Γιατί να μελετήσετε τη Μικροβιολογία; 5 βασικοί λόγοι

Όχι ό, τι βλέπουμε είναι πραγματικά αυτό που υπάρχει. Περιβάλλεται από έναν ολόκληρο κόσμο μικροοργανισμών που δεν μπορούν να φανούν με γυμνό μάτι και που επηρεάζουν τις πιο βασικές πτυχές της ύπαρξής μας.

Τα μικρόβια διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στη διατήρηση του κόσμου όπως τον γνωρίζουμε: συμμετέχουν σε φαινόμενα όπως οι κύκλοι λήψης ουσιών, η αποσύνθεση της οργανικής ύλης ή ακόμη και η πέψη των τροφίμων.

Έχουν επίσης μια βλαβερή πλευρά: την ύπαρξη παθογόνων. Αν και η αναλογία τους είναι πολύ χαμηλότερη από τα οφέλη που μας προσφέρουν, είχαν πάντα θεμελιώδη αντίκτυπο στην ιστορία.

Για όλα αυτά, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι η επιστημονική κοινότητα θέλησε να τις μελετήσει εδώ και αιώνες, για να καταλάβει τι δεν μπορούμε να δούμε. Και εδώ γεννιέται η μικροβιολογία.

Σε αυτό το άρθρο θα δούμε πολλά λόγοι για τους οποίους σπουδάζουν Μικροβιολογία ως πανεπιστημιακή καριέρα.

• Σχετικό άρθρο: "Οι 4 τύποι παθογόνων (και τα χαρακτηριστικά τους)"

Γιατί να μελετήσετε τη Μικροβιολογία; 5 σημαντικά πλεονεκτήματα

Κατανοούμε ότι ένας μικροοργανισμός είναι οποιοσδήποτε μονοκύτταρος οργανισμός ή ακυτταρική οντότητα (όπως πρίον ή ιοί) που δεν μπορούμε να δούμε με γυμνό μάτι, καθώς όλα όσα έχουν διάμετρο μικρότερο από 1 χιλιοστό είναι δύσκολο να παρατηρηθούν με το μάτια. Αυτή η επιστήμη είναι υπεύθυνη για μελέτη των πριόνων, των ιών, των βακτηρίων, της αρχαίας, των πρωτόζωων, των μυκήτων και των φυκών. Πρέπει να αναφερθεί ότι αυτά τα δύο τελευταία έχουν επίσης μέλη που είναι μεγαλύτερα και μπορούν να τα δουν με τα μάτια μας, μελετημένα σε άλλους κλάδους (βοτανική, σε αυτήν την περίπτωση).

Πολλοί άνθρωποι συνδέουν μικροοργανισμούς με μικρόβια που προκαλούν ασθένειες στον άνθρωπο και επηρεάζουν την υγεία, αλλά η αλήθεια είναι ότι το σώμα μας επωφελείται από τα περισσότερα από αυτά, και χρησιμοποιούνται ακόμη και για την παραγωγή προϊόντων διατροφής, όπως τυρί, γιαούρτι ή ψωμί για κάθε ένα ημέρα. Χωρίς τη μελέτη τους, δεν θα είχαμε δημιουργήσει ποτέ αντιβιοτικά ή εμβόλια που σήμερα μας βοήθησαν να βελτιώσουμε την υγεία μας.

Α) Ναι, Υπάρχουν πολλοί λόγοι για τη μελέτη της μικροβιολογίας, μια επιστήμη που συνδέεται με πολλές άλλες (για παράδειγμα, ιατρική ή οικολογία) και που είναι χρήσιμη για πολλές πτυχές της ζωής.

