LIPIDIDEN toiminta kehossa

Toisin kuin muiden biomolekyyliryhmien kanssa, lipidit tai rasvat ne ovat koostumukseltaan ja kemialliselta rakenteeltaan hyvin monipuolinen ryhmä. Ainoa asia, mikä heillä on yhteistä, on se, että ne ovat kaikissa tapauksissa polaarisiin liuottimiin liukenevia yhdisteitä. (orgaaniset liuottimet, kuten bentseeni, kloroformi tai alkoholit) ja liukenemattomat polaarisiin liuottimiin, kuten esimerkki vedestä. Tässä OPETTAJAN oppitunnissa keskitymme erilaisiin elimistön lipidien toiminnot ja näemme minkä tyyppiset lipidit suorittavat nämä toiminnot.

Indeksi

1. Mikä rooli lipideillä on kehossa?
2. Tehoreservitoiminto
3. Lipidien rakenteellinen toiminta
4. Hormonaaliset toiminnot
5. Lämpösäätö

Lipidien kyky kehittyä hyvin erilaisia ​​toimintoja, on osoitus sen suuresta rakenteellisesta ja kemiallisesta monimuotoisuudesta. Tässä ensimmäisessä osassa esitetään yhteenveto lipidien päätoiminnoista ja minkä tyyppisiä lipidejä kukin suorittaa.

Eniten tärkeitä toimintoja lipidien määrä kehossa on seuraava:

1. Tehoreservitoiminto: Triglyseridit tai triasyyliglyseridit ovat tärkein energian varastoinnin muoto useimmille organismeille.
2. Rakennetoiminto: Fosfolipidit ja kolesteroli, plasmakalvon arkkitehdit.
3. Hormonaaliset toiminnot: Monet steroidit toimivat kuin hormonit, kehon lähettiläät.
4. Lämpösäätö: Suoja kylmältä. Triglyseridit valkoisessa rasvakudoksessa toimivat eristeenä ja ruskeassa rasvakudoksessa olevat polttoaineet lämpöpumpun polttoaineena.

Yksi kehon lipidien päätehtävistä on energiavaranto. triglyseridit tai triasyyliglyceirdot ovat muodon varastoida energiaa tärkein useimmista organismeista. Ne ovat estereitä, ne koostuvat kolmesta rasvahaposta, jotka on yhdistetty esterisidoksella glyserolimolekyyliin (kolmen hiilen alkoholi). Triglyseridejä on hyvin erilaisia ​​niiden muodostavien rasvahappojen mukaan.

Triglyseridit ne ovat varalipidejä. Heillä on korkea energiasisältö (10 Kcal / g, kaksinkertainen hiilihydraattien määrä) sen alhaisen vesipitoisuuden vuoksi. Niitä varastoidaan suuria määriä erikoistuneissa soluissa, joita kutsutaan rasvasolut, jotka ovat osa rasvakudosta. Rasvakudos sijaitsee ihon alla, vatsaontelossa ja maitorauhasissa.

Triglyseridikaupat voi tarjota virtaa pitkäksi aikaa. Liikalihavien ihmisten kohdalla rasvakudosvaraus huolehtii kehon toiminnasta useita kuukausia. Tämä on tärkeä ero glykogeeniin (hiilivarojen muodossa oleva energiavaranto) maksassa ja että se voi tuottaa vain vähemmän kuin a: n kehon toimintaan tarvittavan energian päivä.

Lipidien varaaineina haittana on niiden vaikea mobilisointi. Vaikka useimmissa kudoksissa solut sisältävät pieniä triglyseridivarastoja; Suurin osa kudoksista riippuu jatkuvasta rasvahappojen saannista ruokavaliosta tai rasvakudoksesta, jotka on sisällytettävä lipoproteiineihin niiden kuljettamiseksi.

Triglyseridien mobilisointiprosessi rasvakudoksesta on monimutkainen ja vaatii useita vaiheita: rasvakudoksessa triglyseridit hajoavat vapauttamalla niiden sisältämät rasvahapot. Nämä rasvahapot kulkevat sitten plasmamembraanin läpi ja sisällytetään erittäin korkeisiin lipoproteiineihin. matala tiheys tai matala tiheys (VLDL ja LDL) kuljetettavaksi tarvitseviin elimiin tai kudoksiin Energia. Näiden kudosten soluissa kuljetettavat rasvahapot ovat sisällytetään soluun kuljettamalla membraanin läpi proteiinivälitteinen.

Fosfolipidit ja kolesteroli ovat plasmakalvon arkkitehdit. Kaksi erityyppistä lipidiä on rakenteelliset toiminnot solutasolla: fosfolipidit ja kolesteroli.

Fosfolipidit

Fosfolipidit koostuvat glyserolimolekyylistä, johon yksi fosforihappomolekyyli ja kaksi rasvahappomolekyyliä on kytketty esterisidoksen kautta. Fosfolipidit ovat lipidejä, joilla on hyvin erityinen ominaisuus: ne ovat amfoteeriset molekyylit.

Eli heillä on napaosa (veteen liukeneva), joka vastaa Fosforiryhmän "pää"; ja yksi apolaarinen osa (veteen liukenematon), jotka ovat Rasvahappojen "hännät". Juuri tämä amfoteerinen luonne antaa fosfolipidien muodostaa perusrakenteen, joka muodostaa kaikki solukalvot: lipidikaksoiskerros.

Kuten nimestään käy ilmi, lipidikaksoiskerros koostuu kaksi fosfolipidikerrosta vastakkainsiten, että rasvahappojen apolaariset pyrstöt sijaitsevat keskiosassa; ja fosforiryhmien päät altistetaan vastaavasti sytoplasman vesipitoiselle väliaineelle ja solunulkoiselle väliaineelle.

