Söömise sotsiaalne hõlbustamine: miks me sõpradega rohkem sööme

Lihtne on mõista, et me sööme tavaliselt rohkem, kui teeme seda sõprade seltsis, võrreldes sellega, kui oleme üksi.

Kuid mis on selle aluseks olev nähtus? Selle artikliga avastame Mis on toidu sotsiaalne hõlbustamine?, mis on selle seletus, millistel asjaoludel on sellel suurem mõju ja millistel, vastupidi, nõrgeneb.

• Seotud artikkel: "Mis on sotsiaalpsühholoogia?"

Mis on toidu sotsiaalne hõlbustamine?

Söömise sotsiaalne hõlbustamine on psühholoogiline nähtus, mille abil Asjaolu, et meid saadavad söömise ajal sõbrad, pere või tuttavad, põhjustab meil teatud kalduvus süüa rohkem toitu sellest, mida me teeksime, kui leiaksime end üksi või võõraste inimeste seltskonda. Selle põhimõtte kohaselt sööme üksi olles kergeid eineid või igal juhul vähem rikkalikke eineid kui siis, kui meid ümbritsevad inimesed meie ringist.

Võib-olla on lugeja üllatunud ja isegi toidu sotsiaalse hõlbustamise hüpoteesi vastu, kuid meil pole rohkem meenutada ja mõelda, mida (või kui palju) me viimati sõprade seltsis õhtusöögiks sõime, ja võrrelda millega me tavaliselt sööme igal õhtul ainsa seltskonnaga oma kodus (juhul, kui elame üksi).

Tegelikult on selles osas läbi viidud uuringud suutnud isegi joonisel kajastada tarbimise erinevust, mis ilmneb kahe olukorra vahel. Nende järelduste kohaselt me sööksime 48% rohkem kui tavaliselt, kui sööme sõprade seltskonna varjupaigas. Sellega seoses on antud mitmeid selgitusi, mis püüavad leida söömise sotsiaalse hõlbustamise taga olevat loogikat. Uurime mõnda neist järgmistes punktides.

2019. aastal alustas Birminghami ülikooli psühholoogiakool dr Helen Ruddocki juhtimisel avaldas meta-uuringu, mis kogus andmeid 42 varasemast dokumendist sotsiaalse hõlbustamise kohta sööki. See uurimus rikastas seda kontseptsiooni suurel määral ja on võimaldanud meil põhjalikumalt teada saada, millised on selle omadused.

Evolutsiooniline hüpotees: piiratud ressursside õiglane jagamine

Selle nähtuse uudishimulik seletus on evolutsiooniline. Selle teooria kohaselt söömise sotsiaalne hõlbustamine See pärineb söömisviisist, mida inimene näitas paleoliitikumil ja mesoliitikumilst siis, kui ühiskonnad olid kütid-korilased. Selles kontekstis oli toitu vähe ja mitu toidukorda päevas (vahel isegi mitte üks) polnud kaugeltki garanteeritud.

Sellistes vaenulikes tingimustes muutus rühmale toidu hankimine kogu hõimu seltskondlikuks sündmuseks ja kõik sõid koos nii palju kui suutsid, kuna nad ei teadnud, millal. See oleks järgmine kord, kui neil oleks võimalus saavutada saak või koguda piisavalt puuvilju, et nad saaksid end taas toita, jagades kogemusi klaster.

See võib olla seltskondlik üritus või lihtsalt kavatsus süüa võimalikult palju olemasolevat toitu enne, kui teised seda söövad. Lisaks, kuna me räägime olukorrast, kus nimetatud toiduaineid oli äärmiselt vähe ja juurdepääs neile oli seetõttu väga piiratud. On loogiline arvata, et toitumisallikaga silmitsi seistes proovib inimene seda omandada maksimaalne kogus võimalikult lühikese ajaga, kuna kui see on ammendatud, siis ma ei tea, millal ma leian edasi.

Seetõttu seletaks evolutsiooniline hüpotees söömise sotsiaalset hõlbustamist kui käitumine, mis oleks kuidagi meie alateadlikesse käitumuslikesse kalduvustesse jäänud ja et see viiks meid tagasi möödunud ajastusse, mil grupis söömine oli sünonüümiks küllastunud, et ületada järgnev näljaperiood ja mida me ei tea, kui palju võiks kesta.

• Teid võivad huvitada: "Söömishäired: kuidas neid psühhoteraapias käsitletakse?"

Söömine võõraste inimeste seltsis

Söömise sotsiaalse hõlbustamise efekti automaatseks ilmnemiseks ei piisa aga grupis olemisest, koos teiste inimestega söömas. On detail, mis on võtmetähtsusega, ja see on see Need inimesed peavad olema meile lähedased., kuna vastasel juhul efekti ei ilmne. Nendel juhtudel ilmneb täpselt vastupidine nähtus, see tähendab, et inimesed kipuvad positiivsema kuvandi edastamiseks vähe sööma.

See võib olla tingitud sellest, et püüame näidata liiga impulsiivset kuvandit ja kulinaarses kontekstis tahame lahkuda Muidugi, kui oleme võõraste ees, suudame end kontrollida ja süüa ainult seda, mis on vajalik, ilma et me kukuks. liialdused. Pealegi, Seda mõju täheldatakse eriti mõnes rühmas, nagu näitavad sellega seoses tehtud uuringud.

