Kuinka valmistaa ohukaisia: askel askeleelta, helppo ja runsas resepti

Oletko rakastaja ohukaisia? Tämä on artikkelisi! Se on yksi maailman tunnetuimmista resepteistä yksinkertaisuutensa ja hyvän maunsa vuoksi. Lisäksi se on täydellinen resepti lasten kanssa, koska sen laatiminen ei ole kovin vaikeaa.

Ottaa huomioon kuinka tehdä ohukaisia ​​askel askeleelta ja helposti tällä näytettävällä reseptillä, joka palvelee sekä makeita että suolaisia ​​ohukaisia.

• Saatat pitää myös: "Kotitekoinen jogurtti kakku resepti (helppo valmistaa ja herkullinen)"

Crepien alkuperä

Ohukoiden historiaa ei ole määritelty kokonaan, koska niiden keksinnöstä on useita versioita. Crepes tulee ranskasta Crepes ja latinasta crispus, mikä tarkoittaa karkeaa, aaltoilevaa. Itse ohukaiset valmistettiin jo keskiaikaisessa Ranskassa ja se oli tyypillinen take-away -ruoka, jonka talonpojat söivät, koska se oli helppo kääriä ainesosat tortillan sisään. Mutta he kutsuivat heitä "Galetteiksi" ja he olivat rapeita.

Jonkin verran He sanovat, että resepti nimeltä crêpe keksittiin vuonna 1897 Pariisin ravintolassa

, näytelmän takia, jossa näyttelijä Suzette ilmestyi lavalle pannukakkujen kera. Tuolloin heistä tuli suosittuja ja niitä alettiin kutsua crêpes Suzetteiksi.

Siitä lähtien ohukaiset ovat kehittyneet tähän päivään asti ja ovat yksi yleisimmistä resepteistä ympäri maailmaa. Crepes-resepti on erittäin helppo ja ihanteellinen yllättää vieraasi alkuperäisellä tavalla ja jopa viettää iltapäivän ruoanlaitto perheesi kanssa.

Kuinka valmistaa ohukaisia, helppo ja herkullinen resepti

Nämä ovat ainesosat, jotka ovat tarpeen tämän ohukaisen reseptin valmistamiseksi, 4 hengelle:

• 125 g jauhoja
• 2 munaa
• 1/4 litraa maitoa
• 50 g voita
• 1 tl voita
• 5 grammaa sokeria
• 1 ripaus suolaa

Resepti ohukoiden valmistamiseksi askel askeleelta

Tässä kerromme sinulle, kuinka valmistat ohukaisia ​​askel askeleelta noudattamalla tätä helppoa ja ihanteellista reseptiä valmistamaan niitä yhdessä koko perheen kanssa.

Vaihe 1

Ensinnäkin valmistamme kaikki ainesosat ulkona ja varmistamme sen on kaikki valmis aloittamaan ohukaisten resepti. Kun meillä on kaikki valmiina, sulatamme voin asettamalla sen mikroaaltouuniin noin puoleksi minuutiksi.

Seuraavaksi laitamme sulatetun voin, maidon ja munat kulhoon ja lyömme kaiken. Kun olemme lyöneet nuo ainesosat, lisätään jauhot seulomalla seulan läpi, sokeri ja ripaus suolaa.

Vaihe 2

Kun meillä on kaikki kulhossa, sekoitamme kaikki ainesosat turmixin kanssa tai käytämme tankoa voittaaksemme kaiken hyvin. On erittäin tärkeää, että taikina on homogeenista tai ilman paakkuja, tai toisaalta ohukaiset olisivat meille huonoja. Sen varmistamiseksi, että näin ei tapahdu, voimme viedä seoksen siivilän läpi mahdollisten kokkareiden poistamiseksi.

Vaihe 3

Kun olemme saaneet seoksen, annamme sen levätä noin 5 minuuttia, jotta se kestää tekstuuria, koska taikinan on oltava nestemäistä, mutta vähintään sakeutta. Sitten voimme mennä pannulle. Käytämme tarttumaton paistinpannu ongelmien välttämiseksi ohukaisia ​​käännettäessä. Levitämme pannun voilla ja laitamme tulen keskilämpötilaan.

Vaihe 4

Kun pannu on kuuma, Lisäämme taikinan vähitellen, kunnes meillä on ympyrä melko suuri ja levitämme hyvin niin, että se vie mahdollisimman paljon tilaa pannulla. On suositeltavaa liikuttaa pannua hieman liiallisen lämmön välttämiseksi pohjassa. Kun kreppimassa alkaa kovettua, käännämme sitä varovasti lastalla.

Tärkeä! Älä paniikkia, jos ensimmäinen kreppi-reseptisi tulee sekaisin. Yleensä tapahtuu, että ensimmäinen pannu, jonka panemme pannuun, on joko hyvin ohut tai erittäin paksu. Niiden valmistuksen yhteydessä näkyy tarkka määrä, joka on lisättävä pannulle ihanteellisen krepin tekemiseksi. Yhden tai kahden jälkeen tiedät jo, kuinka paljon massaa tarvitset.

Vaihe 5

Lopuksi, kun näemme, että taikina on jo valmistettu, poistamme ohukaisen varovasti ja laitamme sen lautaselle, toistamalla pannun prosessi muulla taikinalla, kunnes se on valmis. Jos valmistamiesi ohukoiden reseptin tarkoituksena on valmistaa suolaisia ​​ohukaisia, voit lisätä ripaus mustapippuria. Toisaalta, jos aiot tehdä makeaa ohukasta, voit lisätä taikinaan sitruunan tai appelsiinin kuorta.

Mitä voit ohukaisten mukana

Kun olemme tehneet ohukaiset, voimme täyttää ne ja sisustaa ne haluamallamme tavalla. Monta kertaa me yhdistämme sana crêpe lapsuuteen ja suklaaseen. Suklaa sisältävän ohukan makeaa reseptiä on käytetty perheiden laajalti pitämään lapset onnellisina vuosikymmenien ajan, emmekä aio huijata itseämme... suklaainen ohukainen on herkullinen! Mutta ohukainen ei mene vain suklaan kanssa, se sopii kaikkeen!

Onko sinulla erittäin tärkeä illallinen talossasi? Voit täyttää ohukaiset katkaravulla ja vihanneksilla. Epävirallinen ruoka? Pinaatti ja sienikreppi Kahvi-iltapäivä? Liitä kahvisi ohukalla, jossa on punaisia ​​marjoja. Huolehtitko naapurin lapsista päivällisaikaan? Makea kinkku ja juusto ohukaiset. Ja niin edelleen loputtomiin herkullisiin kreppi-resepteihin. Mikä on suosikki kreppireseptisi?

• Se voi kiinnostaa sinua: "Terveelliset välipalat: 10 helppoa vähäkalorista ideaa”