1. Η ανάγκη για ιατρικές εξελίξεις

Είναι σαφές ότι η μελέτη των μικροβίων ήταν το κλειδί για την κατανόηση, μεταξύ άλλων, που ενεργούν ως παθογόνα και ποιοι είναι οι μηχανισμοί τους που προκαλούν ασθένειες στον άνθρωπο. Υπάρχουν εκατομμύρια μικροοργανισμοί, και παρόλο που αυτοί που μπορούν να μας βλάψουν είναι μόνο εκατό, είναι ακόμα απαραίτητο διερευνήστε περαιτέρω για να βρείτε θεραπείες για πολλούς από αυτούς που δεν έχουν ακόμη θεραπεία ή τρόπο πρόληψης μέσω ιατρικός.

Εκτός από αυτό, στον τομέα της ιατρικής, έχει μελετηθεί και η άλλη πλευρά των μικροβίων, δηλαδή τα οφέλη για την υγεία τους. Τώρα γνωρίζουμε ότι έχουμε μια εντερική χλωρίδα που μας βοηθά να αφομοιώσουμε ορισμένα τρόφιμα ή να αποκτήσουμε ορισμένα συστατικά, όπως η βιταμίνη Κ.

Αλλά ακόμη πιο σημαντική ήταν η ανακάλυψη αντιβιοτικών που παράγονται από ορισμένα είδη βακτηρίων και μυκήτων. Είναι περίπου πρωτεΐνες των οποίων η λειτουργία είναι η επίθεση και η εξάλειψη άλλων βακτηρίων μέσω διαφόρων μηχανισμών, όπως δεν επιτρέπεται η δημιουργία του κυτταρικού τοιχώματος, το οποίο αποδυναμώνει σε μεγάλο βαθμό τα βακτήρια. Το κακό είναι ότι η μαζική χρήση του κατάφερε να επιλέξει τα βακτήρια, δημιουργώντας έναν απόγονο παθογόνων που είναι ανθεκτικά σε αυτά τα φάρμακα, επομένως η σύνθεση και η ανακάλυψη νέων φαρμάκων είναι καθήκον ουσιώδης.

Μπορεί επίσης να προστεθεί ότι η μελέτη της μικροβιολογίας μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την έρευνα νέων εμβολίων για παθογόνα. Σε τελική ανάλυση, ένα εμβόλιο είναι ένα προληπτικό στοιχείο που χρησιμεύει στην προώθηση του πολλαπλασιασμού του αντισώματα, ένα αμυντικό στοιχείο που δημιουργήθηκε από το σώμα μας για να αντιδράσει νωρίτερα και καλύτερα έναντι του παράγοντα παθογόνο. Έτσι, εάν το εν λόγω μικρόβιο μας μολύνει, έχουμε ήδη την κατάλληλη άμυνα για μια γρήγορη επίθεση.

• Μπορεί να σας ενδιαφέρει: "Οι 3 τύποι βακτηρίων (χαρακτηριστικά και μορφολογία)"

2. Η εφαρμογή του στη βιομηχανία τροφίμων και χημικών

Μια άλλη πτυχή για την οποία μπορεί να σας ενδιαφέρει η μελέτη της Μικροβιολογίας είναι έχουν τη δυνατότητα να ελέγχουν ορισμένες διαδικασίες στη βιομηχανία τροφίμων, όπως η ζύμωση. Αυτό συνίσταται στη δραστηριότητα των μικροοργανισμών όταν μετατρέπουν μια οργανική ύλη σε μια απλούστερη. Στην παραγωγή ορισμένων εμπορικών προϊόντων είναι πολύ ενδιαφέρον: το τυρί, το γιαούρτι ή η μπύρα δεν μπορούν να υπάρχουν χωρίς αυτόν τον τύπο διαδικασίας. Ο έλεγχος της ζύμωσης σε μεγάλες δεξαμενές ή βιοαντιδραστήρες είναι ζωτικής σημασίας για τη διασφάλιση της ποιότητας του τελικού προϊόντος.