Esimene neist oleks nende naiste oma, kes söövad koos tundmatute meestega, vastupidiselt vastupidisele juhtumile. Andmed näitavad seda nad muretsevad rohkem kui oma toidutarbimise kontrollimise pärast. Kuigi seletus pole selge, viitab üks hüpotees, et see, mida see käitumine otsiks, oleks selle peremeeste alateadlik heakskiit, kuna see on ilmselgelt impulsside üle.

Teine juhtum, kus saame jälgida nähtust, mis on vastuolus toidu sotsiaalse hõlbustamisega, on see ülekaalulised inimesed, kes söövad koos teiste inimestega, kellega neil pole lähedasi suhteid (mis on selle toimumise võti). Nagu ka eelmisel juhul, leitakse uuringute kohaselt, et need inimesed kipuvad seda tegema sööma oluliselt vähem toitu kui siis, kui nad on oma vanema rühma seltsis läheduses.

Seetõttu võiks järeldada, et on teatud rühmi, nagu naised ja rasvunud inimesed (ja võib-olla teine, mida seni läbiviidud uuringutes ei ole veel arvesse võetud), kus stereotüübid, hirm hinnangu ees jm muutujatel oleks toidu suhtes suhtumise kujundamisel suurem kaal kui sööki.

Toidu sotsiaalse hõlbustamise probleem tänapäeval

Kuid mis iidsetel aegadel võis olla väga tõhus süsteem, et tagada, et ükski liige hõim jäi nälga, kui toit oli saadaval, siis tänapäeval oleks see probleem uus. Ja see on toidu sotsiaalne hõlbustamine võib olla väga kasulik, kui toiduvarud on piiratudKuid tänapäeval, kus leiame kõik toidud, mida tahame igal ajal, on olukord hoopis teine.

Tänapäeval leiame konteksti, kus vaba aja lõuna- ja õhtusöögid pere ja sõprade seltsis on tähistamise ja tavaliselt üleliigse toidu sünonüümid. Sagedased on koosolekud, kus osalejad naeru ja vestluste vahel ei lõpeta eelroogade söömist, pearoad, magustoidud ja suur hulk jooke, mis moodustavad nendest äärmiselt suurema kalorikoguse vajalik.

Kui see on üksiksündmus, ei pruugi see olla probleem, üle enam kui kindla raske seedimise (või korraliku pohmelli, kui ülejääk on ka alkoholist mööda läinud). Kui aga need kohtumised muutuvad nädala jooksul tavapäraseks, hakkame kõige tõenäolisemalt kannatama tagajärjed meie kehas, suutes mõjutada meie kehamassiindeksit, aga ka meie ainevahetust või meie kolesterooli.

Kui leiame end seda tüüpi dünaamikast sukeldunud, on kõige parem olla sellest teadlikud ja piirata oma tegevust omastama seda, mida meie keha vajab, püüdes toime tulla sotsiaalse hõlbustamise impulsiga sööki. Muidugi võivad (ja peaksid) selle käitumisega kaasnema tervislikud füüsilised harjutused, isegi kui need seisnevad ainult igapäevases jalutuskäigus harjumusena.

Mida me peame iga hinna eest vältima, on sattumine harjumuspärasesse istuvasse eluviisi, sest kui oleme harjunud sööma ja sööma. õhtusööke meie sõpradega, võib toidu sotsiaalne hõlbustamine luua meie jaoks surmava kombinatsiooni tervist.

Teiste liikide käitumine

Söömise sotsiaalse hõlbustamise uurimine ei ole piirdunud inimestega. Mõned teosed on keskendunud jälgida nii erinevate liikide nagu rotid või kanad toitumiskäitumist, muu hulgas. Seda nähtust on ka nende puhul täheldatud ja see on tekitanud erinevaid hüpoteese selle funktsiooni kohta, mida see neis täita võiks.

Mõned teadlased viitavad sellele, et nende inimeste puhul toimub rühmas söömisel sisemine vastasseis. Põhjendus oleks see, et ühelt poolt kipuvad nad võimalikult palju toitu saama, enne kui ülejäänud seda teevad. enda omad, kuid teisest küljest püüaksid nad end ohjeldada, et mitte saada kaaslaste poolt "signaali" ja seetõttu isoleerida klaster.

Bibliograafilised viited:

• Acuña, L., GARCÍA, D.A.G., Bruner, C.A. (2011). Mitmete inimeste erinevates sotsiaalsetes olukordades viibimise mõju. Mehhiko psühholoogia ajakiri.
• Bruner, C.A. (2010). Söömiskäitumine: ühised muutujad konditsioneerimise ja motivatsiooni kaudu. Mehhiko käitumisanalüüsi ajakiri.
• Ruddock, H.K., Brunstrom, J.M., Vartanian, L.R., Higgs, S. (2019). Söömise sotsiaalse hõlbustamise süstemaatiline ülevaade ja metaanalüüs. American Journal of Clinical Nutrition.