Gazpacho: kas see on kehale tõesti tervislik või mitte?

Kui maitsev on gazpacho keset kuuma suve pärastlõunat? Teie vastus on kindlasti väga-väga maitsev! Pole tähtis, mis su lemmik gaspacho on, see värskendav eine tuleb alati kasuks.

Eelkõige seetõttu, et see aitab meil jääda hüdreeritud, küllastunud ja energiat täis aastaajal, kus kõrvetavate kõrgete temperatuuride tõttu saame meeleolu veidi langetada.

Sellest saab ka suurepärane ettekääne pärastlõunaks sõpradega terrassil, perega jagamiseks või selleks ära kasutama koostisosi, mida see aasta hooaeg meile pakub, kus köögiviljad ja puuviljad on kõige mahlasemas punktis ja küps. Kuid kas olete kunagi mõelnud, kuidas see võib meie tervisele kasu tuua või mitte?

Kas gazpacho on kehale tervislik? Siit saate teada järgmises artiklis, kus me ütleme teile kõik gazpacho tarbimise omadused ja eelised.

• See võib teile huvi pakkuda: "Mis on parim pakendatud gazpacho? 9 parimat kaubamärki "

Mis on gazpacho?

Gazpacho koosneb Hispaania suvehooajale omasest külmast ja paksust köögiviljasupist ja seda süüakse pearoa või aperitiivina. Väidetavalt pärineb see roog 19. sajandist Andaluusiast, kus talutöölised jõid kõva leiba. eelmistest päevadest säästetud ja pehmendatud mingi köögiviljadega valmistatud supiga, mis suvel küpses ja oli käsi.

Seejärel lisati aja möödudes tassi rohkem koostisosi, mis muutis selle sisukamaks. Nagu Ameerika maadelt tulijad ja hakkasid vähehaaval kuuluma Hispaania köögile. Saamine gastronoomiliste kultuuride ühinemise vormiks.

Traditsioonilise Andaluusia gaspacho koostisosad on: oliiviõli, šerriäädikas, küüslauk, kurgid, tomatid, sibul ja roheline paprika, millele on lisatud vananenud leiba või küpsiseid sooda.

Gazpacho tüübid

Kuid Andaluusia gazpacho pole ainus, mis eksisteerib. Köögis veedetud aja ja katsetega on inimestel õnnestunud seda värskendavat rooga korrata teiste koostisosadega, mis muudavad selle mitmekesiseks ja väga huvitavaks alternatiiviks nautimiseks. Näitame teile mõnda neist versioonidest.

1. Roheline gazpacho

Nagu võite selle nime järgi arvata, on see koostisosade modifikatsioon, valides ainult roheka varjundiga, näiteks kurk, seller, roheline paprika, spinat, basiilik ja petersell Segule võite lisada isegi jogurtit või suhkrut, et saada traditsioonilise vastandpolaarse gazpacho.

2. Valge Gazpacho

Mis puutub sellesse, siis on saadud toon valge, kuna peamisteks koostisosadeks on männipähklid, mandlid, õunad, rikkalikud riivsai ja munad. Seda peetakse üheks kõige olulisemaks gazpachoks ja seetõttu tuleb selle tarbimist vähendada.

3. gazpachuelo

See alternatiiv gazpachole sündis tänu Malaga ranniku kaluritele, kus seekord on juhtiv roll - munad ja majonees, jättes köögiviljad tagaplaanile ja võivad isegi olla alustass. Seda peetakse ka pidevaks tarbimiseks väga raskeks nõudeks.

4. Kolumbuse-eelne Gazpacho

Võib öelda, et see on gazpacho algne versioon, see tähendab traditsiooniline roog, mille on loonud sajandi talupojad enne Kolumbuse saabumist Ameerikasse ja tõid endaga kaasa nende tüüpilisi koostisosi piirkondades. Selle roa avas 2010. aastal restoranipidaja Ada Parellada, kes kirjeldab järgmisi koostisosi: arbuus o melon, kirsid, kurgid, redised, toored mandlid, ingverijuur, sibul, küüslauk, piparmünt, äädikas, oliiviõli ja Sool.

5. Puuvilja gazpacho

Selles versioonis võetakse köögiviljade asemel peamisteks koostisosadeks puuviljad. Seetõttu võime saada veidi magusama ja veelgi värskema gazpacho. Ideaalne magustoiduks või kuumal pärastlõunal. Tavaliselt valmistatakse seda ühe puuviljaga (eelistatavalt punaste puuviljadega, nagu maasikad, arbuusid ja kirsid), või võib need kõik kombineerida, et luua mingi kreemjas puuviljasalat. Samuti on olemas versioon melonist ja piparmündist gazpachost, mis on Hispaania suve tüüpilised koostisosad.

Kas gazpacho on kehale tervislik?

Vastus sellele küsimusele sõltub peamiselt gaspacho koostisosadest ja selle tarbimise sagedusest.. Kuid üldiselt pakub gazpacho meie kehale palju eeliseid, näiteks annab meile energiat või jääb hüdreerituks. See koosneb ka olulisest, mitmekülgsest ja terviklikust einestamisest, mille saame peamenüüsse ilma igasuguste ebamugavusteta lisada.

