Mitä on tunnesyöminen? Adrian Quevedon haastattelu

Ruoka kattaa suuren osan elämänlaadustamme ja hyvinvoinnistamme, ja siksi Yhteiskunta on viime vuosina kiinnittänyt enemmän huomiota tarpeeseen huolehtia itsestään tältä osin päivästä toiseen. päivä. Tarpeen tärkeyden tiedostaminen ei kuitenkaan tarkoita, että osataan hoitaa sitä hyvin, ja joskus lääke on pahempi kuin sairaus: ihmeruokavaliot, liiallinen apu jne.

Loppujen lopuksi ruoka ei tarkoita vain ruoan tuomista kehoomme; se sisältää myös ruokailutottumukset ja toimet, joita teemme syödessämme. Siksi, tunnesyömisen käsite on ilmaantunut kiinnittämään huomiota tarpeeseen syödä niin kuin elimistö sitä todella tarvitsee.

• Aiheeseen liittyvä artikkeli: "Syömispsykologia: määritelmä ja sovellukset"

Adrián Quevedon haastattelu: kuinka ymmärtää, mitä tunnesyöminen on

Adrián Quevedo Rico on Madridissa toimiva yleisterveyspsykologi, joka on koulutettu urheilupsykologiaan ja tietoiseen syömiseen. Tässä haastattelussa hän puhuu siitä, mitä tunnesyöminen on hänen kokemuksestaan ​​ihmisten auttamiseen omistautuneena ammattilaisena.

Miten määrittelisit emotionaalisen syömisen?

Ensinnäkin mielestäni on tärkeää korostaa, että ruoka ja tunteet kulkevat käsi kädessä, koska ruoka voi synnyttää tunteiden ilmettä ja tunteet nälän vaikutelmana, joten ne liittyvät toisiinsa ja usein tietämättömyys vie mahdollisuuden valita syödäkö vai ei. ruokaa.

Ymmärrän syömisen tai tunnesyömisen tapana syödä säätelemään jonkinlaista tunnetta, tunnetta, epämiellyttävää tai miellyttävää tapahtumaa, jonka ihminen kokee. Jos se helpottaa tai välttää epämukavuutta, a negatiivinen vahvistus tästä käyttäytymisestä, kun taas toisaalta onnistumiset tai ilot ruoan kanssa voivat myös vahvistua positiivisesti.

Perpiñan kaltaiset kirjailijat korostavat sekä miellyttävien että negatiivisten tunteiden emotionaalista säätelyä. epämiellyttävä, ja Match-tutkimuksessa havaitsimme eron pakonomaisen ja ahmimisen välillä. tunteita. Pakonomaisessa muodossa ei niinkään ruoan tyypillä ole merkitystä, vaan sen määrällä emotionaalisesti ruoan tyyppi on myös tärkeä, erityisesti makeiset ja runsaat ruoat rasvat.

Nyt tätä nälkää tai emotionaalista syömistä on kritisoitu, tuomittu, hylätty ja devalvoitu, kun sen "negatiivista" polariteettia lukuun ottamatta sillä on "positiivinen" tai toiminnallinen polariteetti. Syö makeaa, kun meillä on ollut vaikea päivä, pala suklaata, kuuma ruokalaji kun tunnemme surua, ruoka, joka lohduttaa... se on myös jotain toimivaa ja mukautuvaa, jos se tehdään tietoisesti siitä, emmekä anna automaattisen käyttäytymisen viedä itseämme pois.

Joskus ruoka voi lohduttaa meitä, ja se on hyvä; ongelma ilmenee, kun siitä käytöksestä tulee malli, ne ovat automatisoituja ja menetämme sen hallinnan.

Ero sen välillä, milloin olemme tietoisia siitä ja milloin emme ole, johtuu siitä, syömmekö sitä automaattisesti ja pakonomaisesti vai tietoisesti. Ymmärtämällä syömämme ruoan, havaitsemalla sen maun ja koostumukset, voimme tehdä sen rennosti, valitsemalla haluamasi määrän.

Siksi emotionaalinen syöminen ei sinänsä ole negatiivista eikä positiivista, se yksinkertaisesti täyttää tehtävän Tapa, jolla kehitämme tätä prosessia tietoisesti ja vapaaehtoisesti, riippuu siitä, hyödyttääkö se meitä vai vahingoittaa

Onko sillä mielestäsi tekemistä kyvyn puutteesta tunnistaa oikein tunteita, joita koetaan aina?

Toisaalta kyllä, mutta ei yksinomaan. On totta, että jos tarkastelemme tieteellistä kirjallisuutta ja kliinistä käytäntöä, voimme havaita, kuinka yksi niistä Tärkeitä syömishäiriöille altistavia tekijöitä ovat monien muiden joukossa alhainen tai puutteellinen tunneäly. muut.