Kolesteroli

Lipidikaksoiskerroksen perusrakenteen lisäksi plasmakalvo sisältää suuren määrän erilaisia ​​molekyylejä, mukaan lukien kolesteroli.

Kolesteroli on a steroidinen lipidieli on peräisin molekyylistä, jonka muodostavat neljä fuusioitunutta rengasta (kytketty toisiinsa, koska niillä on yhteinen osa atomista hiili), jonka toiseen päähän on kiinnittynyt hiilivetymolekyyli ja toisessa päässä hydroksyyliryhmä (alkoholiryhmä).

Kolesterolin rooli on toimii ankkurina rakenteen lipidikaksoiskerros, joka tarjoaa kalvolle tietyn jäykkyyden, joka estää sen murtumisen rakenteen liiallisesta juoksevuudesta johtuen.

Tunnemme edelleen kehon lipidien toiminnot puhuaksesi hormonitoiminnasta. Monet steroidit toimivat kuin hormonit, kehon lähettiläät. Ryhmässä steroidiset lipidit löydämme suuren määrän erilaisia ​​molekyylejä, jotka suorittavat hormonaalinen säätely. Toisin sanoen ne ovat molekyylejä, jotka lähettävät signaaleja tiettyihin kudoksiin aiheuttaen niissä erityyppisiä reaktioita. Tärkeimpiä steroidihormoniryhmiä ovat:

Estrogeenit

Estrogeenit ovat naissukupuolihormonit. Ne ovat munasarjojen ja vähemmässä määrin lisämunuaisten ja rasvakudoksen syntetisoimia hormoneja. Ne säätelevät kuukautiskiertoa, naispuolisten toissijaisten ominaisuuksien esiintymistä, rasvakertymien sijoittumista kehoon ja jopa naisten ja miesten kognitiivisiin valmiuksiin. Hallitseva estrogeeni hedelmällisessä iässä on estradioli.

Androgeenit

Ovatko miesten sukupuolihormonit, tuotetaan pääasiassa kiveksissä, mutta myös munasarjoissa ja lisämunuaisissa. Ne ovat hormoneja, jotka ovat vastuussa miesten seksuaalisten ominaisuuksien kehittymisestä ja siittiöiden tuotannosta. Ne kehittävät myös anabolisia toimintoja, tehostavat luustolihasten kehittymistä ja estävät kehon rasvan kertymistä. He näyttävät myös säätelevän tiettyjä käyttäytymisen näkökohtia, kuten aggressiivisuutta ja seksuaalista halua. Tärkein androgeeni on testosteroni.

Glukokortikoidit

Ne ovat hormoneja, joita tuotetaan Munuaiset rauhaset. Niillä on tärkeä rooli sydän- ja verisuonitoimintojen, immuunijärjestelmän ja ravinteiden aineenvaihdunnan säätelyssä. Heillä on myös tärkeä merkitys tulehdusta ja immunosuppressiivisia vaikutuksia. kortisoli se on tärkein glukokortikoidi, sitä vapautuu suurina määrinä stressaavissa tilanteissa, säätelee hiilihydraattien, lipidien ja proteiinien metaboliaa; sillä on immunosuppressiivisia vaikutuksia ja se ohjaa unisykliä. Krooniset korkeat kortisolitasot liittyvät masennustiloihin ja posttraumaattiseen stressiin.

lämpösäätö on toinen elimistön lipidien toiminnoista ja on a suoja kylmältä. Valkoinen rasvakudos eristeenä ja ruskea rasvakudos lämpöpumppuna.

Kuten olemme jo kommentoineet edellisissä osioissa, yksi suurimmista valkoinen rasvakudos (kehon rasvakudoksen päätyyppi) löytyy ihonalaisesti. Tästä syystä tähän kudokseen varastoidut triasyyliglyseridit suorittavat lisätoiminnon tärkeän energiavarannon lisäksi. Ihonalaisessa rasvassa on eristystoiminto mitä minimoi lämpöhäviöt kehon kylmissä olosuhteissa.

On myös erittäin erikoistunut rasvakudos: ruskea rasvakudos (tai ruskea rasva), jolla on kyky tuottaa lämpöär (termogeneesi). Tätä rasvakudosta esiintyy erityisesti vastasyntyneillä, mutta sitä esiintyy myös aikuisilla, etenkin niillä, jotka ovat sopeutuneet äärimmäisen kylmään ilmastoon.

Se on metabolisesti erittäin aktiivinen rasvakudos, joka kuluttaa triglyseridejä ja glukoosia energian tuottamiseksi, joka vapautuu lämmön muodossa.

Jos haluat lukea lisää artikkeleita, jotka ovat samanlaisia ​​kuin Lipidien toiminta, suosittelemme, että kirjoitat luokan biologia.

• David L. Nelson et al. Lehninger: Biokemian periaatteet (7. painos), Barcelona: Ediciones Omega.
• Asker Jeukendrup, William H Saris ja Anton J Wagenmakers. (1999).Rasvan aineenvaihdunta harjoituksen aikana: Katsaus Osa I: Rasvahappojen mobilisointi ja lihasten aineenvaihdunta. Ravitsemustutkimuskeskus, ihmisen biologian laitos, Maastrichtin yliopisto, Maastricht, Neterlands. Artikkeli julkaistiin PubliCE-lehdessä,
• Ulrich Kraft. ( 2005). Estrogeenit ja aivot Neurobiologia. Mieli ja aivot. Barcelona: Scientific Press S.L.
• Coco Ballantyne. (2010).Rasva, joka polttaa kaloreita. Aineenvaihdunta. Tutkimus ja tiede. Barcelona: Scientific Press S.L.