Matcha tee: mis see on, kasu ja kuidas seda tüüpi rohelist teed valmistada

Matcha on Jaapani päritolu rohelise tee tüüp, millele omistatakse palju omadusi ja kasu tervisele, mistõttu on see tõeline supertoit.

Selgitame, millised on matcha tee omadused, millised on selle peamised eelised ja kuidas saate seda imelist jooki maksimaalselt kasutada.

• Seotud artikkel: "Viis liiki teed, nende päritolu ja omadused”

Mis on matcha tee?

Matcha või Maccha on väga iseloomuliku rohelise värviga pulbristatud tee tüüp, mis on saadud jahvatatud rohelise tee lehtedest. Tegelikult tähendab sõna „maccha” „pulbristatud teed”. See nõuab spetsiaalset kultiveerimis- ja koristamisprotsessi, mis võimaldab säilitada taime kõiki omadusi.

Pulbri kujul on see teatud tüüpi tee, mida ei infundeerita, vaid see tuleb lisada kuuma vette ja segada. Nii säilitab see paremini oma omadused ja on osa põhjusest, miks matcha teest on palju rohkem kasu kui rohelisest. Tassitäis matchat sisaldab ühe korra tassi rohelise tee toiteväärtust 10 korda.

Matcha on Jaapani gastronoomias laialdaselt kasutatav toode, eriti kondiitritoodetes, eriti selleks, et anda roogadele selle iseloomuliku erkrohelise värvi. Samuti võime leida väga erinevaid magustoite, mille peamine koostisosa on matcha.

Seda tüüpi teega võib kaasneda piim, luues seeläbi ‘matcha latte’, kuid see on pigem soovitatav juua teed ilma lisaainete või suhkruteta, mis võivad toote omadusi muuta ja seda vähendada omadused.

Ja just see, et matcha tee sisaldab palju igasuguseid vitamiine, mineraale ja antioksüdante, mis kaitsevad meie keha ja parandavad keha toimimist. Siin me ütleme teile selle eeliseid.

Matcha rohelise tee eelised

Matcha teel on palju kasu tervisele, kuna sellel on väga kõrge toiteväärtus ja selle omadused muudavad selle praktiliselt supertoiduks. Me ütleme teile, mis on matcha tee tervisele kasulik.

1. Rikas antioksüdantide poolest

Matcha tee üks peamisi omadusi on selles sisalduv suur kogus antioksüdante, mis aitavad ära hoida vananemist ja teatud tüüpi degeneratiivseid haigusi. Selles on palju katehhiine, antibiootiliste omadustega antioksüdante, mis aitavad vähi vastu, ennetavad artriiti ja aitavad kaalust alla võtta.

2. Detox efekt

Matcha sisaldab ka väga klorofülli, ühendit, mis lisaks intensiivse rohelise värvuse andmisele soodustab ka seda toksiinide ja kehale kahjulike ainete, näiteks mürgiste kemikaalide, raskmetallide ja dioksiinid.

3. Parandab aju funktsioone

Matchas on kõrge kofeiini kontsentratsioon, mis aitab aktiveerida ja parandada aju funktsioone. Selle eeliste hulgas on kasvav kontsentratsioon, mälu ja refleksid. Lisaks vähendab ühendi teaniini olemasolu kofeiini negatiivseid mõjusid, aidates säilitada tähelepanu energiat kaotamata.

4. Annab energiat

See sama kofeiin, mis on lisatud toitainetele, stimuleerib organismi ja annab energiat lisaks füüsilisele vastupanuvõimele. Ja seda kõike, nagu me juba varem mainisime, ilma selliste jookide nagu kohv või muud ergutavad karastusjoogid negatiivsete kõrvalmõjudeta.

5. Stressi vähendama

Kuigi see näib olevat vastuolu ja vaatamata kogu sellele energiale, mida see meile annab, on tikuteel ka lõõgastav toime. Selle põhjuseks on teaniiniühend, mis neutraliseerib kofeiini ergutavat toimet ja soodustab lõõgastumist. Seetõttu aitab Matcha meil ennast aktiveerida ja energiat saada, kuid rahulikult ja stressi vähendades.