Kuid tassi koostisosade suhtes peate olema ettevaatlik. Gazpachol on tervisele kasulik, sest see koosneb põhiliselt segatud köögiviljasupist. Kuid muutes selle koostist ja lisades muid raskemaid elemente, võib see tervislikust roogast minna millekski, mis meie keha tervist natuke destabiliseerib.

Seega on oluline, et valiksite alati oliiviõliga valmistatud traditsioonilise gazpachoIlma täiendavate elementideta, nagu majonees või kui see on puuvili, pole selles liiga palju suhkrut, otsige selle asemel looduslikke magusaineid nagu stevia või töötlemata magusained.

Gazpacho eelised tervisele

Vaatamata hoolsusele, mida peame võtma traditsioonilise gazpacho retsepti muutmisel ja selle poole kaldumisel tervislik, pole kahtlust, kas kasu võib see meie kehale tuua ja isegi kas see aitab selle toimimist sobib.

Mitte ainult traditsioonilise köögivilja gaspacho versiooniga, vaid ka puuviljade lisamisega segule.

1. Looduslikud toitained

Tänu oma koostisele oskame hinnata suvehooaja värskete ja looduslike koostisosade tarbimist, mis Tänu oma küpsusastmele ja mahlasusele näitavad need suuremaid omadusi nagu antioksüdandid, niisutajad ja vitamiinid. Keha funktsioonide abistamine ja epidermise rakkude tugevdamine, mis on vananemisega võitlemisel väga kasulik.

Teine eelis, mille saame tänu oma toitainetele, on see, et gazpachost saab energiaallikas tervislik, mis aitab meil säilitada positiivset meeleolu, vähendada stressi, vältida väsimust ja väsimus.

2. See hoiab meid hüdreeritud

Kuna see on tüüpiline suvine söögikord ja seda serveeritakse külmana, on sellel värskendavaid omadusi, mis mitte ainult ei kustuta meie janu, vaid ka mis aitab ka vältida naha kuivamist ja keha dehüdratsiooni, mis on põhjustatud kõrgetest temperatuuridest ja kokkupuutest Pühap. Nii et sellest saab suurepärane veeliitlane, kelle söömist saame nautida ka ise.

3. Päikesekaitse

Nagu te juba lugesite, aitab gazpacho meie nahal UV-kiirte eest lisakaitset saada päikese, mis takistab laigude, põletuste, päikesepiste ja rakkude arengut kantserogeenne. Selle põhjuseks on asjaolu, et selle koostisosades on palju antioksüdante ja mineraale, mis aitavad meil paremini vastu pidada hooaja kuumusele.

Veel üks eelis, mida lisada, on see, et suudame säilitada ilusat päevitust oma nahka kahjustamata.

4. Tugevdab immuunsust

Tänu mineraalidele, vitamiinidele ja toitainetele, mis on gazpacho koostisosadel, saame nautida piisavat immuunsust - võidelda mis tahes tüüpi külmetushaiguste või tavaliste viirusnakkustega, kui külmemad aastaajad lähenevad pärast suvi. Lisaks kiirendab see meie ainevahetust ja parandab kehatemperatuuri reguleerimist, suulae meeldival viisil.

5. See hoiab ära haigused

Gazpacho teeb külmetushaiguste vältimiseks mitte ainult koostööd kehaga, vaid aitab ka hoidke meie elundid oma funktsioonide täitmiseks täiuslikus tervislikus harmoonias adekvaatselt. Kuna see sisaldab rohkesti kiudaineid, on see kasulik seede- ja soolesüsteemile, mineraalidega aitab see rakkudel hapnikku ja hoiab ära südame-veresoonkonna või hüpertensiivsed haigused, samas kui vitamiinid aeglustavad naha vananemist ja aju.

6. Tugevdab esteetikat

Tänu lükopeeni, vitamiinide ja mineraalsoolade tootmisele nii köögiviljadest kui ka selle vedelas puuviljasalatis. aitab kaasa naharakkude tugevdamisele ja toitumisele, ennetades nende oksüdeerumist ja ennetades nahahaigusi. nahk. Nagu laigud või vähk, mis on põhjustatud UV-kiirte kokkupuutest. Lisaks on köögiviljadel nagu tomatid ja kurgid põletikuvastased omadused, mis aitavad vähendada naha turset ja punetust kuumusest.

Teine eelis, mida me ei saa ignoreerida, on see, et see aitab hoida meie nahka ilusana tänu sellele, et suudame seda pidevalt niisutada. Mida on suve jooksul väga oluline jälgida, kuna see on kehale väga lihtne, suve jooksul on see vedeliku kadumise tõttu haavatavam.

Nüüd proovige valida kõige traditsioonilisemad gazpachod nagu Andaluusia, Kolumbuse-eelne aeg või selle puuviljavariant. Mis pole mitte ainult värskendavam ja toitvam, vaid aitab teil kaalu ajal lisaraskusi mitte suurendada Pühad hoiavad teid aktiivsel ja kaitstuna päikese visaduse eest kõrgel temperatuuril.

Oluline on see, et saate selle retsepti valmistada looduslikest, värsketest ja kergetest koostisosadest keha jaoks, mis toovad kasu teie interjöörile ja välimusele.