Οργανικά βιομόρια

Οι οργανικές ενώσεις που συντίθενται από έμβια όντα είναι γνωστές ως οργανικά βιομόρια. Αυτές οι ενώσεις επιτρέπουν την ύπαρξη ζωής, και ομαδοποιούνται σε νουκλεϊκά οξέα, υδατάνθρακες (υδατάνθρακες), λιπίδια, πρωτεΐνες και βιταμίνες.

Ωστόσο, υπάρχουν επίσης ενώσεις που δεν συντίθενται φυσικά και δημιουργούνται τεχνητά από τον άνθρωπο, όπως συμβαίνει με το πλαστικό.

Ομοιοπολικός δεσμός μιας οργανικής ένωσης

Ένας ομοιοπολικός δεσμός ή ατομικός δεσμός είναι ένας δεσμός που αποτελείται από ένα ζεύγος ή περισσότερα από ηλεκτρόνια που μοιράζονται δύο μη μεταλλικά άτομα. Οι πυρήνες αυτών των ηλεκτρονίων προσελκύουν ο ένας τον άλλον, προκαλώντας τους να συνδέονται. Η συνολική ενέργεια αυτών των ατόμων είναι μικρότερη από την ενέργεια άλλων ατόμων που δεν είναι συνδεδεμένα. Αυτοί οι δεσμοί εμφανίζονται μεταξύ ατόμων μη μεταλλικών στοιχείων που έχουν παρόμοιες ηλεκτροαρνητικές τιμές και ο ομοιοπολικός τους χαρακτήρας είναι υψηλότερος εάν η ηλεκτροαναγονικότητα είναι χαμηλή. Ένας ομοιοπολικός δεσμός μπορεί να είναι μεταξύ άνθρακα και άνθρακα, ή μεταξύ άνθρακα και υδρογόνου.

Χάρη στο γεγονός ότι οι οργανικές ενώσεις έχουν ομοιοπολικούς δεσμούς, ειδικά εκείνους που σχηματίζονται από άνθρακα, αυτές μπορούν επίσης να συνδυαστούν. Δηλαδή, όταν υπάρχει ένας ομοιοπολικός δεσμός μεταξύ ατόμων άνθρακα, όταν συνδυάζονται, σχηματίζονται πολύ ισχυρές αλυσίδες. Ως αποτέλεσμα της συνένωσης, αυτές οι ισχυρές και κοντές αλυσίδες παράγουν πολύ ανθεκτικές ενώσεις, όπως στην περίπτωση ενός διαμαντιού.

Παραδείγματα οργανικών ενώσεων

• Κιτρικό οξύ (C₆Η₈Ή₇)
• Ζάχαρα (υδατάνθρακες)
• Νουκλεϊκά οξέα
• Ακετυλένιο (C₂Η₂)
• Πετρέλαιο και παράγωγα όπως βενζίνη ή βινύλιο
• Ξύλο και κάρβουνο
• Πρωτεΐνη
• Λιπίδια
• Μεθάνιο (CH₄)
• Βιταμίνη C (C₆Η₈Ή₆)
• Αιμοσφαιρίνη

Μπορεί να σας ενδιαφέρει να μάθετε τη διαφορά μεταξύ Οργανική και ανόργανη χημεία.

Τι είναι μια ανόργανη ένωση;

Μια ανόργανη ένωση είναι οποιαδήποτε ένωση που σχηματίζεται από δύο ή περισσότερα χημικά στοιχεία, τα οποία στερούνται άνθρακα ή, εάν υπάρχουν, στερούνται δεσμών μεταξύ άνθρακα και υδρογόνου.

Ο άνθρακας είναι ένα από τα βασικά στοιχεία στη σύνθεση οργανικών στοιχείων, αλλά δεν υπάρχει στις περισσότερες ανόργανες ενώσεις. Ωστόσο, υπάρχουν ενώσεις όπως το μονοξείδιο του άνθρακα (CO) και το διοξείδιο του άνθρακα (CO₂) που είναι ανόργανα και έχουν άνθρακα μεταξύ των συστατικών τους.

Στην περίπτωση του υδρογόνου, αυτό είναι ένα στοιχείο που βρίσκεται σε πολλές από τις ανόργανες ενώσεις (όπως στην περίπτωση του νερού). Ωστόσο, δεν υπάρχουν δεσμοί άνθρακα-υδρογόνου στη σύνθεση αυτών των ενώσεων.

Είναι πολύ σταθερές, αντέχουν σε υψηλές θερμοκρασίες και είναι λίγο πτητικές και εύφλεκτες. Οι αντιδράσεις εμφανίζονται όταν έρχονται σε επαφή με άλλα στοιχεία.

