15 K-vitamiinipitoista ruokaa

Tasapainoisen ruokavalion tulisi sisältää kaikenlaisia ​​ruokia. Ja K-vitamiinin ei pitäisi olla poissa ruokavaliosta. Tämä vitamiini on elintärkeää, koska sen puute johtaa kroonisiin terveyshäiriöihimme.

K-vitamiini on rasvaliukoinen ja sen rooli on olennainen hyytymisessä ja luuproteiinien synteesissä. Tästä syystä tämän vitamiinin puute elimistössä voi vaikuttaa sydän- ja verisuonitauteihin, hampaiden onteloihin ja luiden heikkouteen.

15 K-vitamiinirikkainta ruokaa

Vitamiinit K1 ja K2 ovat mitä meidän on saatava ruoasta. Vaikka K2-vitamiini imeytyy parhaiten elimistöön. Tästä syystä päivittäiseen ruokavalioon on sisällytettävä useita K-vitamiinilähteitä.

Suositeltu päivittäinen annos on 120 mcg miehille ja 90 mcg naisille. Ennen kuin ajattelet synteettisiä lisäravinteita, sinun on etsittävä K-vitamiinia sitä sisältävistä eri elintarvikkeista, minkä vuoksi tuomme sinulle tämän luettelon tärkeimmistä K-vitamiinilähteistä.

• Se saattaa kiinnostaa sinua: "Mikä on E-vitamiini ja mitkä elintarvikkeet sisältävät sitä?"

1. Pinaatti

Pinaatti on yksi päivittäisestä ruokavaliosta suositeltavimmista elintarvikkeista. Tässä vihanneksessa on tärkeä K-vitamiinipitoisuus muiden vitamiinien, mineraalien ja antioksidanttien lisäksi, mukaan lukien C-vitamiini, rauta ja kalsium.

Sen lisäksi, että on herkullista, pinaatti tarjoaa monia ravintoaineita ja sitä voidaan syödä keitettynä tai raakana. Salaattien pohjana se on hyvin käytännöllinen, mutta on olemassa myös useita reseptejä, jotka sisältävät pinaattia kuluttamaan sitä päivittäin osana muita ruokia.

2. Luumut

Luumuilla on tärkeä osuus K-vitamiinia organismille. Yksi kuppi luumuja sisältää 7% suositellusta päivittäisestä määrästä. Se on myös tärkeä kuidun, kaliumin ja kalsiumin lähde.

Luumujen etu on, että ne voidaan syödä välipalana. Vaikka niitä voidaan sisällyttää myös salaatteihin, mehuihin tai smoothieihin. Toinen tapa syödä niitä on osa jälkiruokareseptejä.

3. Porkkanat

Porkkanat ovat ihanteellisia lisätä tasapainoiseen ruokavalioon. Se on erittäin ravitseva vihannes, keskikokoinen porkkana riittää saamaan 10% päivittäisestä suosituksesta K-vitamiinille.

Se sisältää myös hyvin vähän kaloreita, mutta monia vitamiineja ja kivennäisaineita. Tästä syystä on kätevää sisällyttää se ruokaan. Sitä voidaan käyttää raakana, keitettynä makean tai suolaisen maun mukana.

4. Selleri

Selleri on hyvä K-vitamiinin lähde. Sellerin varsi voi tuottaa jopa 15% suositellusta päivittäisestä saannista K-vitamiinia Se on vihannes, jolla on hyvin määritelty maku ja erittäin helppo valmistaa.

Se on erittäin haluttu erityisruokavaliota noudattavien ihmisten laihduttamiseksi, koska siinä on vähän kaloreita, paljon vitamiineja ja siihen voi liittää kastikkeita, jotka antavat sille hienon maun.

• Suosittelemme myös: "Kiivi: Tämän eksoottisen hedelmän 10 etua ja ominaisuutta"

5. Mustikat

Mustikat sisältävät runsaasti antioksidantteja ja K-vitamiinia. On suositeltavaa sisällyttää kuppi mustikoita päivässä, jolloin saat merkittävän määrän K-vitamiinia. Muiden ravintoaineiden ja antioksidanttien nauttimisen lisäksi.

Tämä hedelmä voidaan sisällyttää salaatteihin, jälkiruokiin ja syödä aperitiivina koko päivän ajan. Sen lisäksi, että ne ovat käytännöllisiä, ne osoittautuvat erittäin ravitseviksi ja herkullisiksi. Niitä voidaan myös käyttää mehuina, vaikka osa ravinteista ja kuiduista menetetään.

6. Parsakaali

Toinen erittäin ravitseva ruoka on parsakaali ja sen ravintoaineiden joukossa K-vitamiini. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat tämän vihanneksen lisäämistä päivittäiseen ruokavalioon merkittävinä määrinä, koska se on yksi täydellisimmistä elintarvikkeista.

Se sisältää kalsiumia, kaliumia, sinkkiä, C-vitamiinia ja K-vitamiinia. Puoli kuppia parsakaalia päivässä antaa suositellun määrän tätä vitamiinia päivässä. Joten kuluttamalla tätä vihannesta K-vitamiinitasosi varmistetaan.

7. Suolakurkkua

Yksi suolakurkku voi sisältää jopa 34% suositellusta päivittäisestä K-vitamiinin arvosta. Niitä voidaan myös käyttää suolakurkkua, jolloin saadaan myös ravintoaineita ja kuituja, joita tämä vihannes on keholle.

Suolakurkkua voidaan kuluttaa monella eri tavalla. On reseptejä, jotka sisältävät niitä, vaikka useimmat ihmiset syövät mieluummin suolakurkkua, joka voidaan valmistaa myös kotona kaikkien ravinteiden säilyttämiseksi.

