Perunan 9 ravitsemuksellista ominaisuutta

Tällä hetkellä peruna on osa melkein kaikkien gastronomiaa. Se on erittäin monipuolinen ruoka, joka voidaan valmistaa paistettuna, keitettynä tai jopa paahdettuna. Se yhdistyy myös hyvin monien muiden ainesosien kanssa.

Mutta ei vain perunalla on ravitsemuksellisia ominaisuuksia, jotka sinun pitäisi tietää. Se sisältää vitamiineja, proteiineja ja mineraaleja eri määrinä, ja ne kaikki hyödyttävät kehoamme tavalla tai toisella.

Perunoiden ravitsemukselliset ominaisuudet

Totuus on, että perunalla on huono maine. Se on mukula, joka yleensä poistetaan ruokavaliosta laihduttamiseksi. Sen uskotaan olevan ruoka, joka aiheuttaa painonnousua. Mutta tämä ei ole totta syö vain kohtuullisesti älä paista sitä.

Tämä usko johtuu se on yksi vihanneksista, joka tarjoaa eniten kaloreita. Kaloripitoisuus on kuitenkin samanlainen kuin joidenkin viljojen. Joten sen sijaan, että jätät perunat syrjään, on parempi tietää niiden ominaisuudet ja nauttia niistä.

• Se saattaa kiinnostaa sinua: "Vihannesten ja vihannesten erot"

1. Tyydyttävä

Perunat ovat erittäin tyydyttävä ruoka. Tuo on pienemmällä annoksella tyytyväisyyden tunne on nopeampi kuin muilla elintarvikkeilla. Tämä johtuu siitä, että perunoissa on korkea hiilihydraattipitoisuus, mikä antaa keholle täyteläisyyden tunteen vähäisellä määrällä ruokaa.

Tämä on ristiriidassa sen uskomuksen kanssa, että perunat lihotetaan. Päinvastoin, jos perunat kulutetaan riittävinä määrinä ja ennen kaikkea keitetyt, ne auttavat meitä syömään vähemmän ruokaa, mutta tuntemaan välittömästi kylläisyyden tunteen.

2. Säädä suoliston kulkeutumista

Perunoissa oleva kuitu auttaa säätelemään suoliston kulkeutumista. Suurin määrä kuitua perunoissa löytyy ihosta, joten se on kypsennettävä ja kulutettava kokonaan tämän hyödyn hyödyntämiseksi. Vaikutuksen parantamiseksi se on nautittava yhdessä riittävän määrän vettä.

On kuitenkin tärkeää, että perunoita syödään kohtuullisesti. Ja sen tärkkelyspitoisuus on erittäin korkea ja aiheuttaa raskautta, koska se ei ole yhtä sulavaa kuin kuitu. Tämä aiheuttaa vatsan turvotusta, joten usko perunoiden lihotukseen.

3. Hyvä huumori

Aivan oikein, perunat voivat auttaa sinua parantamaan mielialaa. Perunoissa esiintyvistä vitamiineista on B6-vitamiini. Tämän pitoisuus on erittäin korkea muiden ryhmän B vitamiinien yläpuolella. Ja B6-vitamiinilla on yksi tehtävistään useiden välittäjäaineiden synteesi.

Suurin osa B6-vitamiinista hyötyvistä välittäjäaineista liittyy mielialaan, kuten serotoniiniin. Kun henkilöllä on stressi-, masennus- tai unettomuusongelmia, on suositeltavaa ylläpitää B6-vitamiinin optimaalinen taso. Perunassa on tärkeä osa tätä vitamiinia.

• Oletko kiinnostunut ruoasta? "12 syöpälääkettä (jotka sinun tulisi sisällyttää ruokavalioon)"

4. He hallitsevat sokeria

Päinvastoin kuin uskotaan,Ranskalaiset voivat olla hyödyllisiä terveydellesi. On otettava huomioon, että kaikkia elintarvikkeita, riippumatta siitä, kuinka terveellisiä ne ovat, tulisi käyttää tasapainoisesti ja maltillisesti. Näin on ranskalaisilla, joista voi olla enää hyötyä keholle ja siitä voi tulla ongelma, jos niitä kulutetaan liikaa.