Αλλά δεν είναι ο μόνος τομέας χρησιμότητας στην επεξεργασία τροφίμων. Η παραγωγή αμινοξέων, το βασικό συστατικό των πρωτεϊνών, είναι μια άλλη σημαντική πτυχή αυτής της βιομηχανίας., για χρήση ως πρόσθετα. Για παράδειγμα, βασιζόμαστε στο γλουταμικό οξύ για να δημιουργήσουμε το γλουταμινικό νάτριο ενισχυτή γεύσης (MSG). ή ασπαρτικό οξύ, για να σχηματίσει το γλυκαντικό ασπαρτάμη ή την παρασκευή βιταμινών ως συμπλήρωμα (για παράδειγμα, Β12). Αξίζει επίσης να σημειωθεί η παραγωγή κιτρικού οξέος, ένα προϊόν με πολλές χρήσεις: αντιοξειδωτικό, ρυθμιστικό pH, αρωματικά κ.λπ. καθώς

Όχι μόνο η βιομηχανία τροφίμων εκμεταλλεύεται την ύπαρξη αυτών των μικροοργανισμών. Στη χημική βιομηχανία χρησιμοποιούνται ως συστατικά προϊόντων καθαρισμού οικιακών και ενδυμάτων, όπως απορρυπαντικά, ένζυμα που παράγονται σε μεγάλη κλίμακα από μύκητες και βακτήρια. Αυτές είναι πρωτεΐνες που διασπούν άλλα συστατικά, όπως πρωτεάσες (πρωτεΐνες διάσπασης), αμυλάσες (άμυλο) ή λιπάσες (λίπη).

3. Η εφαρμογή του στη μικροβιακή βιοτεχνολογία

Αυτός είναι ένας από τους τομείς εργασίας στην καριέρα του μικροβιολόγου που έχει αυξηθεί περισσότερο τα τελευταία χρόνια. Η βιοτεχνολογία είναι η εφαρμογή στην τεχνολογία της χρήσης ζωντανών οργανισμών ή των προϊόντων τους. Μέσα σε αυτό, ένα μεγάλο μέρος χρησιμοποιεί μικροοργανισμούς για να λειτουργήσει η διαδικασία τους.

Ένας από τους κύριους στόχους του είναι να μετατρέψει ένα βακτήριο εμβολιάζοντας γονίδια που ενδιαφέρουν στο γονιδίωμά του έτσι ώστε αυτά να εκφραστούν. Ένα παράδειγμα θα γίνει σαφέστερο: η περίπτωση της παραγωγής ινσουλίνης.

Όπως γνωρίζουμε, τα άτομα με διαβήτη συχνά χρειάζεται να κάνουν ένεση ινσουλίνης, επειδή το σώμα τους δεν το έχει για διάφορους λόγους. Αν και στο παρελθόν χρησιμοποιήθηκε η ινσουλίνη που παράγεται από χοίρους, η οποία ήταν πολύ παρόμοια με τον άνθρωπο, αυτήν τη στιγμή Η ανθρώπινη ινσουλίνη μπορεί να καθαριστεί παράγοντας την από αποικίες (συστάδες) βακτηρίων. Αυτοί οι μικροοργανισμοί έχουν εισαχθεί στο γονίδιο της ανθρώπινης ινσουλίνης και επομένως είναι ικανοί να μεταγράψουν την πρωτεΐνη και να την παράγουν. Αυτή η μέθοδος παραγωγής διαγονιδιακών χρησιμοποιείται με αμέτρητα γονίδια.

Ένας άλλος λόγος ενδιαφέροντος για τη μελέτη της μικροβιολογίας, που συνδέεται επίσης με τη βιοτεχνολογία, είναι η ανάπτυξη βιοαισθητήρων. Οι ζωντανοί μικροοργανισμοί συνδέονται με ηλεκτρόνια και οι χημικές αντιδράσεις που πραγματοποιούν μπορούν να ανιχνευθούν από ηλεκτρικά ερεθίσματα. Αυτό καθιστά δυνατή την ανίχνευση συστατικών στα τρόφιμα, για παράδειγμα: την παρουσία γλυκόζης, τοξινών ή παθογόνων, κ.λπ. Μια καλή μέθοδος ασφάλειας των τροφίμων και ελέγχου των υδάτων.