8. Parsa

Parsa on K-vitamiinin ja antioksidanttien lähde. Parsan tulisi epäilemättä olla osa terveellistä ruokavaliota, ne sisältävät A-vitamiinia, C-vitamiinia, foolihappoa, kuitua ja tietysti E-vitamiinia.

Parsa on tärkeä antioksidanttien lähde, ja parsa auttaa torjumaan sairauksia, kuten Alzheimerin tautia. Mutta myös sen K-vitamiinin ansiosta ne auttavat saamaan vahvat luut ja vähentävät onteloiden kehittymisen mahdollisuutta.

9. Vadelmat

Vadelmat ovat pieniä marjoja, jotka ovat täynnä makua ja vitamiineja. Nämä hedelmät voidaan sisällyttää jälkiruokiin tai salaatteihin. Sen lisäksi, että ne sisältävät useita ravintoaineita keholle, niillä on miellyttävä maku, joten ne on helppo sisällyttää terveelliseen ruokavalioon.

Nämä marjat sisältävät myös runsaasti antioksidantteja. Ne ovat vaihtoehto tarjota lapsille terveellisiä ja herkullisia ruokia, joista he varmasti pitävät. Kupinkokoinen vadelma on riittävä nähdäksesi sen edut.

10. Ruusukaali

Ruusukaali sisältää suuren prosenttiosuuden K-vitamiinia. Riittää syödä kuppi ruusukaalia päivässä saadaksesi 42% suositellusta päivittäisestä määrästä aikuisilla. Ne ovat myös C-vitamiinin, kaliumin, folaatin ja raudan lähteitä.

Ruusukaali voidaan valmistaa monella tavalla. On joitain hyvin yksinkertaisia ​​reseptejä, jotka auttavat sinua sisällyttämään ne päivittäiseen ruokavalioon. Paahdetut ja ripaus suolaa, ne ovat herkullisia eivätkä vaadi enempää hyvän maun antamiseksi.

11. Karhunvatukat

Karhunvatukat, kuten vadelmat, ovat herkullisia ja terveellisiä marjoja. Kuten kaikki tummanväriset hedelmät, karhunvatukat ovat tärkeä antioksidanttien lähde, mutta ne sisältävät myös C-vitamiinia ja K-vitamiinia.

Ne voidaan sisällyttää päivittäiseen ruokavalioon jälkiruokana, välipalana tai osana smoothieta aamuisin. Tällä tavoin varmistetaan noin 36%: n saanti päivittäisestä K-vitamiinisuosituksesta.

12. Kaali

Kaali tai salaatti on korkea ravintosisältö. Tämä ruoka on monipuolinen ja yksi ravitsevimmista, sekä vähän kaloreita ja runsaasti vesipitoisuutta. Kuppi kaalia riittää kattamaan päivittäisen suosituksen K-vitamiinille.

Tästä syystä on suositeltavaa sisällyttää se tavalliseen ruokavalioon. Vaikka sitä voidaan käyttää höyrytettynä, useimmat ihmiset syövät sitä raaka salaateissa. Sen lisäksi, että se on herkullinen, se on hyvin mukautettavissa moniin muihin ainesosiin.

13. Ruohosipuli

Ruohosipuli sisältää kuitujen ja muiden ravintoaineiden lisäksi K-vitamiinia. Tunnetaan myös nimellä sipuli, tämä ruoka voidaan helposti yhdistää erilaisiin resepteihin ja salaatteihin, mikä antaa sille erinomaisen maun.

Ruohosipuli sisältää runsaasti kuitua, C-vitamiinia, K-vitamiinia ja ne ovat myös tärkeä B-kompleksin vitamiinien lähde, joten ne ovat epäilemättä erittäin terveellisiä ruokia, joita suositellaan syötäväksi usein.

14. Tomaatti

Tomaatti on yksi monipuolisimmista ja ravitsevimmista vihanneksista. Sen lisäksi, että sillä on B-kompleksin vitamiineja, se on tärkeä A-, C-, E- ja tietysti K-vitamiinin lähde. Se sisältää myös useita mineraaleja, kuten rautaa ja kalsiumia.

Tomaatteja voidaan syödä raakana tai keitettynä sekä kuivata. Epäilemättä se on vihannes, joka voidaan sovittaa useisiin ruokalajeihin ja joka tarjoaa myös erinomaisen maun melkein kaikelle, mitä siihen liittyy.

15. Kuivattu salvia

Kuivattu salvia on aromaattinen yrtti, jota käytetään myös lääketieteessä. Joissakin gastronomioissa salviaa käytetään laajalti, koska se antaa ripaus makua ja hajua erilaisille ruokalajeille.

Tämän käytön lisäksi kuivattu salvia on myös ravitsevaa. Se osoittautuu tärkeäksi K-vitamiinin lähteeksi, koska yksi ruokalusikallinen antaa hieman yli 40% tämän vitamiinin suositellusta päivittäisestä määrästä yhden päivän ajan.

Bibliografiset viitteet

• Suttie, J. W., & Booth, S. L. (2011). K-vitamiini Ravitsemuksen edistyminen (Bethesda, Md.), 2 (5), 440–441. doi: 10.3945 / an.111.000786.
• Shearer, M. J., Fu, X. ja Booth, S. L. (2012). K-vitamiinin ravitsemus, aineenvaihdunta ja vaatimukset: ajankohtaiset käsitteet ja tulevat tutkimukset. Ravitsemuksen edistyminen (Bethesda, Md.), 3 (2), 182–195. doi: 10.3945 / an.11.001800.