Kun ihmiset kokevat tunteen, me tunnemme sen kehossa, ja siitä johdetaan sarja aistimuksia, joita mielemme tulkitsee ja kontekstualisoi. Tunteen tunnistamiseksi ensimmäinen askel on kiinnittää huomiomme kehoon ja alkaa tarkkailla ja tuntea signaaleja, joita se alkaa lähettää.

Jokainen tunne liittyy kehossamme olevaan vastemalliin joko biologian tai oppimisen kautta, toisin sanoen ennen tunteen kokemista. signaalit ilmaantuvat täysin kehossamme, kuten jännitys, lämmön, kylmän, paineen, jännityksen, turvotuksen, aktivointi, deaktivoituminen jne.. On tärkeää olla sekoittamatta tätä arvoarvioihin siitä, pidänkö tunteesta vai en, onko se miellyttävä vai epämiellyttävä.

Nämä merkit ovat merkkejä tunteen ilmaantumisesta, ja siinä määrin kuin osaamme tunnistaa ja tulkita ne, pystymme prosessoimme sitä kehossamme ja opimme kontekstualisoimaan mielessämme, mikä tunne se on, ja kuuntelemaan sen viestiä, tarvetta heijastaa.

Suurimman osan ajasta tämä tehtävä koostuu tuon tunteen tunnistamisesta, sulattamisesta, sen sallimisesta kulkea kehomme läpi, sen kuuntelemisesta, sen alla olevan tarpeen löytämisestä... Kaikki tunteet täyttävät tehtävänsä, ja siinä määrin kuin annamme niiden täyttää sen emmekä hylkää niitä, ne jättävät tilaa uudelle, kun taas jos hylkäämme ne, ne pyörivät palloksi, kunnes ne räjähtävät vähiten odotetulla hetkellä tai johtavat meidät tunnehallinnan malleihin. haitallista.

Miten emotionaalinen syöminen vakiintuu yhdeksi päivittäiseksi tavaksi?

Syöminen on tapa, jota harjoitamme 2–6 kertaa päivässä ja jonka päätehtävänä on saada tarvittavat ravintoaineet kehomme ja mielemme moitteettoman toiminnan kannalta. Tunteiden hallinta on toinen tapa tai prosessi, jota teemme päivittäin ja jonka päätehtävät ovat sopeutuminen ympäristöön, kommunikointi ulkoa ja sisältä ja antaa meille tarvittavan energian siirtyäksemme ympäristöön toiminta.

Ruokintaprosessi täyttää kuitenkin myös hedonisen eli nautintotehtävän, eli syödä jotain nautinnon tai palkkion vuoksi, jonka tunnemme syödessämme, vaikka se ei ole erityisen ravitsevaa. Joten sillä ei ole enää yksinomaan sitä selviytymisarvoa.

Tottumukset antavat ihmisille rakenteen, ne täyttävät tehtävän, syyn, ja tässä tapauksessa tunnesyömisen muuttaminen tapaksi ei ole se on enemmän kuin yritys luoda rakenne ja tuntea olomme suljetuksi ja tuetuksi elämäämme epämukavuuden keskellä. kokeminen.

Asia on siinä, että kun tottumukset vakiintuvat hermoväylille aivomme, mitä enemmän toistamme niitä, sitä enemmän niillä on taipumus aktivoitua elämässämme a Automaattinen. Siksi tunne, ettemme hallitse sitä, mitä meille tapahtuu.

Siksi tapoja muutettaessa on tärkeää, ettemme rajoita itseämme vain muutos ja siinä kaikki, vaan kehittää uusi näkökulma tai erilainen tapa suhtautua asiaan ruokinta.

Onko yleistä, että ihmiset huomaavat, että heillä on merkittävä ongelma tämän psykologisen ilmiön kanssa? Menevätkö he yleensä terapiaan korjatakseen sen?

Nykyään monet ihmiset uskovat, että he ahmivat tai syövät emotionaalisesti kaiken aikaa tiedon puutteen vuoksi riittävää, liikaa tietoa tästä aiheesta tai siitä, mitä he ovat kuulleet muilta ihmisiltä, ​​jotka eivät tiedä mitä he ovat puhuminen. Tämä synnyttää syyllisyyttä ja negatiivisia tuomioita, jotka liittyvät suoraan itsetuntoomme.

Jos katsomme 15 vuotta taaksepäin, se on hetki, jolloin ruoasta tuli trendi tai muoti. Ihmedieetit ilmestyvät, laihduttamisesta tulee muotia ja se näyttää mielestäni neurotisoivan joitain Väestössämme samaistuen täysin välittämiinsä arvoihin ja antautuen niiden kulkeutumaan pois nykyinen. Pakko katsoa kaikkea, mitä he syövät, kuinka tämä vaikuttaa heidän imagoonsa, mitata mitä on syödä, kieltää ruokaa, uskoa, että paino (tiettyyn rajaan asti) ovat ainoat indikaattorit terveys... pakkomielteiset tarkastukset peilin edessä, kuvan merkitys ihmisten oloista jne.

