10 kõige tüüpilisemat Brasiilia köögi rooga

Brasiilia köök on ideaalne segu Euroopa, põlisrahvaste ja Aafrika traditsioonidest. Tänu erinevate maailmade kohtumisele saavutati rahvusvahelisel tasandil üks terviklikumaid gastronoomiaid. Muidugi on mõned Brasiilia köögi kõige tüüpilisemad toidud endiselt mõnevõrra teadmata.

Pärismaise päritoluga Euroopa ja piirkondlike koostisosadega valmistamismeetodid on tavaline kombinatsioon. Elanikud võtsid kasutusele Portugali päritolu retseptid kohalike koostisosadega, mis olid mõnel juhul ainult Brasiilia jaoks.

• Seotud artikkel: "Mehhiko köögi 10 kõige tüüpilisemat rooga"

10 kõige tüüpilisemat Brasiilia köögi rooga

Kas magustoitude, jookide või pearoogade kujul on Brasiilia köök tohutu ja maitseküllane. Selle riigi isiksuse ja kultuuri ustav peegeldus, mida saate tunda selle maitsete kaudu. Parim Brasiilia köögi tüüpiline roog, mida näeme allpool, on selle tõestus.

Mõnda neist roogadest võib tänavatoidupakkumise osana probleemideta leida. Restoranides, kodus või pidudel on Brasiilia köök alati sama rõõmuga kui selle elanike oma.

1. feijoada

Feijoadat peetakse Brasiilia rahvustoiduks ja see peaks olema esikohal. See koosneb potist mustadest oadest sealihaga. Mõnes piirkonnas on sellega kaasas riis ja apelsinid. Cassava jahu võib peale puistata nagu paljudes Brasiilia retseptides.

Kahtlemata on feijoada üks olulisemaid Brasiilia köögi tüüpilisi roogasid. Kuigi igas restoranis leiate selle retsepti probleemideta, on Brasiilias tüüpiline süüa seda kolmapäeviti ja laupäeviti.

• Võite olla huvitatud: "Kohalikud tooted: 6 head põhjust nende ostmiseks"

2. Farofa

Farofa on tüüpiline garneering, mida leidub paljudes roogades. Peamine koostisosa on maniokijahu. Seda jahu röstitakse ja maitsestatakse muu hulgas ubade, peekoni, banaanide, kapsa, sibula, munade, praetud chorizoga. Kõik sõltub maitsest ja piirkonnast, kus seda valmistatakse.

Tavaline on see, et farofa on kaaslane teistes tüüpilistes Brasiilia toitudes. Seda võib leida riisi ja ubade peale tilgutatuna, kuid seda saab kombineerida ka sealiha või kanalihaga ning seeläbi saab pearoaks.

3. Vatapá

Vatapá on püree, mida saab esitada üksi või kalade lisandina. Seda valmistatakse leiva, ingveri, pipra, maapähklite, kookospiima, palmiõli ja sibulaga. See on tüüpiline roog spetsiaalselt Bahia köögile, kuid tunnustatud kogu Brasiilias.

Seda püreed võib pakkuda koos krevettide, kala või veiselihaga, millele on lisatud riisi. Kuigi iseenesest on see maitsev roog, mida peate proovima vähemalt üks kord, eriti kui külastate seda riiki.

4. Pão de queijo

Pão de queijo on Brasiilias väga tüüpiline maitsev suupiste. See on väike küpsetatud kukkel, mis on täidetud algselt Euroopa päritolu juustuga. Sellegipoolest peame rõhutama guarani mõju. Ja seda tarbitakse ka Paraguays ja Argentinas, kuid see on üks Brasiilia toidu tüüpilisi roogasid, mida tarbitakse kõige rohkem.

Ehkki see tundub lihtsa retseptina, on maniokitärklisest valmistatud jahu maitse väga omapärane ja seda mujalt ei leia. Mõnikord võib seda leida koos juustutäidise lisakastmega.

• See võib teile huvi pakkuda: "Tervislikud hommikusöögid: 8 kiiret ja lihtsat ideed, mida valmistada"

5. Päikese liha

Carne do sol on üks maitsvamaid lihapõhiseid roogasid. See on kuiv liha baasil valmistatud toode ja seda pakutakse tavaliselt koos purustatud yuccaga. Mõnikord võib carne do soli leida ka jabá nime all.

Selle liha valmistamise tehnika seisneb selle tükeldamises ja soolamises, et see jääks 4 päevaks õhku. See viib dehüdratsiooniprotsessini, mida on kergem läbi viia poolkuivas kliimas, seega on tavaline, et see valmistatakse Brasiilia kirdeosas.

6. Brasiilia churrasco

Brasiilia churrascost on saanud üks Brasiilia toidu tüüpilisemaid roogasid. See koosneb lihamõõkadest, mis on keedetud otse tulel. Kogu Brasiilias on sadu steakhouse'e, et maitsta seda maitsvat grilli.

Kuigi kõigis riikides vaieldakse parimate lihagrillide tiitli üle, on Brasiilias eraldi mainitud. Levinud viis on liha vardasse vardata, maitsestades jäme soolaga ja küpsetades otse tule kohal.

7. Coxinha

Coxinha on tüüpiline Portugali ja Brasiilia roog. Valmistatud hakitud kanarindast, paneeritud ja praetud. Coxinha tähendab sõna otseses mõttes "reie", kuna selle kuju on kana reie kuju.

Selle roa juurde kuulub tavaliselt vürtsikas kaste. Need on väga sarnased kogu maailmas populaarsete kanakrokettidega, kuid Brasiilia köögi eriline maitse muudab coxinha Brasiilia toidu tüüpiliseks roogaks.

• Võib-olla soovite näha: "12 vähivastast toitu (mida peaksite oma dieeti lisama)"

8. Quindim

Quindim on maitsev magustoit, mida peaksid kõik proovima. Brasiilia gastronoomia ei ole täielik ilma magustoitudeta. Quindim on üks populaarsemaid ja tüüpilisemaid, mida leiate hõlpsalt Brasiilia restoranidest.

Kuigi selle valmistamine on lihtne, on see maitsev magustoit. See on munakollase, suhkru ja riivitud kookospähkli valmistis. Selle konsistents on paks kreem ja parema ülevaate saamiseks võib lisada kollaseid toiduvärve.

9. Moqueca

Moqueca on supp, mida serveeritakse hispaaniapärase päritolu pajaroogades. See on sibula, tšilli, tomati, koriandri ja malagueta kalahautis koos palmiõli ja kookospiimaga. Selle valmistamine nõuab keetmist väga aeglaselt ja vett ei lisata.

Mõnes piirkonnas lisatakse krevette või keedetud muna. Ehkki see on rohkem tuntud Bahia piirkonnas, on moqueca üks Brasiilia toitude tüüpilisemaid roogasid, mille proovimist ei tohiks mainimata jätta, kui külastate seda suurepärast riiki.

10. Salgados

Salgados on maitsvad soolased suupisted. Need võivad olla soolatud liha, kala, juust või köögiviljad. Need on väga tavalised võileivad sünnipäevapeol või eelroana pearoale.

Tavaline on leida neid sõõrikujulisena, neid saab küpsetada või röstida. See on väga odav võimalus ja on tavaline leida neid tänavatoiduvõimaluste osana, mistõttu mõned seljakotirändurid seda väga soovitavad.

• See võib teile huvi pakkuda: "Leeliseline dieet: tarvitatavad toidutüübid ja nende eelised"