Tofu: selle super tervisliku toidu 12 kasu ja omadust

See toit on väga tervislik koostisosa, mida lisada oma igapäevases dieedis. Kuigi neeruprobleemidega või rinnavähiga põdenud inimesed peaksid enne selle tarbimist nõu pidama oma arstiga, on tofu üldiselt ülitervislik toit.

Tofut võib pidada mis tahes tüüpi piimast valmistatud juustu asendajaks. Isegi selle valmistamise protsess on sarnane, tuginedes leotatud soja- või sojaubade jahvatamisel tekkivale sojapiimale.

Toful on rohkem eeliseid ja omadusi, kui võite ette kujutada.

Selle päritolu pärineb umbes 2000 aastast Hiinas. Väidetavalt avastati see juhuslikult ja alates selle loomisest lisati see selle riigi gastronoomiasse, saades Hiina köögi asendamatuks osaks.

Alles 1950ndatel jõudis see mujale. Tofu omadused ja eelised tegid sellest supertoidu, mis lisati kiiresti tervislikumat eluviisi soovivate inimeste toidulauale. Ja see pole vähem, sest selle eeliseid on palju.

1. Suur valgusisaldus

Tofu on toit, mis sisaldab palju valke. Kuid mitte ainult, see sisaldab ka asendamatuid aminohappeid, mis aitab neid tofus sisalduvaid valke kehas paremini omastada.

Sel põhjusel on kõigi tofu eeliste ja omaduste hulgas on liha suurepärane asendaja, mitte ainult selle maitse mitmekülgsuse, vaid ka kõrge valgusisalduse tõttu.

2. Hormonaalne regulaator

Teine tofu uskumatu eelis on naiste hormonaalse regulaatorina. Tofu on tuntud ka isoflavooni sisalduse poolest. See keemiline ühend on hormoonide sekretsiooni eest vastutavas endokriinsüsteemis suurepärane abivahend.

On tõestatud, et selle tarbimine aitab reguleerida hormonaalseid protsesse, mis põhjustavad kuumahooge, aknet ja üldist ebamugavust. Nii et seda soovitatakse naistele, kellel on menopaus, või kõigile, kellel on teatud tüüpi hormonaalne tasakaalutus.

• See võib teile huvi pakkuda: "Salat: selle köögivilja 10 omadust ja eelist"

3. Tugevdab luid

Tofu on liitlane osteoporoosi ennetamiseks. Seda seetõttu, et tofu omaduste hulka kuulub ka fütoöstrogeenide sisaldus. See ühend on liitlane luude tugevdamisel ja kaltsiumi omastamisel.

Sel viisil, täiendades piisavat dieeti, sage tofu ja sojaubade tarbimine aastal Üldiselt vähendab see oluliselt osteoporoosi tekkimise või üldise nõrgenemise võimalust luud.

4. Aitab närvisüsteemi

Tofu sisaldab vitamiine B-vitamiinide rühma. Kuigi vitamiinide B1 sisaldus on suurem, on üldiselt selles vitamiinirühmas suur sisaldus, mis on tihedalt seotud närvisüsteemiga.

Tofu igapäevane tarbimine paneb inimesi end rohkem keskendunud ja energilisemana tundma. Tugev närvisüsteem võimaldab ka lihaste head toimimist.

5. Kolesterool kontrolli all

Tofu omaduste ja eeliste hulka kuulub kolesteroolitaseme reguleerimine. Teine oluline tofuühend on letsitiin, rasv, mis aitab vereringesse sisenevat kolesterooli taset.

Lisaks aitab sellele eesmärgile kaasa ka tofus sisalduv kiud. Kuid selles on ka palju küllastumata rasvhappeid (tervislikumad kui küllastunud rasvad), nii et keha vajaminev rasv on kaetud tofu tarbimisega.

6. Kontrollige suhkru taset

Tofu suudab hoida veresuhkru taset kontrolli all. On tõestatud, et tofu regulaarne tarbimine, eriti suhkurtõvega patsientidel aitab vältida suhkrutaseme tõusu soovitatust kõrgemale.

