18 peamist kohvitüüpi ja nende omadused

Kohv on võib-olla kõige populaarsem infusioon maailmas. See pole mitte ainult jook, mis aitab meil hommikul ärgata, vaid ka kultuuriline ja ajalooline side; sadu aastaid tagasi on see levinud kogu planeedil.

Kohvi valmistamiseks on palju võimalusi ja mõned neist on muutunud väga populaarseks. Selle meeldiv maitse ja kombinatsioon, mida see võimaldab koos teiste jookidega, näiteks piimaga, on andnud tõeliselt meeldiva joogi. Õnnistus uue päeva tervitamiseks, selle võtmiseks pärastlõunal üksi või koos sõpradega või igal ajal päeval ainult oma lõbuks.

• See võib teile huvi pakkuda: "15 kaunimat kohta maailmas, mida külastada"

Kohvitüübid vastavalt nende päritolule

Kuigi kohvi liike on üle 100, on robusta ja araabika kõige tuntumad. Need on maailmas enim turustatud sordid. Nende erinevused on märkimisväärsed ja määravad kohvi maitse ja keha.

Tugev

Robusta kohvisordi maitset saab määratleda mõru. See annab joogile väga tugeva iseloomu, kuna see sisaldab umbes 2,7% kofeiini. Seevastu taim, millest see kohv saadakse, ulatub kuni 6 meetri kõrgusele ja robusta kohvioal on ümmargune kuju.

Araabika

Arabica kohvi maitse on magusam ja õrn ning mõned määratlevad seda puuviljaisena. See on ainult 1,5% kofeiini ning sisaldab 60% rohkem rasva ja suhkrut kui robusta kohv. Rasva- ja suhkrukogused on kaloritasemel ebaolulised, kuid see annab joogile parema maitse. Arabica kohvitaim võib kasvada 4,5 meetrini ja selle oa kuju on ovaalne.

• See võib teile huvi pakkuda: "70 kuulsat fraasi õnne üle elada suurema rõõmuga"

Kohvitüübid vastavalt selle valmistamisele

Nagu teame, vastavad erinevad kohvi tüübid, mida saame juua, mitte ainult olemasolevale teraviljale, vaid ka selle valmistamisviisile. Neid leidub igale maitsele ja maitsele.

Kohvi on igaks juhuks ja igale maitsele ning igal valmistamisviisil on päritolu ja põhjus. Kohv on muutunud nii populaarseks, et tänapäeval eksisteerivate valmististe mitmekesisus on väga lai, ulatudes kõige tugevamatest ja mõrumatest kuni kõige magusamate ja kreemjateni.

1. Espresso

Üks nõutumaid, eriti hommikuti. Suur liitlane selle annuse võtmiseks, mis meid kiiresti üles äratab. Selle nimi pärineb itaalia keelest ja seda serveeritakse väikeses tassis, kuna need on kuni 30 ml kohvi infusiooni, mis on keedetud vees valmistatud 25 sekundi jooksul.

2. Lühike kohv

Lühike kohv on nagu espresso, kuid selleks on vaja ainult 15 ml kohvi. "Tõelised kohvisõbrad" väidavad, et see või espresso on tõeline viis kohvi juua. Nautlejad nõuavad alati araabika kohvi mitmekesisust.

3. Topeltespresso

Espressokohv on täpselt kahe koorega valmistatud espresso. See tähendab, et saate jooki, mille kofeiin on kaks korda suurem. Tõeline viitsütikuga pomm, tugevaim kõikidest kohviliikidest, kuid on neid, kes joovad seda iga päev.

4. Ameerika kohv

Ameerika kohvis kasutatakse taas koormust ja sel juhul kasutatakse rohkem vett. Sellistes riikides nagu Itaalia või Portugal on see kõrvalekalle, kuid anglosaksi maailmas võtab see palju. Inimesed võtavad selle prillidesse tööle. Itaalias ei kavandata kohvi niimoodi ja see juuakse mõne sekundiga.

5. Carajillo

Pürenee poolsaarel on see väga levinud ja siin siseneb alkohol areenile. See koosneb espressost koos väikese kõrgekindla alkohoolse joogiga. Sellega kaasneb tavaliselt brändi või viski. Sõltuvalt selle valmistamise liigi tüübist või koostisosadest, millele see on lisatud, on mõnes piirkonnas tuntud kui brulé või Kariibi mere kohv.

6. Kolmefaasiline

Kolmefaasiline on nagu carajillo, kuid lisatakse ka piima. Seejärel ootab meid ees esitlus, millest võtavad osa kolme tüüpi joogid. Mõnikord lisatakse piima asemel kondenspiim. Üks unikaalsemaid kohvitüüpe.