Ranskalaiset perunat edistävät insuliiniherkkyyttä. Ne auttavat hallitsemaan verensokeritasoja ja alentamaan veren kolesterolia ja triglyseridejä. Toisaalta keitetyillä ja paistetuilla perunoilla on myös sama tehtävä.

5. Vähentää virtsahappoa

Perunan iho voi auttaa vähentämään virtsahappoa. On tärkeää, että virtsahappopitoisuudet ovat tasapainossa, koska se voi aiheuttaa munuaiskiviä. On joitain vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka auttavat estämään tämän vähentämällä virtsahappopitoisuutta veressä.

B-vitamiini, kalium, kupari ja mangaani ovat ravintoaineita, jotka pitävät virtsahapon loitolla. Perunanahat sisältävät näitä mineraaleja ja vitamiineja, joten perunan nauttiminen iholla voi auttaa tähän tarkoitukseen.

6. Vahvistaa sydäntä

Perunoissa on runsaasti kaliumia. On olemassa useita tutkimuksia, jotka viittaavat kaliumiin ratkaisevana tekijänä sydän- ja verisuonitautien ehkäisyssä. Tämä johtuu siitä, että verenpainetta säätelee kalium, mikä vähentää huomattavasti sydänsairauksien riskiä.

Se sisältää myös fenolit, samoja, joita löytyy myös pinaatista tai kaalista, jotka myös ovat aineita, jotka auttavat vähentämään sydän- ja verisuonijärjestelmään liittyvien sairauksien riskiä.

7. Antioksidantit

Uskottiin, että perunalla ei ollut paljon ravintoarvoa. Viime vuosina on kuitenkin havaittu, että perunan iholla ja valkoisella lihalla on korkea ravintoarvo, jopa jotkut ovat verrattavissa pinaattiin tai goji-marjoihin. Kaikki nämä ominaisuudet tekevät perunasta ravitsevaa ruokaa.

Yksi näistä vasta tuntemattomista ominaisuuksista on sen antioksidanttikyky. B-vitamiinin, sen sisältämien mineraalien ja ihon kuitujen lisäksi peruna on antioksidanttinen ruoka, joka auttaa uudistamaan soluja.

8. Vahvistaa immuunijärjestelmää

Perunat ovat ruoka, joka auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää. Tämä ominaisuus johtuu Tämä vihannes sisältää C-vitamiinia, rautaa, B6-vitamiinia ja foolihappoa. Nämä neljä ravintoainetta osallistuvat suoraan ravinteiden kiinnittymiseen kehoon ja siten immuunijärjestelmän vahvistamiseen.

Joten perunoiden kohtuullinen kuluttaminen ja yhdistäminen muihin elintarvikkeisiin auttaisi meitä torjumaan sairauksia. Niin kauan kuin ylläpidämme tasapainoista ruokavaliota, joka antaa meille mahdollisuuden täydentää muita kehon välttämättömiä ravintoaineita.

9. Ylimääräinen gastriitin lievittäminen

On kotihoitoja, jotka sisältävät perunoita gastriitin lievittämiseksi. Höyrytettyä tai paahdettua perunaa käytetään gastriittiin liittyvien sairauksien torjumiseksi. Mutta raakaa perunamehua suositellaan myös juuri tähän tarkoitukseen. Se on ratkaisu, joka on tehty perinteisellä tavalla ja joka toimii erittäin hyvin.

Sama voidaan tehdä asetonitapauksissa tai jopa matalan asteen kuumetta aiheuttavissa tapahtumissa. Perunoiden ravitsemuksellisten ominaisuuksien avulla voit nauttia tästä etuudesta, joka on myös turvallista.

Bibliografiset viitteet

• Mary Ellen Camire, Stan Kubow ja Danielle J. Donnelly (2009) Perunat ja ihmisten terveys, kriittiset arvostelut elintarviketieteessä ja ravitsemuksessa.
• Amber N. Furrer, Mohammad Chegeni ja Mario G. Ferruzzi (2018) Perunankäsittelyn vaikutukset ravinteisiin, fytokemikaaleihin ja ihmisten terveyteen, Kriittiset arvostelut elintarviketieteessä ja ravitsemuksessa.