Ehkki sellega peab kaasnema piisav dieet, on kahtlemata selle toidu tarbimine hea abivahend vere glükoosisisalduse kontrollimiseks. Seetõttu on diabeetikutel soovitatav seda tarbida.

• Kas soovite oma tervise parandamiseks rohkem näpunäiteid: "Kuidas tugevdada immuunsüsteemi: 8 tõhusat strateegiat"

7. Kaltsium

Kaltsiumi leidub ka tofus sisalduvate ühendite hulgas. Kuigi summa pole liialdatud, keskmine tofu annus kannab kolmandikku selle mineraali soovitatavast päevaannusest, seega on see hea toit kaltsiumi saamiseks.

See muudab koos selles sisalduvate fütoöstrogeenidega tofust liitlaste luude tugevdamiseks. Kuid kaltsiumil on organismis muid eeliseid, nagu hambaemail, hüübimine ja isegi rahustaja.

8. Raud

Tofu on ka rauaallikas. Sel põhjusel tofu võib lisada dieedile, mis nõuab aneemia vastu võitlemist. Selle toidu pakutav rauakogus katab peaaegu poole sellest, mida keha päevas vajab.

Kuid imendumise soodustamiseks tuleb seda täiendada C-vitamiini allikaga. Raud omakorda võimaldab luudes kaltsiumi hästi omastada, seega on tofu väga täisväärtuslik ja ülitervislik toit.

9. Südametervise abivahend

Oma ühendite tõttu on tofu toit, mis aitab südant tervena hoida. Nagu mainitud, aitavad selle küllastumata rasvad, aminohapped, valgusisaldus ja vitamiinid hoida vere kolesteroolitaset kontrolli all.

Nii leitakse, et tofu üks parimaid eeliseid ja omadusi seda saab lisada dieedile, mis soodustab kardiovaskulaarset tervist. Sel moel aitate hoida oma kolesterooli tervislikul tasemel.

10. Madala kalorsusega

Teine hea põhjus tofu tarbimiseks on see, et see sisaldab vähe kaloreid. See teeb sellest ideaalse toidu dieedi jaoks, mille eesmärk on vähendada suurust. Lisaks vähesele kalorite osale on vara, mis tal on suhkrutaset kontrollida, muuta see dieettoiduks.

Nagu juba mainitud, on tofus mineraale, vitamiine ja märkimisväärses koguses valke, nii et See on väga täisväärtuslik toit, mis on dieedil väga kasulik kaalu langetamiseks. tervislik.

11. Asendaja köögis

Tofut saab kasutada muude loomsete saaduste asendamiseks. Tofu on väga populaarne vegan- või taimetoidule kalduvate inimeste seas. Selle põhjuseks on see, et tegemist on toiduga, mis tänu oma valgusisaldusele asendab liha lihtsalt.

Kuid lisaks sellele töötab tofu ka munade asendajana retseptides, millega seda kasutatakse, nagu hamburgerite või "pannkookide" puhul, ja isegi teatud tüüpi leiva puhul.

12. Odav

Tofu oluline eelis on selle madal hind. Võrreldes teiste koostisosadega, näiteks lihaga, on tofu madala hinnaga toitVõite isegi valmistada omatehtud tofut ja nautida selle eeliseid madalamate kuludega.

Lisaks on selle valmistamise keskkonnamõju palju väiksem kui muud tüüpi, eriti töödeldud toidul. Kahtlemata on see vara ka tofu üheks eeliseks päästmiseks midagi väga olulist.

Bibliograafilised viited

• Rizzo, G. ja Baroni, L. (2018). Soja, sojatoidud ja nende roll taimetoidus. Toitained, 10 (1), 43.

• Eze, N. M. jt. (2018). Tofu kui liha alternatiivi aktsepteeritavus ja tarbimine Nigeerias Enugu osariigis keskkooli õppijate seas: tagajärjed toitumisnõustamisele ja haridusele. Meditsiin, 97 (45).