Seesaminsiemenet: 15 ominaisuutta ja hyötyä

Seesaminsiemenet ovat yksi vanhimmista ihmisen keräämistä siemenistä. Itse asiassa sitä pidetään vanhimpana öljykasvina viljelyssä. Tämän uskotaan tapahtuneen Intiassa, vaikka useimmat luonnonvaraiset lajikkeet ovat afrikkalaisia.

Tänään seesamia löytyy käytännössä kaikkialta maailmasta, ja se on hyvin erikoinen siemen. Seesaminsiemenillä, joka tunnetaan myös nimellä seesami, on ominaisuuksia ja terveysvaikutuksia, jotka tekevät niistä hyvin erikoisia.

• Muut käyttäjät ovat lukeneet: "¿Mikä on paleo-ruokavalio? Löydä heidän pääideat"

Miksi meidän pitäisi ottaa seesami? Sen 15 ominaisuutta ja etua

Näitä öljysiemeniä on erilaisia, kuten valkoinen seesami ja musta seesami. Silti sen ominaisuudet ovat samat, ja näitä siemeniä käytetään maailman maiden gastronomiassa.

Gomadare (japanilainen seesamikastike), tahini (arabialainen seesamipasta)... on olemassa monia reseptejä, joita ei olisi olemassa ilman tätä tiettyä siementä. Lännessä niitä kulutetaan enemmän lisäämällä niitä salaattiin, leivän leiviin jne. Seuraavaksi näemme, mitkä ovat seesaminsiementen tärkeimmät ominaisuudet ja edut.

• Ehkä saatat olla kiinnostunut: "10 ruokaa, joita voit syödä päivittäin"

1. Ne ovat antioksidantti ruokaa

Monilla seesaminsiemenen yhdisteillä on antioksidanttisia ominaisuuksia. Tällainen antioksidanttinen ruoka estää kudosten rappeutumisen, koska se taistelee kehomme hapettavia vapaita radikaaleja vastaan. Samalla se estää monien sairauksien esiintymisen.

2. Paranna immuunijärjestelmää

Seesamissa on komponentteja, kuten seleeni ja sinkki, jotka parantavat immuunijärjestelmää. Nämä mineraalit ovat erittäin tärkeitä kehollemme suorittaa kaikki aineenvaihduntaprosessit ja puolustusta se tarvitsee, joten meidän on syötävä elintarvikkeita, jotka sisältävät niitä kuten siemenet seesami.

3. Niillä on anti-inflammatorisia ominaisuuksia

Seesaminsiemenet sisältävät monityydyttymättömiä rasvahappoja, jotka suojaavat meitä tulehduksilta. Tulehdus aiheuttaa kehollemme vahinkoja, jotka on estettävä ja korjattava, ja tulehdusta estävien ominaisuuksien kanssa syöminen on erittäin tärkeää kehon hoidossa.

• Suosittelemme tätä artikkelia saadaksesi lisätietoja tulehduskipulääkkeistä: "11 eniten anti-inflammatorista ruokaa (ja muut niiden ominaisuudet)”

4. Paranna vaihdevuosien oireita

Seesamin ottaminen on hyvä vaihdevuosien torjumiseksi. Tämä johtopäätös on saatu sen jälkeen, kun on tarkistettu sen sisältämien lignaanien tasot, ja tämä onkin tämä aine auttaa lieventämään vaihdevuosiin liittyviä oireita ja toiminta on havaittu estrogeeninen.

5. Lievittää premenstruaalista oireyhtymää

Antioksidanttien ja omega-6-rasvahappojen ansiosta seesami lievittää premenstruaalista oireyhtymää. Liittyviä oireita edustavat tulehdus ja turvotus, rintakipu ja heikko mieliala. Kourallisen seesaminsiementen ottaminen silloin tällöin voi auttaa.

6. Ne auttavat estämään osteoporoosia

Seesaminsiemenet ovat runsas kalsiumin lähde. Ei ole niin paljon elintarvikkeita, joilla on nämä määrät, joten se on yksi tämän mineraalin parhaista lähteistä. Hyvä mineraalien, kuten kalsiumin, saanti auttaa estämään osteoporoosia

• Lisätietoja muista kalsiumin lähteistä: "10 parasta kalsiumin lähdettä (jotka eivät ole maitotuotteita)"

7. Niillä on diureettisia ominaisuuksia

Seesaminsiemenet auttavat torjumaan nesteen kertymistä. Heikon natriumpitoisuuden ja magnesiumin, kaliumin ja kuparin koostumuksen ansiosta seesamin ottaminen on hyvä tapa välttää ei-toivottu nesteen kertyminen.