Χαρακτηριστικά ανόργανων ενώσεων

• Αποτελούνται από όλα τα στοιχεία με εξαίρεση τους συνδυασμούς άνθρακα και υδρογόνου.
• Ο δεσμός που επικρατεί είναι ιονικός.
• Είναι διαλυτά στο νερό.
• Είναι καλοί αγωγοί ηλεκτρικής ενέργειας.
• Χαμηλή πτητικότητα και καύση.
• Το σημείο βρασμού είναι υψηλό.
• Η αντιδραστικότητα του είναι γρήγορη.
• Δεν έχουν ούτε συνένωση ούτε ισομερισμό.
• Υπάρχουν σε πολύ μικρότερο ποσοστό από τις οργανικές ενώσεις.
• Είναι λιγότερο περίπλοκες από τις οργανικές ενώσεις.
• Ανόργανες ενώσεις και έμβια όντα

Ανόργανες ενώσεις και έμβια όντα

Οι ανόργανες ενώσεις αποτελούν επίσης μέρος των ζωντανών πραγμάτων, ακόμη και αν δεν τις παράγουν ή συνθέτουν. Η σύνθεσή τους προέρχεται από γεωλογικά συστήματα ή παράγεται τεχνητά.

Ωστόσο, η παρουσία τους είναι εξίσου σημαντική με εκείνη των οργανικών ενώσεων για τη λειτουργία ενός ζωντανού οργανισμού. Για παράδειγμα, μια ανόργανη ένωση όπως το νερό είναι ζωτικής σημασίας για τη ζωή και το διοξείδιο του άνθρακα (CO₂) είναι επίσης σημαντικό για τον κύκλο ζωής των φυτών.

Ιονικοί δεσμοί ανόργανων ενώσεων

Οι ανόργανες ενώσεις περιέχουν κυρίως ιοντικούς δεσμούς. Σε αυτούς τους δεσμούς, ένα από τα στοιχεία είναι ένας δότης ηλεκτρονίων και το άλλο είναι ένας δέκτης ηλεκτρονίων, όπου κάθε στοιχείο φορτίζεται με ιόντα με αντίθετο τρόπο.

Σε αντίθεση με τους ομοιοπολικούς δεσμούς, των οποίων τα στοιχεία μοιράζονται ηλεκτρόνια και έχουν ηλεκτροαρνητικό φορτίο χαμηλή και ομοιόμορφη, σε ιοντικούς δεσμούς υπάρχει μια μεγάλη διαφορά μεταξύ του ηλεκτροαρνητικού φορτίου καθενός. Επιπλέον, υπάρχει μεταφορά ηλεκτρονίων μεταξύ των ατόμων που τα συνθέτουν.

Αποτελούνται από μέταλλο και μη μέταλλο. Το μέταλλο που μεταφέρει ένα ηλεκτρόνιο είναι γνωστό ως κατιόν, ενώ το στοιχείο που αποκτά το εν λόγω ηλεκτρόνιο είναι γνωστό ως ανιόν. Επιπλέον, αυτός ο τύπος δεσμού επιτρέπει σε αυτές τις ενώσεις να αντιστέκονται σε υψηλές θερμοκρασίες και να έχουν υψηλά σημεία βρασμού.

Τύποι ανόργανων ενώσεων

Οι οργανικές ενώσεις ομαδοποιούνται σύμφωνα με αυτά τα οξέα, βάσεις, οξείδια και άλατα, επιπλέον των άλλων ενώσεων.

• Οξέα: είναι ενώσεις που, όταν διαλύονται, απελευθερώνουν ιόντα υδρογόνου, έχουν πικρή γεύση, είναι αγωγοί ηλεκτρικής ενέργειας, διαλυτοί στο νερό και, μαζί με βάσεις, παράγουν αλάτι και νερό κ.λπ.
• Βάσεις: είναι ενώσεις ικανές να διαχωρίζουν τα ιόντα υδροξειδίου, δεν αντιδρούν με μέταλλα και είναι ολισθηρά στην αφή κ.λπ.
• Οξείδια: είναι ενώσεις στις οποίες τουλάχιστον ένα στοιχείο είναι οξυγόνο. Αυτά ταξινομούνται κυρίως ως όξινα (όταν σχηματίζονται από μη μέταλλα και είναι πλούσια σε οξυγόνο), βασικό (σχηματίζεται από μέταλλα), ουδέτερο (σχηματίζεται από μη μέταλλα και φτωχό σε οξυγόνο), μεταξύ οι υπολοιποι.
• Βγες έξω: είναι ιοντικές ενώσεις, σχηματισμένες από κατιόντα και ανιόντα, είναι στερεές, με υψηλή αντοχή στη θερμότητα και αγωγούς ηλεκτρισμού στο νερό. Κατατάσσονται σε βασικά άλατα (αντιδράσεις μεταξύ ασθενών οξέων και ισχυρών βάσεων), όξινα (αντιδράσεις ισχυρών οξέων και ασθενών βάσεων) και ουδέτερα (αντιδράσεις μεταξύ ισχυρών οξέων και ισχυρών βάσεων).

Παραδείγματα ανόργανων ενώσεων

• Αμμωνία (NH₃)
• Διττανθρακικό νάτριο (NaHCO₃)
• Νερό (Η₂Ή)
• Διοξείδιο του άνθρακα (CO₂)
• Οξείδιο του ασβεστίου ή Cal (CaO)
• Οξείδιο του αζώτου (Ν₂Ή)

Μπορεί να σας ενδιαφέρει περισσότερο παραδείγματα οργανικών και ανόργανων ενώσεων.

Γνωρίστε επίσης το Διαφορά μεταξύ οξέων και βάσεων.