Kyllä, on yhä enemmän ihmisiä, jotka, kun he havaitsevat tai tuntevat epämukavuutta suhteessaan ruokavalioonsa, ottavat askeleen ja menevät konsultaatioon. Jotkut ihmiset ymmärtävät sen etukäteen ja ryhtyvät töihin nähdäkseen mitä tapahtuu, ja toiset tekevät sen saavuttamalla jonkin kärsimyksen rajan ja silloin he jo hakevat apua. Lisäksi tähän päivään asti psykologin ja ravitsemusterapeutin välisen psykoravitsemustyön kanssa kaikki tämän tyyppiset elintarvikeprosesseja ja TCA: ta voidaan lähestyä laajemmasta ja monitieteisestä näkökulmasta.

Onko olemassa markkinointistrategioita, jotka suosivat tunnesyömisen yleistämistä?

Kyllä, markkinointia, mainontaa ja elintarviketeollisuutta on tutkittu hyvin. Ensinnäkin meidän on erotettava pienille lapsille ja aikuisille suunnattu ruokamainonta.

Lapset ovat ihmisiä, joilla on suurempi haavoittuvuus kuin aikuisilla, ja jos katsomme strategioita joka käyttää elintarvikemarkkinointia, voimme selvittää sen vaikutusta suhteeseemme ruokinta. Erittäin kirkkaat värit, suuret ja silmiinpistävät kirjaimet, läheisiä ja hauskoja nukkeja, silmiinpistäviä pakkauksia, näemme jopa sosiaalisen idolin, urheilija tai referenssihahmo pienillekin mainostaa sitä, vaikka tiedämme, ettei hän edes söisi sitä kaukana.

Aikuisten puolelta yleisöön vedotaan eri argumenteilla, siitä se on terveellisempää, koska sen prosenttiosuus on pienempi. rasvaa tai siihen ei ole lisätty sokereita (joka ymmärtääksemme tarkoittaa, että siinä ei ole enemmän sokeria kuin itse ruoassa on, ei sitä, ettei siinä ole sokeria), iskulauseet, kuten "aikuisten ilo", "nyt enemmän suklaata/kermaa", "pyydä ylimääräisestä eurosta lisää", "paljasta onnellisuus", ilmaisut kuten "täysjyvävehnä" 100%" (ja sitten katsomme ainesosia ja laitamme 20% täysjyväjauhoja), 2x1 tarjouksia tai naurettavia hintoja ravintoaineista ja kaloreista tyhjä.

Kaikki tämä lisättynä ruokatrendeihin ja -muodeihin, joista puhuimme aiemmin, synnyttää lihavuutta aiheuttavan ympäristön, joka suosii tällaista käyttäytymistä.

Miten ammatinharjoittajana katsottuna puutut terapiaan auttaaksesi emotionaalisesta syömisestä kärsiviä potilaita?

Kuten olemme nähneet, syöminen on monimutkainen prosessi, joka liittyy tunteisiin, nautintoon, palkintoja, epämukavuuden välttämistä, sosiaalista, fysiologista, ja se menee pidemmälle kuin pelkkä ruoka vieminen suuhun. Ensimmäinen asia olisi tehdä arvio henkilön elämästä ja hänen suhteestaan ​​ruokavalioonsa, jotta se voidaan laittaa kontekstiin ja saada lähtökohta.

Yleensä monet ihmiset tulevat konsultaatioon suurella syyllisyydellä, joten on tärkeää kohdistaa asiayhteyteen ja työskennellä heidän kanssaan, jotta he näkevät, että nämä käytökset ovat muotoja, tapoja tai yrityksiä hallita tilannetta, jotka eivät enää palvele heitä, ja he haluavat valita toisen tehokkaamman tavan hallita.

Kun tiedämme, missä tilanteessa olemme, on tärkeää työskennellä ja tutkia erilaisia ​​näkökohtia, jotka voivat vaikuttaa tähän. prosessi: ajatusten hallinta, tunteiden hallinta, imagomme havainnointi, ympäristön ja liikalihavuutta aiheuttavan ympäristön hallinta, ärsykkeet, jotka voivat suosia tai aktivoida tätä käyttäytymistä, suhdetta ruokaan, kyseisen henkilön oppimista, strategioita jne.

Jokainen henkilö on erilainen, joten on tärkeää työskennellä erityisesti sen kanssa, mitä hän tuo kuulemiseen; Ihmisten kanssa työskennellessämme ei pidä yleistää, sillä jokaisella on hyvin erilainen todellisuus.