Avastage, kus nad teevad maailma parimat singikroketti
Kroketid on meie gastronoomias üks hinnatumaid hõrgutisi ja öeldakse isegi, et selle roa täideviimise järgi on teada, kas keegi on hea kokk. Vaatamata sellele on selle valmistamiseks palju võimalusi, nii et võiks öelda, et iga krokett on ainulaadne.
Kuid see ei välista konkursi olemasolu, mille ülesandeks on leida ja austa maailma parimat singikroketti. Ja miks sink? See on Hispaania lemmik. Ja see on omakorda üks riike, kus seda rooga kõige paremini valmistatakse. Kas keegi kahtles selles?
Sel põhjusel vastutab Madridi Fusióni gastronoomiakongressi viimasel päeval ekspertide žürii ideaalse kroketi väljaandmise eest. Kas soovite teada, kes on olnud selle aasta võitja?
- Seotud artikkel: "10 Hispaania linna, kus saate kõige paremini süüa"
Selles linnas valmistatakse maailma parim krokett
Mitmed ajakirjanikud ja kokakriitikud on reisinud riiki otsides kohti, kus nad valmistavad maailma parimaid singikrokette, millest nad on valinud ** kuus finalisti võistlema Joselito rahvusvahelisel meistrivõistlustel **, mis tänavu tähistas neljandat korda võistlus. See võistlus on osa Madridi Fusióni kongressist, mis ilmub nüüd juba kuueteistkümnendat korda.
Võitjaks on sel aastal tulnud kokk Miguel Carretero restoranist Santerra, kohalik asub Madridis. Carretero on lisaks maailma parima singikroketi valmistamise maitsva tiitli võitmisele ka tõi auhinnaks “Joselito Vintage” sinki, tükikese 10-aastast kõvenemist ja väärtust arvutamatu.
Kuigi tase oli kõrge ja parimat oli raske valida, tehti otsus ilmselt ühehäälselt. Hindamise eest vastutavat žürii juhatas ärimees ja Joselito sinkide sponsor José Gómez. Temaga liitusid kriitik Isaac Agüero, kokad Clara Villalón ja Juan Antonio Medina, samuti ajakirjanikud Sonia Andrino ja Pepe Ribagorda.
Nad olid erinevate krokettide pimedegusteerimise eest vastutavad isikud, kus nad proovisid kõigepealt bešamellikastet ja seejärel maitsesid valmis krokette. Maailma parima singikroketi valimiseks tuli arvestada selliste aspektidega nagu esitus, tekstuur, maitse, lõhn või koostisosade integreeritus.
Traditsiooniline roog meie laudades
Vaatamata sellele, et see on meie gastronoomia tüüpiline roog, pole üllataval kombel Hispaania päritolu. Tänavuse võistluse tseremooniameistri, saatejuhi Goyo Gonzálezi sõnul ei tohi unustada, et krokett leiutati Prantsuse õukonnas juba 18. sajandil. Louis XIV kuninglik ülemteener lõi selle maiuse esimesena, nagu me seda täna tunneme.
Enne kui nad meie köökidesse jõuavad, oleks veel palju aastaid, kuna need said Hispaanias populaarseks alles 19. sajandi lõpus. Muidugi: kui nad saabusid, tulid nad ka jääma. Hispaania on tänapäeval selle toidu üks suurimaid eksponente ja on hädavajalik roog meie laudadel, mis on muutunud gastronoomiliseks ikooniks.
Seetõttu pole üllatav, et maailma parimate krokettide tiitlile, olenemata sellest, kas see on valmistatud singist või mitte, vaieldakse meie maade baarides ja restoranides.