4. Λόγω των δυνατοτήτων του όσον αφορά τη βιωσιμότητα

Με την αυξανόμενη ζήτηση για ένα πιο βιώσιμο σύστημα, οι μικροοργανισμοί αποκτούν σημασία. Η χρήση βιοκτόνων επιτρέπει τη δημιουργία περισσότερων οικολογικών καλλιεργειών, χρησιμοποιώντας βακτήρια, ιούς και μύκητες ή τα συστατικά τους για την καταπολέμηση παρασίτων εντόμων που προσβάλλουν τις καλλιέργειες. είναι ένας τρόπος αποφυγής της χρήσης συνθετικών χημικών και δυνητικά τοξικών για μια μεγάλη ποικιλία μορφών ζωής.

Ένας άλλος λόγος που σχετίζεται με τη βιωσιμότητα είναι η δυνατότητα απόκτησης εναλλακτικών ενεργειών, όπως η παραγωγή αιθανόλης. (85% καύσιμο αιθανόλης χρησιμοποιήθηκε για αυτοκίνητα) ή μεθάνιο, το οποίο προέρχεται από την αποσύνθεση των αποβλήτων οργανικός. Η σύνθεση των βιοπολυμερών είναι επίσης μια αυξανόμενη τάση υποκατάστασης πολυμερών που προέρχονται από πετρέλαιο, δηλαδή πλαστικό.

5. Από τη γνώση

Η αλήθεια είναι ότι ο πιο σημαντικός λόγος για τη μελέτη της Μικροβιολογίας, όπως και οτιδήποτε άλλο, είναι να έχουμε πνευματικό ενδιαφέρον για αυτό. Σε αυτήν την επιστήμη πρέπει να ξυπνήσετε την περιέργεια την ιδέα να γνωρίζουμε τον κόσμο που δεν βλέπουμε, όλους αυτούς τους μικρούς οργανισμούς που ξεφεύγουν από το βλέμμα μας. Θέλω να μάθω πώς αλληλεπιδρούν μεταξύ τους και με το περιβάλλον.

Εν ολίγοις, αυτή η ακαδημαϊκή και επαγγελματική πορεία είναι πολύ ενδιαφέρον να γνωρίζουμε τους μηχανισμούς της ζωής από τότε ότι όπως αναφέρθηκε στην αρχή, τα μικρόβια είναι παντού και πολλά εκπληρώνουν βασικές εργασίες Αυτό. Είναι συναρπαστικό το γεγονός ότι κάτι τόσο μικρό είναι τόσο σημαντικό ώστε, μετά από τόσα χρόνια της ιστορίας της Γης, να συνεχίσουν να εκπληρώνουν τα καθήκοντά τους που διατηρούν τη ζωή στον πλανήτη.

Βιβλιογραφικές αναφορές:

• Τορτόρα Γ. J., Funke B. και υπόθεση Γ. (2007). "Εισαγωγή στη Μικροβιολογία" (9η έκδοση). Συντακτική Panamericana.
• Murray P., Rosenthal Κ. και Pfaller M. (2013). "Ιατρική Μικροβιολογία" (7η έκδοση). Συντάκτης Elsevier Saunder.
• Prescott L., Harley J. και Klein D. (2002). "Μικροβιολογία" (5η έκδοση). Εκδοτικός οίκος McGraw Hill.
• Thieman W. και Palladino M. (2010). "Εισαγωγή στη βιοτεχνολογία" (2η έκδοση). Συντάκτης Pearson.
• Madigan M., Martinko J. και Parker J. (2003). "Brock, Βιολογία μικροοργανισμών" (10η έκδοση). Συντάκτης Pearson.