8. Vahvista kynnet ja hiukset

Sinkki ja kupari ovat kaksi mineraalia, jotka auttavat vahvistamaan kynsiä ja hiuksia. Löydämme näitä mineraaleja seesaminsiemenissä sekä tiettyjä aminohappoja, jotka auttavat torjumaan hiustenlähtöä. Vahvojen kynsien ja hiusten saamiseksi on tärkeää syödä tällaisia ​​ruokia.

9. Ne auttavat ehkäisemään sydän- ja verisuonitauteja

Yhdisteet, kuten lesitiini tai liima, torjuvat sydän- ja verisuonitauteja. Ne säätelevät kolesterolin ja muiden lipidien määrää veressä. Lisäksi seesaminsiemeniin kuuluvat rasvahapot parantavat veren virtausta.

• Haluat ehkä lukea: "9 avainta korkean verenpaineen hallitsemiseksi ja laskemiseksi”

10. Ne auttavat torjumaan unettomuutta

Seesaminsiemenillä on tryptofaania, melatoniinin esiaste. Tryptofaani on aminohappo, joka on raaka-aine melatoniinin, unen säätelyhormonin par excellence, valmistamiseksi. Ihmisillä, jotka eivät syntetisoi tarpeeksi melatoniinia, on unihäiriöitä.

11. Uudistaa ihoa

Antioksidanttien ja välttämättömien rasvahappojen osuus estää iho-olosuhteita. Ongelmat, kuten psoriaasi, ekseema tai mikä tahansa ihon tulehdukseen liittyvä ajankohtainen ongelma, voivat nähdä parannusta seesamin ansiosta. Paikallisesti levitettäviä öljyjä on erittäin lohduttavia.

12. Rauhallinen ahdistus

Tryptofaani yhdessä B-vitamiinien kanssa auttaa torjumaan ahdistusta. Nykyään on vaikea olla kärsimättä ahdistustilanteista tai stressistä, mutta jos syömme tällaisia ​​ruokia, meillä on suojakerroin tällaisia ​​häiriöitä vastaan.

• Aiheeseen liittyvä artikkeli: "8 tapaa tuntea olevansa täynnä ja syödä liikaa”

13. Taistele anemiaa vastaan

Seesaminsiemenet sisältävät huomattavia pitoisuuksia rautaa. Hyvä raudan saanti estää ja suosii aneemisten prosessien palautumista, koska kehomme tarvitsee tätä mineraalia punasolujen hemoglobiinin syntetisoimiseksi.

14. Se auttaa torjumaan diabetesta

Seesaminsiemenet eivät sisällä käytännössä lainkaan hiilihydraatteja. Lisäksi, jos otamme seesamia yhdessä toisen hiilihydraattipitoisen ruoan kanssa, näiden siementen kuitu sallii sokerien imeytymisen hitaammin. Kuitu sallii yksinkertaisten hiilihydraattien imeytymisen hitaammin ja säätelee siten verensokeria.

15. Taistele ummetusta vastaan

Seesaminsiemenissä olevat kuidut auttavat säätelemään suoliston kulkeutumista. Vähärasvainen ruokavalio voi aiheuttaa ummetusta, mutta seesamissa olevat liukenemattomat kuidut ja limat mahdollistavat oikean suoliston kulkemisen oikeilla evakuoinnilla.

• Suositeltava artikkeli: "Seitsemän tyyppinen jakkara (ja niiden osoittamat terveysongelmat)"

Bibliografiset viitteet

• Gouveia, L.A., Cardoso, C.A., de Oliveira, G.M., Rosa, G. ja Moreira, A.S. (2016). Seesaminsiementen (Sesamum indicum L.) ja johdannaisten saannin vaikutukset oksidatiiviseen stressiin: järjestelmällinen katsaus. Journal of Medicinal Food, 19 (4), 337–345.

• Khosravi-Boroujeni, H., Nikbakht, E., Natanelov, E., Khalesi, S. (2017). Voiko seesamin kulutus parantaa verenpainetta? Systemaattinen katsaus ja meta-analyysi kontrolloiduista kokeista. Journal of the Science of Food and Agriculture, 97 (10), 3087–3094.

• Kuo, P.C., Lin, M.C., Chen, G.F., Yiu, T.J. ja Tzen, J.T. (2011). Metanoliliukoisten yhdisteiden tunnistaminen seesamissa ja sen lignaanien antioksidanttipotentiaalin arviointi. J Agric Food Chem, 59 (7), 3214–3219.