6. Vähivastane

Selle antioksüdantide rikkus muudab selle vähivastaste omadustega toiduks. Selles on palju katehhiine, eriti EGCG-d, mis vähendavad vähirakkude arengut ja aitavad vältida nende väljanägemist.

• Seotud artikkel: "12 vähivastast toitu (mida peaksite oma dieeti lisama)”

7. Hea südamele

Matcha tee vähendab liigset kolesterooli, triglütseriide ja vähendab veresuhkru taset. Ja seda kõike ilma vererõhku tõstmata, sest selle lõõgastav toime vähendab ka südame löögisagedust. Seetõttu on see seotud südame-veresoonkonna haiguste riski vähenemisega.

8. Aitab kaalust alla võtta

Matcha tee üks enim kiidetud eeliseid on salendavad omadused. Sellel on termogeensed omadused, mis aitavad kiirendada ainevahetust ja soodustada kalorite põletamist kiiremini. See on ka lahustuvate kiudaineterikas toit, mis aitab võidelda kõhukinnisuse vastu.

Vastunäidustused

Ehkki tegemist on paljude tervisele kasulike jookidega, tuleks seda tarbida vastutustundlikult ja nagu kõike muud, ei tohiks seda ka kuritarvitada. Kui seda võetakse suures koguses, võib see soodustada südamehaiguste, maohäirete, närvihäirete või neeruhaiguste teket.

Kuigi teaniin vähendab kõrvaltoimeid, võtab matcha tee kofeiin organismi imendumiseks 6–8 tundi, nii et kui seda tarbitakse suures koguses kogustes või väga sageli, võib see koguneda veres ja olla kahjulik maksahaiguste, südamehaiguste või kofeiin.

Selle tarbimist tuleks jälgida ka selliste kõhuprobleemide korral nagu sooleärritus, kuna selle diureetiline toime võib olla kahjulik, võib see põhjustada haavandeid või verejooks. Matcha tee võib mõnel juhul põhjustada ka kõhuvalu või iiveldust.

Kui teil on mõni haigus või te võtate ravimeid, küsige oma arstilt, kas matcha tee tarbimine võib teie ravi häirida. Sama juhtub ka raseduse korral, kuna mõned ained võivad selles etapis ülemäärase tarbimise korral olla kahjulikud.

Matcha teed ei soovitata ka aneemia korral, kuna ainete kiire eliminatsiooni soodustamisel takistab see mineraalide nagu raua, kaaliumi või kaltsiumi imendumist.

Kuidas teha matcha teed

Kõigepealt peate veenduma, et joote sertifitseeritud orgaanilist päritolu matchat ja et see pole kahtlase päritoluga, kuna see võib sisaldada saasteaineid ja olla kahjulik. Soovitav on juua puhast ja värsket matchat, mis on küll mõnevõrra kõrge hinnaga, kuid hoiab selle omadused puutumata.

Selle valmistamiseks peate kõigepealt veekeetjas või kastrulis keema. Samuti saate mikrolaineahjus 2 minutit klaasi või tassi vett kuumutada. Seejärel lisage lihtsalt klaasi või kruusi kuuma veega supilusikatäis pulbristatud matcha teed ja peksake hästi, kuni see lahustub. Ja olete valmis jooma.

Mõned inimesed eelistavad enne veega segamist sõelata matcha pulbri sõelumisega, et vältida klompide moodustumist. Esialgses Jaapani tseremoonias kasutasid nad visplina bambusest valmistatud pintslit nimega chasen, millega nad peksid matcha vees väga spetsiifilise liikumisega, moodustades selle tüübi jaoks väga iseloomuliku vahu tee.

• Seotud artikkel: "10 taimeteed kehakaalu langetamiseks ja aitab kiiresti kaalust alla võtta”