• Võiksite lugeda: "Miks meestele jalgpall nii väga meeldib?"

7. Araabia

Me juba teame, et araabia gastronoomia on täis eksootilisi, tugevaid ja väga maitsestatud maitseid.. Tema versioon kohvist pole erand. Espressokohvile lisavad nad jahvatatud kardemoni, kaneeli või safranit, mis annavad täiesti erineva lihvi, kuid suurepärase maitse, kui teile meeldib erinev ja tugev.

8. tükeldatud

See kohvipreparaat koosneb tassist espressost koos vähese piimaga. Kasutatakse espresso omadest veidi suuremaid klaase ja see on üks enim tarbitavaid valmistisi. Võite tellida kuuma, külma või aurutatud piima.

9. Machiatto

Machiatto sarnaneb lõikega, kuid kohvi on väga vähe. Itaalia keeles tähendab see "peitsitud" ja seda serveeritakse üksi nii, et see lõhub piima valge. Seda serveeritakse aurutatud piimaga, et tekiks vahutav kohv.

10. Kohvi uskuge mind

Kreemikohv on nagu lõigatud, kuid selles on piima asemel piimakreem. Joog omandab väga erineva tekstuuri.

12. Kohv piimaga või Caffè Latte

Selles variandis erineb see lõigatud poolest selle poolest, et piima on rohkem. Lisaks tuleb loogiliselt võttes tassi suurema vastu vahetada. Seda valmistatakse traditsiooniliselt 200 ml tassis, kus pool on kohv ja pool piim. Sellest tuletatakse kohvi valmistamise viise, mida näeme allpool. Mõni on muutunud väga populaarseks kogu maailmas.

• Võite lugeda: "Kuidas teha 3 maitsva retseptiga täiuslik risotto"

13. Cappuccino

Cappuccino on paljude inimeste jaoks üks lemmikkohvitüüpe. See sobib suurepäraselt nii hommikusöögiks kui ka pärastlõunaks koos sõpradega. Tass cappuccino osakaal on 1/3 kohvi ja 2/3 vahustatud piima. Nii saavutab see oma iseloomuliku tekstuuri. See on komplekteeritud vahustatud pinnale puistatud kakao- või kaneelipulbriga.

14. Mocha või mochaccino

Selle valmistamine on sama mis cappuccinol, kuid lisatakse kiht šokolaadi või kakaosiirupit. Kahtlemata on kohvi ja šokolaadi segamine tõesti suurepärane kombinatsioon.

15. Iiri keel

See on väga ainulaadne kohv, millel on sarnasusi kolmefaasilisega. Siin tulevad jälle tagasi alkohol ja piimatoodete koostisosa. See on kahekordne espresso, mis on segatud Iiri viskiga ja kaetud kreemikihiga.

16. Karamell macchiato

Magusam võimalus kohvi ja piima ühendamiseks. 1/3 tassi kohvi, 1/3 tavalist piima ja ülejäänud tass piimavahu jaoks. Selle viimistluseks on pinnal karamellikiht. Suurepärane võimalus neile, kellel on magusaisu.

17. Asteekid

Asteeki kohv on vähe tuntud, kuid mitte vähem huvitav. See on jook, mida juuakse külmalt. Lisaks kohvile lisatakse ka jääd, piima ja üks, kaks või isegi kolm kulpi jäätist. Kõige edukam maitse on šokolaad, kuid seda saab võtta igas maitses. Suurepärane võimalus hea söögikorra lisamiseks.

18. Havai

Havai kohv väga troopilises kohvitüübis. Valmistis on sama mis cappuccinol, kuid piim asendatakse kookospiimaga. Nagu näeme, on kohv kogu maailmas väga populaarne ja kohaneb igasuguste laiuskraadide ja kommetega.

• Võib-olla võib see teile huvi pakkuda: "Kuidas õppida inglise keelt: 10 nõuannet selle kiireks õppimiseks"

Bibliograafilised viited

• Allen, S.L. (1999). Kuraditass: kohv, ajaloo liikumapanev jõud. Soho Press.

• McCreery, D. (2003). Kohv ja põlisrahvaste töö Guatemalas, 1871–1980. Teoses Aafrika, Aasia ja Ladina-Ameerika ülemaailmne kohvimajandus, 1500–1989. Cambridge: Cambridge University Press, 192–208.

• Weinberg, B.A. ja Bealer, B.K. (2001). Kofeiinimaailm. Marsruut.